我的辣白菜第三天这样的，有黑点，然后表面是这样的不懂是不是发霉了，有人帮忙看看吗？

在菜场买回来的面条在家里放几天，有一点一点淡颜色的黑点。是不是发霉了呀？还能不能吃了？像这样的面条~

目前是梅雨季节食品是很易变质的，你说的面条上有小黑点就是霉斑点，这面条是不能吃的。 目前面条只能放冰箱速冻还能放几天。

辣白菜的做法一
　　（韩国/朝鲜辣白菜） 　　腌菜配料： 　　 辣白菜
大白菜一颗净重约600克，梨，苹果，蒜，姜。 　　制作方法： 　　1、大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，淹半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分； 　　2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿（苹果和梨用1/3或1/2只即可，这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣）； 　　3、辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度，也要看辣椒面的新鲜程度，然后加入适量冷开水，把辣椒面、盐、味精调匀； 　　4、再把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，调成辣椒糊，开始腌菜，从最内层开始，把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外； 　　5、整颗都抹好后，拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以，腌3－5天后，朝鲜辣白菜即成。
辣白菜的做法二
　　（韩国/朝鲜辣白菜） 　　腌菜配料： 　　白菜两颗，辣椒，胡萝卜，韭菜，姜，葱，蒜，苹果，梨，食盐， 　　制作方法： 　　 辣白菜
1、白菜洗净，从底部切一刀，然后掰开，两颗白菜分成四瓣； 　　2、把每片白菜叶子都抹盐，腌两个小时以上； 　　3、辣椒先用微火焙干，然后用食品加工机磨成细粉； 　　4、胡萝卜切丝，姜、葱、蒜切成末，苹果和梨切小丁，韭菜切段； 　　5、将上述处理好的腌料加辣椒粉、盐、鱼露和少许糖拌匀腌一会（腌料腌好后，味道相互渗透，会出些汤水）； 　　6、杀过水的白菜缩了好多，洗净后控干水份； 　　7、然后用腌料抹在每一片白菜叶上，尽量都抹到； 　　8、装入容器中，再将剩余的腌料也都倒入，然后盖上，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个星期后，辣白菜即成。
辣白菜的做法三
　　腌菜配料： 　　白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。 　　制作方法： 　　1、把白菜去掉老帮、黄叶，冲洗干净，一切两半，用适量盐水浸泡2天，捞出沥去水分； 　　2、将大蒜去皮、蒂，洗净切蒜末，苹果 、白梨洗净切碎，鲜鱼洗干净剁碎，加入干辣椒末，用牛肉汤色成糊备用； 　　3、用配好的调味品将白菜涂抹均匀，然后码摆在净缸中。把缸埋在地下，周围用草垫好，留20%出地面，然后密封，用草盖严，保持在4度左右，待15-20天，辣白菜即成。 　　 辣白菜
辣白菜的做法四
　　腌菜配料： 　　白菜，青萝卜，胡萝卜，香菜，盐，酱油，味精，辣椒粉。 　　制作方法： 　　1、将白菜去根、去老叶、洗净，青萝卜、胡萝卜切细丝，香菜切末； 　　2、将整理后的白菜放到缸内，分层撒盐，装满后，上面稍洒少量清水，压紧（上面压石头），5天后捞出，沥去水，用水浸泡萝卜丝12小时，捞出沥去水； 　　3、将青萝卜丝、胡萝卜丝、香菜末、酱油、味精、辣椒粉和腌好的白菜混合一起，调拌均匀，进行腌制，经过2-3天后，辣白菜即成。 　　
辣白菜的做法五
　　腌菜配料： 　　白菜，海带，辣椒，食盐。 　　制作方法： 　　1、挑选鲜嫩的实心白菜，用水洗净，把水沥干（最好晾晒1日），小棵白菜整棵泡制，大棵的要切开，以便使盐水腌透，海带洗去污物，沥干后切成块状待用； 　　2、将白菜装进洁净盆内，均匀撒上100克食盐，并且用手对白菜进行挤压揉制，加上干净重物压住白菜，掺入冷开水250克，水分涨出后，放置半天； 　　3、然后将白菜移至木桶内，把海带、辣椒均匀装入，再在盆内盐水中加食盐50克，搅拌均匀，注入木桶内，然后使桶盖固定封死，10日后，启开桶盖，辣白菜即成。
辣白菜的做法六
　　原料：白菜一棵、梨2颗、蒜3粒、姜一小块、盐、白糖、鱼露、干辣椒粉、韩式辣酱。 　　做法： 　　1、大白菜切成四瓣，用洗米水洗净； 　　2、晾在筲箕里稍微沥干水分； 　　3、在每一层叶片间撒盐，放保鲜盒里密封五小时以上至出水； 　　4、梨，大蒜，姜剁成茸，和干辣椒粉一起放碗里； 　　5、加三大勺辣椒酱； 　　6、加少许雨露； 　　7、加入两大勺白糖； 　　8、加入少许盐； 　　9、将辣白菜酱搅拌均匀； 　　10、将用盐腌好的白菜稍微拧干水分； 　　11、在每片大白菜上面层层均匀抹上辣白菜酱； 　　12、盖上保鲜盒盖子，常温发酵一天，再冰箱里冷藏发酵两天。
编辑本段食品特点
　　味辣脆酸甜，色白带红，四季皆宜。(朝鲜族菜)

　
辣白菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物，能促进维生素C和维生素B的吸收。泡菜发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，抑制肠内的其他有害菌滋生。 　
另外一种做法：【原料】 大白菜帮1000克，姜15克，辣椒15克，白醋50克，白糖100克，香油40克，精盐10克，花椒5克。 　　【做法】 1、将大白菜帮洗净，切成6厘米长的细长条，用精盐腌渍约6小时； 2、生姜去皮切成细丝，辣椒切成细丝；将腌好的白菜挤去水分放入大碗内，用香油将姜丝、辣椒丝炒熟，铺在白菜上面；另用白醋、白糖放入锅内熬化，略凉后倒入白菜； 3、炒锅放置火上，倒入香油，烧热后放花椒、辣椒，烧至色变黑时捞出，将辣椒油浇于白菜上，腌渍4-6小时后即可。

烟囱图片的表面上来看好像是辣白菜产生了霉变，导致了一部分的黑点的产生，但是也不排除在楼主腌制辣白菜的时候就没有注意到白菜本身就有了黑斑，或者有了黑点儿。如果是原来就有了黑斑黑点的话，那么已经腌上了就不要去想太多，等着腌好的时候把黑点儿都不能去掉，依然可以吃。
但是如果腐烂或者是黑斑比较多的话，那么建议楼主还是扔掉另外一个原因就是楼主尽量把辣白菜保存在低温环保的情况下，能够But防止辣白菜的没变以及那白色的腌制。
所以楼主以后再腌制辣白菜的时候，一要注意温度的情况，二要注意白色本身的质量，三要注意你的水和相关的研所放的多与少。这最重要，那就是不要放油，有可能会腐蚀掉辣白菜，会让辣白菜更容易变质！

辣白菜发黑是因为霉变。辣白菜是通过发酵制作的，从开始腌制到后期发酵变酸都是可以食用的。如果辣白菜发黑，那么很有可能是因为霉变，也就是有杂菌进去了，也可能是因为蔬菜处理的时候有误。辣白菜发黑不建议继续食用，因为可能会对身体造成一定伤害。

辣白菜发黑是因为霉变。辣白菜是通过发酵制作的，从开始腌制到后期发酵变酸都是可以食用的。如果辣白菜发黑，那么很有可能是因为霉变，也就是有杂菌进去了，也可能是因为蔬菜处理的时候有误。辣白菜发黑不建议继续食用，因为可能会对身体造成一定伤害。辣白菜发黑是因为霉变。辣白菜是通过发酵制作的，从开始腌制到后期发酵变酸都是可以食用的。如果辣白菜发黑，那么很有可能是因为霉变，也就是有杂菌进去了，也可能是因为蔬菜处理的时候有误。辣白菜发黑不建议继续食用，因为可能会对身体造成一定伤害。

你做的时候 应该是有杂质和细菌进去了 或者你放的位置不够阴凉 都会导致这种情况 这样的就不要再吃了 对身体有害了

看样子是坏掉了，做辣白菜的时候被污染了。

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利津县17834365260： 为什么腌的辣白菜第二天就有点发黑? 调料放的盐,鱼露,味精,虾酱,苹果,梨,蒜,姜,辣椒粉! - ？
布叛佳普： 白菜洗干净后要凉干,建议少放些鱼露、味精和虾酱(味精最好不用).腌制后一定要用保鲜袋或保鲜盒密封好,如果用保鲜盒装要装满,装满密封后盒里就没有空气就不会被氧化,然后再放冰箱保鲜.三天以后就可以吃了.

利津县17834365260： 辣椒果实上起黑斑是什么原因 - ？
布叛佳普： 病因分析: 辣椒果实上起黑斑主要是辣椒黑点炭疽病,果实病斑与炭疽病相似,但病部上的小黑点较大,颜色更黑.湿度大时,小黑点处能溢出橘红色黏质物. 防治方法: 1、建立无病品种田或从无病株上留种.种子用55℃温水...

利津县17834365260： 泡菜有没的补救的方法啊 - ？
布叛佳普： 前面两位,不厚道,你们加的那些,会加速变坏的,泡菜怎么会加醋和酱油,真是服死你们了,楼上的,想要真补救最快的办法,去超市,买两瓶子野山椒往里面一倒,就行了要是周围有哪家做的泡菜很好吃,要点老盐水是最好的办法,新泡的泡菜,确实味道不怎么好的我在河南郑州,重庆人,我家的泡菜就很好,你要是离的近,我就给你点盐水

利津县17834365260： 刚做的泡菜水第三天就发白了 - ？
布叛佳普： 家庭腌菜,表面容易产生一层白膜是霉斑如不及时去掉, 会使腌菜腐烂、变质如将菜缸移到气温较低的地方, 并且在菜缸内 洒一些白洒, 或者加一些洗净切碎的葱头、生姜, 然后把菜缸密闭3~5天, 白膜即可消失.

利津县17834365260： 我淹制的泡菜怎么坏掉了. - ？
布叛佳普： 我做的是 四川泡菜,一直挺好的.选用的是玻璃的泡菜坛,有边沿,能看到里面的内容.1.泡菜坛子洗净,千万不能有油.2.坛中加水(我用的是纯净水),放适量盐(第一次放的多点),十几粒花椒,干辣椒,干桔皮(没有也行),洗净的生姜...

利津县17834365260： 自制四川泡菜,好几天了也没熟,有什么补救的办法? - ？
布叛佳普： 自制四川泡菜的制作材料:主料:白酒,姜,盐,朝天椒,大料(八角),花椒(我用的是粉),沙糖,白萝卜自制四川泡菜的做法: 1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边.2、白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍3、接着,在无油的锅...

利津县17834365260： 为什么我做的辣白菜不好吃?这样还能吃吗? - ？
布叛佳普： 所需作料: 1、韩国辣椒面. 2、虾米水,朝鲜话发音叫(米儿 气 zao 安,去买的时候就说买我告诉你的发音) 3、大喜大(一种粉末状的调味品) 以上,如若做纯正的好吃的泡菜,一定需要.有韩国商品超市,去找一找.找不 你就对他们说买...

利津县17834365260： 做好的韩国泡菜放了几天为什么会变酸 - ？
布叛佳普： 这个我拿手,我来说个比较简单的办法 把白菜剖开,切一块块,然后放水洗干净,沥干,放盐(稍微多点,感觉要有点咸) 然后放置3个小时,过夜也可以,不过就不脆 了. 三个小时以后,再次洗一下,拧干,要弄个比较干一点,因为泡菜还要...

利津县17834365260： 我做的泡菜三天后就开盖子吃了,结果又放了两次菜.现在已经第十天了,但是泡菜没有酸,但是水变混,有怪 - ？
布叛佳普： 最好吃完泡好的菜再第二次加菜 加菜时菜要控干叶片上的水再加进去

利津县17834365260： 四川泡菜的做法和需要的材料? - ？
布叛佳普： 需要提前准备的材料有:水萝卜1500克、豆角500克、蒜10头、姜2大块、花椒1把、盐150克、凉开水适量、红尖椒150克. 1、水萝卜洗净,晾干. 2、备好嫩姜、新蒜和豆角,豆角以豇豆角最好,这里没有豇豆角,所以用这种豆角代替,...