干茶树菇做法
干茶树菇的泡发方法
将茶树菇剪段，然后先用清水洗去浮尘。再用清水泡发至少一个小时，如果不着急吃，可提前一晚泡，这样能泡发的更好。
温水容易操作，用凉水清洗后用温水泡10-15分钟就可以，但是营养价值的相应物质随着细胞死亡而代谢产物丧失，失去了其特殊的口感。
冷水泡虽然口味欠佳，但能够较为完整的保留营养成分。
三、茶树菇炖排骨
用料：排骨250克，茶树菇30克，胡萝卜半根，姜4小片，盐适量。
做法：
1、排骨切块洗净备用，茶树菇提前半小时泡发好;
干茶树菇
2、胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好;
3、水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫;
4、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里;
5、加入适量的水把后把内盅，隔水开始蒸;
6、蒸大概30分钟，排骨变软了，加入适量盐即可。
四、五花肉干锅茶树菇
用料：五花肉，茶树菇，青椒，姜，蒜，干辣椒，生抽，盐，鸡精，油。
做法：
1、五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发;
2、热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用;
3、再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香;
4、然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇是泡发的，把表面水分炒干，看上去像干锅的样子就行;
5、茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。
注意：
1、 干的茶树菇要提前泡发，最好是提前一晚上泡发，不然吃起来有些硬。如果还是没有泡好，可以直接在锅中煮软，再捞出挤干水分翻炒;
2、 翻炒的全程一定要大火;
3、新鲜的茶树菇，可先过油或者先过水煮熟，若过水的需要挤干水分再翻炒。新鲜的茶树菇也特别好吃呢，口感脆脆的像吃肉。
干茶树菇
干茶树菇的营养非常丰富，很多人都喜欢在煮汤的时候放一些茶树菇进去，这样熬出来的汤，不但有肉类的浓浓营养，还有一股属于茶树菇的清新味道。不但喝起来很舒服，暖和我们的胃，还能让汤中的精华，成为我们身体的养分，打造更加健康的生活。
准备：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净 ，浸泡备用。
做法：
焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。
煲。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。
加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了。
营养价值：
茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一 身的纯天然食用菌。
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
根据国家食品质量监督检验中心（北京）检验报告，茶树菇营养成分为：
每100克（干菇）含蛋白质14.2克，纤维素14.4克，总糖9.93克;含钾4713.9毫克，钠186.6毫克，钙26.2毫克，铁42.3毫克。
茶树菇富含人体所需的天门冬氨酸，谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖。
中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。现代医学研究表明，茶树菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高达80%～90%，可见有很好的抗癌作用。因此，人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
干煸茶树菇
主料
新鲜茶树菇800g
姜、葱、蒜适量
干辣椒段适量
盐、老抽适量
干煸茶树菇的做法步骤
1. 茶树菇清洗干净撕成丝，姜、蒜切片、葱切段。
2. 热锅冷油，油比平时炒菜稍微多一些，无需等油热先下姜、葱、蒜爆香，葱留下一些最后用。
3. 姜葱蒜爆香即可将茶树菇倒入，开始不停翻炒吧。
4. 翻炒、翻炒、翻炒～一直将水分煸干，再下辣椒段。
5. 翻炒吧～直到吐油、加盐、加点老抽上色、喜食甜食的可以加少许白糖提味！最后将剩余的葱段放入翻炒起锅。
6. 好吃不摆了。
7. 成品～色、香、味俱全。
茶树菇怎么做简单又美味?
茶树菇是一种营养价值高、口感独特的食用菌，它不仅味道鲜美，而且具有很好的药用价值。在烹饪茶树菇时，可以采用多种方法，下面是一些简单又美味的茶树菇做法：清炒茶树菇 这是最简单也是最常见的一种做法。首先，将茶树菇洗净，去掉根部，切成适口的大小。热锅凉油，下入蒜末爆香，然后加入茶树菇快速翻...
茶叶菇的制作方法茶树菇好吃的做法
1、茶树菇200克、肉丝50克、薄皮辣椒2只、盐少许、高汤2勺、生抽少许。2、做法：茶树菇洗净，掰成两段，辣椒去籽，洗净切丝，里脊肉切丝，锅里倒入少许油，热锅，下肉丝煸炒变色，倒入茶树菇翻炒至出汁，加入青椒，淋少许生抽、高汤，加入少许盐，大火翻炒收汁。
茶树菇有哪些好吃的做法?
干煸茶树菇 将茶树菇洗净，去掉根部，切成适口大小。锅中放油，油热后放入茶树菇，中火煸炒至表面微焦，加入蒜末、辣椒继续翻炒，再加入适量的盐、酱油调味，最后撒上葱花即可出锅。这种做法简单快捷，保留了茶树菇的原味和脆嫩口感。茶树菇炖鸡 将鸡肉切块，茶树菇洗净备用。锅中放油，加入姜片、葱段爆香...
杂烧茶树菇做法窍门
1、将明太鱼丝用剪刀剪成小段，用温水泡开，攥干待用（干明太鱼质量很好，攥干丝毫不会破损）。2、干辣椒用温水泡开，攥干待用。3、装盘待用。4、将茶树菇用温水泡开，放进开水焯一下，放凉水中，攥干。5、装盘待用。6、蒜用刀拍一下。7、炒锅放油，放入姜片，蒜瓣，煎至两面金黄。8、...
新鲜茶树菇怎么做好吃新鲜茶树菇好吃的做法介绍
1、新鲜茶树菇炒肉。新鲜茶树菇适量，猪肉一块，红烧酱油少许，料酒一勺，水淀粉一小碗，盐适量，姜一块，蒜两粒，小葱一根。新鲜茶树菇去蒂，冲洗干净备用。用来炒肉时茶树菇无需焯水。猪肉切丝，用盐，料酒抓匀，腌制片刻。葱姜蒜切好备用。猪油适量，入锅烧热。下肉丝快速大火翻炒，这样炒出来的肉丝...
茶树菇的做法有哪些
1. 干锅茶树菇的做法将茶树菇烫水后沥干，准备五花肉、洋葱、彩椒等配料。先炒肉至微黄，再加入豆瓣、豆豉和泡椒，接着加入葱姜蒜和蔬菜。加入茶树菇、红辣椒、蚝油，炒至入味，最后加入适量白糖提鲜。将炒好的菜放入预热的瓦煲或铁盘，撒上葱丝和香菜即可享用。2. 茶树菇炖鸡干茶树菇泡发后，与姜片...
茶树菇的家常做法有哪些值得推荐?
茶树菇汤 茶树菇汤是一种简单而滋补的做法。将茶树菇洗净，和排骨或者鸡肉一起放入煲内，加入适量的清水。大火烧开后撇去浮沫，加入姜片，转小火慢炖1-2小时。炖的时间越长，汤味越鲜。最后根据个人口味加盐调味，撒上葱花增加风味。凉拌茶树菇 凉拌是一种清爽的做法，适合夏天食用。将茶树菇洗净，放入...
茶树菇怎么做
干锅茶树菇此做法需干茶树菇、五花肉、干辣椒、花椒、玉米油、生抽和蒜蓉辣椒酱。泡发并清洗的茶树菇切段，与五花肉、辣椒和花椒一起炒制，加入蒜蓉辣椒酱，再淋上生抽，最后调味即可。茶树菇烧肉使用五花肉和干茶树菇，先将五花肉焯水去腥，再与冰糖、姜、八角炖烧，加入茶树菇后加入生抽和老抽，收浓汤汁，...
小炒茶树菇的做法
工具\/材料 五花肉 干茶树菇 辣椒 香菜 大蒜 姜 大料 酱油 1、准备好食材，干茶树菇泡发3小时，然后洗干净挤掉水分，五花肉去皮洗干净切成片 2、将辣椒、大蒜、姜、香菜洗干净，辣椒斜切段，大蒜、姜切片，香菜切段 3、锅烧热，将肉片放入锅中煸炒出 4、将大料放入锅中和肉片一起翻炒 5、肉片煸炒...
茶树菇的家常做法
茶树菇焖鸭材料：茶树菇50克，鸭腿，青椒，葱姜蒜，八角，花椒，酱油，盐，料酒步骤：处理茶树菇，葱姜蒜切好，鸭腿焯水备用。炒锅热油，加入香料炒香，再炒鸭肉。加入调料上色，然后加入茶树菇。加水炖煮至鸭肉酥烂，最后大火收汁，放青椒和盐调味。通过这些简单的家常做法，你可以轻松烹制出美味又健康...
毅卢可达： 材料 茶树菇,姜,蒜,干辣椒,食用油,盐,鸡精,孜然粉 做法 1、将茶树菇洗净,沥干备用;姜、蒜、干辣椒切小. 2、锅烧热,倒入适量食用油,待油热后倒入姜、蒜和干辣椒,翻炒爆香. 3、倒入茶树菇翻炒,熟后加入盐、鸡精和孜然粉继续翻炒至锅内无油水即可起锅.
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毅卢可达： 一、茶树菇烧肉 材料:五花肉150g,茶树菇干100g.调料:油15ml,姜2片,生抽3ml,老抽1ml,八角2个,冰糖适量,绍酒适量.做法1)五花肉洗净切块,大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出.这样可以去除一些肉里的血沫和腥味.干茶树菇去...
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毅卢可达： 材料:茶树菇50克(茶树菇干),切成小段,略冲洗即可(不要泡).鸡400克,剁成小块,去核红枣10枚,蜜枣一枚,姜片一片. 做法:与上同,也是待锅中水烧开,将所有材料放入开水,大火15分钟,再中火30分钟即可.茶树菇有很多中做法说一种最普通的吧,就是小鸡炖蘑菇 准备小鸡和茶树菇(比例是5:2茶树菇可多)先把将小鸡洗净,剁成小块.在将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成.
翠峦区13350866747： 干的茶树菇怎样做好吃 - ？
毅卢可达： 主料:猪大排300克、茶树菇30克 辅料:枣(干)10颗、食盐1茶匙、姜2片、醋1/2茶匙、水适量 1.茶树菇去除菌根,洗净后用清水泡1小时 2.泡好后切长段 3.红枣用剪刀两边各开个口子 4.排骨洗干净控水 5.水烧开,下排骨氽去血水 6.排骨冲洗后加入锅中 7.加入茶树菇 8.加入红枣 9.把泡茶树菇的水加入锅中,再适量的加些清水,放入2片生姜,滴入几滴白醋,开火煲,水开后转小火煲2小时,最后调入适量盐即可
翠峦区13350866747： 干茶树菇怎么做再好吃 - ？
毅卢可达： 1.茶树菇洗净,入沸水中汆烫1分钟左右,捞出沥干水分备用 2.五花肉切丝,洋葱、彩椒切丝 3.葱姜蒜切片,红辣椒切段,葱白切细丝,香菜叶洗净撕碎,备好郫县豆瓣、豆豉和泡椒 4.热锅入凉油,小火煸炒肉丝,至肉丝吐油卷曲,边缘微黄 5.下入豆瓣、豆豉和泡椒,小火煸炒至出红油 6.下入葱姜蒜片,煸炒出香味 7.下入彩椒和洋葱丝,转大火,煸炒至洋葱变软 8.下入茶树菇、红辣椒和蚝油 9.大火翻炒4、5分钟 10.加入少许白糖提味儿(口重的还可以加点儿盐) 11.开始炒菜的同时,在另一个炉头上烧热瓦煲或铁盘 12.将炒好的菜全部放进铁盘,并撒葱丝和香菜提味,趁热上桌,即可
翠峦区13350866747： 茶树菇干怎样做的做法 - ？
毅卢可达： 食材明细 干茶树菇 适量 五花肉片 适量 郫县豆瓣酱 适量 干红辣椒 适量 花椒 适量 熟芝麻 适量 料酒 适量 葱姜蒜 适量 白糖 适量 鲜酱油 适量 盐 适量 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 干锅茶树菇的做法步骤 干锅茶树菇的做法步骤:1 1干...
翠峦区13350866747： 干茶树菇的怎么炒好吃 - ？
毅卢可达： 干炒茶树菇食材明细 茶树菇适量 五花肉适量 洋葱适量 生抽适量 鸡精适量 盐适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 干炒茶树菇的做法步骤 1 准备好的用料. 2 茶树菇去根洗净. 3 切成两段. 4 洋葱,猪肉切成丝. 5 热锅冷油,把肉丝煸出油. 6 把洋葱丝倒进. 7 煸炒出香味. 8 加入茶树菇翻炒. 9 加点生抽,盐,鸡精,白糖炒匀,烧两三分钟左右就可以.
翠峦区13350866747： 干茶树菇怎么做就软了解 - ？
毅卢可达： 干茶树菇,一般只有两种做法,一种是炖汤,先洗后再泡,把泡的水和泡开的茶树菇放到锅里和鸡一起炖,很不错,还有种就是烧,烧肉烧排骨都可以,都用热水泡开就软了.
翠峦区13350866747： 干过茶树菇杂个做法? - ？
毅卢可达： 做法:1.准备好材料:五花肉切片,茶树菇洗净,去掉尾部.姜片,蒜、葱头切碎,红泡椒切碎(或者直接用瓶装切好的剁椒).2.锅里放少少油,烧热后,倒入五花肉,慢慢煎上色. <--ADV_CONTENT-->3.放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香.4.倒入茶树菇,放少许酱油、料酒、盐、鸡精,拌炒均匀.放一点点水,中火慢慢翻炒一会就可以装盘了.喜欢吃香菜的,最后可以加少许香菜.小贴士:1.如果吃芹菜的,可以加少许芹菜段.偶是不吃的,所以没有放.2.可根据个人喜好酌情加减泡辣椒的用量.3.因为五花肉会出油,所以开始不要放太多油,中途会出一些油,不喜欢太油的,可以把多余的油盛出来另外炒菜.香香辣辣的,挺开胃.
