海参的大小跟营养价值有直接关系么?
海参的大小跟营养价值其实没有完全的关系,尤其是市面上的海参。不能看大小来决定价格。
1。同样品质的海参,大的生长的年限就长小的生长年限就短。但是海参个体也有差异,就像人不会长的一样高一样。
2。关键是市面上的海参,品质完全不同,先说活海参吧。你拿野生的跟养殖的比是没法比的,有人家养殖的喂的激素。1年就可以长很大。野生的3年都长不了哪么大。
3。在说干的和半干的,这种就更不能看大小了。因为加工的时候很多人都会不同的加工方法,要是火候大,海参就会煮的很小。但是其实是用很多个海参才靠成一斤干的。但是你要是火候轻,只用一半的海参就能靠出一斤干的,这样的海参就会看真很到,其实个数很少。。
4.现在市面上有糖干跟盐干的海参,那种是经过多次加工,每一个海参上挂了很多糖或者是盐,。这样的海参就很沉。一斤没有多少。
5.产地不一样,海参的大小也会不一样 ,南方的海参,普遍长的很大,因为水热,所以海参长的快,通常一年就可以长到长岛海参3年的大小。
所以,单纯的用头数来衡量海参的价格是不对的。
海参大的好还是小的好?海参肯定是越大越好,海参越大说明参龄越大,海参的营养价值更丰富。下面就来看看具体分析吧!
海参还有一点也是能反映海参的品质好坏的,就是海参的个头大小。经常来买海参的人都知道,海参有一个比较基础的计量单位,就是头数。头数一般来说也是代指重量单位,是指海参每500g重量中能称出多少只,海参的头数越少,反而每只海参的重量就越大,体型也就越大。海参的生长年限越长。
现在消费者去购买海参,往往会发现,基本上商家都已经按照头数的多少将海参分成了不同的价位,比如30-50头、60-80头等等。从价格上来讲,同样的纯淡干海参,头数少的价格一般都比较高,而头数多的则价格较低。反而让人不解,不是头数越多越好吗?其实不是。
海参的生长年限不同,海参的大小也不尽相同。海参本身生长就缓慢,一般来说,海参的参龄越长,个头就越大,加工成干海参后单体也就越大。大的干海参生长期在4-5年左右,肉质肥厚,营养积累丰富。而小的干海参参龄一般也较小,营养积累则稍逊一筹。咱们买海参是为了它的营养价值,肯定是买个头大的海参呢。
虽然海参个体大小不尽相同,但是营养成分是相差无几的,大海参中所含有的营养成分小海参中也含有,海参中所含有的海参多糖、海参皂甙、精氨酸等活性物质含量的高低,才能决定海参的营养价值高低。
海参的营养价值跟大小没有关系。
海参是一种营养价值不错的食物。它几乎不含脂肪,蛋白质含量超过干重的一半。但按蛋白质性价比来说,鸡蛋、瘦肉、牛奶、豆腐都远远高于海参。
海参中另一大类含量丰富的成分是硫酸软骨素,能占到干重的10%以上。硫酸软骨素通常是从鱼翅或者牛的气管中提取的,临床试验显示它似乎对缓解关节疼痛有效果。虽然科学上还只是“似乎”,但保健品厂商们早就把它说成是“能够”了。因为它们都是“天然产品”,人们也就抱着“宁可信其有”的态度去接受。
中国古人把这种海产品叫作“海参”,认为它跟人参一样“滋补”。人参中的“活性成分”一般认为是皂苷——一种存在于多种植物中的成分。科学家们发现,海参中含有不少的皂苷。皂苷具有细胞毒性,能够抗炎、抗真菌以及调节免疫等。
不过最具号召力的,还是抗肿瘤。在一些细胞实验中,皂苷对于特定的癌细胞展示了良好的抑制作用。但研究发现,皂苷不仅能抑制癌细胞,对于正常细胞也有杀灭能力。更值得注意的是,从打捞到餐桌,海参要经过复杂的处理与烹饪,那些皂苷是不是还“活着”也未必可知。
扩展资料
海参的食用禁忌
禁忌一:每天不能超过一只
每天一只海参的食补方法是比较适合体质虚弱的人。对于健康人群,特别是气候比较干燥的地方,食用过量的海参会引起“上火”。长期食用海参,切记每天不要超过一只。
禁忌二:不宜与含鞣酸水果同食
海参不能与柿子、葡萄、石榴、山楂等酸性水果或食物一同食用,防止海参中含有的鞣酸导致蛋白凝固,从而影响消化吸收。
禁忌三:春季应少食海参
春季是容易上火的季节,特别是北方和内陆春季气候比较干燥,所以在食用海参时候要适当减少。
禁忌四:肝、肾功差者应少食
海参能够温补肾虚,具有益肾补精的作用,但是过量的食用海参会增加肝肾负担,所以,肝肾功能较差者切记不要贪吃哦。
禁忌五:菜肴方法切忌深加工
从海参的营养角度来说,海参食用越清淡越好,清炖、水煮、凉拌的海参菜肴做法都能把海参中所含的营养物质全部保留下来,而且味道鲜美,像红烧等烹饪方法则会破坏海参原有的营养成份,滋补的效果就会大打折扣。
参考资料来源:人民网-揭开海参的营养真相
参考资料来源:人民网-干海参有6大营养价值 食用宜清炖或水煮
海参的大小跟营养价值其实没有完全的关系,尤其是市面上的海参。不能看大小来决定价格。
1。同样品质的海参,大的生长的年限就长小的生长年限就短。但是海参个体也有差异,就像人不会长的一样高一样。
2。关键是市面上的海参,品质完全不同,先说活海参吧。你拿野生的跟养殖的比是没法比的,有人家养殖的喂的激素。1年就可以长很大。野生的3年都长不了哪么大。
3。在说干的和半干的,这种就更不能看大小了。因为加工的时候很多人都会不同的加工方法,要是火候大,海参就会煮的很小。但是其实是用很多个海参才靠成一斤干的。但是你要是火候轻,只用一半的海参就能靠出一斤干的,这样的海参就会看真很到,其实个数很少。。
4.现在市面上有糖干跟盐干的海参,那种是经过多次加工,每一个海参上挂了很多糖或者是盐,。这样的海参就很沉。一斤没有多少。
5.产地不一样,海参的大小也会不一样 ,南方的海参,普遍长的很大,因为水热,所以海参长的快,通常一年就可以长到长岛海参3年的大小。
所以,单纯的用头数来衡量海参的价格是不对的。
空间里有好友过生日 但是有人不过阳历 过农历的 Q上的显示的是算好的农历生日吗 还是 阳历 比如 我是1992 08 06 生日 今年 是08 22
不过越大越贵,跟营养价格也有一定关系吧,不是大一点的好
海参营养和品种有关系,和大小无关
海参一般一斤几头为最佳
综上所述,海参一般一斤30-40头左右为最佳,这个规格的海参在大小、营养价值、食用便利性和价格等方面都能达到一个相对平衡的状态,满足大多数消费者的需求。当然,具体选择还要根据个人喜好和实际情况来定,比如有的人可能更喜欢小一些的海参以便于食用,或者有的人追求更高的营养价值而选择更大的海参。
一般买正宗海参几个头的好
一般买正宗海参30-40头,因为它的年份就久,生长周期长,营养价值会更高。海参的头数是用来表示海参大小的,其头数越小就代表海参越大,具体一斤海参有多少头跟其品种、产地等因素都有很大的关系。其中在海参的产地中辽宁和山东出产的海参是比较具有代表性的,这当中又以刺参的品种较好,一般来说这...
有人说海参的营养不是很大,这是真的吗?
海参的营养价值是非常高的,大家都比较认可,它一直是一个比较受关注的滋补产品,再加上它的价格比较贵,所以人们一般都会以为它的营养是超级高的。但是呢,也有人说一个海参的营养还不如一个鸡蛋,这句话,也引起了不少的反应。真的是这样吗?我们一起来看看。其实要说到一个海参的营养,还不如...
人参是不是个越大越好
人参的好与坏并与人参大小无关。人参的好坏,不应该以他的大小来判断。品质的好坏,主要要看人参所含的有效组份是不是合格。我们国家的药典,对人参的人参皂苷和多糖的含量有明确的规定,凡是符合国家药典规定质量标准的人参都应该视为合格的人参。人参的营养价值:吃人参的好处有很多,它能大补元气,...
海参的头数代表什么?
头数,是表明规格的。简单说,所谓的头数就是1斤有多少个。酒店常用的干品刺参以头数来区分等级,即以每500克为计量单位,称量的干品刺参头数在30头以内的属极品海参,50至70头之间的为高档海参,100头之内属优质产品。
人参的营养价值
2、加强性功能,对阳痿、早泄疗效显著 人参可促进性腺激素分泌,提高男女的性腺机能。有研究指出,人参对麻痹型、早泄型阳痿、性功能衰弱、疗效显著。3、刺激造血功能,大补气血 人参的提取物对骨髓的造血功能有刺激和保护作用,能使正常和贫血的红细胞数、血红蛋白量增加、并能促进骨髓细胞有序分裂,刺激...
海参为什么越小越贵
海参级别一般都是按头数来算的,头数就代表海参的大小,海参头数越少就代表海参越大营养价值也就越高,因此价格也就越贵。由于海参的珍贵程度比较高,所以会存在着一定的造假现象,大家在购买的时候一定要注意。劣质海参特点 1、多遍加盐,使海参有效成分降低。正宗海参只加工一遍,而劣质参多加工5遍。
人参的营养价值
谷田梦(东方滋补,天然好物)解答:人参的营养价值在于可以强身健体、大补元气的作用。人参就是一味名贵的中药材,主要应用治疗疾病,临床中常用的生脉饮、独参汤应用于治疗常见的气血亏虚导致的虚脱,起到非常好的作用。在日常生活中,也可以泡水代茶饮或者泡成人参酒饮用,能够提高机体免疫力、抗病能力...
海参有什么营养价值
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辽连湾海参的速发海参泡发的大小和营养有关系吗?
辽连湾海参所有产品的营养价值与发制大小都没有关系,一头海参的营养成分是固定的,发大发小是考虑海参食用口感和食用需要;年轻人喜欢吃劲道的,发时间短,个头小一些,海参有弹性劲道;老人喜欢软的,发时间长,海参发的就会大一些。
钞真信敏: 一般来讲,参龄越大的海参的积累的营养更丰富,而判断海参参龄的方式一般由海参的大小来判别(当然不是绝对的,就像人一样,相同年龄,体型还不一样呢),所以,相同品种的海参,越大的海参影响相对越丰富.
金塔县14749744889: 即食海参的大小与什么有关 - ?
钞真信敏: 海参的大小跟营养价值其实没有完全的关系,尤其是市面上的海参.不能看大小来决定价格.1.同样品质的海参,大的生长的年限就长小的生长年限就短.但是海参个体也有差异,就像人不会长的一样高一样. 2.关键是市面上的海参,品质...
金塔县14749744889: 海参大的好还是小的好? - ?
钞真信敏: "海参质量因种类、加工方式不同而不同,划分标准也不同.按食用价值分,肉质厚、皂甙含量低的海参食用价值就高,而骨刺小的参、肉细口感好,像刺参、茄参、猪婆参等,它们的食用价值同样也很高." "如果按照药用价值分,粘多糖含量...
金塔县14749744889: 海参是大的好还是小点的好 - ?
钞真信敏: 同品种的海参是越大越好,生长时间较长,肉质肥厚,营养丰富,当然价格也是很不便宜,建议:自己使用中等的就可以了.可以考虑下晓芹海参,质量很不错.
金塔县14749744889: 海参的大小跟营养价值有直接关系么??
钞真信敏: 没有!营养成分差不多,知识品种差异.
金塔县14749744889: 即食海参的大小与营养价值有关吗? - ?
钞真信敏: 海参与 野生还是养殖有关,即时海参还和加工手法有关,我自己吃的威海东方紫气海参,口感品相都不错,采纳我的吧
金塔县14749744889: 海参营养 - 海参的营养是否跟它的大小有关? ?
钞真信敏: 和大小没有关系
金塔县14749744889: 海参大小,颜色对营养有没有影响啊? - ?
钞真信敏: 这样跟你说,海参大小跟其营养价值没有直接关系;而颜色只是一种保护色而已,所以更没关系了,不过现在市场这么乱,你能买到真的海参实属不易啊.所以,买海参一定到正规的海参专卖店购买,也不要迷信海参颜色.
金塔县14749744889: 一斤50头的海参每只能发多大 - ?
钞真信敏: 根据问题描述,一斤50头的海参指的是数量,而非重量.因此,我们需要知道每只海参的重量才能回答问题.通常情况下,一只海参的重量在10~20克之间.假设我们以15克为平均重量,那么一斤的海参总重量为750克,共有50只海参.每只海...
金塔县14749744889: 海参大的好吗 - ?
钞真信敏: 干海参需要泡发才能食用,目前,市场上销售的海参如果能够泡发到干参的2个至2个半大小,就是比较正宗的.很多朋友认为海参泡发的越大越好,其实是不全面的 ,家庭正常泡发到原长度的两倍左右时口感和营养是最佳阶段,通常饭店和宾...