海参的大小跟营养价值有直接关系么？

即食海参的大小与什么有关~

海参的大小跟营养价值其实没有完全的关系，尤其是市面上的海参。不能看大小来决定价格。

1。同样品质的海参，大的生长的年限就长小的生长年限就短。但是海参个体也有差异，就像人不会长的一样高一样。
2。关键是市面上的海参，品质完全不同，先说活海参吧。你拿野生的跟养殖的比是没法比的，有人家养殖的喂的激素。1年就可以长很大。野生的3年都长不了哪么大。
3。在说干的和半干的，这种就更不能看大小了。因为加工的时候很多人都会不同的加工方法，要是火候大，海参就会煮的很小。但是其实是用很多个海参才靠成一斤干的。但是你要是火候轻，只用一半的海参就能靠出一斤干的，这样的海参就会看真很到，其实个数很少。。
4.现在市面上有糖干跟盐干的海参，那种是经过多次加工，每一个海参上挂了很多糖或者是盐，。这样的海参就很沉。一斤没有多少。
5.产地不一样，海参的大小也会不一样 ，南方的海参，普遍长的很大，因为水热，所以海参长的快，通常一年就可以长到长岛海参3年的大小。
所以，单纯的用头数来衡量海参的价格是不对的。

海参大的好还是小的好？海参肯定是越大越好，海参越大说明参龄越大，海参的营养价值更丰富。下面就来看看具体分析吧！

海参还有一点也是能反映海参的品质好坏的，就是海参的个头大小。经常来买海参的人都知道，海参有一个比较基础的计量单位，就是头数。头数一般来说也是代指重量单位，是指海参每500g重量中能称出多少只，海参的头数越少，反而每只海参的重量就越大，体型也就越大。海参的生长年限越长。

现在消费者去购买海参，往往会发现，基本上商家都已经按照头数的多少将海参分成了不同的价位，比如30-50头、60-80头等等。从价格上来讲，同样的纯淡干海参，头数少的价格一般都比较高，而头数多的则价格较低。反而让人不解，不是头数越多越好吗？其实不是。

海参的生长年限不同，海参的大小也不尽相同。海参本身生长就缓慢，一般来说，海参的参龄越长，个头就越大，加工成干海参后单体也就越大。大的干海参生长期在4-5年左右，肉质肥厚，营养积累丰富。而小的干海参参龄一般也较小，营养积累则稍逊一筹。咱们买海参是为了它的营养价值，肯定是买个头大的海参呢。

虽然海参个体大小不尽相同，但是营养成分是相差无几的，大海参中所含有的营养成分小海参中也含有，海参中所含有的海参多糖、海参皂甙、精氨酸等活性物质含量的高低，才能决定海参的营养价值高低。

海参的营养价值跟大小没有关系。

海参是一种营养价值不错的食物。它几乎不含脂肪，蛋白质含量超过干重的一半。但按蛋白质性价比来说，鸡蛋、瘦肉、牛奶、豆腐都远远高于海参。

海参中另一大类含量丰富的成分是硫酸软骨素，能占到干重的10%以上。硫酸软骨素通常是从鱼翅或者牛的气管中提取的，临床试验显示它似乎对缓解关节疼痛有效果。虽然科学上还只是“似乎”，但保健品厂商们早就把它说成是“能够”了。因为它们都是“天然产品”，人们也就抱着“宁可信其有”的态度去接受。

中国古人把这种海产品叫作“海参”，认为它跟人参一样“滋补”。人参中的“活性成分”一般认为是皂苷——一种存在于多种植物中的成分。科学家们发现，海参中含有不少的皂苷。皂苷具有细胞毒性，能够抗炎、抗真菌以及调节免疫等。

不过最具号召力的，还是抗肿瘤。在一些细胞实验中，皂苷对于特定的癌细胞展示了良好的抑制作用。但研究发现，皂苷不仅能抑制癌细胞，对于正常细胞也有杀灭能力。更值得注意的是，从打捞到餐桌，海参要经过复杂的处理与烹饪，那些皂苷是不是还“活着”也未必可知。

扩展资料

海参的食用禁忌

禁忌一：每天不能超过一只

每天一只海参的食补方法是比较适合体质虚弱的人。对于健康人群，特别是气候比较干燥的地方，食用过量的海参会引起“上火”。长期食用海参，切记每天不要超过一只。

禁忌二：不宜与含鞣酸水果同食

海参不能与柿子、葡萄、石榴、山楂等酸性水果或食物一同食用，防止海参中含有的鞣酸导致蛋白凝固，从而影响消化吸收。

禁忌三：春季应少食海参

春季是容易上火的季节，特别是北方和内陆春季气候比较干燥，所以在食用海参时候要适当减少。

禁忌四：肝、肾功差者应少食

海参能够温补肾虚，具有益肾补精的作用，但是过量的食用海参会增加肝肾负担，所以，肝肾功能较差者切记不要贪吃哦。

禁忌五：菜肴方法切忌深加工

从海参的营养角度来说，海参食用越清淡越好，清炖、水煮、凉拌的海参菜肴做法都能把海参中所含的营养物质全部保留下来，而且味道鲜美，像红烧等烹饪方法则会破坏海参原有的营养成份，滋补的效果就会大打折扣。

参考资料来源：人民网-揭开海参的营养真相

参考资料来源：人民网-干海参有6大营养价值 食用宜清炖或水煮

海参的大小跟营养价值其实没有完全的关系，尤其是市面上的海参。不能看大小来决定价格。

1。同样品质的海参，大的生长的年限就长小的生长年限就短。但是海参个体也有差异，就像人不会长的一样高一样。
2。关键是市面上的海参，品质完全不同，先说活海参吧。你拿野生的跟养殖的比是没法比的，有人家养殖的喂的激素。1年就可以长很大。野生的3年都长不了哪么大。
3。在说干的和半干的，这种就更不能看大小了。因为加工的时候很多人都会不同的加工方法，要是火候大，海参就会煮的很小。但是其实是用很多个海参才靠成一斤干的。但是你要是火候轻，只用一半的海参就能靠出一斤干的，这样的海参就会看真很到，其实个数很少。。
4.现在市面上有糖干跟盐干的海参，那种是经过多次加工，每一个海参上挂了很多糖或者是盐，。这样的海参就很沉。一斤没有多少。
5.产地不一样，海参的大小也会不一样 ，南方的海参，普遍长的很大，因为水热，所以海参长的快，通常一年就可以长到长岛海参3年的大小。
所以，单纯的用头数来衡量海参的价格是不对的。

空间里有好友过生日 但是有人不过阳历 过农历的 Q上的显示的是算好的农历生日吗 还是 阳历 比如 我是1992 08 06 生日 今年 是08 22

不过越大越贵，跟营养价格也有一定关系吧，不是大一点的好

海参营养和品种有关系，和大小无关

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金塔县14749744889： 海参的营养和大小有关吗 - ？
钞真信敏： 一般来讲,参龄越大的海参的积累的营养更丰富,而判断海参参龄的方式一般由海参的大小来判别(当然不是绝对的,就像人一样,相同年龄,体型还不一样呢),所以,相同品种的海参,越大的海参影响相对越丰富.

金塔县14749744889： 即食海参的大小与什么有关 - ？
钞真信敏： 海参的大小跟营养价值其实没有完全的关系,尤其是市面上的海参.不能看大小来决定价格.1.同样品质的海参,大的生长的年限就长小的生长年限就短.但是海参个体也有差异,就像人不会长的一样高一样. 2.关键是市面上的海参,品质...

金塔县14749744889： 海参大的好还是小的好? - ？
钞真信敏： ＂海参质量因种类、加工方式不同而不同,划分标准也不同.按食用价值分,肉质厚、皂甙含量低的海参食用价值就高,而骨刺小的参、肉细口感好,像刺参、茄参、猪婆参等,它们的食用价值同样也很高.＂ ＂如果按照药用价值分,粘多糖含量...

金塔县14749744889： 海参是大的好还是小点的好 - ？
钞真信敏： 同品种的海参是越大越好,生长时间较长,肉质肥厚,营养丰富,当然价格也是很不便宜,建议:自己使用中等的就可以了.可以考虑下晓芹海参,质量很不错.

金塔县14749744889： 海参的大小跟营养价值有直接关系么?？
钞真信敏： 没有!营养成分差不多,知识品种差异.

金塔县14749744889： 即食海参的大小与营养价值有关吗? - ？
钞真信敏： 海参与 野生还是养殖有关,即时海参还和加工手法有关,我自己吃的威海东方紫气海参,口感品相都不错,采纳我的吧

金塔县14749744889： 海参营养 - 海参的营养是否跟它的大小有关? ？
钞真信敏： 和大小没有关系

金塔县14749744889： 海参大小,颜色对营养有没有影响啊? - ？
钞真信敏： 这样跟你说,海参大小跟其营养价值没有直接关系;而颜色只是一种保护色而已,所以更没关系了,不过现在市场这么乱,你能买到真的海参实属不易啊.所以,买海参一定到正规的海参专卖店购买,也不要迷信海参颜色.

金塔县14749744889： 一斤50头的海参每只能发多大 - ？
钞真信敏： 根据问题描述,一斤50头的海参指的是数量,而非重量.因此,我们需要知道每只海参的重量才能回答问题.通常情况下,一只海参的重量在10~20克之间.假设我们以15克为平均重量,那么一斤的海参总重量为750克,共有50只海参.每只海...

金塔县14749744889： 海参大的好吗 - ？
钞真信敏： 干海参需要泡发才能食用,目前,市场上销售的海参如果能够泡发到干参的2个至2个半大小,就是比较正宗的.很多朋友认为海参泡发的越大越好,其实是不全面的 ,家庭正常泡发到原长度的两倍左右时口感和营养是最佳阶段,通常饭店和宾...