红烧肉怎么做出来软糯香甜又解馋爽口肥而不腻，1分钟学会新吃法？
材料：五花肉500克，冰糖末约15克，姜3－5片，葱3段，八角2个，桂皮1截，生抽1汤匙，老抽1.5汤匙，盐适量
（做的时侯，我还另外加放了4个红辣椒，帮助去除肉的膻味，这是家人喜好而矣，不是有特别偏爱的话就不要放了，没有辣椒的红烧肉更正宗）
步骤：
1.上好的五花肉切成如图所示的方块形状，放进冷水锅中，大火煮开至出浮沫。
2.将五花肉捞出，用温水洗净浮沫沥干水份备用。
3.锅中放少许底油，下五花肉煸炒至出油且表面微微有些金黄。下葱姜，八角，桂皮煸香。再加入碾碎的冰糖末。
4.炒至糖化后，加入红烧酱油，继续炒3－5分钟，让肉块上色均匀。
5.加开水，水量要没过肉面，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢煮约50－60分钟左右。（中途可以适当翻翻锅！另外说一声，红烧肉烧熟十几分钟二十几分钟就足矣，这时侯确实就可以开吃。但是，只有细火慢烹，用足火侯的红烧肉口感才会软糯香甜，肥而不腻，所以，这一个小时要不要用，你自己权衡，不抬杠谢谢。）
6.最后开盖，转大火收干汁，让浓郁的汤汁包裹住每块红烧肉上即可。
《柠檬爽口红烧肉》图文教程——肥而不腻大口吃肉超过瘾
红烧肉是中华的一道经典名菜大众菜肴，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。同时，红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，香甜松软，入口即化，有高血糖和高血脂的患者慎吃。
柠檬爽口红烧肉所需食材：三线肉、豆皮棒、干香菇、玉米、熟鸡蛋、柠檬等
豆皮棒开水泡软/切段
干香菇温水泡发10分钟/备用
三线肉切成方块/热锅无油四面烙黄煎香
凉水烧开加白酒、盐焯水/去腥增香/绑上麻绳打结、定型
炖锅依次码食材：小葱、豆皮段、香菇、姜片铺满锅底
摆放好三线肉、玉米、熟鸡蛋（表面几刀更入味），再加入2把冰糖、2勺酱油
倒满凉开水没过食材、最后加入八角、香叶、桂皮提味、柠檬挤汁/大火烧开转小火炖至汤汁浓稠即可出锅
翠花，上红烧肉咯！
小贴士：1、煮鸡蛋不破壳，可以加入适量盐小火煮10分钟即可
2、红烧肉炖煮鸡蛋表面划几刀，更入味
3、肉焯水时用白酒比料酒好，一来去腥还增香
4、柠檬汁时肉更容易煮的软糯又解腻，女人多吃柠檬美白淡斑，提升免疫力喔
超软糯弹牙红烧肉的做法步骤图,怎么做好吃
干辣椒 超软糯弹牙红烧肉的做法 一、五花肉洗净，与葱、姜片一同冷水下锅煮，煮至肉白白的，恩…刚好熟透。捞起，待冷一会儿切成肉丁儿备用烧皮，忘记了的可以回家后放在炒菜锅里烧，具体方法就是开火，炒菜锅放上去，烧热，直接将猪肉皮贴着锅底烧，锅里放少许油，是少许哦！油温六成热放入香料、...
做红烧肉的时候,怎么让肉软烂入味?
1.材料准备：将五花肉切成麻将大小的块，放入冷水中焯水，从冷水中取出沥干备用。2.调整焖汁：醋、酱油、糖、水按1:23360133604的比例调整 3.锅里放油，小火炒五花肉。五花肉的油减少后，加入冰糖翻炒上色。加入八角， 桂皮、姜、全蒜和盐炒出香味。加入准备好的红烧和少许水，煮沸后放入砂锅。4.慢...
红烧肉怎样做不油腻,反而香甜软糯又下饭呢?
步骤四下边我们开始做可口可乐板栗红烧肉，必须提前准备可口可乐一瓶、生姜片、良姜、八角、桂丁锅内放入少许的油，放入生姜片、良姜、八角、桂丁下锅炒出香气，随后放入切完的五花肉块 五花肉放入锅中煸炒匀称后，大家这时候转中文火，爆锅一下肉粒，爆锅出五花肉里的植物油脂，五花肉块的表层越来越有...
如何烧出肉质软糯、入口即化的红烧肉?
做法：文章图片2第一步：制作红烧肉最好选择猪肉的下五花部位，下五花的部位肥瘦层层相叠，吃起来的口感才会更好，咱们先把五花肉清洗干净，在装有五花肉的碗里加入两勺的面粉，再倒适量的温水，用面粉液把五花肉搓洗干净，五花肉上有很多残留的油脂，这些油脂是最容易沾染各种灰尘和虫卵的了，而面粉...
红烧肉怎么做才能软烂 软糯红烧肉的烹饪方法
2、把买回家的五花肉清洗干净，想要做出肥而不腻的红烧肉，最好选择五花肉，这样做好的红烧肉才会软糯多汁。如果猪皮上面还有猪毛的话，可以准备一个干锅，开火烧热，再将肉皮紧贴锅底，将猪毛烧掉。3、猪毛去掉之后，将猪肉切成两大块，放进一个干净的炒锅里面，倒入适量的冷水，再加入料酒、姜片，开火...
在家如何做出肥而不腻、软糯香甜的红烧肉?
步骤：（1）五花腩加冷水烧开捞起来，清洗，滤干，改为五寸厚为的块状，与八角.桂皮.姜.老冰糖一起放入碗中上笼蒸八完善，打花刀成5毫米厚为的块。（2）将炒菜锅置火上烧开至六成热时，将肉放入锅内小火炸成香气成焦淡黄色时捞起来沥干油。（3）锅内烧电50克，各自放入水豆豉.蒜头.姜片....
做红烧肉时,焯水和直接炖都不对,大厨教你正确哪些做法,软糯还不腻?
而小麦面粉具备吸咐的功效，温开水能够变软生猪肉表层的植物油脂，用小麦面粉液来手洗五花肉，就可以将五花肉里的污垢都一起吸咐融解出去。第二步：五花肉都手洗一遍指引，就要放在水流下冲干净，把附着在生猪肉外皮里的小麦面粉液一起清洗出来。第三步：下面出锅，在锅中放进一些小葱、二颗八角、两块...
软糯鲜香的红烧肉,如何烹饪才能做到入口即化?
记住这“3招”，出锅入口即化，软糯香甜 【家常红烧肉】【食材】：五花肉，土豆，葱，姜，桂皮，香叶，八角，辣椒 【具体制作步骤】：第一：首先我们将准备好的五花肉清洗干净，然后切成大块，葱切段，姜切片备用，土豆削皮切成块备用 第二：锅中加入适量的凉水，猪肉凉水下锅，然后放入姜片，倒入适量...
做红烧肉软糯的技巧
1、带皮五花肉切成3-5CM见方小块，冷水下锅，煮出血沫。煮约10分钟。2、倒掉煮肉的水，用热水把肉冲洗干净。千万不要用冷水，一冷一热会让肉的口感变硬不易烂。3、锅内放少许底油，把焯好的五花肉放入锅煸炒，使肥肉的油脂充分析出，口感更软糯而不油腻。煸炒约5-10分钟，看油脂析出情况来...
做红烧肉,牢记“1冷1热”的窍门,软糯不柴,入口即化,太香了
第一步：先把食材准备好，鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋哦！做红烧肉选材很关键，最好用肥瘦相间的五花肉来做，成品更好看，口感也更好。第二步：把五花肉洗净，切成大块，冷水下锅，焯水10分钟，捞起洗净浮沫，沥干水分备用。“1冷”就是冷水下锅焯水，这样可以去掉猪肉中的杂质和腥味。第三步：把鹌鹑蛋...
时剂阿尔： 材料:五花肉500克,草菇老抽30ml,盐5克,冰糖25克,生姜几片,桂皮一块,八角2个,红枣6只制作步骤: 1、五花肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒; 2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中灼烫30秒;再次捞出放...
元宝区19818286689： 新手如何快速制作一碗入口即化的红烧肉 - ？
时剂阿尔： 红烧肉做法:1、把油烧热,放两勺白糖和姜片进去翻炒片刻. 2、放入五花肉块翻炒,直至颜色金黄,油也煸出一些. 3、加水将将漫过肉块,加酱油少许、盐少许和五香粉少许,煮至五花肉软糯. 4、水收干后起锅.
元宝区19818286689： 红烧肉,怎样做出香烂软糯,肥而不腻的红烧肉有窍门哦 - ？
时剂阿尔： 材料:五花肉500克,冰糖末约15克,姜3-5片,葱3段,八角2个,桂皮1截,生抽1汤匙,老抽1.5汤匙,盐适量 (做的时侯,我还另外加放了4个红辣椒,帮助去除肉的膻味,这是家人喜好而矣,不是有特别偏爱的话就不要放了,没有辣椒的红...
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时剂阿尔： 红烧肉材料:带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许作法:1、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切成小...
元宝区19818286689： 红烧肉怎么做啊 - ？
时剂阿尔： 【香浓软糯红烧肉的做法:】 原料:五花肉500克 桂皮1根 八角(也称大料)3颗 姜5片 红枣6颗(也可不放) 调料:老抽2汤匙(30ml) 盐1茶匙(5克) 糖3茶匙(15克) 做法: 1)五花肉切成2厘米大小的块儿,姜去皮切片.锅中倒入油...
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时剂阿尔： 第一,五花肉切块后要先煸炒,这样不仅可以逼出一些油脂,让肉块吃起来不那么油... 出锅装盘即可 红烧肉软烂技巧 红烧肉怎么做才能软烂呢首先我们准备洗好的五花肉,...
元宝区19818286689： 谁知道好吃的红烧肉的做法 - ？
时剂阿尔：香浓软糯红烧肉 原料:五花肉500克 桂皮1根 八角(也称大料)3颗 姜5片 红枣6颗(也可不放) 调料:老抽2汤匙(30ml) 盐1茶匙(5克) 糖3茶匙(15克) 做法: 1)五花肉切成2厘米大小的块儿,姜去皮切片.锅中倒入油,趁油凉时放入...
元宝区19818286689： 软糯红烧肉的做法 - ？
时剂阿尔： 原料: 五花肉、花椒、干辣椒、泡椒、老姜、八角、香叶、盐、白砂糖. 做法: 1、将五花肉切成块备用; 2、冷锅内放油,加白糖2勺,开中火炒至起泡.再将五花肉、泡椒、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐放入锅内翻炒,加入适量水入锅蒸2...
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时剂阿尔： 主料 五花肉带皮五花肉500克 土豆和五花肉切一样大小1-2个 辅料 葱段1根 大蒜4粒 姜片3片 草果 半个 八角1个 酱油15克 糖15-20克 盐3克 超软糯 红烧肉的做法1.五花肉切大块,放到清水里浸泡20-30分钟,泡出血水(中间更换2-3次清水)2.锅...
元宝区19818286689： 红烧肉的做法? - ？
时剂阿尔： 红烧肉的做法(一) 红烧肉的做法锅中加了水,就点火,火要开到最大,水中再放料酒,并且放半调羹醋.放醋可以让肉质膨松,更容易烧酥;我的好婆放干山楂,效果更好,香味更足,只是不容易弄到.大约五六分钟后,水就开了,继续煮...
