微生物需要哪些营养物质,它们各有什么主要生理功能

作者&投稿:阎妹 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
微生物需要哪些营养物质,它们各有什么主要生理功能?~

水:
碳源:合成菌体的糖类、脂类、蛋白质和核酸等,主要有葡萄糖、麦芽糖等;
氮源:合成菌体蛋白、核酸和酶,如蛋白胨、氨基酸;
无机盐:K、Na、Ca、Mg、Fe、S、P等无机盐;
生长因子:某些细菌生长所必需的而本身不能合成的有机化合物,主要有维生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶等。

1)微生物需要的营养物质

营养物质应满足微生物的生长、繁殖和完成各种生理活动的需要。它们的作用可概括为形成结构(参与细胞组成)、提供能量和调节作用(构成酶的活性和物质运输系统)。

微生物的营养物质有六大类要素,即水、碳源、氮源、无机盐、生长因子和能源。

① 水

水是微生物的重要组成部分,在代谢中占有重要地位。水在细胞中有两种存在形式:结合水和游离水。结合水与溶质或其他分子结合在一起,很难加以利用。游离水(或称为非结合水)则可以被微生物利用。

② 碳源

碳在细胞的干物质中约占50%,所以微生物对碳的需求最大。凡是作为微生物细胞结构或代谢产物中碳架来源的营养物质,称为碳源。

作为微生物营养的碳源物质种类很多,从简单的无机物(CO2、碳酸盐)到复杂的有机含碳化合物(糖、糖的衍生物、脂类、醇类、有机酸、芳香化合物及各种含碳化合物等)。但不同微生物利用碳源的能力不同,假单孢菌属可利用90种以上的碳源,甲烷氧化菌仅利用两种有机物:甲烷和甲醇,某些纤维素分解菌只能利用纤维素。

大多数微生物是异养型,以有机化合物为碳源。能够利用的碳源种类很多,其中糖类是最好的碳源。

异养微生物将碳源在体内经一系列复杂的化学反应,最终用于构成细胞物质,或为机体提供生理活动所需的能量。所以,碳源往往也是能源物质。

自养菌以CO2、碳酸盐为唯一或主要的碳源。CO2是被彻底氧化的物质,其转化成细胞成分是一个还原过程。因此,这类微生物同时需要从光或其他无机物氧化获得能量。这类微生物的碳源和能源分别属于不同物质。

③ 氮源

凡是构成微生物细胞的物质或代谢产物中氮元素来源的营养物质,称为氮源。细胞干物质中氮的含量仅次于碳和氧。氮是组成核酸和蛋白质的重要元素,氮对微生物的生长发育有着重要作用。从分子态的N2到复杂的含氮化合物都能够被不同微生物所利用,而不同类型的微生物能够利用的氮源差异较大。

固氮微生物能利用分子态N2合成自己需要的氨基酸和蛋白质,也能利用无机氮和有机氮化物,但在这种情况下,它们便失去了固氮能力。此外,有些光合细菌、蓝藻和真菌也有固氮作用。

许多腐生细菌和动植物的病原菌不能固氮,一般利用铵盐或其他含氮盐作氮源。硝酸盐必须先还原为NH+4后,才能用于生物合成。以无机氮化物为唯一氮源的微生物都能利用铵盐,但它们并不都能利用硝酸盐。

有机氮源有蛋白胨、牛肉膏、酵母膏、玉米浆等,工业上能够用黄豆饼粉、花生饼粉和鱼粉等作为氮源。有机氮源中的氮往往是蛋白质或其降解产物。

氮源一般只提供合成细胞质和细胞中其他结构的原料,不作为能源。只有少数细菌,如硝化细菌利用铵盐、硝酸盐作氮源和能源。

④ 无机盐

无机盐也是微生物生长所不可缺少的营养物质。其主要功能是:① 构成细胞的组成成分;② 作为酶的组成成分;③ 维持酶的活性;④ 调节细胞的渗透压、氢离子浓度和氧化还原电位;⑤ 作为某些自氧菌的能源。

磷、硫、钾、钠、钙、镁等盐参与细胞结构组成,并与能量转移、细胞透性调节功能有关。微生物对它们的需求量较大(10-4~10-3 mol/L),称为“宏量元素”。没有它们,微生物就无法生长。铁、锰、铜、钴、锌、钼等盐一般是酶的辅因子,需求量不大(10-8~10-6 mol/L),所以,称为“微量元素”。不同微生物对以上各种元素的需求量各不相同。铁元素介于宏量和微量元素之间。

在配制培养基时,可通过添加有关化学试剂来补充宏量元素,其中首选是K2HPO4和MgSO4,它们可提供需要量很大的元素:K、P、S和Mg。微量元素在一些化学试剂、天然水和天然培养基组分中都以杂质等状态存在,在玻璃器皿等实验用品上也有少量存在,所以,不必另行加入。

⑤ 生长因子

一些异养型微生物在一般碳源、氮源和无机盐的培养基中培养不能生长或生长较差。当在培养基中加入某些组织(或细胞)提取液时,这些微生物就生长良好,说明这些组织或细胞中含有这些微生物生长所必须的营养因子,这些因子称为生长因子。

生长因子可定义为:某些微生物本身不能从普通的碳源、氮源合成,需要额外少量加入才能满足需要的有机物质,包括氨基酸、维生素、嘌呤、嘧啶及其衍生物,有时也包括一些脂肪酸及其他膜成分%A

水:
碳源:合成菌体的糖类、脂类、蛋白质和核酸等,主要有葡萄糖、麦芽糖等;
氮源:合成菌体蛋白、核酸和酶,如蛋白胨、氨基酸;
无机盐:K、Na、Ca、Mg、Fe、S、P等无机盐;
生长因子:某些细菌生长所必需的而本身不能合成的有机化合物,主要有维生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶等.


微生物需要的营养要素有哪些?
微生物需要的营养要素可分为六大类,即碳源、氮源、能源、无机盐、生长因子和水。碳源 人要吃米饭、馒头或面包,这些食品的主要成分在化学上叫做碳水化合物,因为这些化合物的分子中含有比较多的碳元素,所以叫做碳源。它也是微生物食物中的一种主要口粮,因为微生物细胞中的许多成分都是由碳元素构成的...

微生物需要哪些营养物质?供给营养时应注意什么?为什么?
6大营养元素:水,无机盐,C源,N源,生长因子,能源.注意营养是否全部具备,缺少任何都可能导致微生物死亡.另外,微生物本身具有生长因子,自身可固N的微生物不需要加N源.希望对你有帮助.

微生物生长所需要的营养物质主要有哪些?
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一、水分 1.水是植物生长代谢中的参与者。植物利用根系从土壤中吸收植物生长需要的水分和营养物质,但植物不能直接吸收固态的无机物和有机物,这些物质只有溶解在水中,通过水流的移动才能被吸收。各种物质在植物体内的运输,也要以水溶液的形式进行。水是生物体内最重要的介质,也是代谢作用的反应物,一切...

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生物的生活需要营养解答如下答案为:正确 生物的生活需要营养,生物圈中各种生物生活所需要的营养物质最终都来自于绿色植物的光合作用,故题干说法正确。

生物的生活需要营养,为什么需要营养,请举例说明
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微生物生存所需要的营养不包括
2、碳源:凡能为微生物提供生长繁殖所需碳元素的营养物质。来源:周围环境中的有机物质,常用的有糖类、油脂、有机酸及有机酸酯和小分子醇。作用:碳源对微生物生长代谢的作用主要为提供细胞的碳架,提供细胞生命活动所需的能量,提供合成产物的碳架。3、氮源:凡能为微生物提供所必需氮元素的营养物质...

微生物所需的营养物有哪些
微生物的6类营养要素:碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐、水 碳源:一切能满足微生物生长繁殖所需碳元素的营养物。氮源:凡能提供微生物生长繁殖所需氮元素的营养源。生长因子:指一类调节微生物正常代谢所必需,但不能用简单的碳、氮源自行合成的有机物。对一切异养微生物来说,其碳源同时又兼作...

自养型微生物都需要哪些营养物质
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宓易广东:[答案] 水: 碳源:合成菌体的糖类、脂类、蛋白质和核酸等,主要有葡萄糖、麦芽糖等; 氮源:合成菌体蛋白、核酸和酶,如蛋白胨、氨基酸; 无机盐:K、Na、Ca、Mg、Fe、S、P等无机盐; 生长因子:某些细菌生长所必需的而本身不能合成的有机化...

青铜峡市19596479047: 微生物的营养物质的六大要素是什么 -
宓易广东:[答案] 微生物的营养要素:碳源.氮源.能源.生长因子.无机盐.水. (一)碳源 定义:凡能提供微生物营养所需碳元素的营养源. 微生物碳源谱: 碳源(carbon source):有机碳源:淀粉.葡萄糖等,无机碳源:Na2CO3 等.葡萄糖.乳糖的二次生长. 对异养微生...

青铜峡市19596479047: 微生物所需的营养物有哪些 -
宓易广东: (最多可选2个答案) 对回答者的感言: (选填项,40字以内) 碳源 氮源 能源 无机盐 生长因子 水

青铜峡市19596479047: 培养基微生物所需的营养物质是什么? -
宓易广东: 主要碳源、氮源、无机盐、维生素.一般葡萄糖、土豆、酵母膏、牛肉膏等,具体看培养哪种微生物再决定.

青铜峡市19596479047: 微生物需要哪些营养物质?供给营养时应注意什么?为什么? -
宓易广东:[答案] 6大营养元素:水,无机盐,C源,N源,生长因子,能源. 注意营养是否全部具备,缺少任何都可能导致微生物死亡. 另外,微生物本身具有生长因子,自身可固N的微生物不需要加N源. 希望对你有帮助.

青铜峡市19596479047: 微生物营养六大要素的生理功能 -
宓易广东:[答案] 1)微生物需要的营养物质 营养物质应满足微生物的生长、繁殖和完成各种生理活动的需要.它们的作用可概括为形成结构(参与细胞组成)、提供能量和调节作用(构成酶的活性和物质运输系统). 微生物的营养物质有六大类要素,即水、碳源、氮...

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宓易广东: 微生物的营养要素:碳源.氮源.能源.生长因子.无机盐.水. (一)碳源 定义:凡能提供微生物营养所需碳元素的营养源. 微生物碳源谱: 碳源(carbon source):有机碳源:淀粉.葡萄糖等,无机碳源:Na2CO3 等.葡萄糖.乳糖的二次生长. 对异养...

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宓易广东:[答案] 微生物的营养物质 nutrient 就是能够满足微生物生长、繁殖和完成各种生理活动所需能量的物质,是微生物维持生命活动的基本物质.微生物的营养要素:碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐、水.(一)碳源 定义:凡能提供...

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