汤怎么做好吃，黄骨鱼豆腐汤的家常做法
主料黄骨鱼2条豆腐2块花椰菜150克 辅料老姜3片青葱1根枸杞10粒当归1小片桂枝2根蒜头2个盐1小匙
步骤
黄骨鱼豆腐汤的做法步骤11.黄骨鱼最好购买活鱼，这种鱼的生命力极强【有胡子的都牛】。该鱼的别称较多像什么黄刺鱼、黄颡鱼等等
黄骨鱼豆腐汤的做法步骤22.豆腐的选择依照个人的喜好去购买，南豆腐北豆腐各有特色。
黄骨鱼豆腐汤的做法步骤33.葱、姜、蒜用于去腥增香，桂枝、当归、枸杞用于增强体质。当归只需要指甲大小即可
黄骨鱼豆腐汤的做法步骤44.花椰菜只需要少许用于调节口感
黄骨鱼豆腐汤的做法步骤55.锅热油爆干姜片，放入黄骨鱼双面煎制一下
黄骨鱼豆腐汤的做法步骤66.下水放入豆腐，水要一次放足。中途不可添加
黄骨鱼豆腐汤的做法步骤77.在放入葱、姜、蒜及香料，大火烧开小火煮15分钟
黄骨鱼豆腐汤的做法步骤88.再放入花椰菜继续煮5分钟，最后就下点海盐最调味即可
黄骨鱼豆腐汤的做法步骤99.一个豆腐、鱼肉都嫩的鱼汤就做好了
黄骨鱼豆腐汤的做法步骤1010.非常适合全家人在秋冬食用。
主料
黄骨鱼
400克
豆腐
250克
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
香菜
适量
步骤
1.黄骨鱼收拾干净，抹点盐，放姜片去腥；
2.豆腐不用时先泡水备用，用的时候切成小块；
3.热油锅，下黄骨鱼煎一下；
4.下切成小块的豆腐一起煎一下；
5.加入适量的开水，大火煮开后转小火再煮约15分钟；
6.最后加盐和胡椒粉调味，再下点香菜即可！
小贴士
下点姜和胡椒粉可以去腥！
黄骨鱼豆腐汤
主料
盐少许 黄骨鱼一小条 豆腐一小块 料酒少许 葱姜适量
黄骨鱼豆腐汤的做法步骤
1. 鱼清洗干净
2. 豆腐切块
3. 锅里放油烧热放葱姜放入鱼两面煎下，放鱼后就盖上锅盖，不然会蹦出来油
4. 煎好后倒出多余的油，在放入葱姜，和少许的料酒
5. 在加入适量的热水煮五分钟
6. 豆腐切块，去掉边上的厚皮，
7. 煮个十五分钟加入适量的盐调味即可
黄骨鱼在我们这里也叫嘎牙鱼，是比较贵的一种淡水鱼，黄骨鱼鱼肉细嫩鲜美，而且刺少，非常适合孩子和老人食用。
大的黄骨鱼一般红烧，小一些的用来炖汤，用黄骨鱼炖汤汤汁奶白鲜美，最适合成长发育期的儿童食用，可以清热除火，补充钙质，增加免疫力。
加入一些豆腐和它一起煲汤，适合春季润燥去火，补充蛋白质，滋补健胃。(收起)
食材
主料
黄骨鱼
400克
豆腐
200克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
料酒
15毫升
胡椒粉
少许
姜
适量
步骤
1.黄骨鱼去内脏洗净。
2.豆腐切小块用淡盐水浸泡。
3.锅中加油烧热放入黄骨鱼煎至微黄。
4.汤锅加少许油放入葱姜。
5.放入煎至过的黄骨鱼。
6.加入开水。
7.加入料酒，大火烧开撇去上面的浮沫。
8.然后加盖中小火烧煮。
9.15分钟后汤汁奶白加入豆腐。
10.加入胡椒粉，盐调味。
11.再煮两分钟后关火。
小贴士
黄骨鱼煎至一下在烧汤，可减少腥味。
烧鱼汤用开水比较好，汤汁奶白鲜美。
具体做法和用料：黄骨鱼2条、水豆腐1块、生姜3克、小葱1小把、盐3克、料酒5ml。
二、黄骨鱼豆腐汤具体做法：
1、黄骨鱼神马的洗干净，沥干水，生姜大部分切丝，留三块姜片。
2、热锅，油温热的时候把姜片放进去，顺着锅擦一下，把葱白扔进去爆香，调小火，然后就可以把鱼放进锅里煎了，不用煎的太金黄神马的，稍稍两面煎一下就可以。
3、煎的差不多了就可以沿着锅边倒一点儿料酒，呲了擦啦的，话说我还放了点儿米酒，然后就可以加水了，顺便把姜丝也放进去，大火煮开，调小火炖十分钟，汤慢慢就变成白的了
4、十分钟后把豆腐加进去，再炖个五分钟，放盐调味，撒点儿小葱花儿即可。
三、营养价值
黄骨鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
黄骨鱼怎么做好吃
做黄骨鱼的时候可以尝试以下几种做法，让它更加美味：1. 清蒸：将鱼清洗干净后，用盐和料酒腌制片刻。然后将葱姜切成细丝，撒在鱼身上。放入蒸锅，用中火蒸6-8分钟即可。最后，在蒸鱼上撒上蒜末和蚝油，再用热油炸香葱姜丝，浇在鱼身上。2. 红烧：将鱼洗净切段，用盐和料酒腌制片刻，再用水冲洗...
黄骨鱼的做法(黄骨鱼的做法怎么做好吃)
1. 清蒸黄骨鱼 清蒸黄骨鱼是一种非常简单的做法，但是非常美味。首先，将黄骨鱼洗净，去掉内脏和鳞片。然后，在鱼身上切几个口子，将姜片和葱段放入鱼腹中。接下来，将鱼放入蒸锅中，加入少量盐和料酒，蒸10-15分钟即可。较后，撒上葱花和香菜，淋上少许生抽和香油即可。2. 红烧黄骨鱼 红烧黄骨鱼...
黄刺鱼怎么做好吃又简单家常的
1. 将黄刺鱼洗净控干水分。2. 热锅倒油，将黄刺鱼煎至两面微黄。3. 放入姜、蒜、少许盐、少许味精、酱油、豆瓣酱、红剁椒，加少量水焖一会儿。4. 加入葱段、盐和味精，起锅装盘，浇上锅内剩下的少许汤汁即可。5. 清蒸黄刺鱼的制作：- 原料：新鲜黄刺鱼、青葱、姜、生抽。- 做法：1. 鱼剖...
黄骨鱼的做法怎么做好吃
黄骨鱼做法：第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。备好锅加油烧热，将黄骨鱼直接下锅煎煮了。第三步，锅中留油，加葱姜和干辣椒爆香了，将豆瓣酱下锅翻炒。放...
黄骨鱼怎么做好吃又简单
黄骨鱼可以采用清蒸或红烧的方式烹饪，做法简单又美味。一、清蒸黄骨鱼 简介：清蒸黄骨鱼是一道保留鱼鲜的原味做法，操作简便，色香味俱佳。此菜肴保持了鱼肉的鲜嫩，且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。所需材料：黄骨鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、食用油、蒸鱼豉油。做法：1. 黄骨鱼去鳞去内脏，...
黄骨头鱼怎么做好吃
1、清蒸黄骨头鱼：首先将鱼洗净，放盘里，加料酒、盐、姜丝、鸡精腌制15分钟，腌制好后放上葱段，大火蒸8分钟，取出后撒上葱花、淋上热油即可。2、红烧黄骨头鱼：将鱼洗净，切块后煎至金黄，加入酱油、糖、盐等调味料烧制，最后加入水炖煮，出锅前撒上葱花。3、香煎黄骨头鱼：将鱼洗净，用盐...
黄骨鱼怎么做好吃?
红烧黄骨鱼是一道色香味俱佳的菜肴。先将黄骨鱼清洗干净，沥干水分。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，捞出备用。锅中留底油，加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，放入番茄酱或豆瓣酱炒出红油，再加入适量的水、料酒、糖、盐、酱油调成红烧汁。将鱼放回锅中，用中小火烧制10分钟左右，让鱼肉充分吸收...
黄骨鱼怎么做才好吃
黄骨鱼好吃的做法有以下几种：1. 香煎黄骨鱼：首先将鱼清洗干净，然后用厨房纸吸干表面的水分。用适量的盐、黑胡椒和蒜蓉腌制鱼肉，静置约20分钟。热锅凉油，油热后将鱼放入，煎至两面金黄，期间不要随意翻动。加入姜片和蒜瓣，烹入几滴料酒，倒入一些白葡萄酒或醋，加入适量的水，加入适量的生抽和...
黄骨鱼怎么做比较好吃?
清蒸是最能保留黄骨鱼原汁原味的做法。首先，将黄骨鱼清洗干净，去掉内脏和鳃，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟左右。之后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。最后，撒上葱花和香菜，淋上热油和酱油即可。红烧...
黄骨鱼好吃的四种做法
1、先把黄骨鱼洗净，打刀纹，抹上适量盐，置于餐盘中用保鲜膜密封起来，放冰箱冷藏15分钟。2、将鲜基围虾洗净后去头(内脏)及肠道，把虾由中间横划开备用。3、香菇洗净后切成二半备用。4、白豆腐切成适量大小置于盘中备用。5、香葱，姜洗净切成小段\/小片备用。6、把锅洗净加热，放适量的油，烧至...
傅莲马来： 1、黄骨鱼两条、豆腐4块、姜适量.2、菜市场买回来的黄骨鱼杀好处理干净内脏;豆腐切成小正方体;姜去皮洗净后切成末备用;锅内烧热油,放入姜末炒香;下黄骨鱼进行煎,两面各煎2-3分钟,中小火;鱼煎好后,放入刚好没过鱼肉的水;煮开后放入豆腐;继续大火或中小火煮3-5分钟即可起锅.
铜官山区13990267437： 黄骨鱼豆腐汤的做法 ？
傅莲马来： 1、黄骨鱼豆腐汤的做法黄骨鱼洗净打花刀.豆腐切块.小葱切葱花.姜切片.起锅倒油,油热放少许盐,下入黄骨鱼煎至两面微黄.放入姜片、加适量清水大火煮开至汤变白.加入豆腐继续焖煮10分钟.加入胡椒粉、盐,调味,最后盛入盘中,撒上葱花即可.2、黄骨鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿.提高免疫力.调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育.富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响.
铜官山区13990267437： 黄骨鱼豆腐汤怎么做 ？
傅莲马来： 1、用料:黄骨鱼2条、豆腐250克、枸杞3克、姜四片、盐一小勺、葱花适量、花生油适量.2、豆腐切块备用.3、黄骨鱼清洗干净,控干水分,双面抹少许盐.4、锅中油烧热,放入姜片爆香.5、放入黄骨鱼双面煎至微黄.6、砂锅中倒入适量开水,把煎好的黄骨鱼和姜片放入砂锅中,大火烧开,转小火.7、当汤煮至有些奶白色放入豆腐.8、十分钟后放入枸杞再煮两分钟.9、放入盐调味.怕腥的话可以适当放些胡椒粉.10、撒上葱花即可.
铜官山区13990267437： 黄骨鱼汤怎么做 ？
傅莲马来： 1、准备食材:黄骨鱼1条、豆腐1大块、姜3片、香菜1棵、盐2茶匙.2、将黄骨鱼洗干净,豆腐洗干净,切成小块,将香菜洗干净,切成末.3、取汤锅,放入黄骨鱼和姜片,放入没过鱼的水,大火煮开之后,换成小火熬煮约1个小时.4、煮到鱼肉开始松散的时候,放入豆腐块.5、将豆腐煮熟之后,调入盐.6、将豆腐鱼汤盛入碗中.7、撒上香菜末即可.
铜官山区13990267437： 黄骨鱼豆腐汤怎么做好吃 ？
傅莲马来： 1、准备用料.黄骨鱼、豆腐、枸杞、姜、盐、葱花、花生油.2、豆腐切块备用.3、黄骨鱼清洗干净,控干水分,双面抹少许盐.4、锅中油烧热,放入姜片爆香.5、放入黄骨鱼双面煎至微黄.6、砂锅中倒入适量开水,把煎好的黄骨鱼和姜片放入砂锅中,大火烧开,转小火.7、当汤煮至有些奶白色放入豆腐.8、十分钟后放入枸杞再煮两分钟.9、放入盐调味.怕腥的话可以适当放些胡椒粉.10、撒上葱花即可.
铜官山区13990267437： 黄鱼豆腐汤的做法 ？
傅莲马来： 1、食材:黄鱼1斤,老豆腐1片,生姜适量,香菜适量,香葱适量,精盐适量2、黄鱼剖好,洗净,抹干鱼身上水份;豆腐切方块;生姜切薄片;香葱切葱花,香菜切末儿.炒锅烧热后,倒少许清油,随即加入黄鱼,以及生姜片,略煎三分钟左右;3、此时加适量矿泉水入锅中,也可以用清水的.4、锅中汤水烧开后,倒入切好的豆腐块,等再次烧开时,全部材料换入沙锅中,加适量精盐,改用小炎慢慢炖煮十五至二十分钟.出锅时,洒上切好的葱花和香菜末,即可.
铜官山区13990267437： 黄骨鱼豆腐汤怎么做好吃,黄骨鱼豆腐汤的家常做法 - ？
傅莲马来： 主料 黄骨鱼400克 豆腐200克 辅料 油适量 葱适量 姜适量 胡椒粉适量 盐适量 步骤 1.不粘锅内放油烧热,下黄骨鱼,一面煎黄翻过来煎另一面. 2.放入姜片,倒入足量开水. 3.大火烧开继续烧一会至汤发白后加入豆腐烧十分钟左右. 4.加入胡椒粉、盐调味,撒上葱段即可.
铜官山区13990267437： 黄骨鱼汤怎么做好吃 ？
傅莲马来： 1、先把黄骨鱼处理好后,用水反复冲洗,因为它身上的粘液会粘上一些脏的东西,所以一定要洗净.2、洗净的黄骨鱼用姜丝、盐、料酒码味十分钟,这样才会入味.3、锅中加入猪油适量,(猪油可以增香,同时可以让鱼释放出蛋白质)加热到六成热时放入黄骨鱼煎制表皮稍微变焦最好.4、加入姜丝,蒜泥爆香,它们都是去腥增香的好东西哦,千万别忘记了.5、加入适量的清水,大火烧开,一定要大火,这样,释放的蛋白质才多,汤的质量才会更好.6、汤变得奶白后加入适量的枸杞和盐,枸杞不但营养不错,还可以提鲜.7、炖煮八到十会钟就可以出锅.
铜官山区13990267437： 黄骨鱼炖豆腐的家常做法怎么做好吃 - ？
傅莲马来： 步骤 黄骨鱼炖豆腐的做法步骤11.去内脏的黄骨鱼. 黄骨鱼炖豆腐的做法步骤22.老豆腐,其它配料准备. 黄骨鱼炖豆腐的做法步骤33.黄骨鱼,洗净沥水. 黄骨鱼炖豆腐的做法步骤44.倒入深盆中,加料酒,一半白胡椒粉,拌匀腌20分钟. 黄骨...
铜官山区13990267437： 黄骨鱼豆腐汤的做法,黄骨鱼豆腐汤怎么做 - ？
傅莲马来： 主料 黄骨鱼400g 豆腐200g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 料酒15ml 胡椒粉 少许 姜 适量 步骤 1.黄骨鱼去内脏洗净. 2.豆腐切小块用淡盐水浸泡. 3.锅中加油烧热放入黄骨鱼煎至微黄. 4.汤锅加少许油放入葱姜. 5.放入煎至过的黄骨鱼. 6.加入开水. 7.加入料酒,大火烧开撇去上面的浮沫. 8.然后加盖中小火烧煮. 9.15分钟后汤汁奶白加入豆腐. 10.加入胡椒粉,盐调味. 11.再煮两分钟后关火.
