新实用家庭菜谱序言
人们对日常饮食的选择日益丰富,从古至今,"今天吃什么"似乎成为了人们最常思考的问题。过去因食物稀缺而无从选择,如今则是琳琅满目的八大菜系,酸甜苦辣应有尽有,让人在就餐时陷入抉择的困境。
如今,人们对饮食的要求不再仅仅停留在口感上,营养健康成为了首要考虑。越来越多的人选择回归厨房,无论是节假日的大餐还是日常的小炒,自己动手烹饪的食物总是让人感到满足和安心。厨房不仅是烹饪的场所,更是家的温馨体现。烹饪的过程,仿佛是对“家”的热爱和追求。
无论你是烹饪新手还是经验丰富的老手,这本《新实用家庭菜谱》都将为你提供帮助。它源自10多位烹饪大师的智慧,结合5年来读者的反馈,从20000多款菜式中精心挑选出近2000款热门家常菜肴。这些菜肴易于学习,注重营养,遵循《中国居民膳食指南》的原则,适应现代人的饮食需求。烹饪手法上,我们既保留了传统技艺,又进行了简化和现代化的改编,使之更易操作于现代厨房。
考虑到读者的多样性,我们按照原料、烹饪方法和口味将菜肴分为30大类,让每个人都能找到适合自己需求的菜肴。我们的目标是内容丰富、操作简单、选择方便,这就是我们编纂这本菜谱的初衷所在。
扩展资料
《新实用家庭菜谱》是在《实用家庭菜谱》的基础上进行了重新编写的。从20000款菜例中,精选出近的2000款最受欢迎的南北家常菜肴。这些菜肴注重营养、好学易做。由烹饪大师们对传统的烹饪手法进行了改造、升级,更适合现代厨房操作。这些菜肴根据原料、做法、口味等等不同,细分成30大类,方便读者查阅。内容丰富、简单实用。是现代家庭烹饪宝典之一。
新实用家庭菜谱序言
无论你是烹饪新手还是经验丰富的老手,这本《新实用家庭菜谱》都将为你提供帮助。它源自10多位烹饪大师的智慧,结合5年来读者的反馈,从20000多款菜式中精心挑选出近2000款热门家常菜肴。这些菜肴易于学习,注重营养,遵循《中国居民膳食指南》的原则,适应现代人的饮食需求。烹饪手法上,我们既保留了传统...
大众家常菜序言
中国的饮食文化,博大精深,从家庭日常烹饪到餐馆点餐时的菜谱选择,都蕴含着丰富的内涵。无论是八大菜系的经典名菜,还是现代烹饪的创新佳作,每一道菜品都展现了我国饮食的色、香、味俱佳,独特的风味和精致的制作工艺,总能在宴席间激发人们的食欲,增进亲友间的感情。所谓的家常菜,是指那些在日常生...
父母必读的经典育儿书
链接: https:\/\/pan.baidu.com\/s\/1sgv4YQ9DEDTAcbBQc0Xtbg 提取码: 6yne 《馨妈育儿百科》 初为人父人母,除了因孩子的降生所带来的喜悦之外,更多的是责任和压力。每个父母都想做称职的爸妈,想给孩子健康的成长环境,把自己的孩子培养成为优秀的人。但是,每当面对孩子的哭闹,不好的行为,人际...
西安重组: 家常菜:鱼香肉丝1、将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝;葱姜蒜切末2、将里脊切成丝,提前用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制,并加入一勺油抓匀上浆3、醋1大勺、酱油1大勺、白糖2勺、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁,备用4、锅烧热,放少量油后,将肉丝滑散,变色即盛出5、在将配菜滑炒一下,盛出备用6、锅中留少许底油,爆香葱姜蒜末,加入2勺红泡椒炒出香味7、加入番茄酱炒出红油8、下入肉丝快速翻炒9、立即加入其余配菜,翻炒几下后烹入调好的碗汁,快速翻炒均匀,即可起锅
岢岚县15341113436: 家庭饭菜常用食谱 - ?
西安重组: 一,最简单的茄子做法: 茄子切斜刀块,放在油锅里炸软,把茄子取出,油倒出来,留少许,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火焖1-2分钟,加胡椒及少许味精. 省油做法:茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干一下,锅...
岢岚县15341113436: 求实用的家庭菜谱(一周) - ?
西安重组: 星期一 早餐:馒头,牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜. 中餐:米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤. 晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜. 星期二 早餐:窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤蛋1个、豆腐乳 中餐:米饭、肉末茄子、鸭子...
岢岚县15341113436: 家庭实用菜谱大全高清晰的PDF解压缩密码?
西安重组: 第四个就是破解PDF密码的 4、Advanced PDF Password Recovery Pro 1.01 汉化版. ZIP/RAR/ACE/ARJ/PDF 密码恢复工具集 n这个工具包中包含下列四个汉化软件: 1、Advanced Archive Password Recovery 2.0 汉化版; 2、Advanced ZIP ...
岢岚县15341113436: 帮我想个农家饭店的菜谱前言.烦请各位大虾帮个忙 - ?
西安重组: 本饭店位于皖南山区江浙国家3A级名胜景区边,地处优越,背山面水,群山环绕,四周碧水环抱,绿树成荫.让你体会浓浓农家情,在金盛农家菜,一年四季您都可以品尝到无公害的新鲜竹笋,地道的农家菜,鲜美的农家土鸡,还有可口的笋...
岢岚县15341113436: 家用小烤箱简单食谱 - ?
西安重组: 如今电烤箱已成为了我们厨房的常用小家电,用电烤箱可以制作出各种各样的美食,自己动手制作既健康又美味. 家用小烤箱食谱大全 1.烤全鸡 材料:全鸡,50ml料酒,2汤匙盐,1茶匙花椒粉,1茶匙黑胡椒粉,1/4个柠檬,30ml生抽,3枚八...
岢岚县15341113436: 实用的家常菜?
西安重组: 糖醋鲤鱼 材料:鲤鱼一条 调料:葱花50克、红椒丝50克、葱丝50克、姜末10克、蒜末10克、生抽25克、糖20克、醋10克、料酒5克、盐5克左右、湿淀粉10克、香油2.5克、肉汤50克(没有用清水也可以)、油1000克(实耗100克)、湿淀粉...
岢岚县15341113436: 谁能提供实用的家宴菜谱 - ?
西安重组: 其实有宾客来的时候,准备很多菜,主要一个是快捷.再一个是,菜肴要看起来比较能给自家挣面子的才是好,对吧,我家人也蛮多的,一般过年过节来家吃饭的人也不少.做那么多人的饭,是很累人.一般来说一桌菜,有鸡,有鱼,是比较...
岢岚县15341113436: 冬季养生,简单实用的食谱?
西安重组: 冬季养生的重要原则是“养肾防寒”.肾是人体生命的原动力,肾气旺,生命力强,机体才能适应严冬的变化.而保证肾气旺的关键就是防止严寒气候的侵袭.冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则,饮食以滋阴潜...