凉拌面筋怎么做更好吃？

~ 凉拌面筋是一道简单美味的凉菜，主要以面筋为主料，搭配各种调料和蔬菜制成。面筋是小麦蛋白制成的食品，具有独特的弹性口感，是素食者喜爱的食材之一。下面是一份详细的凉拌面筋制作方法：
【材料准备】
面筋：适量（根据个人需求，一般市面上有售预制的干面筋或湿面筋）
黄瓜：1根
胡萝卜：半根
香菜：适量
大蒜：2瓣
辣椒：适量（根据个人口味调整）
芝麻：适量
盐：适量
酱油：适量
醋：适量
糖：适量
香油：适量
花生油或植物油：适量
花椒油或辣椒油：适量（可选）
【步骤】
面筋处理：如果是干面筋，需要提前用温水泡发，泡至软化；如果是湿面筋，直接使用即可。将面筋切成条状或块状，放入沸水中焯水，去除面筋的生味，焯水时间约3-5分钟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。
蔬菜准备：黄瓜和胡萝卜洗净，去皮后切成丝或片；香菜洗净切碎；大蒜和辣椒切成末。
调味料准备：在一个小碗中，加入适量的盐、酱油、醋、糖、香油，搅拌均匀成调味汁。
拌制：将处理好的面筋、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜碎、大蒜末和辣椒末放入大碗中，倒入调好的调味汁，拌匀让面筋充分吸收调味料的味道。
加热油：在锅中加入少量的花生油或植物油，加热至冒烟，然后浇在拌好的面筋上，这样可以使面筋更加香脆。
撒上一些炒香的芝麻，如果喜欢麻辣味，还可以加入少量的花椒油或辣椒油增香。
再次拌匀，让所有的食材和调味料充分融合。
冷藏入味：将拌好的面筋放入冰箱冷藏半小时左右，让味道更加入味。
取出后即可享用美味的凉拌面筋。
【小贴士】
面筋焯水时可以加入一些料酒去腥。
调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸可以多加醋，喜欢甜可以适量增加糖。
凉拌面筋可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如红椒丝、豆芽等，增加色彩和口感。
如果喜欢吃热的，也可以将面筋用油煎至两面金黄再进行拌制。
总之，凉拌面筋是一道非常灵活的菜肴，可以根据个人口味和当地食材的不同进行创新和调整。只要掌握了基本的拌制技巧和调味原则，就能制作出一道美味的凉拌面筋。

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正镶白旗13514109584： 凉拌面筋怎么做好吃 - ？
廉咬复方： 1、面来筋切薄片备用;大蒜捣成泥状,淋上热的花椒油;香葱洗净源切碎备用.2、将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸水焯一下.3、将香葱碎、蒜蓉、干辣椒末、生bai抽、香醋、盐、鸡精、香油各适量放入du调料碗中即成调味料;4、放上适当的蜂蜜而不是白砂糖.蒜蓉要捣成zhi水.5、将上述处理好的所有材料,dao和面筋一起混合均匀即可.

正镶白旗13514109584： 怎么做一份好吃的凉拌面筋 - ？
廉咬复方： 凉拌面筋的制作材料:主料:面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙.凉拌面筋的做法:(一)将面筋切丝. (二)鲜菇浸洗干净,和笋尖用佛水滚熟,捞出摊冻切丝. (三)用大碗盛着加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成.

正镶白旗13514109584： 凉拌面筋做法 - ？
廉咬复方： 1. 准备原料2. 芹菜切段,面筋切小块3. 面筋焯水后,控干水分放凉4. 芹菜用水烫一下5. 蒜末加生抽一大勺,醋两大勺,香油和花椒油各一小勺,油泼辣子适量,盐和鸡精适量6. 拌匀即可.

正镶白旗13514109584： 凉菜面筋怎么拌才好吃 - ？
廉咬复方： 食材明细 黄瓜两根 面筋适量 蒜适量 葱适量 食用油适量 盐适量 鸡精适量 辣椒粉适量 白糖适量 微辣口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 黄瓜拌面筋的做法步骤1 准备好原料.面筋就是平时火锅中经常用的,做凉拌菜的时候不必买的很多,大约就...

正镶白旗13514109584： 凉拌面筋怎么做如何做好吃 - ？
廉咬复方： 食材用料 面筋适量 蒜苗1个相克食物 胡萝卜1个相克食物 黄瓜1个相克食物 青椒1个相克食物 大蒜适量相克食物 盐适量 一品鲜酱油适量 香醋适量相克食物 凉拌面筋的做法1.准备食材,还有大蒜2.把面筋切成条放在锅中焯水控干备用3.大蒜捣成蒜泥备用4.在蒜泥中加入适量盐、酱油、香醋备用5.把胡萝卜、黄瓜、蒜苗、青椒切丝放在面筋上面,把调好的调料汁浇在上面6.在锅中倒入适量油烧至八成热,浇在面筋上面,搅拌均匀即可

正镶白旗13514109584： 凉拌面筋的做法,凉拌面筋怎么做好吃,凉拌面筋的家常 - ？
廉咬复方： 食材明细 面筋适量 蒜黄适量 盐适量 太太乐蔬之鲜适量 味精适量 生抽适量 醋适量 微辣口味 烧工艺 十分钟耗时 简单难度 凉拌面筋的做法步骤1 面筋切小条蒜黄洗净2 蒜黄切小段3 料碟中加盐4 味精5 加太太乐蔬之鲜6 加生抽和醋7 加一勺油泼辣子拌匀8 切好的蒜黄加到料碗里拌匀9 加入面筋拌匀就行了

正镶白旗13514109584： 面筋拌凉菜怎么做好吃 - ？
廉咬复方： 凉拌面筋的做法1.将面筋切成小丁2.将切好的面筋焯水(水里加点盐和醋,这样面筋入味容易些),水沸之后3~4分钟即可捞出3.捞出的面筋要用凉水过,将面筋里边的水挤干.(因为我加的是生花生,所以将花生和面筋一块过水了,其实花生最好用炒过的花生比较好)4.挤干后的面筋装碗,放入冷藏室静置十几分钟,使得面筋的孔充分打开,这样凉拌的时候就很好入味5.将拌料备好,我的拌料分别是生红萝卜丝,醋,糖,盐,蒜泥,大葱丝,黄灯笼辣椒(因为本人是海南人,这是岛民特色辣椒,其实用小米辣就可以,味道是一样的),芝麻油(要有辣椒油就更好,不过辣椒油麻烦,所以这个勉强代替下就可以)6.冷藏好的面筋放入到调料中,开拌7.筷子搅拌均匀8.装碗即可

正镶白旗13514109584： 面筋怎么做凉菜 - ？
廉咬复方： 凉拌面筋 主料 面筋 空心菜叶 黄豆芽 辅料 干辣椒适量 香葱适量 大蒜适量 凉拌面筋的做法步骤1. 面筋切薄片备用;大蒜捣成泥状,淋上热的花椒油;香葱洗净切碎备用.2. 将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸水焯一下.3. 将香葱碎、蒜蓉、干辣椒末、生抽、香醋、盐、白砂糖、鸡精、香油各适量放入调料碗中即成调味料;4. 将上述处理好的所有材料,混合均匀即可.凉拌面筋 原料 面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙.做法 (一)将面筋切丝.(二)鲜菇浸洗干净,和笋尖用佛水滚熟,捞出摊冻切丝.(三)用大碗盛着加入老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成.

正镶白旗13514109584： 凉调面筋的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
廉咬复方： 凉调面筋的做法步骤1 买回来的面筋一定的用水冲哦,然后把面筋里的水用手压出来.面筋切成块.或者用手撕成这样的小块.2 黄豆芽.是为了陪菜,如果不喜欢,.可以不放的哦 把豆芽上面的胞衣一个一个的去掉.然后用开水过一下.是为了去除豆味.我个人不喜欢吃太生的 然后捞起.放凉.3 放葱姜末,.盐 味精 辣椒面 花椒粉 在上面用热油淋到上面.就OK了.4 把 盐 味精 花椒粉 辣椒面 放在上面用热油淋在上面.然后拌好.5 最后一步,就是装盘.

正镶白旗13514109584： 凉拌面筋(懒人必会)怎么做 - ？
廉咬复方： 凉拌面筋怎么做 材料 生松仁儿,玉米粒儿,胡萝卜1根,黄瓜半根,盐,鸡粉 做法1、生松仁儿用小火炒熟,不用加油,待松仁儿表面出现油光盛出备用.2、胡萝卜、黄瓜削皮儿,切丁儿,控干玉米粒儿的水分.3、炒过松仁的锅不用洗直接下入胡萝卜丁翻炒至七分熟,下入黄瓜丁、玉米粒翻炒.4、再加入松仁儿、盐、鸡粉拌匀,出锅前点香油即成.