挖的蛤蜊在清水里泡一晚上怎么都张着嘴？是死了吗
盐水泡，而且要加点冰块，水要温度比较低
花蛤是生活在海里面的，淡水环境下不能生存，死了的花蛤可以吃，但是炒熟后有股腥臭味，影响口感。
花蛤又名文蛤，是水产中比较常见的贝类之一，其营养丰富，内含丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素，能有效预防胆固醇、支气管炎等症状。在一般的情况下，最适宜花蛤蜊生长的海水温度大约是15-30℃。
一、花蛤的选购方法
1、选择张嘴换气的花蛤
买花蛤要选择张嘴换气的，这样的活花蛤吃起来更鲜美，而且尽量选择全身舒展的，吐沙比较均匀一些。
2、不要选张开壳的
有些花蛤已经张开壳了，说明花蛤已经死亡，这样的花蛤炒熟后有股腥臭味，影响口感。因此在挑选时要特别注意。
3、选择大一些的花蛤
大花蛤肉多，吃起来更有味道。因此尽量挑选大一些的。
扩展资料：
花蛤的营养价值
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。
蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
参考资料来源：人民网-花蛤味道鲜美营养价值高 怎么选购和清洗？
百度百科-文蛤
活着才会张嘴吧，死了应该是闭着的
如何才能让花蛤把里面的沙子全都吐出来?
但是花蛤由于生长在海里面所以其中含有大量的沙子，想要让花蛤吹起来干净无沙，除沙是最重要的一个步骤。在市场上买来新鲜的花蛤之后，一定要第一时间放到清水里面浸泡一会儿，因为花蛤长期生活在盐分较高的海水当中，所以一旦进入到淡水当中，花蛤就会开始吸水，在吸水的同时就会适时的吐出身体内的沙子。在...
有哪些给蛤蜊去腥的技巧分享?
蛤蜊是一种常见的海鲜，其鲜美的味道深受人们喜爱。然而，蛤蜊本身带有一定的腥味，如果处理不当，会影响口感和食欲。为了去除蛤蜊的腥味，可以采取以下几种方法：清洗去沙：蛤蜊在生长过程中会吸收大量的沙粒，这些沙粒不仅会影响口感，还会带来一定的腥味。因此，首先要将蛤蜊放入清水中浸泡，让其自行吐沙...
有哪些给蛤蜊去腥的技巧值得分享?
浸泡法：将蛤蜊放入清水中浸泡，可以加入少量的盐，这样可以帮助蛤蜊吐出体内的沙粒和杂质，同时也能去除一部分腥味。浸泡时间一般为1-2小时，期间可以换几次水，直到水中没有沙粒为止。加醋法：在水中加入少量的白醋或柠檬汁，酸性环境可以促使蛤蜊更好地吐沙，并且醋的酸性能够中和蛤蜊的腥味。但是要...
挖的蛤蜊在清水里泡一晚上怎么都张着嘴?是死了吗
不能吃了，活蛤蜊的壳是紧闭的，死的就张开了，尤其是发臭的肯定是坏了，千万不要吃
蛤蜊汤的做法大全
蛤蜊汤是一道传统的海鲜汤，口感鲜美，营养丰富。下面是几种常见的蛤蜊汤做法。1. 清蒸蛤蜊汤：材料：新鲜蛤蜊500克、姜块适量、蒜瓣适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、香菜适量、鸡精适量。做法：将蛤蜊放入清水中浸泡1-2小时，以去除沙粒。将蛤蜊放入锅中，加入姜块、蒜瓣、葱段和适量的水烧沸，加入...
沙蛤怎么洗
如铁刀、铁钉等，因为氧化铁有一种怪味，会刺激海蛤吐出沙子；方法二：淘米水浸泡法。用淘米水浸泡蛤蜊一到二个小时也有一定的效果，但只是对含沙比较少的蛤蜊去沙有作用；方法三：食用碱浸泡法。在清水中加入二十克的食用盐或食用碱，搅拌均匀，将蛤蜊放入其中浸泡两到三个小时即可。
蛤蜊汤怎么煮有营养?
首先，选购新鲜的蛤蜊。新鲜的蛤蜊壳紧闭，重量适中，表面无破损，有光泽。购买时可以闻一下，新鲜蛤蜊应该有海水的腥味，而不是腥臭味。此外，尽量选择肉质饱满的蛤蜊，这样煮出的汤会更加鲜美。其次，清洗蛤蜊。将蛤蜊放入清水中浸泡1-2小时，让它们自然吐沙。期间可以换几次水，直到水中没有沙粒为止。
有哪些给蛤蜊去腥的技巧分享?
清洗去沙：蛤蜊在生长过程中会吸收一些沙粒，这些沙粒不仅会影响口感，还会带来腥味。因此，首先要将蛤蜊放入清水中浸泡，让其自行吐沙。可以在水中加入少量的盐，模拟海水环境，有助于蛤蜊吐沙。浸泡时间一般为1-2小时，期间可以换几次水，直到水中没有沙粒为止。刷洗外壳：在蛤蜊吐沙的过程中，可以用...
有哪些给蛤蜊去腥的技巧分享?
清洗去沙：首先，要将蛤蜊放入清水中浸泡，让其自然吐沙。这个过程可以持续几个小时，甚至一天，以彻底清除体内的杂质和沙子。在这个过程中，可以加入少量的盐，帮助蛤蜊更好地吐出体内的杂质。刷洗外壳：在蛤蜊吐沙的过程中，可以用刷子或者手搓洗其外壳，去除附着在上面的泥沙和杂质。这样可以进一步减少...
有哪些给蛤蜊去腥的技巧分享?
清洗去沙：蛤蜊在生长过程中会吸收大量的沙粒，这些沙粒不仅会影响口感，还会带来腥味。因此，首先要将蛤蜊放入清水中浸泡，让其自然吐沙。可以在水中加入少量的盐，模拟海水环境，有助于蛤蜊更好地吐沙。浸泡时间一般为1-2小时，期间可以换几次水，直到水中没有沙粒为止。刷洗外壳：蛤蜊的外壳上可能会...
偶琬丹鹿： 这个属于正常,不过你要看一下是生的还是死的,生的那就没问题,死的必须丢了.
大化瑶族自治县18024862497： 昨天晚上买的花蛤放在自来水里泡的,今天早上都伸舌头死了,还能吃么? - ？
偶琬丹鹿： 能.正常死亡的花蛤是能吃的,只是吃起来味道不新鲜,口感不好.因此在挑选的时候可拿起轻敲,若为砰砰声,则蛤蜊是死的,相反若为咯咯较清脆的声音,则蛤蜊是活的.此外如果经常搅动的就找闭嘴的,如果是在静水里养着,就找张嘴...
大化瑶族自治县18024862497： 蛤泡在清水里一晚上会不会死 - ？
偶琬丹鹿： 泡自来水里要死.要放淡海水里,一般卖蛤蜊的商家知道你不是当即吃的,会舀一勺他的水给你,就是这个水即可,别加自来水.
大化瑶族自治县18024862497： 海鲜市场买回来的花蛤,都知道要放盐养半天吐吐沙,但看着盆里的蛤并没有张开壳,这是正常活的吗? - ？
偶琬丹鹿： 第一种方法:温盐水泡首先,将花636f7079e799bee5baa6e79fa5e9819331333365666262蛤放入一盆温水中,并在温水中加入盐巴和油,用量根据盆里的水来定.这样的做法可以模仿花蛤的生长环境,从而使其张开贝壳有利吐沙.而放入油的...
大化瑶族自治县18024862497： 从海里刚挖的花蛤怎么吐沙子 - ？
偶琬丹鹿： 第一种方法 1 如果时间比较富裕,可以将盆子装满温水(水温低了,花蛤不乐意吐沙)放入油和盐巴(油和盐巴的数量看盆子里有多少水,水多了就多放点) 2 静置两到三个小时以后,就会看到多数花蛤都把壳子张开,而且水浑浊不清,这时候...
大化瑶族自治县18024862497： 蛤蜊是死是活？
偶琬丹鹿： 你可以多泡一会!!过5到10分钟后再看看是否还是闭着的!如果闭着口那可能就是死的!!如果吐出舌头那就是活的 对啊 !!死了的就自己开口了!!但有的死了也是打不开的!!不过那是少数的!!呵呵!不会咸死啦!不过提个建议!!最好不要放盐去泡蛤蜊!!当然放了盐也不会有坏处的啦
大化瑶族自治县18024862497： 如何让花蛤吐沙 - ？
偶琬丹鹿： 1、用香油盐水浸泡:如果时间允许的话,可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊,用这个方法有一点要注意,那就是水的温度,水最好是20度上下的水,如果直接用水龙头里放出的自来水,水温低,蛤蜊不爱张嘴.用这个方法泡2-3个小时,蛤蜊会...
大化瑶族自治县18024862497： 花蛤怎么洗干净 - ？
偶琬丹鹿： 蛤蜊的清洗方法详细教程:1、蛤蜊最主要是泡洗它内部的沙子.2、用少许的盐加入水中浸泡蛤蜊.(5-6倍比例的水)3、泡水后30-40分钟后观察一下.如果它的贝壳盖是否有微微张开,如果紧闭不开的蛤蜊拿起来摇一摇,发出声响的表示已...
大化瑶族自治县18024862497： 洗蛤蜊有什么窍门吗? - ？
偶琬丹鹿： 洗蛤蜊的窍门: 第一种方法:温盐水泡 首先,将花蛤放入一盆温水中,并在温水中加入盐巴和油,用量根据盆里的水来定.这样的做法可以模仿花蛤的生长环境,从而使其张开贝壳有利吐沙.而放入油的作用是使水面形成一层油膜,能够将...
大化瑶族自治县18024862497： 蛤俐能在水里泡多久 - ？
偶琬丹鹿： 蛤蜊 泡水时间长久了不好,会丧失鲜味.所以买来蛤蜊后 先用海水泡蛤蜊1-2小时,让蛤蜊吐干净肚子里的脏东西,然后 用清水漂洗2-5遍 就可以下锅炒了.不要用淡水泡时间长,买的时候称完蛤蜊的重量后,再问卖家要点儿海水,用来吐蛤蜊.
