炖羊排都放些什么调料啊?
炖羊排都放白胡椒粉，花椒，料酒。
羊排是很多人都特别喜欢吃的东西，因为炖出来的羊排就是那种非常嫩的口感，而且这些肉一丝一丝的，真的非常的好吃，我们在吃羊排的时候，一定要在里面多放一些白胡椒粉，花椒，料酒，这样吃起来就不会有太多的羊膻的味道，吃起来也就会是那种特别香的肉味。
羊排做法
原料：带皮羊排肉2斤、白萝卜500克。调料：油、生抽50克、老抽15克、料酒、白糖10克、味精、盐、大葱1根、姜1小块、蒜1头、花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香籽适量。
做法：将羊肉切块洗好绰水，绰水完毕沥干水分锅中倒油，将花椒炸出香味后捞出，喜欢吃到花椒粒的话，这步可省略。将其他香料倒入炒出香味，再倒入葱姜蒜炒出香味倒入羊肉同炒1分钟后加入料酒，一直大火炒着。
加入料酒炒一会后加入生抽50克、老抽15克。可按自己口味调整炒成酱色后，加入热开水没过羊肉2CM高；滚开后倒入萝卜同煮。再次滚开后，改小火，盖好盖子，炖上1个半小时左右出锅前10分钟加点糖进去，出锅的时候可适当的加点味精，不喜欢吃加糖的可不加。
一般我们南方人做都要加点的。可以吊个鲜，羊肉最好选择带皮的羊排部位。在烧的时候香辛料可多放点，可以很好的去膻味。放几颗山楂也能很好的去膻味。焯水是必须的，可以去除一部分血水和膻味。与萝卜同煮即可去膻味又可补身体。
怎么煮羊排好吃又简单
1.将配料中的所有用料，粉碎后制成蔬菜汁，然后浸入所有香料，调入老抽、生抽、盐、味精调制成汁。2、羊排放入以上调料汁腌制12小时取出，上笼旺汽蒸35－40分钟至八成熟。3、锅中放色拉油，油温升至七成热时，下入羊排炸成金黄色，然后放入200℃烤箱烤10分钟拿出，上面撒上孜然粉、白芝麻即可。
炖羊排都放什么调料 炖羊排去除腥味方法分享
1、炖羊排放柠檬、料酒或者生姜片。2、在炖羊排之前可以把羊排进行简单的焯水，羊排本身是有着足够的腥味，因此需要放入一些配料来去除羊排当中的腥味。柠檬、生姜片在一定程度上能够去除腥味。在炖羊排时，建议用小火慢炖比较好。3、羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地...
烤羊排用什么料腌制
腌制烤羊排需要调料：秘制孜然粉50克，自制卤汤2千克，脆炸粉1盒，清水少许，鸡蛋1个，色拉油1千克。主料：羊排800克、草莓果酱20克、洋葱250克、料酒10克、红酒30克、酱油15克、蚝油15克、蒜30克、香菜10克、姜15克。辅料：盐适量、蜂蜜适量、孜然粒适量、辣椒粉适量、柠檬半个。羊排每一斤加入，...
羊排清炖放什么调料
羊排清炖可根据个人口味添加适量的调料如姜片、料酒、盐、生抽、糖、五香粉料等。1、姜片 增加香气，约10克即可。2、料酒 增加鲜味，约20毫升即可。3、盐 根据个人口味添加适量即可。4、生抽 增加色泽和鲜味，不要过量。5、糖 提味，不要过量。6、八角、桂皮、小茴香、丁香等五香粉料 加入适量可...
煮羊排骨放什么调料
煮羊排骨需要放的调料主要有：葱、姜、料酒、盐、糖、八角、花椒、桂皮、丁香、草果、孜然和辣椒等。下面我会一一详细说明每种调料的用途：首先，葱和姜是必备的，它们可以有效地去腥味，增加香味。料酒可以进一步激发羊排骨的鲜味，使味道更醇厚。盐是必不可少的调料，可以增加羊排骨的口感，使味道更...
煮羊排都放什么调料
桂皮、香叶、草果等，这些调料能为羊排带来丰富的香气和独特的口感。同时，一些地方还会使用特定的酱料或者辣椒来调制羊排，以满足不同人群的口味需求。总的来说，煮羊排时所放的调料多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。通过合理的搭配和使用调料，能够使羊排的味道更加美味和独特。
煮羊肉的正确方法与配料?
第三步:上过大火煮沸,转中火再煮2分钟关火,倒掉全部的水。加入新的热水,淘洗干净。 第四步:准备花椒10粒、草果八角各1颗、姜片葱段切好。橙皮只要外边黄色的部分,里面白色的瓤不要。 第五步:洗过的羊排上火煮沸,舀干净浮沫,放入花椒、葱、姜、草果、八角、橙子皮。 第六步:放入盐调味,高压锅炖煮12分钟...
煮羊排放什么调料比较好呀?
辅助材料：菇类、大白菜、萝卜、胡萝卜、大蒜瓣、桂圆、红枣、枸杞。香料：孜然、八角、桂皮、老陈皮、胡椒辣椒干、姜片。调味料：盐、酱清（生抽）、糖、料酒。
腌羊排需要什么调料
腌制烤羊排需要调料：秘制孜然粉50克，自制卤汤2千克，脆炸粉1盒，清水少许，鸡蛋1个，色拉油1千克。主料：羊排800克、草莓果酱20克、洋葱250克、料酒10克、红酒30克、酱油15克、蚝油15克、蒜30克、香菜10克、姜15克。辅料：盐适量、蜂蜜适量、孜然粒适量、辣椒粉适量、柠檬半个。羊排每一斤加入，...
清炖羊排放什么调料最佳
盐和胡椒粉是调味的基础调料，能够提升羊肉的鲜味。在炖煮过程中适量加入盐和胡椒粉，能使羊肉的味道更加鲜美，同时增加菜肴的口感层次。最后，香菜作为清炖羊排的点缀调料，不仅能增加菜肴的色泽，还能提供独特的香味。在出锅前撒上一些香菜末，既美观又提味。总的来说，清炖羊排的调料选择应注重保留...
温柴塞透： 一、清炖羊排(在冬日里是滋补佳品) 选用新鲜羊排,按我们新疆的话说要羊羔肉,将汤锅(大)置于火上,加入冷水,水要淹过肉多以些(加多少由羊排的克数来定),放入羊排,(羊排不要切成小段),大火将水烧开,撇去最上面的浮沫....
临清市17075041359： 清炖羊排需要放什么? - ？
温柴塞透： 洗净的羊排切块经飞水除去异味、血沫、杂质再洗净备用.炖锅内加入凉水放入羊排块、葱段、姜块、料酒、小茴香、花椒用大火烧开后撇净浮沫,汤鲜不鲜有无异味关键就是要多撇几遍浮沫,然后转小火慢炖约2小时加入食盐调味即可. 同时还可加入菌类增鲜,草药类食补及其它喜欢的菜品丰富羊排汤内容使营养更加全面.
临清市17075041359： 炖羊排放什么调料好吃 - ？
温柴塞透： 清炖羊排 材料:羊排、葱、姜、老抽、料酒、海鲜酱、小辣椒、大料、香叶、桂皮、盐等 步骤:1、羊排切块,放入冷水锅里焯水,随着水温的升高,羊排变的发白了就可以了2、捞出羊排放到高压锅里,锅里倒入没入羊排的水量,再把调料、拍扁的姜块儿、葱段放入锅中,再倒入两大勺海鲜酱,料酒、老抽和适量的盐调味,然后将高压锅的盖子盖上,开大火,上汽后关小火,十五分钟后,美味的清炖羊排就可以出锅了
临清市17075041359： 清炖羊排时需要放什么调料? - ？
温柴塞透： 花椒,香料,葱花,盐.1.清炖羊排(在冬日里是滋补佳品) 选用新鲜羊排,按我们新疆的话说要羊羔肉,将汤锅(大)置于火上,加入冷水,水要淹过肉多以些(加多少由羊排的克数来定),放入羊排,(羊排不要切成小段),大火将水烧...
临清市17075041359： 清炖羊排放什么调料？
温柴塞透： 所有羊肉都差不多 可以放的调料有:鲜姜,葱段,花椒粉,稍放干辣椒也可以(个人嗜好),盐(这个最重要了,咸度调好了其他的可以不放的)
临清市17075041359： 煮羊排放什么调料比较好呀? - ？
温柴塞透： 辅助材料:菇类、大白菜、萝卜、胡萝卜、大蒜瓣、桂圆、红枣、枸杞.香料:孜然、八角、桂皮、老陈皮、胡椒辣椒干、姜片.调味料:盐、酱清(生抽)、糖、料酒.
临清市17075041359： 羊肉配什么大料最佳?？
温柴塞透： 羊肉制作专放五料:砂仁、山奈、白芷、白胡椒粒、花椒,为了掩饰羊肉的膻味,好... 但是大部分羊肉制作,需要做到减法烹饪,其他的尽量什么都不要放.羊肉属于“冬...
临清市17075041359： 煮羊肉都用什么大料 - ？
温柴塞透： 原料:羊肉 辅料:水、调料(葱、姜、蒜、黄酒、花椒、大料、鸡精、白糖)、橘子皮、绿豆. 折叠做法一: 1. 先把羊肉用清水洗净,然后再浸泡2个小时----zheya 2. 再换清水,放入羊肉,再加入各种自已喜欢的调料(加入几块桔子皮,再放一小把绿豆,这样可以去掉腥膻味),大火烧水,以小火煮,约需40来分钟.(判断是否煮熟的方法其实很简单,只需要用筷子一刺,如果能轻松刺透,则已经熟透,否则即不熟.); 3. 将煮熟的羊肉捞出放凉.以后吃的时候随时切一些,再放入羊肉汤中加热一下即可,超级好吃!
临清市17075041359： 羊排怎么炖吃着不膻? - ？
温柴塞透： 炖羊排 原料:羊排(最好是带骨头的,腿部为佳),大葱,干香菇,胡萝卜,八角,桂皮,干红辣椒,盐,糖,生抽,老抽,水. 做法:锅内放油,油温后放入干红辣椒,八角,大葱段,水发后切成片状的香菇,略炒,然后放入羊排同炒,...
临清市17075041359： 煮羊排汤要放什么? - ？
温柴塞透： 主料 羊排200g 辅料 八角2粒 香叶6片 肉蔻1/3个 盐2g 桂皮1.5个 步骤1.羊排泡水5-6个小时,清洗干净焯水2.热锅炒干水分3.加入水和香叶,桂皮,八角炖煮1.5个小时4.煮好的汤,加盐和适量醋调味
