正宗酥脆糖酥饼制作视频,酥脆糖酥饼怎么做视频教程

作者&投稿:淳禄 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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用料

主料

面粉165克

  • 玉米油87克

  • 水48克

  • 低粉96克

  • 辅料

  • 白糖

    90克

  • 酥脆糖酥饼的做法

    1.

    水油皮:面粉120克,玉米油32克,水48克
    油酥:低粉96克,玉米油40克
    水油皮揉至光滑,油酥搓匀,一定要搓到位,这是好吃的关键
    然后分别包上保鲜膜,醒30分钟左右

    2

    糖馅:白糖90克,面粉45克,玉米油15克
    面粉可以烤熟,我是嫌麻烦,直接用的生粉
    拌匀

    3.

    醒好的水油皮和油酥各分成8份

    4.

    取一份水油皮包上油酥

    5.

    收好口

    6.

    醒15分钟

    7.

    取一份醒好的擀成牛舌状

    8.

    卷起

    9.

    再醒15分钟

    10.

    重复7-10步

    11.

    取一份对折,再擀成面皮

    12.

    包上糖馅

    13.

    擀成小饼

    14.

    刷上蛋液

    15.

    放入预热好的烤箱,200度烤20分钟左右




焦香酥脆的糖酥饼是如何做出来的呢?
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