建议如果有条件,春天多给孩子喝这汤,实惠又营养,长个不用愁

作者&投稿:仉盆 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 阳春三月,万物发生,此时进入了一年当中孩子生长发育最快的季节,为了抓住这个黄金长个期,作为父母的一定要多花一些心思,多做一些功课,抓住这个最佳时机,来帮助孩子长高长壮,强身健体,增强体质。

春天阳光明媚,可以让孩子增加一些户外运动,可以跑步或跳绳,平时也要多让孩子晒晒太阳。而在饮食上也要合理搭配,营养均衡,毕竟食补才是关键,吃对了食物,对于孩子的生长才能事半功倍。

在孩子的生长期,除了要及时补充维生素、蛋白质,还可以多吃一些矿物质含量丰富的食物。而海鲜就是不错的选择,像鱼、大虾和螃蟹,这些海鲜味道鲜美,营养丰富,高蛋白低脂肪,还含有钙、铁、钾等多种矿物质,在孩子生长期不妨多吃,可以助力孩子长高个,长得更快。

今天,分享一道我家孩子特别喜欢喝的海鲜汤——【裙带菜豆腐虾丸汤】,用到了海虾、豆腐、裙带菜这3种食材。虾含有丰富的蛋白质,还含有钙、锌、铁等多种矿物质,热量和脂肪含量较低,具有很高的营养价值;裙带菜含有膳食纤维,富含铁、钾等微量元素,再搭配被称为“植物肉”的豆腐,3种食材巧搭配,是一道营养丰富。春天,建议每周多给孩子喝几次这道汤,补充营养,提高免疫力,孩子长个正需要。

食材:虾300克,嫩豆腐1个,裙带菜适量,姜1块,小芹菜1根,葱1根,鸡蛋清半个,生粉1勺,胡椒粉、盐适量

做法:1、虾选用新鲜海虾,剥成虾仁,挑出虾线,豆腐切小块,裙带菜用冷水泡发,清洗干净,芹菜切碎,葱切葱花,姜切丝备用。

2、把虾仁清洗干净,用刀背拍散,再剁成有颗粒感的虾泥,剁虾时,可以用刀背,以免破坏虾肉的膳食纤维,影响口感。

3、把虾肉放入碗中,加1勺盐,半个鸡蛋清,加生粉、姜汁,加少许胡椒粉,充分搅拌均匀,搅拌到虾肉上劲,变黏稠就可以了。

4、将西芹挤干水分,倒入虾肉中,再次搅拌均匀。这里加了西芹,可以减少虾肉的腥味,还可以丰富口感,使虾丸吃起来更清脆、爽口。

5、锅热倒油,倒入姜丝、葱白炒香,加入适量开水,倒入豆腐、裙带菜,盖上锅盖,炖煮3分钟左右。

6、锅中食物煮熟后,先将火关小,再将虾肉整理成丸子形状,一个个放入锅中。

7、这时,转大火熟1分钟左右,熟到虾丸浮出水面,再加1勺盐,1勺胡椒粉,少许葱花,少许芹菜碎,搅拌均匀就可以了。

一道鲜香美味,营养丰富高蛋白的海鲜汤就做好啦,虾丸鲜嫩爽口,豆腐滑嫩鲜香,裙带菜清脆鲜甜,这道汤的味道特别鲜美,连味精都不需要加了,端上桌孩子抢着喝。

1,虾仁先拍散,再用刀背剁成虾泥,这样煮出来的虾丸,口感更清脆、鲜甜。2,虾泥加少许生粉、鸡蛋清,熟的时候比较不容易散,口感也更好。


建议如果有条件,春天多给孩子喝这汤,实惠又营养,长个不用愁
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