吃饭是人之常情,古代人把吃饭称为“打尖”,这是为啥?

作者&投稿:蓟性 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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早期的客栈,很多是不提供餐饮服务的。客人需要自备食材,借着店家的锅灶来生火做饭,等到走的时候,结算给店家几文柴炭钱。这种行为称为“打火”。

到晚上吃饭了,住店吃饭。那时候住店,店门口挂着笊篱。爱做什么就做什么。锅盆碗灶都有,咱们吃点好的吧,包饺子吧,咱们四个一起忙活。《马三立·吃饺子》

三藏便道:你去山门前放马,沙僧看守行李,教八戒解包袱。取些米粮,借他锅灶,做顿饭吃,待临行,送他几文柴钱,便罢了。各依执事,让我在此歇息歇息,饭毕就行。”《西游记》

看到没,那个年代出门真是一件苦差事。除了要身体素质过硬,能耐受旅途的劳累之外;还得有点做饭的手艺啊,要不然想吃口热乎的都很难实现。对于手残党来说,真的是很不友好。

终究,经营客栈要考虑收益问题,那时候出门旅行的比例可没今天这么高。要是配上一堆川、粤、鲁、苏的大师傅的话,恐怕赔的裤子都穿不上了。

但顾客的需求也不能置之不理,于是出现了变通的方案:

店里根据实际情况,准备上一些简单的酒菜;如果你不满意的,非要自己“打火”的话,也请自便。这种情况一直延续到前几十年。

我父亲年轻的时候,在国营旅店当过厨师,每天也就是炒几个大锅菜。有些旅客由于各种原因,不想吃的话,那旁边有另外的锅灶,就请自己动手吧。

如果把自己动手做饭,称之为“打火”的话;那店家代劳,免去你做饭的辛苦,称为打“小火”也再恰当不过了。“小火”合起来就是个“尖”字,打尖的叫法就这么诞生了。

一方面是,能吃到现成的,好多人是不愿意自己动手的;另一方面是,店家也愿意追求更高的利润,就像你去办业务,首先向你推荐的肯定是238、158之类的套餐,至于“8元包月”的套餐,如果你不自己提的话,压根不会主动介绍。

店里有了现成的吃食,旅客出行的方式也悄然出现改变:原来白天赶路,只能靠干粮填饱肚子,等到晚上住店的时候,自己再做顿好的,犒劳犒劳自己。

现今就变得很方便了,肚子饿了的话,就直接去客栈吃点现成的,顺道歇歇脚,然后再赶路不迟。“打火”和“住店”完美地分成了两件事。

中顿日中火,谓途中之餐日打火,自是因火字而为尖也。《翠华巡幸》

万事万物,都有其内在规律。最早的客栈只是提供场所,故而“打火”=“住店”+“打尖”;随着时代的发展,酒店增加了餐饮服务,“打火”一词逐渐被淡忘,取而代之的就是:

店小二的嘴里,那句最高频的话:“客官,您是打尖还是住店?”



有下面几个原因,一个是说打尖就是打发舌尖的意思,因为赶路的人往往比较着急,所以到了客栈稍微吃一顿,填饱肚子,打发一下舌头就行,于是就把吃饭说成了打尖。还有一种说法是说,古代人把以前把吃饭叫做打火。因为古时候一般都是两顿饭,上午跟下午,没有中午饭,有时候饿了会中午稍微吃一点,而古代做饭生火用的是打火石,就被称作打火。 后来因为传来传去,因为字形相似就被人误写成了打尖。第三种说法是说,打尖是从江湖黑帮里的隐语流传来的。

为什么古人称吃饭为“打尖”?简单的问题用简单的答案回答。不必回答太多。所谓“打尖”是指进食前还有时间,但这个时间是正确的。我也有点饿,我担心我没有时间吃饭,所以我为胃和肠子买了一些小点心(像饼干,点心之类的美味点心)。俗话说,减少胃和肠的眼底以减轻眉毛的紧张感。因此,古人称小饭为“打尖”,又称“饭”(不是正贵的饭时间),打尖一直留到了今天,这也是当地的方言!

打尖也有打发舌尖的意思,因为古代人赶路都是比较匆忙的,也吃不好饭,只能胡乱的吃一下,打发舌尖,所以也都把吃饭称为了打尖。

打尖就是打发舌尖的意思,因为赶路的人往往比较着急,所以到了客栈稍微吃一顿,填饱肚子,打发一下舌头就行,于是就把吃饭说成了打尖。


吃饭是人之常情,古代人把吃饭称为“打尖”,这是为啥?
如果把自己动手做饭,称之为“打火”的话;那店家代劳,免去你做饭的辛苦,称为打“小火”也再恰当不过了。“小火”合起来就是个“尖”字,打尖的叫法就这么诞生了。一方面是,能吃到现成的,好多人是不愿意自己动手的;另一方面是,店家也愿意追求更高的利润,就像你去办业务,首先向你推荐的肯定...

士人之常文言文
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《汉书·食货志》译文
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人之常情什么意思?
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食·色性也,乃人之常情
而同时拥有这两种属性的无非就是一起下厨,然后坐下来好好吃一顿饭。当然,这不只是只适用于男女关系,在生活中的亲情、友情皆适用。毕竟一起坐下来吃一顿饭,才会有“家”的样子。每天都在等待,等待你做的菜,等待着你下班,等待你回来。为了带好吃的东西给心爱的人,你能走多远?

有关节约的文言文
张文节为相,自奉养如为河阳掌书记时,所亲或规之曰:「公今受俸不少,而自奉若此。 公虽自信清约,外人颇有公孙布被之讥。公宜少从众。 」公叹曰:「吾今日之俸,虽举家锦衣玉食,何患不能?顾人之常情,由俭入奢易,由奢入俭难。吾今日之俸岂能常有?身岂能常存?一旦异于今日,家人习奢已久,不能顿俭,...

古代妃子初次侍寝被瞬间深入时能叫吗
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人之常情这句话的意思就是说,做某件事的时候很多人都是这么做的,这个是大部分人都会这样做的。这句话的意思也有可能就是一个人因为做错了事,别人想要指责他,但是这个时候就有人为他开脱了,说他做的这件事情就是平常人都会做的,这个时候就是有种帮助别人的意思。所以人之常情这句话在不同...

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