西红柿催红素对人体有危害吗？
据了解，用催熟剂、激素及其它化学剂使水果早熟的水果，其营养价值已得不到保证，因为在催熟过程中，已将其维生素、微量元素破坏了。此外，这些化学物质还将对人体产生危害。据北京市海淀区卫生监督所综合执法队副队长周凤武称，如果人体经常食用这种经过催熟的水果和蔬菜这样容易引起消化道的一些症状比如恶心、呕吐，如果剂量再大一些就可能引起肝肾以及脑部损害。
有关农业专家亦表示，催熟剂乙烯利确实有毒性，不过是否会危害到消费者的健康要具体分析。乙烯利具有低毒性，长期食用将危害大脑、肝、肾等器官。
食用非食用色素、防腐剂也会对人体健康造成危害。二氧化硫用于食品防腐保鲜处理一般是可以的，但如果过量残留在水果中会诱发病症。
我知道,西红柿里有激素，会影响人的正常生理发育，对人体不好。
使用正规剂量的催红素所催红的西红柿对人体没有危害，大量或过量的催红素会引起身体不适，会导致人体出现恶心、呕吐、腹泻、嗓子发哑等不良现象。长期食用用催红素催熟的西红柿，还会导致肝、肾、脑损害。
使用催红素催红的过程中会导致西红柿中的维生素和微量元素遭到破坏，西红柿的口感也会变差。在吃蔬菜和水果时应挑选当季的及本地的农产品。挑选水果时应注意，自然成熟的水果由于生长环境光照充足，所以表皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结，且大多在表皮上能闻到一种果香味。而催熟的水果没有果香味。
同一品种、大小相同的水果，催熟的水果会更重一点，而自然成熟的水果相比会轻一点。
扩展资料：
催红素的主要成分是乙烯利，乙烯利是一种催熟剂。西红柿在催红的过程中会导致营养流失，其维生素、微量元素都会遭到破坏。乙烯利高效的植物生长调节剂，不仅能促进果实成熟，还有调节性别转化等作用。
乙烯利对皮肤、眼睛有刺激作用，对粘膜有腐蚀作用。如果误服，会出现烧灼感，伴随着出现恶心，呕吐，呕吐物呈棕黑色。乙烯利对水体也可造成污染。 乙烯利遇明火、高热可燃，其粉体与空气可形成爆炸性混合物, 当达到一定浓度时，遇火星会发生爆炸，受高热分解能释放有毒气体。
一般情况下，西红柿采收后必须经过催熟环节，各种营养物质才能充分转化，催红素催红是西红柿上市前必不可少的生产环节，是多年来全世界香蕉生产广泛使用的技术。乙烯利催熟技术是科学和安全的。
使用乙烯利只是利用其溶水后散发的乙烯气体催熟，使西红柿自身快速产生乙烯气体，加速自熟。乙烯的催熟过程是一种复杂的植物生理生化反应过程，不是化学作用过程，不产生任何对人体有毒害的物质。
农业部农药检定所相关负责人曾说：只要催熟剂的使用剂量在一定范围之内就不会对人体造成伤害。有些果农不根据标准来使用，若超量、超标使用，导致水果蔬菜"催熟剂"含量超标，则可能对人体健康造成危害。
据悉，催熟技术的作用广泛，是现在不可或缺的一种技术，它可以起到保障产品供应、抵御低温冻害等作用，在多种蔬果中广泛使用。在国家标准内合理使用"乙烯利"等植物生长调节剂是可以的。相关专家甚至农业部都曾表态“适量使用无害”“残留非常低”。
只要乙烯利的最大残留量不超过2mg/kg，使用就是合法的。如果认真清洗水果蔬菜，残留在表面的乙烯利含量会大大减少。不能够不洗而且长期、大量的服用。否则会造成严重的身体危害。
参考资料：
百度百科—催熟激素
中国质量检验协会数码防伪物流管理服务系统—催红素的危害
西红柿催红素对人体无害。
使西红柿早熟早红的物质，是涂抹在西红柿的表面的“乙烯”，乙烯是一种植物的生长激素，不是化学物质，更不是动物激素。使用这种植物的生长激素，是因为西红柿本身的成熟过程靠自身体内的乙烯来完成，人为加入乙烯之后，对西红柿的成熟可以起到“催促”的作用。
乙烯只需少量添加就能起到催熟作用，多余的乙烯会释放到大气中，不会对身体造成影响。催熟的水果跟自然成熟的水果一样，对身体无害。此外，乙烯是一种植物激素，只能催熟水果，而影响人身体发育的是人体内的激素，这两个是完全不同的概念。对人体是没有危害的。可放心的食用。
扩展资料
催红西红柿的特点：
1、摸起来手感不同
自然成熟的西红柿，摸起来整体比较软，手感比较好。而打了催红素的西红柿，摸起来比较硬，手感不好。
2、瓤的颜色不对
其实看西红柿的瓤，就能看出他是否真正的成熟了，如果已经真正的成熟了，那么他的西红柿的瓤是红色的，而打了催红剂的只有表皮是红色的人，大多呈现青绿色，还可以观察他的子，如果它的籽是黄色的，那么他就没有打过催红素，因为打过催红素的西红柿，里面的瓤是青绿色。
3、外形
如果外形比较圆润，那么这就是自然成熟的西红柿了，如果是头尾尖尖的或者是有棱角，那么这就是一定打了催红素，还有一般不要挑选个头非常大的西红柿这些大一些的西红柿，重量不足就就要考虑是不是打了催红素了。
参考资料来源：人民网-西红柿挑不对危害健康 4种西红柿千万别买
参考资料来源：百度百科-水果催熟剂
催熟西红柿在性质上和未熟的西红柿一样，它的最终营养成分尚未形成。而且，此时西红柿内有毒的番茄碱含量最高。番茄碱对中枢神经系统有干扰作用，对人体有害无益。
怎样辨别催熟的西红柿呢？催熟西红柿多为反季节上市，其特点是无论大小全是红的，而自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色。催熟的西红柿手感很硬，自然成熟的西红柿手感则较软。催熟的西红柿外观呈多面体，成熟的西红柿圆滑。
最直接的鉴别方法是把西红柿掰开看一看，自然成熟的西红柿籽粒是土黄色，肉质红色、起沙、多汁，而催熟的西红柿往往是皮红籽绿，或者尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙。成熟的西红柿口感好，有酸甜感，催熟的西红柿无酸甜感，反而发涩，这就证明有番茄碱存在。
食用催红素催熟的西红柿少吃为佳
催红素的主要成份是乙烯利，这是一种植物生长调节剂，使用后能促使果实成熟，或者让植株提早结果、增加产量、改善品质，因此被广泛应用于香蕉、菠萝、桃、梨、苹果、番茄、西瓜及橡胶树等植物的种植。以西瓜为例，在亚热带地区，第一批瓜从长出来到成熟需要45天；夏天长出来的瓜只要20天就成熟了。但有时候市面上西瓜紧俏，价格猛涨，有些瓜农就会采用喷催红素催红的手段，方法是借助喷雾器把催红素溶液喷在瓜的 “肚脐眼”那里，这样，两三天后西瓜的瓤就从白色就成红色了。 使用大量催红素催“熟”的西红柿，口感肯定比不上自然成熟的西红柿，而催熟过程中，西红柿的维生素、微量元素也会遭到破坏。更为重要的是，剂量较大的催红素还会对人体产生危害，如引发恶心、呕吐、腹泻、嗓子发哑等，长期食用大剂量催红素催红的西瓜，还可能引起肝肾以及脑部损害。
西红柿催红素对人体无害。
使西红柿早熟早红的物质，是涂抹在西红柿的表面的“乙烯”，乙烯是一种植物的生长激素，不是化学物质，更不是动物激素。使用这种植物的生长激素，是因为西红柿本身的成熟过程靠自身体内的乙烯来完成，人为加入乙烯之后，对西红柿的成熟可以起到“催促”的作用。
乙烯只需少量添加就能起到催熟作用，多余的乙烯会释放到大气中，不会对身体造成影响。催熟的水果跟自然成熟的水果一样，对身体无害。此外，乙烯是一种植物激素，只能催熟水果，而影响人身体发育的是人体内的激素，这两个是完全不同的概念。对人体是没有危害的。可放心的食用。
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催红西红柿的特点：
1、摸起来手感不同
自然成熟的西红柿，摸起来整体比较软，手感比较好。而打了催红素的西红柿，摸起来比较硬，手感不好。
2、瓤的颜色不对
其实看西红柿的瓤，就能看出他是否真正的成熟了，如果已经真正的成熟了，那么他的西红柿的瓤是红色的，而打了催红剂的只有表皮是红色的人，大多呈现青绿色，还可以观察他的子，如果它的籽是黄色的，那么他就没有打过催红素，因为打过催红素的西红柿，里面的瓤是青绿色。
3、外形
如果外形比较圆润，那么这就是自然成熟的西红柿了，如果是头尾尖尖的或者是有棱角，那么这就是一定打了催红素，还有一般不要挑选个头非常大的西红柿这些大一些的西红柿，重量不足就就要考虑是不是打了催红素了。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/0509/c21471-28334668.html"target="_blank"title="人民网-西红柿挑不对危害健康4种西红柿千万别买">人民网-西红柿挑不对危害健康4种西红柿千万别买
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E5%82%AC%E7%86%9F%E5%89%82/4412906"target="_blank"title="百度百科-水果催熟剂">百度百科-水果催熟剂
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主受金周： 有害
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主受金周： 1、吃了催熟西红柿,会让西红柿营养受损,吃起来口感却很差.2、吃了催熟西红柿,会让沉积的毒素会随着脐带血对胎儿造成影响,孕妇慎食,很有可能会导致胎儿的畸形.3、吃了催熟西红柿,会让人中毒,明显的表现就是恶心和嘴唇发紫,食用西红柿前一定认真的清洗.4、吃了催熟西红柿,会让人体缺氧,其表现与亚硝酸盐中毒的症状特别相近,如果不及时就医,就会危及人们的生命.5、吃了催熟西红柿,对成年人的影响比较小,对少年儿童的影响却很大,会刺激他们的性腺发育,让一些孩子出现早熟的症状,女性吸收过量西红柿催熟剂以后还会出现内分泌失调的症状,有时会引发一些妇科疾病.因此食用催红素催熟的西红柿少吃为佳.
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