东北蛤士蟆干怎样吃法
干蛤士蟆油25克，菠菜100克，海米50克，另有精盐、鸡汤、味精、葱姜汁适量。
将干蛤士蟆油用温水泡开，择出黑线洗净，用开水氽一下捞出，切成小丁；将菠菜洗净切段，放开水略烫一下；坐锅，放鸡汤，放入蛤土蟆油丁、海米、葱姜汁、精盐烧开，撇净浮沫，点味精，撒上菠菜即成。
本方补肾益精，养阴润肺，适用于神经衰弱、精力不足者服用。
泡发好的蛤士蟆加清水、料酒、葱姜,蒸10分钟取出; 漂洗除去腥味,用清水浸泡; 冰糖加清水烧开熬成...另取锅放入开水,放入发好的蛤士蟆煮开沥水; 锅内倒入糖水、橘瓣、蛤士蟆烧开,倒入汤碗,放上红樱桃即...
蛤士蟆怎么吃骨头、皮、仔都不能吃的
有用的价值就是肚里的油
你要把它肚子扒开(掰开嘴抓住嘴的上鄂另一只手抓下颚撕开)
肚里有黑色的那是籽 籽的下面白色半透明的是油 把油慢慢整整的掰下来
食法一
食用时取拇指大小一块约3克，置于温水中泡12个小时，体积可膨胀十几倍，加入冰糖，枸杞子，水果等微火顿服。
食法二
取拇指大小一块，买一斤一般的白酒，浸泡12小时，待其涨开后，加入少量水，冰糖，微火炖制5～6个小时，直到其酥烂，服食每次一汤匙，这样一小块大概可以发一奶锅那么多，用玻璃瓶封装好，放在冷冻室，基本上可以吃一个星期。
不过，第一个星期也许不会有太明显的感觉，服用时间较长以后会发现冬天不那么怕冷了，身体也没有以前那么容易疲劳了!不过这个东西可不能多吃，不然会因为热重起到反效果的!
蛤蟆油正确的称呼应为中华林蛙油，民间什么蛤蟆油、田鸡油(田鸡为青蛙的俗)、蛤什蟆油等均为误称俗称。经现代科学分析测定，其主要含有蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂化合物、多种维生素、核酸、激素及人体必需的多种氨基酸和钾、钠、铁、锰、硒等微量元素。
哈士蟆吃法
在树丁网上，我们分享一道独特的蛤士蟆制作方法，以最大程度地保留其营养。首先，取适量蛤士蟆，约3-5克，将其切成小块，放入温白开水中浸泡10多个小时，直至其质地变为晶莹剔透的糕状。泡制完成后，加入适量冰糖，以文火隔水蒸煮，温度控制在80-90度以下，这样能更好地保留其营养成分。在食用时，...
干林蛙的吃法?
干林蛙的吃法 1、炖林蛙 林蛙特别适合炖着吃，在做的时候需要准备干林蛙400克葱姜蒜，适量酱油，食用盐和花椒面以及鸡精还有猪油都要适量准备一些，把准备好的干林蛙提前用温水泡软，再用冷水浸泡。在炒锅中放入准备好的猪油，加入葱姜蒜炒出香味，随后放入适量酱油和花椒面儿，再加入处理好的林蛙入锅...
雪蛤女生能吃的吗?要怎样煲吃的更好
雪蛤（蛤士蟆）的多种吃法 哈士蟆（ha shi ma），学名中国东北林蛙，又名雪蛤、哈什蚂、黄哈蟆、油哈蟆、红肚田鸡等是我国东北长白山特有的珍稀的野生动物。其与蛤蟆和田鸡完全是不同原动物。唯我国仅有，被列为易危（v）物种。是集药用、食补、美容功能于一体的珍稀两栖类动物。哈士蟆油具有...
林蛙怎么吃
17、酱焖林蛙 菜系及功效东北菜 延缓衰老食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 益智补脑食谱 工艺焖 酱焖林蛙的制作材料主料蛤士蟆600克 调料小葱15克，姜10克，香菜15克，猪油炼制30克，黄酱40克，白砂糖5克，醋10克。18、林蛙，也称为雪蛤，林蛙的肉质鲜美，具有很高的食补价值下面，我们来看看林蛙怎么做...
雪蛤如何吃
雪蛤银杏吃法 临沂郯城有“天下银杏第一县”之美誉，所产银杏果实硕大，质量尤佳。雪蛤乃东北林蛙又称“蛤士蟆”，其雌蛙输卵管的干制品为珍贵医疗滋补品，自古为烹调的名贵原料。临沂厨师将银杏与雪蛤这两种具有高效食疗价值的原料合烹已有多年历史，为医家称道，为食者赞美。此菜不但口味极佳，滋润甘甜...
蛤士蟆怎么吃法最合适?
拿一小撮蛤士蟆，挑净上面的筋膜，用清水泡上，待看见蛤士蟆变成乳白色，捞出用清水洗一下，放在一个小的瓦罐子里，加冰糖，7颗红枣，少许的水，隔水炖1个半小时，也可用电子瓦罐炖。以上上是我个人的做法，请您参考！
秋季滋补药膳,燕窝哈士蟆该怎么去做?
这道滋补品在秋天喝是最好不过的，如果一些爱美的女士想要让皮肤更加嫩滑，也可以将其中加入一点牛奶或是切好的木瓜，混合着一起去炖煮，是可以起到一定的滋阴补肺、美白皮肤的功效。秋季养生是人人需要注重的，必要时吃点药膳也是可以给自己的身体进行滋补的，那么在学会这道燕窝蛤士蟆之后，一起做...
蛤士蚂的功效
哈什蚂 哈什蚂（蟆），又叫 “田鸡”， 即中国林蛙，源于满语，东北民间称它为“油哈蟆”。主要指雌性。哈什蚂具有较高的药用价值和食用价值。雌性哈什蚂，二年后性成熟，开始长油。大约每200只左右能取出一斤油。这种油在中医学上被认为是养阴药。它的成份主要含蛋白质，以及多种氨基酸、酶类和各种...
哈士蟆作用与功效,有什么副作用?
此时的蛤士模多群集于水下穴洞之中,不食少,新陈代谢降到极低水平;陆地生活阶段是到春季冰雪溶化,水温变暖时,冬眠的蛤士蟆渐渐开始活动,随着水温和气温的升高陆续上岸。此时的雌雄蛙体生殖腺均已成熟,在温暖的浅水池沼、田水中抱对和产卵,排精,在水体外受精,形成受精卵。蛤十蟆完成生殖活动后,即进入陆地山林的...
蛤士蟆糕是什么
干蛤士蟆油25克，果脯200克，葡萄干少许，冰糖适量。做法:(1)．将干蛤土蟆油用温水泡开，择去黑线，洗净。用开水氽一下捞出，切成小丁。将果脯、葡萄干洗净，果脯切成小丁。(2)．将冰糖化成水，放碗内，再放入蛤土蟆油、果脯、葡萄干，上笼蒸30分钟取出即可。(3)．不拘时食用。红烧蛤士蟆 ...
廖翠复方： 蛤士蟆怎么吃 骨头、皮、仔都不能吃的 有用的价值就是肚里的油 你要把它肚子扒开(掰开嘴抓住嘴的上鄂另一只手抓下颚撕开) 肚里有黑色的那是籽 籽的下面白色半透明的是油 把油慢慢整整的掰下来 食法一 食用时取拇指大小一块约3克,置...
阳朔县13295316661： 蟆蛤怎么做 - ？
廖翠复方： 活蛤蟆用沸水烫死.五花猪肉切片,炒一下微出油,添汤放蛤蟆,加葱姜、干辣椒少许,酱油等调味料,(可以加点配菜土豆等)炖熟即可.喝汤吃肉.不喜欢喝汤,可以收汁,放点酱油,类似红烧.吃时可以把下水用筷子挑出弃之.干蛤蟆,可以用木棒把蛤蟆敲软(松),然后喷点淡盐水,油炸.炖也可,不怎么好吃.
阳朔县13295316661： 雪蛤的功效是什么,如何服用效果最好? - ？
廖翠复方： 雪蛤膏知识介绍:雪蛤膏即“中国林蛙”,吉林长白山珍贵药用动物,雌性林蛙输卵管干品. 雪蛤膏又叫哈士蟆油,过去我们叫它田鸡油,是作为一种中药使用.采自东北林蛙,块大色淡黄有光泽,味道微腥,浸泡3小时后呈奶白色,体积膨胀...
阳朔县13295316661： 雪蛤如何吃 - ？
廖翠复方： 雪蛤银杏吃法 临沂郯城有“天下银杏第一县”之美誉,所产银杏果实硕大,质量尤佳.雪蛤乃东北林蛙又称“蛤士蟆”,其雌蛙输卵管的干制品为珍贵医疗滋补品,自古为烹调的名贵原料.临沂厨师将银杏与雪蛤这两种具有高效食疗价值的原料...
阳朔县13295316661： 油炸蛤士蟆的做法具体怎么做 - ？
廖翠复方： 如果是公的,就先用调味料腌上15分钟,直接用油炸着吃,比炸鸡腿好吃多了呢,一点腥味都没有. 母的就不可以,因为母哈士蟆肚子里有油和籽,并且由于哈士蟆的油是不饱和的,所以沸点相当低,一炸就飞掉了,结果营养尽失,保健作用就大大削减了.可以把它的油和籽先取出来,把它的身子直接和公的一样处理(油炸),然后油和籽先放在冰箱里存放起来,什么时候炖鱼就拿出来一块放上,这样就不觉的腥了,而且还挺好吃.
阳朔县13295316661： 灵蛙要怎么食用? - ？
廖翠复方： 灵蛙就是林蛙,也叫蛤士蟆,可做菜使用,那可是皇上才能吃到的,你真行! 2.芙蓉雪哈【用料】 水发哈士蟆油100克,鸡蛋清3个,豌豆10克,熟火腿10克,冬笋5克,水发冬菇5克,猪油25克,鸡汤300克,精盐2克,味精2.5克,绍酒10...
阳朔县13295316661： 清汤哈士蟆怎么做?？
廖翠复方： 主料: 蛤士蟆 200克 雪蛤膏 100克 辅料: 猴头菇 50克 调料: 黄酒 15克 盐 3克 味精 2克 香油 2克 各适量 清汤哈士蟆的做法: 1. 蛤士蟆油(雪蛤膏)洗净后,放温水内浸泡4 小时左右,然后取出,摘去黑线及杂物,即可使用; 2. 哈士蟆取肉切成小片; 3. 猴头切成片; 4. 哈士蟆油上锅蒸熟; 5. 炒锅放旺火上,加鸡汤750毫升,下猴头片、黄酒烧沸,下哈士蟆肉、蛤士蟆油加味精,撇去浮沫,淋香油即可. 更多清汤哈士蟆信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/qingtanghashima
阳朔县13295316661： 哈士莫怎么弄了吃 - ？
廖翠复方： 洋参哈士蟆 材料:西洋参15克,哈士蟆油(雪蛤油)15克,银耳15克,冰糖15克.做法: 1,取适量干的雪蛤油用水泡半天时间,挑去黑籽和胞衣,泡开后色泽透明.2,将银耳和西洋参洗净,银耳挑去发黄部分,剁碎.3,将雪蛤、西洋参、...
阳朔县13295316661： 东北蛤蟆怎么做好吃 - ？
廖翠复方： 我们那有一直称之为蛤蟆的东西,是黄肚皮的,和青蛙一般大小, 我们那的吃法一般都是只要腿,其他的部位都剁下来喂鸭子,然后炖成蛤蟆腿酱.,,用来占开水炸过的蔬菜吃的,,,,因为我一去抓就抓一波利斯袋子,,,很少吃,,都用来喂鸭子的..要是吃的话我们那只有刚开春了 去土里面挖的 才吃,,,到了夏天吃了虫子,,就不干净了,,所以夏天我们是很少吃那个东西的,,,
阳朔县13295316661： 油炸蛤士蟆的做法是什么? - ？
廖翠复方： 炸蛤蟆腿也叫炸田鸡腿菜谱名称 炸田鸡腿 所属菜系 东北菜 所属类型 中厨靓菜 基本特点 外焦内嫩,味美鲜美,营养丰富 基本材料 主料 田鸡腿4只. 辅料 面粉.精盐,味精,清油,绍酒,花椒水,花椒盐. 1、将活田鸡剁下大腿扒去皮,剁去爪再从骨节处剁开,放盆内,加点精盐、绍酒,味精,花椒水抓匀,卤十分钟.2、勺内放入清油,油烧至七、八成热时,将田鸡蘸上面粉,一个一个地放入油内炸熟捞出控净油装盘即可
