“三鲜”具体是指哪三种
三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。
地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）
树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（一说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头）
水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。
其中以尝地三鲜最为普遍。到了东北，地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。这可是道很有名的东北菜
所以说三鲜多了~~~~~地方不同东西不同~~~
三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。
地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（一说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头）；
水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。
其中以尝地三鲜最为普遍。到了东北，地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。这可是道很有名的东北菜。
三鲜一般又分为地三鲜、树三鲜、水三鲜。我国民间历来有立夏之日尝三鲜的习惯。
地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）；
树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（一说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头）；
水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。
其中以尝地三鲜最为普遍，到了东北，地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。
据说是古时候皇帝来江南，就用这“三鲜 ”来伺候。康熙皇帝还有将樱桃“先进皇太后，朕再用”的佳话流传民间。
部分三鲜中的营养：
黄瓜可清热解毒利水。黄瓜性凉，入脾、胃、大肠经，具有除热、利水利尿、清热解毒的功效，对天热引发的烦渴、咽喉肿痛有缓解作用。如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，可以尝试喝一杯黄瓜汁，能预防这个季节多发的口腔疾病。美国营养专家研究发现，每天饮用一杯黄瓜汁能防止头发脱落和指甲劈裂。
蒜薹可杀菌抗炎防腹泻。天热雨水多，容易出现感染和腹泻。蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。
樱桃可养颜补血护眼。樱桃含铁量很高，是最佳的补血水果，又被称为“美容果”，中医古籍里称它能“滋润皮肤”“令人好颜色”，能和阿胶的一些功效相媲美。樱桃的钾含量也较高，对稳定血压很有帮助。同时，樱桃也有利于保护视力、提高免疫力。挑选樱桃时，要选表皮完好无小孔、饱满硬挺不软嫩、果梗翠绿的。
以上内容参考 百度百科-三鲜
以上内容参考 人民网-初夏常吃“三鲜”防病养生
三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。各地对三鲜的具体事物是不同的，根据各地风俗习惯而定。
地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河鲀、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼)。
三鲜 立夏之日，古时天子率公卿大夫在都城南郊举行迎夏之礼，并着朱衣，以符夏为赤帝之意，同时以生肉、鲜果、五谷与茗茶祭祀古帝。此习俗流衍至民间，便有立夏尝新之举。后来慢慢发展成立夏尝三鲜的习俗。
我国民间历来有立夏之日尝三鲜的习惯。地三鲜最为普遍，到了东北，地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。东北地三鲜，是一道采用红烧的家常菜，此菜色泽油亮、鲜美爽口，具有止血调、健脾开胃等功效。 而水三鲜即海螺、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼)。这类三鲜四季都可以在市场上买到。
“立夏吃三鲜”，这是老南京世代相沿的习俗。三鲜还分为天、地、水、木等。天三鲜有鹌鹑、黄雀、家鸽等野味；地三鲜有蒜苗、蚕豆、苋菜等蔬菜；水三鲜则有鲥鱼、白虾、茭儿菜等；木三鲜是指枇杷、樱桃、杨梅等时令水果。
每年立夏南京特产“地三鲜”，是下饭佐酒的鲜美蔬菜。
蒜苗炒肉片不仅美味可口，且有利于人体对钙、铁的吸收。爆炒时要掌握四要领：
1.将肉片氽油炒至金黄色；
2.要旺火热油下蒜苗；
3.先放盐；
4.蒜苗下锅翻铲急炒，使菜肴均匀受热，出锅前加入酱油、味精、食糖等炒匀，这样能保持蒜苗色泽翠绿，清香可口。
立夏佳口“裹烧蚕豆”有用鲜嫩净蚕豆配虾仁、火腿、蛋清烧制。此菜蚕豆鲜嫩、汁白油润、三色相映，诱人食欲。
苋菜的吃法，通常是炒食，炒制时配上虾米、蒜头，味道异常鲜美。炒苋菜时强调的是烂（火工到）、淡（口要轻）、烫（趁热吃），这样炒出的苋菜特别鲜美可口，令人喜爱。苋菜也可镶嵌于荤菜两边或垫底，能起到解腻的作用。每年端午节的苋菜是老南京家家户户的节令菜，据说端午节吃苋菜，夏天可免腹痛，菜中加入一点大蒜头，可以杀菌驱毒。
地三鲜中的三鲜是指：土豆、茄子、青椒
三鲜饺子的三鲜是指：虾仁、蟹肉、贝肉
素三鲜饺子三鲜是指：韭菜、鸡蛋、猪肉
虾 肚片 鱿鱼,我家乡的三鲜面里就是这三种.
三鲜米粉中的三鲜指什么
中文名 三鲜 主要食材 蚕豆，苋菜，黄瓜 口 味 鲜美 目录 1 简介 2 做法 ▪ 制作方法1:肉汤 ▪ 制作方法2:粉 ▪ 制作方法3 3 历史渊源 ▪ 传说 ▪ 历史记载 4 铁板模式 简介编辑 三鲜[1] 立夏之日，古时天子率公卿大夫在都城南郊举行迎夏之礼，并着朱衣...
我们常吃的三鲜馅,是哪三鲜呢?一定不能放哪些调料呢?
……）至于黄瓜为什么能选入地三鲜，这个好像没有什么特别的说法，我觉得最大的原因就是黄瓜的高含水量，天热吃解渴。树三鲜 树三鲜就是指长在枝头的新鲜果子，一般是指樱桃、枇杷和杏子，也有说是青梅、杏子和樱桃。但无论是哪三样这些都是时令鲜果，毕竟中国地大物博，幅员辽阔，每个地方的种的果树...
三鲜是哪三样东西?
那么，你知道三鲜具体指的是哪三种食材吗？三鲜，字面意思是指能够突出鲜味的食材。地三鲜的组合可以有多种，比如土豆、茄子和青椒，或者是蚕豆、苋菜和黄瓜。在我国，立夏时节尝试三鲜的传统一直延续至今。地三鲜是最为人熟知的组合，到了东北地区，地三鲜通常是指将土豆、茄子和辣椒一起炒制的菜肴。东北...
“三鲜”是指哪三鲜?
地三鲜通常指的是蚕豆、苋菜和黄瓜，也有说法是苋菜、元麦和蚕豆，或者苋菜、蚕豆和蒜苗。树三鲜则包括樱桃、枇杷和杏子，也有说法是梅子、杏子和樱桃，或者梅子、樱桃和香椿头。水三鲜的选择有海蛳、河豚和鲥鱼，或者鲥鱼、鲳鱼和黄鱼，还有说法是鲥鱼、银鱼和子鲚鱼。在东北地区，地三鲜常常被的做法是将...
三鲜饺子是哪三鲜
在中国民间，除了素三鲜和肉三鲜以外，还有地三鲜、水三鲜、树三鲜。地三鲜中的三鲜是指苋菜、元麦和蚕豆，也有蚕豆、苋菜、黄瓜的说法；水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼，也有鲥鱼、鲳鱼、黄鱼的说法；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子，也有说是梅子、樱桃、香椿头。三鲜饺子的相关说明 一般情况下在包肉三鲜的时候，...
炒三鲜是哪三鲜
问题一：三鲜具体指哪三种 地三鲜中的三鲜是指：土豆、茄子、青椒。三鲜饺子的三鲜是指：虾仁、蟹肉、贝肉。素三鲜饺子三鲜是指：韭菜、鸡蛋、猪肉。问题二：炒三鲜怎么炒 1. 木耳泡发，鸡蛋打散，黄瓜和胡萝卜切片。2. 开火，待锅热放油，倒入鸡蛋划散，盛出。3. 继续倒油，放入胡萝卜和木耳，...
三鲜是指那几种调料
三鲜指的是三样比较鲜美的食材做成的东西，比如东北的地三鲜，指的是土豆茄子柿子椒三样东西炒成的菜，三鲜饺子一般里面含有虾仁 猪肉 韭菜（或者芥菜）三样食材，有一种素三鲜则是西兰花，圆菇，胡萝卜三样炒成
正宗三鲜是哪三鲜
正宗三鲜通常指的是鱼、虾和蟹三种海鲜。这三种食材都是海洋中的珍品，具有丰富的营养价值和独特的口感。鱼是最常见的海鲜之一，它富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。虾是一种高蛋白、低脂肪的海鲜，含有丰富的不饱和脂肪酸和微量元素。蟹则是一种高蛋白、低脂肪的海鲜，含有丰富的钙、磷、铁等矿...
三鲜是指哪三鲜
（2）肉三鲜馅：采用两种较高档的海味原料和一种肉类（如鸡肉、猪肉等），剁制后混合在一起，配以季节性蔬菜，加入调味品拌制而成。（3）半三鲜馅：是以猪肉、韭菜、鸡蛋和海米为原料，按照六成猪肉，其他四成的比例配合，加入调味品拌制而成。问题二：“三鲜”具体是指哪三种 地三鲜中的三鲜是指...
“三鲜水饺”指的是哪3鲜?很多人弄错了,难怪包的水饺不好吃
你知道三鲜水饺中3鲜究竟指的是哪三鲜吗？很多朋友都搞不明白，难怪包的水饺难吃又不解馋。其实三鲜水饺分为素三鲜还有肉三鲜，素三鲜的水饺指的就是韭菜、鸡蛋、木耳以及虾皮。而肉三鲜的水饺指的是韭菜猪肉和虾仁啦！还有的海边人喜欢把鲅鱼包进水饺里，同样也被称为三鲜水饺哦。三鲜水饺怎样做才好吃...
拓虾咖啡：[答案] 地三鲜中的三鲜是指:土豆、茄子、青椒 三鲜饺子的三鲜是指:虾仁、蟹肉、贝肉 素三鲜饺子三鲜是指:韭菜、鸡蛋、猪肉
铜仁地区15183152603： 三鲜米粉的三鲜通常是哪三鲜 - ？
拓虾咖啡： 三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜.地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河鲀、鲥鱼(...
铜仁地区15183152603： 菜肴里面的三鲜包括哪三种? - ？
拓虾咖啡： 我国民间历来有立夏之日尝三鲜的习惯.三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜.地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼,也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼).其中以尝地三鲜最为普遍.到了东北,地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起.这可是道很有名的东北菜. 参考资料:http://www.zhaodaola.com/article/card101.asp?tmid=1007&flbh=101009&groups=0&qkbh=63
铜仁地区15183152603： 经常听到“三鲜”,例如饺子等,“三鲜”是哪三种呢? - ？
拓虾咖啡：[答案] 三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜. 地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗) 树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、香椿头) 水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥...
铜仁地区15183152603： “三鲜”指的的是哪三样东西? - ？
拓虾咖啡： 地三鲜中的“三鲜”指茄子、土豆和青椒. 1、茄子 茄(学名:Solanum melongena L.)茄科,茄属植物.茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分. 2、土豆 土豆,学名是马铃薯,拉丁名:...
铜仁地区15183152603： 介绍一下“三鲜”是哪三鲜?？
拓虾咖啡： 三鲜有三样 地三鲜、树三鲜、水三鲜 地三鲜:蚕豆、苋菜、黄瓜 (土豆、茄子、辣椒炒) 树三鲜:樱桃、枇杷、杏子 水三鲜:海蛳、河豚、鲥鱼
铜仁地区15183152603： 三鲜有那三鲜, - ？
拓虾咖啡： 三鲜有地三鲜:土豆、,茄子.、青椒,和长江三鲜:刀鱼、鲥鱼、河豚
铜仁地区15183152603： 烹饪中的“三鲜”是哪三鲜？
拓虾咖啡： 凡是水里的 和鲜美的食物 都可以这么叫 比如 三鲜汤 鱼 虾 蟹 贝 凑齐三种 就叫三鲜汤 用4种 就叫四鲜汤 或什锦海鲜汤 食物不固定的
铜仁地区15183152603： “三鲜”到底是指什么菜呢? - ？
拓虾咖啡： 三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜.地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼,也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼).其中以尝地三鲜最为普遍.到了东北,地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起. 三鲜也是湖北随州人过年一种食品,做法是这样的,是精瘦肉,油条打碎,藕丁,混在一起,加少量的葱花,然后加面粉打和,用豆油(所谓的豆油就是做豆腐的时候上面的一层油)把这些裹成圆形,再放到油里炸,成黄色捞出即可,吃的时候,切片烫火锅,味道鲜美.
铜仁地区15183152603： 人们常吃的三鲜味是指那三鲜?？
拓虾咖啡： 我国民间历来有立夏之日尝三鲜的习惯.三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜.地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼,也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼).其中以尝地三鲜最为普遍.到了东北,地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起.这可是道很有名的东北菜.
