南瓜馅饺子怎么调好吃
主料
南瓜
750克
饺子粉
650克
辅料
油
适量
盐
适量
香油
适量
鸡蛋
3枚
味精
适量
虾仁
适量
香葱
适量
步骤
1.南瓜去皮,掏瓤,洗净
2.用擦子擦碎,撒盐搅匀,挤出多余水分。【只用了半个南瓜】
3.香葱洗净切碎
4.虾仁剁碎
5.鸡蛋炒熟与南瓜,香葱,虾仁,香油,味精,盐搅拌均匀
6.饺子馅就和好了
7.饺子粉,加适量的水和好,醒面20分钟
8.做成小面剂
9.擀皮
10.馅放在皮的中间,两边对折捏紧
11.饺子就包好了
12.锅中水开后放入饺子,盖盖煮至开锅,打一遍凉水再煮
13.煮开锅后,打开盖再煮一小会即可
14.出锅装盘
小贴士
每煮一锅饺子,都要打一遍凉水。盖盖煮了,开盖也要煮。
饺子是我国最常见也最传统的一种食物,基本上逢年过节大家都会选择吃饺子来庆祝。而饺子种类的选择也特别的多,除了最基本的猪肉韭菜,猪肉大葱饺子外,还有特别多的新奇口味的饺子,例如全素饺子、水果味的饺子等等。而南瓜实际上也可以做成饺子,在口味上也比较的香甜。
食材食谱热量:1916.5(大卡)
主料南瓜5-10个肉500g
方法/步骤
小南瓜洗净,煮熟
制作南瓜饺子馅
制作饺子皮
包饺子
大铁锅装水,水沸后下饺子
下好饺子等到锅里的水再次沸腾,饺子外表的颜色变了就可以捞出来了
装盘开吃,可以自己调一下醋和老干妈
注意事项
饺子浮起来后,就可以捞出来了,不要煮太久,容易碎。
猪肉南瓜水饺
材料
猪肉300克、南瓜200克、
面粉、料酒、小葱末、花生油、香油、耗油、生抽、盐、鸡精适量
1、先把肉馅剁好,倒入适量料酒、小葱末,花生油、香油、耗油、生抽,按照一个方向将肉馅搅好,放一边备用。
2、南瓜去皮,刮丝,撒入一点盐,用手抓一抓,腌一会儿就会出水。然后用笼屉布把南瓜里的水挤出来,这个汁水千万别倒掉,要用来和面的。再用刀把南瓜丝剁一剁,倒入刚才养好的肉馅里,加入适量的食盐、鸡精,仍是按照一个方向把馅子搅拌好。
3、用挤出的南瓜汁和面,放一边饧一饧(约十几分钟)。
4、开包,煮水饺、出锅。。。。~
制作材料:主料:南瓜600克,小麦面粉500克
辅料:虾皮80克,
调料:大葱5克,姜5克,盐2克,香油12克
南瓜馅水饺的特色:清淡鲜香,风味独特。
南瓜馅水饺的做法:
1.将南瓜洗净,去皮、瓤,擦成细丝,加入盐少许,拌匀,挤去水分。
2.将虾皮清洗干净,捞出沥去水分。
3.在南瓜丝里加入葱花、姜末、香油、虾皮、盐,拌匀作成饺子馅。
4.将面粉加水和成面团,将面团放在有盖的容器里放置一会儿,再揉一揉,搓成饺子剂子,擀成圆皮。
5.将馅料包成饺子,放在沸水锅中煮熟,捞出即可。
材料
饺子皮:,面粉,南瓜,饺馅:,肉末,干香菇,鸡腿菇,生姜,大葱,色拉油,酱油,盐,鸡精,黑胡椒粉,五香粉,蚝油,香油
做法
1.南瓜去皮切块,放进微波炉高火4分钟。
2.微熟的南瓜。
3.将微熟的南瓜倒入面粉里,用筷子拌匀。
4.揉啊揉,揉好的面团放一边醒着。(面粉不够可以继续加)
5.泡发的干香菇切粒、头天吃麻辣烫剩下的鸡腿菇,切粒、生姜切小粒、大葱切碎。
6.将所有材料拌在一起,用筷子使劲搅打。
7.将揉好的面团分成若干小剂。
8. 接下来,擀皮包饺子咯~~
9. 平底锅刷薄薄一层油。
10.将饺子整齐码入其中。
11.盖上盖子,开小火慢煎,中途要撒一些水。因为是第一次煎生饺子,锅盖又盖不严,我怕饺子不熟,中途撒了好几次水,而且饺子下面还有糊巴了,汗~~
12.蒸锅大火烧开后,再转中火继续烧15分钟,关火,OK
瓜馅饺子的做法步骤图,瓜馅饺子怎么做好吃
胡椒粉 :适量 具体步骤 第一步 菜瓜去皮,擦成丝,用少许盐腌制,让它出汤 第二步 挤出汤,留着和面 第三步 和面,让它醒一醒 第四步 肉馅加入花椒油,之后加入五香粉、胡椒粉、盐、鸡精、色拉油、葱姜末、料酒搅拌均匀,第五步 做好饺子皮 第六步 包好饺子 第七步 最后放入锅中,煮好 ...
角瓜馅饺子怎么做
9、放入3勺油,1勺盐,1勺蚝油拌匀即可成馅。不要放酱油,免得出汤。10、饧好的面团做面剂子,擀皮,大小按照自己的习惯掌握吧。11、角瓜馅整一点没关系,太碎了反倒不好吃。包馅做饺子,依次全部做好。12、烧开水,下入饺子,水开后放入约小半碗凉水,在烧开,反复两次,最后烧开看饺子浮起...
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揉面垫上撒些干面粉,把醒好的面取出来,直接搓成长条,搓成细长条,切成大小均匀的小面剂,在表面撒上干面粉,用手搓揉开,防止粘连,再用手压扁, 用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片。取一张放到手心里,中间放上是冬瓜肉馅,然后再用自己熟练的手法包起来。冬瓜饺子的烹饪技巧 1、冬瓜的含水量很...
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白瓜馅饺子怎么调馅好吃
最后,为了使饺子馅更加鲜美,可以考虑加入一些辅助食材,如虾仁、猪肉糜或者炒鸡蛋。这些食材的加入,不仅能提供更丰富的营养,还能让饺子馅的口感更加多元。例如,加入炒过的鸡蛋碎,可以吸收白瓜渗出的水分,同时增加馅料的鲜香。总的来说,调制白瓜馅饺子的关键在于选用新鲜白瓜,恰当调味,并可灵活添加...
黄瓜馅饺子怎么做
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这馅儿就算是调好了。8、然后把面团搓成长条,切成大小一致的小剂子,擀开,把饺子包好并煮熟就可以开吃啦!由于这黄瓜鸡蛋馅儿本身就能生吃,所以这饺子只要把饺子皮煮熟就基本可以了,很容易煮熟。9、色香味俱全的黄瓜鸡蛋馅儿饺子,成本不过5块钱,却好吃到爆,每人一盘不过瘾。
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瓜饺子的做法,瓜饺子怎么做好吃,瓜饺子的家常做法
用料 瓜是主角 酱油 猪肉一斤 盐 洋葱一个 鸡精 姜适量 饺子皮2斤 花生油 香油 瓜馅饺子的做法 上大瓜,洗净瓜,去皮,去子。瓜打成丝,放入适量盐,放置一会儿,会下来很多水,捞出瓜丝纳干水分后切一下备用,不用切的太碎。肉是买的搅好的,有时间的朋友也可以买肉自己切丁,洋...
谏顺威灵: 主料:南瓜750克,饺子粉650克 辅料:油适量,盐适量,香油适量,鸡蛋3枚,味精适量,虾仁适量,香葱适量 步骤: 1.南瓜去皮,掏瓤,洗净 2.用擦子擦碎,撒盐搅匀,挤出多余水分. 3.香葱洗净切碎 4.虾仁剁碎 5.鸡蛋炒熟与南瓜,香葱,虾仁,香油,味精,盐搅拌均匀 6.饺子馅就和好了 7.饺子粉,加适量的水和好,醒面20分钟 8.做成小面剂 9.擀皮 10.馅放在皮的中间,两边对折捏紧 11.饺子就包好了 12.锅中水开后放入饺子,盖盖煮至开锅,打一遍凉水再煮 13.煮开锅后,打开盖再煮一小会即可 14.出锅装盘
大新县17184566081: 南瓜饺子馅怎么做好吃 - ?
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大新县17184566081: 南瓜馅的饺子怎么做?主要是调馅 - ?
谏顺威灵: 原料:肉馅、面粉、南瓜.佐料:油、盐、酱油、姜、葱、味精、香油. 做法:1、和面,且要放入面盆中,醒30分钟.2、南瓜擦细丝放入肉馅,同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末搅拌直至充分混合.3、包饺子,把面团做成小面饼,放入馅,捏在一起即可.4、水烧开后,放入包好的饺子,煮至饺子浮出,加凉水,反复两次便可捞出食用.
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谏顺威灵: 猪肉300克、南瓜200克、 面粉、料酒、小葱末、花生油、香油、耗油、生抽、盐、鸡精适量 1、先把肉馅剁好,倒入适量料酒、小葱末,花生油、香油、耗油、生抽,按照一个方向将肉馅搅好,放一边备用. 2、南瓜去皮,刮丝,撒入一点盐,用手抓一抓,腌一会儿就会出水.然后用笼屉布把南瓜里的水挤出来,这个汁水千万别倒掉,要用来和面的.再用刀把南瓜丝剁一剁,倒入刚才养好的肉馅里,加入适量的食盐、鸡精,仍是按照一个方向把馅子搅拌好. 3、用挤出的南瓜汁和面,放一边饧一饧(约十几分钟). 4、开包,煮水饺、出锅.
大新县17184566081: 南瓜馅怎样调 - ?
谏顺威灵: 原料:南瓜 白糖 油 步骤: 1.南瓜去皮切成条 2.放入保鲜盒内 3.放入微波炉高火七分钟 4.南瓜熟软后取出 5.用勺子压成泥状 6.将南瓜泥放入平底锅 7.小火慢慢炒干 8.加入白糖炒至融化 9.然后放入油炒至融合 10.炒好的南瓜馅冷却后放入冰箱保存
大新县17184566081: 南瓜水饺怎么做好吃 - ?
谏顺威灵: 先把南瓜去皮隔水蒸一次,蒸到用筷子能戳进去就可以了不用蒸太软,然后把蒸出来多余的水倒掉(不然包饺子蒸煮的时候会出水喔),然后用小勺子压一压南瓜,加入适量的糖(看个人口味),放凉待用,然后如果你喜欢吃肉也可以加肉,然后加入适量的盐,和一点点捣碎的蒜蓉,搅拌均匀就可以当饺子馅,就可以包了.
大新县17184566081: 自制南瓜馅怎么做 - ?
谏顺威灵: 制作材料:主料:南瓜600克,小麦面粉500克 辅料:虾皮80克,调料:大葱5克,姜5克,盐2克,香油12克 南瓜馅水饺的特色:清淡鲜香,风味独特.南瓜馅水饺的做法: 1.将南瓜洗净,去皮、瓤,擦成细丝,加入盐少许,拌匀,挤去水分.2.将虾皮清洗干净,捞出沥去水分.3.在南瓜丝里加入葱花、姜末、香油、虾皮、盐,拌匀作成饺子馅.4.将面粉加水和成面团,将面团放在有盖的容器里放置一会儿,再揉一揉,搓成饺子剂子,擀成圆皮.5.将馅料包成饺子,放在沸水锅中煮熟,捞出即可.
大新县17184566081: 南瓜馅水饺怎么做好吃 - ?
谏顺威灵: 材料 主料:南瓜600g、肉馅300g;辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量 南瓜馅水饺1 自己家种的南瓜2 调好的馅子,就是简单的调的,南瓜擦成的丝再剁碎,肉馅是在超市买的,最后放葱姜油盐调匀即可3 和好的面4 老妈就是疯狂,每次都是一下子把箕子给切出来5 老妈负责擀皮6 我负责包水饺了,包的还不错吧7 热锅烧水下水饺了8 好吃的水饺出炉了 小贴士 南瓜馅容易出水,所以南瓜馅要用纱布来去水的
大新县17184566081: 南瓜饺子的做法,南瓜饺子怎么做好吃,南瓜饺子的家常 - ?
谏顺威灵: 1.南瓜去皮去瓤洗干净切成片2.入微波炉打熟压成泥晾凉3.猪肉加油、盐、味精、酱油、料酒、姜末顺一个方向搅拌上劲4.晾凉的南瓜泥加小麦粉5.适量水和成面团饧10分钟6.胡萝卜洗干净去皮7.洋葱切碎与搅拌好的肉馅放在一起8.胡萝卜擦碎,与搅拌好的肉馅放在一起搅拌均匀作水饺馅9.饧好的面团做成大小适中的面剂,擀圆作水饺皮10.水饺皮中间添加馅料11.前后片捏 严,包好水饺12.煮锅加水烧开,水饺入锅煮 煮熟捞出即可享用13.煮熟捞出即可享用
大新县17184566081: 南瓜肉馅饺子的做法,南瓜肉馅饺子怎么做好吃 - ?
谏顺威灵: 主料 南瓜250克 肉馅250克 辅料 油 适量 盐 适量 蚝油1勺 葱1段 姜1小块步骤 1.南瓜擦丝,然后放入一些盐,使南瓜里的水分渗出. 2.肉馅加入蚝油、盐腌制十分钟. 3.用挤出的南瓜水放入一个鸡蛋和面,和成光滑面团. 4.南瓜、肉馅、葱、姜搅拌均匀,并加入适量的食用油增香. 5.然后将面擀成面皮,放入馅料包成成品水饺. 6.一排排水饺制作完成,然后锅里烧水,水开后下入水饺. 7.水饺下锅后,水开在加凉水反复三次,直至水饺都浮起来,表明水饺煮熟. 小贴士 面皮要薄一些,这样水饺才更香.