沙门氏菌属中引起食物中毒最常见的菌种为
沙门氏菌属(Salmonella)是肠杆菌科中的一个重要菌属。沙门氏菌为革兰氏阴性杆菌，需氧或兼性厌氧，绝大部分具有周生鞭毛，能运动。目前国际上有2 300个以上的血清型，我国已发现200多个。依据菌体O抗原结构的差异，将沙门氏菌分为A、B、C1、C2、C3、D、E1、E4、F等，其中对人类致病的沙门氏菌仅占少数。沙门氏菌的宿主特异性极弱，既可感染动物也可感染人类，极易引起人类的食物中毒。致病性最强的是猪霍乱沙门氏菌(Salmonellacholerae)，其次是鼠伤寒沙门氏菌(Salmonellatyphimurium)和肠炎沙门氏菌(Salmonellaenteritidis)
信息来源：点点评医公众号
引起细菌性食物中毒的菌种主要有以下六种：
1．肠炎孤菌食物中毒。吃了被肠炎孤菌污染的鱼或贝类后，会引起食物中毒。可在食用后5－24小时内发病，在10小时后发病为最多，一般在3天内能治愈。
2．沙门氏菌属食物中毒。带菌的鸟、猪肉、鸡蛋等，未经煮烧，吃后容易引起食物中毒。吃后10－24小时内发病，一般在1周内能治愈。
3．致病性大肠杆菌食物中毒。大肠菌中约有20来种菌种可以引起食物中毒，一般发病后4－5日内症状可好转。
4．产气荚膜杆菌食物中毒。受产气荚膜杆菌污染的肉、鱼、贝类等食品，虽经煮烧，但放置数小时后食用的话，也容易引起食物中毒。
5．葡萄球菌食物中毒。食用了被葡萄球菌污染的牛奶、白脱、奶酪、盒饭后，3小时左右发病。
6．肉毒杆菌食物中毒。潜伏期平均1－2天，重病者可导致死亡。
据统计在世界各国的种类细菌性食物中中，沙门氏菌引起的食物中常列榜首。我国内陆地区也以沙门氏菌为首位。蛋、家禽和肉类产品是沙门氏菌病的主要传播媒介，感染主要取决于沙门氏菌的血清型和食用者的身体状况，受威胁最大的是小孩、老年人及免疫缺陷个体。根据国际惯例，要求对易受沙门氏菌污染的食品进行分类管理，以使大多数食物不含沙门氏菌，从而有效预防沙门氏菌病。为此，人们在探索沙门氏菌检测方法的过程中，作出了不懈的努力，冠宇仪器微生物致病菌检测仪能够对沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌志贺氏菌、李斯特菌、副溶血性弧菌、溶藻性弧菌、阪崎肠杆菌、蜡样芽胞杆菌、铜绿假单胞菌等进行定量检测。快速准确，同时内置打印机可以实时打印检测结果方便数据收集及对比。适用于食药监系统、农业系统、畜牧系统、渔业系统、食品企业，保障食品、药品、环境、水质安全。
沙门氏菌属中引起食物中毒最常见的菌种为
鸡蛋容易感染的细菌，除了沙门氏菌之外，还有大肠杆菌等。据统计在世界各国的种类细菌性食物中中，沙门氏菌引起的食物中常列榜首。我国内陆地区也以沙门氏菌为首位。蛋、家禽和肉类产品是沙门氏菌病的主要传播媒介，感染主要取决于沙门氏菌的血清型和食用者的身体状况，受威胁最大的是小孩、老年人及...
引起沙门菌属食物中毒常见的病原菌是
【答案】：E 分析：沙门氏菌属食物中毒病原菌：沙门氏菌属是很大的一组细菌，其中最常引起食物中毒的沙门氏菌有鼠伤寒，猪霍乱，肠炎沙门氏菌，副伤寒甲、乙等。这种细菌在外环境中的生活力较强。在水、牛乳及肉类食品中能生存几个月，其繁殖的最适温度为37℃。乳与乳制品中的沙门氏菌经巴氏...
沙门氏菌属食物中毒临床表现
沙门氏菌属食物中毒的主要原因是食品受到沙门氏菌的污染和繁殖，尤其是在处理肉类（如猪肉和内脏）时，如果没有充分加热或切块过大，可能导致细菌在食品中心存活，食后引发中毒。此外，如果患病的乳制品未经充分加热，也可能成为感染源。在加工和储存过程中，生熟肉食的交叉污染也是一个重要因素，如刀具、...
对引起食物中毒的食品如何处理?
(1)沙门氏菌食物中毒 中毒食品:主要是动物性食品,特别是肉类及其制品,其次为禽肉、蛋类、奶类及其制品,由植物性食品引起的很少见。 临床表现:潜伏期一般为4～48小时,主要表现为头痛、恶心、食欲减退、呕吐、腹痛、腹泻和发热。腹泻一日可数次至十余次,为黄色或黄绿色水样便,有恶臭,有时有黏液、脓血。体温高达38...
引起食物中毒的细菌有哪几种
1.沙门菌食物中毒：沙门氏菌是最常见的引起细菌性食物中毒的致病菌。该细菌常污染肉、禽、蛋、鱼、奶类及其制品等，人进食后造成感染。致病食物以肉、血、内脏及蛋类为主，值得注意的是该类细菌在食品中繁殖后，并不影响食物的色、香、味。2.志贺氏菌食物中毒：在卫生条件很差的地区，志贺氏菌感染...
食物中常见的毒素主要有那些?
(1)沙门氏菌类群食物中毒引起食物中毒最多的主要种有鼠伤寒沙门氏菌( S. typhiumukriunm )、猪霍乱沙门氏菌( S.choleraesuis )和肠炎沙门氏菌( S.enteritidis )。这些细菌为无芽孢无荚膜的革兰氏阳性细菌,主要污染鱼肉、禽蛋和乳品等食物。 (2)金黄色葡萄球菌食物中毒金黄色葡萄球菌可产生外毒素和肠毒素。...
沙门氏菌属引起的食物中毒属于()食物中毒
依据菌体O抗原结构的差异，将沙门氏菌分为A、B、C1、C2、C3、D、E1、E4、F等，其中对人类致病的沙门氏菌仅占少数。沙门氏菌的宿主特异性极弱，既可感染动物也可感染人类，极易引起人类的食物中毒。致病性最强的是猪霍乱沙门氏菌(Salmonellacholerae)，其次是鼠伤寒沙门氏菌(Salmonellatyphimurium)...
胃肠型食物中毒最常见的病原菌
1、沙门氏菌属：沙门氏菌属引起的胃肠型食物中毒，通常患者容易出现发热、腹痛、腹泻，但较少出现黏液脓血便，沙门氏菌属污染的都是肉类、禽类和蛋类食物；2、副溶血弧菌：副溶血弧菌污染食物主要为海产品和腌制食物，患者常出现腹痛伴发热，同时出现腹泻，腹泻除水样便外，还比较容易出现黏液脓血便，副...
生活常见的细菌性食物中毒有哪些
1、沙门氏菌属食物中毒：多因食入受污染的家畜肉、内脏、鱼、蛋及牛羊奶引起。潜伏期6~24小时，可有持续高热，大便为黄绿色水便，有时可带有脓血，伴有便意频繁。从发病到痊愈一般需1~3周，个别重症病人因感染蔓延可死于败血症、化脓性肠穿孔或感染性休克等。2、葡萄球菌性食物中毒：一般因吃污染后...
食品安全尔雅引起食品污染的常见细菌有哪些
食品污染的常见细菌主要包括以下几种：1. 沙门氏菌：这类细菌常存在于家禽、家畜的肠道中，可通过未充分煮熟的肉类和蛋类食品传播给人类，引起沙门氏菌食物中毒。2. 大肠杆菌：特别是O157:H7型，它可以在牛的肠道中找到，并通过受污染的食品如未洗净的蔬菜、未经巴氏杀菌的牛奶或变质肉类传播给人类，...
天枯小活： 沙门菌属不仅对人而且对许多动物(爬虫类、鸟类、哺乳动物)既可保菌又可致病.被 感染动物的肉类、乳制品、鸡蛋可经口感染给人(所谓人畜共患).近年来由沙门菌...
锡林郭勒盟13838984576： 有谁知道引起食物中毒常见的细菌有哪些? ？
天枯小活： 沙门菌属是最常见的引起食物中毒的细菌之一,该 菌广泛存在于猪、牛、羊、狗、鸡、鸭及鼠类的肠道、 内脏和肌肉中,而且肉类、蛋品及乳类制品很容易受到 该细菌的...
锡林郭勒盟13838984576： 引起细菌性食物中毒的病原菌主要有哪些? ？
天枯小活： (1) 沙门菌属:是引起胃肠型食物中毒最常见的病原菌之一,其中鼠伤寒沙门菌、肠炎 沙门菌、猪霍乱沙门菌、病牛沙门菌等较为常见.存在于猪、牛、鸡等家畜、家禽的...
