冰糖，白糖，红糖分别是怎么做出来的？

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糖作为日常生活当中非常重要的调味品呢，大家非常好奇这些糖是怎么做出来的？日常当中的糖分为冰糖、白砂糖和红糖，不同的糖也有不一样的制作方法，但是它们所采用的原料都是相同的。就是一种日常生活当中比较常见的水果，甘蔗和甜菜。将其榨汁然后再浓缩成晶体，就变成了吃的糖。虽然步骤很简单，但是其中操作的过程是很难的。

日常生活当中的白砂糖怎么做？

首先制作白砂糖要挑选好糖分高的甘蔗、甜菜，将其榨成汁之后过滤澄清，再将这些汁水倒入大锅当中，再给锅施加高温使液体变成黄棕色的结晶。所有大家日常生活当中吃的糖都是经过精加工的，所以这种半成品是不能够直接食用。然后再用甘蔗和甜菜熬成相同的汁水，再用这些汁水跟黄棕色的结晶一起翻炒。最重要的一步就是要进行真空的浓缩，浓缩之后再进行脱蜜、洗糖最后是干燥。这些程序都完成了之后，才能够做成日常生活当中大家会吃到的白砂糖。

红糖跟冰糖是怎么做的？

红糖跟冰糖是属于白砂糖当中的副产品，而且红糖除了含有蔗糖之外，还有很多的果糖、微量元素和维生素等相比于白砂糖来说比较有营养。而冰糖有很多种称呼，像老冰糖、土冰糖等，在生产白砂糖的时候，周围会结晶出比较大块的糖块。经过认真挑选之后就会有冰糖的出现，比较适合在熬汤当中加入冰糖，效果会比白砂糖更好。

吃糖有哪些好处？

有些人习惯在做菜的时候加一些白砂糖，这样会使菜品更加多滋多味。并且糖也能够使人心情愉悦，因为有些人患有低血糖，就可以吃糖分来补充身体当中缺少的糖分，为身体提供更多的能量。

白糖是甜菜和甘蔗提取出来制成的，红糖是甘蔗的茎经提取压制成的，冰糖是白砂糖融化之后成的结晶。

从生产工艺来说：红糖最简单。传统的红糖是把原糖汁进行过滤等简单加工，再进行干燥，就得到了红糖。白糖则需要把原糖汁进行纯化、脱色然后再干燥。与红糖相比，白糖的杂质少，白度高，甜味更纯正。如果把纯化脱色的糖水进行结晶操作，最后得到大块的晶体状产物，就是冰糖

可以从外表看出来，因为冰糖的形状是圆块的，而且看起来就像是透明的，而白糖看起来是白的，看起来就像一面砂糖像沙子一样柔软，而红糖就是黑红色的。

其实就是糖的不同种状态，因为制作的方法或者是程序方面有一定的区别，所以划分出来的。

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章丘市19217624189： 白糖和红糖分别是怎么来的? - ？
微急恤立： 白糖、冰糖、红糖都是从甘蔗和甜菜中提取的,都属于蔗糖的范畴.红糖是蔗糖和糖蜜的混和物,白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的.冰糖则是白糖在一定条件下,通过重结晶后形成的.它们的化学成份都是蔗糖.红糖在...

章丘市19217624189： 冰糖,白糖,红糖分别是怎么做出来的? - ？
微急恤立： 都是从甘蔗和甜菜中提取的 都属于蔗糖的范畴.红糖是蔗糖和糖蜜的混和物 白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的.冰糖则是白糖在一定条件下,通过重结晶后形成的.它们的化学成份都是蔗糖.

章丘市19217624189： 冰糖是怎么生产出来的? - ？
微急恤立： 冰糖是将白砂糖溶化成液体,经过烧制、去杂质,然后蒸发水分,使其在40℃左右的条件下自然结晶而成,也可冷冻结晶而成.质量好的冰糖晶粒均匀,色泽清澈洁白,半透明,有结晶体光泽,味甜,无明显杂质、无异味.蔗糖是由碳、氢、...

章丘市19217624189： 白砂糖 红糖 冰糖都是怎么做成的? - ？
微急恤立： 1、白砂糖 原糖:利用甘蔗、甜菜榨糖取汁,经过简单的过滤、澄清,通过沸腾浓缩、中心分离形成糖结晶.呈浅棕色.有时略带糖蜜或水.是国际贸易中最主要的食糖产品.原糖只作为食糖精加工的原料使用,不可直接添加到食品中或直接食...

章丘市19217624189： 白糖,红糖,冰糖是什么东西做的?原材料是什么? - ？
微急恤立： 冰糖和黑糖、白糖、红糖一样 都是用蔗糖炼制而成的,因为在制作过程中冰糖的纯度最高,也不会像其他糖类有酸酸的口感,所以大家都认为冰糖比较好,但因为冰糖的纯度最高,那些称为杂质的营养成分相对而言就少了很多.冰糖和白砂糖的...

章丘市19217624189： 白糖 红糖 单晶冰糖 的制作过程 - ？
微急恤立： 白糖:甘蔗或甜菜收割——清洗——切片——压榨——沉淀——过滤——浓缩——加入糖粉——结晶——捞出——脱蜜——干燥——称量装袋.红糖:1、白砂糖生产过程的副产品2、甘蔗清洗——压榨——过滤——浓缩成红糖 单晶冰糖:白砂糖加热溶解——真空罐结晶——添加晶种(碎冰糖块)——结晶——脱蜜——干燥.

章丘市19217624189： 冰糖是由什么成分做的 - ？
微急恤立： 冰糖、红糖、白糖主要成分都是蔗糖,都是从甘蔗或甜菜中提取的. 红糖中含有较多的杂质、色素等,蔗糖含量较低;而将红糖经过脱色、提纯等过程后,可得到较细小的白色晶体,这是白糖;而如果结晶过程条件控制比较严格的话,可得到较大的晶体,这就是冰糖了.也就是说冰糖和蔗糖化学组成完全相同,只是结晶条件不同而已,冰糖中蔗糖的含量最高,所以也最甜.

章丘市19217624189： 糖精、红糖和冰糖分别是用什么制成的? - ？
微急恤立： 糖精是化学合成的,红糖为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体.异名:沙糖、赤沙糖、紫沙糖、片黄糖.有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸,冰糖是砂糖的结晶再制品.有白色、微黄、微红、深红等色,结晶如冰状,故名冰糖.

章丘市19217624189： 白砂糖,糖粉,赤砂糖,红糖,黑糖,冰糖,都是怎么来的 - ？
微急恤立： 白砂糖,甘蔗榨汁后经锅炉除去水分,脱色后精致而成.赤砂糖,白砂糖脱色过程没有处理好的.冰糖,和白糖工艺差不多,后期是输晶种结晶而成.红糖,甘蔗榨汁后经传统工艺熬制去除水分而成.至于糖粉,应该归类为红糖一路的,只是形态不一样.黑糖???最近几年的新营销名称.

章丘市19217624189： 冰糖是用什么制成的? - ？
微急恤立： 冰糖通常是用蔗糖(白砂糖)为原料做成的. 先把蔗糖制成水溶液,沉淀过滤去除杂质,加热蒸发水份使糖水浓缩至饱和溶液状态,放入细小的冰糖颗粒作为晶核,随着溶液温度不断下降,大块的冰糖就结晶出来了. 糖在人们的日常膳食中是...