家常什锦羹怎么做?
配菜一定要多
材料:豆腐,猪肉碎,玉米粒,青豆,胡萝卜粒,香菇(拍照那天把香菇给忘记了)
调料:姜,白胡椒粉,盐,糖,水淀粉,鸡精(可省)
什锦豆腐羹的做法:
1,肉末,豆腐都是我做酿豆腐生下来的边角料,如果买了整块儿豆腐就切碎即可;
2,什锦杂蔬(冰冻袋装的,很方便);
3,锅里放少许油,放入姜丝炒香,然后放肉末炒散,再加入什锦杂蔬和香菇翻炒;
4,加入水,盐,糖,调味,水烧开后加入豆腐稍煮;
5,煮豆腐的时候准备好水淀粉;
6,将水淀粉倒入勾芡,再撒入白胡椒粉和少许鸡精即可
什锦羹怎么做?
既然是什锦,就可以有很多搭配方法,可以做甜羹,也可以做咸口的。
什锦羹的做法步骤一:
1、食材。一个人的量,西兰花用一小朵,胡萝卜用一小段,香菇一个。甜玉米也只要一点点。
2、西兰花只取花顶部分,切出来小花备用。胡萝卜切特小的丁,香菇切成薄片
3、面粉两汤匙
4、加水和适量盐搅和匀。千万不要有面疙瘩哦。
5、热锅凉油小火,先放香菇,香菇炒软了以后倒入胡萝卜丁。翻炒一会儿
6、炒一会儿之后放入刚刚的面粉汤,还有玉米和西兰花碎,
请点击输入图片描述
7、面汤开了以后,就是羹状了。煮一会儿,即可。
1、准备材料如图。
2、将豆腐用热水泡一下。
3、将胡萝卜切丁,芦笋切小圈。
4、将瘦肉切小丁,加入适量淀粉拌匀备用。
5、将豆腐切小丁。
6、取碗加入一勺淀粉和半碗清水拌匀。
7、热锅倒油烧至八成热。
8、放入瘦肉翻炒变色。
9、放入胡萝卜和玉米翻炒10秒。
10、加入一碗清水煮开。
11、放入豆腐和芦笋,加入盐后煮约1-2分钟。
请点击输入图片描述
12、倒入水淀粉勾芡,煮开即可关火。
小窍门:如有不喜欢吃的食物或者想放别的蔬菜都可以随意添加哦。
什锦豆腐羹的做法步骤二:
材料
贡丸约6个花枝丸酌量洋葱半颗干香菇3个红萝卜切丝少许金针菇1包蒜头ˊ辣椒ˊ随意香菜1小把鲜味炒手1茶匙酱油2大匙味霖1大匙冰糖1大匙玉米粉水酌量乌醋3大匙香油ˊ胡椒粉ˊ少许
做法
1
先准备好所有材料ˊ并处理干净ˊ切成适当大小
2
热锅后ˊ加入1大匙油ˊ先爆香蒜头,然后炒香炒软洋葱ˊ让甜份释放出来,接着依序再爆炒香菇丝、红萝卜丝ˊ将材料炒香炒均匀
3
然后加入约一碗公半的水ˊ煮滚。水滚后加入贡丸ˊ花枝丸ˊ煮至熟透ˊ然后加入所有调味并用玉米粉水勾芡。接着摆入金针菇ˊ略为拌匀
4
完成前再加上后加调味ˊ并洒上酌量香菜即可。美味的家常什锦羹就完成罗
鲜美的家常什锦汤,食材丰富,营养丰富,做一锅全家都爱喝
今天教大家做一道简单的家常什锦汤,食材丰富,营养丰富,特别清淡适合夏天喝的一种汤,每次我都会做一大锅,全家都很喜欢喝,说到汤其实北方人是不擅长做汤的,一般都会做一些不需要很长时间的快手汤,今天的这道什锦汤的做法就是很简单的,不会做饭的人也可以尝试。
主要的食材就是白菜、金针菇还有虾干,荤素搭配合理,营养均衡,白菜是一年四季都有的蔬菜,白菜是我国原产蔬菜,有悠久的栽培历史,白菜的水分含量约95%,而热量很低,杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
大白菜中,铁,钾,维生素A的含量也比较丰富,白菜含有丰富的粗纤维,能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,金针菇金针菇氨基酸含量高,对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益,是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必需品,在多国家誉为“益智菇”。
虾干是补钙的佳品,将这些食材一起做一锅什锦汤,鲜美好喝,快来一起试一试吧。
【菜品】:什锦汤
【烹饪食材】:白菜适量、鱼丸适量、金针菇一把、虾干适量、白萝卜片适量、盐适量、食用油适量
【烹饪步骤】:
1、首先准备好要用的全部食材,白菜叶大约用了3个,然后鱼丸大家可以根据自己的喜好来添加,或者也可以换成是其它的丸子,虾干个白萝卜片准备好。
2、将白菜洗净之后切成粗丝,金针菇处理洗净之后切掉根部,再对半切断
3、虾干稍微清洗一下表面的灰尘,然后将虾枪剪掉还有虾须也一同剪掉,再将鱼丸对半切开就可以了。
家常什锦羹做法
食材准备:汤头 分组1,山海陆材料 分组2,其他 分组3,香菇(干) 5朵,虾米(干) 数粒,扁鱼(干) 3小片,鸡骨高汤(或水) 2500CC左右,酱油 1大匙,虾仁(新鲜) 数粒,花枝 1只,猪肉片 数片,高 丽 菜(小) 1粒,金针菇 2小包,红萝卜 半段,黑木耳 数片,竹笋(煮熟) 1段,青葱 1支,鸡蛋 2粒,沙拉油 2匙,太白粉 1大匙,水 半碗,盐 适量,胡椒粉 适量,醋 适量,味素
做法步骤:将香菇和虾米泡水后沥干;香菇挤干水份切厚丝,扁鱼切段,姜切丝,红萝卜切丝备用。
大锅中,放入沙拉油,热锅后,将香菇、虾米、扁鱼以小火煸出香味后,放入红萝萄丝拌炒一下,再放入酱油和高汤。待汤汁滚开后,将蔬菜类材料加入,高 丽 菜软熟之后,再放入猪肉片,最后再放入海鲜类如鱼、虾和花枝。
再次滚开后,转中火,打进蛋液搅拌成蛋花,撒入葱花,再加入盐、味素、醋等调味,调至自己接受的味道后,转小火,加入太白粉水(太 白粉加水),搅拌勾芡成稠状再滚开后,即可以享用。
食材
鸡肉 500克
豆腐 一块
香菇 4朵
杏鲍菇 适量
黑木耳 适量
粉丝 1把
玉米 1根
冬瓜 适量
海鲜菇 适量
枸杞 适量
盐葱姜八角 适量
大枣 4颗
黑胡椒 少许
料酒 1勺
香菜 适量
水 适量
花椒 适量
材料准备好,杏鲍菇、冬瓜、姜切片,玉米、豆腐、鸡肉切块,香菇洗净切十字花刀,粉丝泡发
请点击输入图片描述
鸡肉、姜片、葱段加适量水放入砂锅中加入大枣、枸杞、料酒、八角和花椒熬30分钟
请点击输入图片描述
把八角花椒捞出放入香菇、杏鲍菇、海鲜菇、玉米段,煮10分钟
请点击输入图片描述
放入豆腐、冬瓜、粉丝和黑木耳,煮5分钟
请点击输入图片描述
加入盐和黑胡椒撤上葱花和香菜碎,什锦汤做好了,喝一碗暖心又暖胃
请点击输入图片描述
方法/步骤
家常什锦羹怎么做?
什锦羹的做法步骤一:1、食材。一个人的量,西兰花用一小朵,胡萝卜用一小段,香菇一个。甜玉米也只要一点点。2、西兰花只取花顶部分,切出来小花备用。胡萝卜切特小的丁,香菇切成薄片 3、面粉两汤匙 4、加水和适量盐搅和匀。千万不要有面疙瘩哦。5、热锅凉油小火,先放香菇,香菇炒软了以后...
什锦豆腐羹有哪些烹饪方法?
出锅:将蛋液慢慢倒入锅中,用筷子快速搅动,使蛋液成丝状。煮约1分钟后,撒上葱花,关火。装盘:将煮好的什锦豆腐羹倒入盘中,即可享用。这道什锦豆腐羹烹饪方法简单,营养丰富,适合家庭聚餐时制作。可以根据个人口味添加其他蔬菜和肉类,如西兰花、红椒、虾仁等,增加菜品的口感和营养价值。在烹饪过程...
什锦鸡蛋羹的家常做法大全怎么做好
详情请查看视频回答
什锦羹制作流程
首先,准备所需的食材:鱿鱼被细致地刻花并切成薄片,海参和虾仁也分别洗净后切成片状,以备后续使用。接着,将肉丝处理得更为精细,用酱油、米酒和太白粉进行腌制,大约需要5分钟,这样能让肉丝更加入味。金针菇被切成段,香菇和红萝卜则切成均匀的片状,这些都是什锦羹的重要组成部分。在炒锅中加热油,...
什锦豆腐羹怎么做味道好?
什锦豆腐羹是一道色香味俱全的家常菜,它的主要原料是嫩豆腐,辅以各种蔬菜和调味品,营养丰富,口感细腻。要做出味道好的什锦豆腐羹,可以遵循以下步骤:材料准备:嫩豆腐 1块 鸡蛋 1个 香菇 3-4朵 胡萝卜 半根 青豆 一小把 虾仁 若干(可选)肉末 若干(可选)青葱 适量 姜末 适量 盐 适量 鸡...
什锦羹汤原料材料
什锦羹汤的制作需要准备以下丰富的原料:一块嫩滑的豆腐,大小适中,是汤底的基础成分。 香菇,挑选50克,大约是2朵,为汤品增添浓郁的菌香。 红辣椒10公克,适量的辣度能刺激味蕾,增加口感层次。 甜豆40公克,选择新鲜的甜豆,为汤汤增添清甜。 胡萝卜片20公克,色彩鲜艳,营养丰富的胡萝卜片为...
什锦羹的做法,什锦羹怎么做好吃,什锦羹的家常做法
虾去壳去沙线。把剥好的虾肉剁成泥。虾泥和肉末加适量的鸡粉和生粉抓一下。香菇泡发切末,胡萝卜,香葱切末。生粉,盐,胡椒粉调成水淀粉备用。炒锅下没,爆香葱末。下虾泥和肉末炒散炒开至变色。下香菇和胡萝卜末略炒。倒入嫩豆腐。嫩豆腐用锅铲划成豆腐碎。倒入调好的水淀粉。
莲藕什锦羹适合哪些烹饪方式?
炖煮是制作莲藕什锦羹最常见的方法。首先将莲藕去皮切片,其他配料如胡萝卜、木耳、香菇等也切成小块或丝。将莲藕和硬质的蔬菜先放入锅中,加水煮沸后转小火慢炖,直到莲藕变软。随后加入其他较软的蔬菜和肉类或海鲜,继续炖煮至所有食材熟透。最后调味,可以加入盐、鸡精、白胡椒粉等调味品,根据个人...
什锦羹是什么
什锦羹材料:发泡鱿鱼1\/2只,海蔘1条,虾仁1\/2斤,猪肉丝6两,新鲜香菇3朵,金针菇2两,桶笋1\/2支,红萝卜1\/3条,香菜少许,高汤2碗,水3碗,太白粉水适量,乌醋1大匙,香油少许,糖1小匙,盐1小匙,酱油1大匙,米酒1大匙,太白粉1小匙做法:(1)将鱿鱼刻花切片,海蔘、虾仁洗净切片备用。(2)肉丝用酱油、米酒及太...
什锦蛋羹的做法步骤图,什锦蛋羹怎么做好吃
鸡蛋 胡萝卜 菠菜 黑木耳 盐 香油、生抽 什锦蛋羹的做法 锅入水烧开,将菠菜胡萝卜黑木耳放入锅中烫熟捞出 切成小碎粒 鸡蛋打散加入盐和适量的水调匀,用漏网过滤一遍 加入什锦碎粒拌匀,包上保鲜膜用牙签戳几个洞 放入蒸锅中大火烧开转中火蒸十分钟关火焖5分钟 拿出调入适量的生抽和香油即可 ...
泊命门冬: 丝瓜蛋汤的制作材料: 主料:丝瓜200克,鸡蛋1个,鸡汤40克 辅料:花生油10克,香油、精盐、料酒各3克,味精1克.丝瓜蛋汤的特色: 本品色泽鲜艳、味道鲜美. 丝瓜蛋汤的做法: ①丝瓜刮去外皮,切成6厘米长的段,再改切成小条块;...
彝良县17385494069: 什锦羹汤怎么做? - ?
泊命门冬: 材料:豆腐一方块 香菇50公克(2朵)红辣椒10公克 甜豆40公克 胡萝卜片20公克 笋片30公克 榨菜末10公克 芹菜末10公克 调味料:油1汤匙,姜片2片,高汤2碗 ,油膏1/2汤匙,盐1小匙 糖1小匙,淀粉水1汤匙,香油1小匙 作法:1、材料切片. 2、豆腐先入油锅中炸过. 3、锅热入油爆香姜片及香菇,放入所有材料及调味料同烧勾芡起锅盛于汤碗中或沙锅中,淋上香油洒上芹菜末即好.
彝良县17385494069: 什锦蛋羹怎么做? - ?
泊命门冬: 主料: 鸡蛋10个,海米25克,番茄酱(或鲜番茄)125克,菠菜末125克.香油3克,水淀粉15克,精盐8克. 特色: 色泽鲜艳,质软嫩,味鲜美,营养丰富. 做法: (1)将鸡蛋磕入盆内,加盐4克和1公斤温开水搅匀待用. (2)锅内加水,放在旺火上烧开,把鸡蛋盆放入屉内,上锅蒸15分钟,成豆腐脑状待用. (3)炒锅内放入1.5公斤清水,水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、精盐4克,勾芡淋入香油即成. 制作关键: 蛋液内要加凉开水或温水,不能加凉水.蒸时用旺火,防止蒸过火、蒸老.勾什锦汁时不能放酱油,芡不要勾得太稠.吃时茨浇蛋羹上.此菜适宜8个月以上的婴儿食用.
彝良县17385494069: 什锦汤要怎么做好吃?什锦汤要哪些材料?如何做什锦汤 - ?
泊命门冬: 什锦汤详细制作步骤 1. 葱头(洋葱)、胡萝卜都切成橘瓣块;2. 芹菜切成2.5厘米长的段;3. 土豆削去皮后与圆白菜均切成三角块;4. 蒜瓣切成茸;5. 西红柿洗净放开水中稍烫,捞出剥皮切块;6. 大葱切丝;7. 坐锅点火倒入熟牛油,旺火烧热后入干辣椒、胡椒粒、香叶、葱头块和胡萝卜块,焖至六成热时加入油炒面、鸡汤,放进圆白菜、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜茸和西红柿块,旺火烧开后转微火,将蔬菜煮烂,再加精盐和味精调匀,盛入汤盘内,即可食用.
彝良县17385494069: 什锦豆腐羹怎么做? - ?
泊命门冬: 材料:豆腐,猪肉碎,玉米粒,青豆,胡萝卜粒,香菇(拍照那天把香菇给忘记了) 调料:姜,白胡椒粉,盐,糖,水淀粉,鸡精(可省) 什锦豆腐羹的做法:1,肉末,豆腐都是我做酿豆腐生下来的边角料,如果买了整块儿豆腐就切碎即可;2,什锦杂蔬(冰冻袋装的,很方便);3,锅里放少许油,放入姜丝炒香,然后放肉末炒散,再加入什锦杂蔬和香菇翻炒;4,加入水,盐,糖,调味,水烧开后加入豆腐稍煮;5,煮豆腐的时候准备好水淀粉;6,将水淀粉倒入勾芡,再撒入白胡椒粉和少许鸡精即可
彝良县17385494069: 什锦水果羹的做法,什锦水果羹怎么做好吃,什锦 - ?
泊命门冬: 什锦水果羹的制作食材:白兰瓜150克,鲜百合150克,黄河蜜50克,鲜桃50克,草莓50克,西米,冰糖300克.什锦水果羹的做法详细步骤1、将白兰瓜、黄河蜜、鲜桃洗净去皮去籽去核后,切成约1.5厘米的方丁,鲜百合去根洗净泥沙,草莓除去根叶洗净备用; 2、将百合放入开水锅内略煮片刻,黄河蜜、鲜桃、白兰瓜略微汆水即可; 3、锅内加入适量清水,放入冰糖,待水开后倒入百合改小火约煮30分钟后,放入白兰瓜、黄河蜜、鲜桃和西米再煮约20分钟后放入草莓即可.
彝良县17385494069: 什锦汤怎么做? - ?
泊命门冬: 圆白菜的营养价值:1. 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量丰富.2. 此外,圆白菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点.所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜,它也是妇女的重要美容品.3. 它能提高人体免疫...
彝良县17385494069: 什锦水果羹怎么制作呢? ?
泊命门冬: ①将香蕉、苹果、桃子,菠萝去皮、核、筋、心,用刀切成小片. ②锅内放一大碗清水,在旺火上烧沸,加白糖,香蕉、苹果、菠萝蜜、橘子、糖莲心.烧沸后即用水生粉(淀粉亦可)勾成薄芡,再加上糖桂花,出锅即可.
彝良县17385494069: 什锦水果羹的制作方法是什么呢? ?
泊命门冬: 什锦水果羹按如下步骤做:食材:梨、苹果、香蕉、猕猴桃各一个,菠萝半个,草莓4个,水淀粉20克,白 糖10克,蜂蜜10克.做法:将上面的水果洗净切丁待用,在锅内加入足量的水,放入所有的水果丁,开大火煮沸后小火慢慢熬制.等水果煮烂后加入白糖,淋入水淀粉,用汤匙搅拌, 烧开后加入蜂蜜,放凉可食用.
彝良县17385494069: 什锦水果羹是如何制作而成的? ?
泊命门冬: 什锦水果羹按如下步骤做:白兰瓜100克,鲜百合300克,鲜桃、草莓各30克,西米40克,黄河蜜瓜20 克,冰糖200克,冷水适量.制作程序:将白兰瓜、黄河蜜瓜、鲜桃分别洗净,去皮去子去核,切成约1.5厘米的方丁.鲜百合去根,洗净撕成瓣状;草莓除去根叶,洗净备用;西米淘洗干净,浸泡备用.将百合放入沸水锅内略煮片刻,黄河蜜瓜丁、鲜桃丁、白兰瓜丁略微氽水即可.锅内加入适量冷水,放入冰糖,待水开后倒人百合,再改用小火约煮半小时后,放入白兰瓜丁、黄河蜜瓜丁、鲜桃丁和西米,再煮约20分钟,放入草莓即可.药膳功效:滋补强身,补血益气,有助睡眠.