柠檬有效成分在100度水蒸气下会水解吗?
不会有毒，只不过会营养流失。
新鲜柠檬泡水喝有一股淡淡的柠檬清香，味道微酸，不仅能开胃，还能清肠排毒，美容效果也不错。不少女性朋友都喜欢泡柠檬水喝，夏天用凉开水，冬天则习惯用开水泡。新鲜柠檬可以用开水泡吗？当然是不可以的。实际上，柠檬应该用温水来泡，用开水会破坏柠檬中丰富的维生素C。
新鲜柠檬不可以用开水泡，用滚烫的开水来泡新鲜柠檬的话，直接会破坏柠檬中丰富的维生素C。维生素C怕热，如果用太热的水来泡柠檬的话，维生素的营养价值就会达到折扣，从而使柠檬水的功效也受到影响。用温开水来泡新鲜柠檬才是最科学的做法。
其次，从口感的角度来考虑，泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来；如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。水温太高会导致维生素C的损失，但外其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失，用温水来泡柠檬是没问题的。
当然，大家夏天的时候也爱喝冷饮的柠檬水，可以选择用温开水泡好之后摊凉，冷冻，加入冰块；也可以选择直接用凉开水来泡。只是用凉水泡味道比温水泡的要淡一些而已，而且营养物质也可能难以被泡发出来。
不会的，柠檬酸的热分解温度是175℃。柠檬酸要达到175℃的高温才会分解，分解产物为二氧化碳和水。
柠檬的很多活性成分都是不耐高温的，如果长时间暴露在100℃的高温条件下，会很快失去活性的，所以在100℃的水蒸气中也会失活的柠檬水要怎么喝才有效?为什么呢?
与维生素C含量相比，橘子33mg\/100g、柑橘28mg\/100g、金橘35mg\/100g、柠檬的维生素C含量只能算是较低的水平。相比在蔬菜相同数量的维生素C, 72毫克的涵盖蔬菜、51毫克的芥菜,56个毫克的苦瓜,32毫克的菠菜,41个毫克的樱桃胡萝卜和22毫克的新鲜的柠檬,这些蔬菜中维生素C的数量要低得多,更不用说有很...
柠檬对身体有什么好处?
柠檬是一种非常健康的水果，它含有丰富的维生素C、柠檬酸、苹果酸、钙、磷、铁等营养成分。这些成分对人体健康有很多好处。首先，柠檬中的维生素C含量非常高，每100克柠檬中就含有53毫克的维生素C。维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以帮助人体清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。此外，维生素C还可以促...
柠檬汁有哪些营养含量
柠檬汁富含维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、糖类、钙、磷、铁、钾等营养成分。每100克柠檬中，含蛋白质1克、脂肪0.3克、碳水化合物6.9克和纤维2.1克，能提供121.4千焦的热量。具有止咳、化痰、生津健脾等功效，能增强免疫力、延缓衰老。柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，有很强的杀...
柠檬水的营养价值 柠檬水营养成分有哪些
1、每100克柠檬中，含蛋白质1克、脂肪0.3克、碳水化合物6.9克和纤维2.1克，能提供121.4千焦的热量。柠檬汁富含维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、糖类、钙、磷、铁、钾等营养成分。2、柠檬水中含有多种维生素和微量元素，柠檬具有强氧化性，可促进肌肤新陈代谢，延缓衰老，抑制色素沉淀。3、...
水果的营养成分含量表
蜜橘中的膳食纤维含量是最为丰富的，一般100克的蜜橘中膳食纤维韩玲1.4克，膳食纤维对于治疗有便秘情况的人效果很好。专家表示，蜜橘中的膳食纤维含量要比油菜、小白菜、菜花等蔬菜类食物还要多。我们在吃蜜橘的时候会发现蜜橘表面上会有一层白白的丝络，它的主要成分也是膳食纤维。糖类和能量高手：金橘 ...
橙子和柠檬的成分有是么不同?
柑橘的营养成分：每100克可食部分中含有：水分 88.2克，蛋白质 0.8克，脂肪 0.4克，膳食纤维 1.4克，碳水化合物 8.9克，钙 19毫克，磷 18毫克，铁 0.2毫克，锌 0.1毫克，胡萝卜素 1.667毫克，维生素B2 0.04毫克，尼克酸 0.2毫克，维生素C 19毫克，还有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、橙皮...
柠檬有什么营养?
柠檬是一种非常健康的水果，它含有丰富的营养素，包括维生素、矿物质、抗氧化剂和纤维。以下是柠檬的一些主要营养成分：维生素C：柠檬是维生素C的极佳来源，每100克柠檬汁含有约53毫克的维生素C。维生素C对人体健康至关重要，它有助于增强免疫系统，促进伤口愈合，提高铁的吸收，以及保护皮肤免受自由基...
想知道每只柠檬里面到底含多少VC?
20mg\/每100g。柠檬的单个重量在50~80g左右，每颗柠檬的VC含量大概在10mg~16mg左右。查一查北京大学医学出版社，杨月欣的《食物营养成分表》，不难发现，100g柠檬里面，VC含量大约20mg左右。
安岳柠檬的营养成分
柠檬的营养成分（每100g中含）成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量可食部分（克） 99 维生素C（毫克） 22 磷（毫克） 22水分（克） 91 维生素E（T）（毫克） 1.14 镁（毫克） 37碳水化合物（克）6.2 硫胺素（微克） 0.05 铁（毫克） 0.8膳食纤维（克） 1.3 核黄素（毫克） ...
柠檬汁有哪些营养含量?
柠檬汁是一种非常健康的饮品，它含有丰富的营养成分，对人体健康有很多益处。以下是柠檬汁的主要营养成分：维生素C：柠檬汁是维生素C的丰富来源，每100克柠檬汁含有约53毫克的维生素C。维生素C是一种强大的抗氧化剂，可以帮助身体抵抗自由基的损害，预防疾病，提高免疫力。柠檬酸：柠檬汁含有大量的柠...
师胆众益： 温度过高的话会破坏里面的维C,可以泡水喝.鲜柠檬温度太高会破会维生素C,新鲜的柠檬泡水有治便秘、美容、减肥的功效,所以很多人都常用新鲜柠檬片泡水喝.但是新鲜柠檬片泡水也是需要讲究方法的,那么新鲜柠檬片怎么泡水呢?下面...
花山区15986582924： 柠檬加热后是否还有营养呢? - ？
师胆众益： 仍然有营养. 泡柠檬的水不能太凉,否则香味泡不出来.由于柠檬的酸性较强,维生素C在酸性条件下耐热性较好,不容易损失,泡柠檬片的水温度高于60度没有问题.喝柠檬水不仅仅吸收维生素C.温度升高的时候,食物的酸味会更浓,所以...
花山区15986582924： 柠檬泡水喝有什么好处? - ？
师胆众益： 新鲜的柠檬中富含维生素C和柠檬酸等,可以美容 去火 还能降压,助消化.另外泡柠檬最好是温水,因为高温会破坏柠檬里的有效成分.可以直接把洗净切好的柠檬片泡在温水中,加点蜂蜜会更好喝.记住,水的温度不要太高. 柠檬水虽好,但也不要过贪,每天大量喝柠檬水容易伤胃,导致胃酸过多,特别是空腹的时候不要喝太多,另外胃溃疡的人不宜喝.
花山区15986582924： 柠檬什么样的好?哪个价值更高,青柠檬还是黄柠檬? - ？
师胆众益： 黄柠檬好:新鲜的柠檬中富含维生素C和柠檬酸等,可以美容 去火 还能降压,助消化.另外泡柠檬最好是温水,因为高温会破坏柠檬里的有效成分.可以直接把洗净切好的柠檬片泡在温水中,加点蜂蜜会更好喝.记住,水的温度不要太高.柠檬水虽好,但也不要过贪,每天大量喝柠檬水容易伤胃,导致胃酸过多,特别是空腹的时候不要喝太多,另外胃溃疡的人不宜喝.
花山区15986582924： 热柠檬水有什么作用 - ？
师胆众益： 热柠檬水的作用:1、美白 热柠檬水的维生素含量极为丰富,因此柠檬水是美容的佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用.2、具有延缓衰老 热柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害,缓解衰老进程.其富含的维生素C能...
花山区15986582924： 植物芳香油,水中蒸馏原料主易焦糊,那水下和水上就不会焦糊吗?为什么 - ？
师胆众益： 水上蒸馏,空气会冷凝水蒸气. 而水下蒸馏,根据水的密度在四度时最大往两边延伸密度逐渐减小可知上层的水温度应大于下层.
花山区15986582924： 泡干的柠檬片用多少度的水不会破坏它的营养呢? - ？
师胆众益： 用温开水浸泡就可以,太凉的水出不来味道,干柠檬片里已经没有什么营养了. 维生素C是一种活性较高的抗氧化剂,光和热都会对它造成破坏,所以在脱水的过程中,高温和冷冻都会对柠檬中的维生素C造成极其严重的破坏.另外,维生素C...
花山区15986582924： 柠檬泡水用多少度的水合适? - ？
师胆众益： 泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适. 泡柠檬的水太凉,香味不容易泡出来.如用沸水浸泡,则会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等.有人担心,水温太高会导致维生素C的损失,其实柠檬的酸性较强,而维生素C在酸性条件下耐热性较好,没那么容易损失.因此,泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适.
花山区15986582924： 柠檬用开水泡,维生素C会流失吗? - ？
师胆众益： 会!维生素C会流失!! 鲜柠檬泡水喝,由于维生素含量极为丰富,因此是美容的佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用;喝柠檬水还可以防治心血管疾病,因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用,所以可预防和辅助治疗...
花山区15986582924： 干柠檬和新鲜柠檬哪个泡水喝好? - ？
师胆众益： 喝柠檬水是鲜的柠檬片好干的柠檬片和新鲜的主要区别就是所含微量元素的多少的问题 ,泡柠檬片最好用温水,因为维生素C在高温下容易坏死,而且不能用保温杯来泡,持续的高温的话会使植物中的一些有毒素质给泡出来的 .柠檬中含有大量维生素C,而维生素C极易被氧化.干的柠檬片与鲜的相比维生素C的含量肯定要低一些,水的味道也会稍微差些,不过区别不是很大.干柠檬片的营养成分还是比新鲜的略差一点,而且,吸收不如新鲜的好.
