地瓜干太好吃，怎样才能挑选到真正无添加的地瓜干？

怎样才能挑选到真正无添加的地瓜干？这些方法教你正确选购？~

无添加地瓜干
一、通过看颜色进行比较。
传统做法晾晒而成的地瓜干因为没有任何的添加成分，所以在它的颜色通常比新鲜的地瓜偏暗，呈橙黄色或者是棕褐色。
而经过化学添加剂浸泡过的地瓜干，它的颜色非常鲜艳，甚至比新鲜的红薯肉的颜色还要鲜艳，通常呈现出透明的黄色或者透明的橙色。所以仅仅从这一点上，我们也是很好区分的。通常来讲，颜色越鲜艳越透明的地瓜干，越容易是不安全的地瓜干，请大家不要选择购买。

无添加地瓜干
二、看地瓜干的表面。
传统做法晾晒而成的地瓜干，它的表面会有明显的纹路和经络，放在灯下照时，没有气泡，也不会有透明感。肉眼一看就能辨别出它就是实实在在的地瓜干。
使用化学添加剂浸泡过的地瓜干，它的表面不会有明显的纹路和经络，它所具有的是塑料一样的质感，看起来很漂亮，更像工艺品。尤其放在灯下或者阳光下时，会呈现出透明或半透明的状态，内部会有许多小气泡。当大家看到这种地瓜干时，一定不要购买。

无添加地瓜干
三、闻气味，对地瓜干进行放置观察。


真正晾晒而成的地瓜干，在室内放置半天的时间，它的表皮会由柔软变至干硬。
而经过添加剂浸泡的地瓜干，放置半天以后不会产生任何变化的，依旧是那么的柔软如初。通过这一点，我们也可以很好的对真假地瓜干进行辨别。
另外，传统晾晒而成的地瓜干，都是由新鲜的红薯晾晒而成，闻起来时是一股红薯本身具有的清香甘甜的味道。而添加了添加剂的地瓜干，闻起来会是一股添加剂的味道，香精的味道比较浓郁。因为它们多是由陈旧红薯干经过化学添加剂浸泡起死回生而成。通过这一点，我们也是可以很好的进行区分和辨别的。
我们在选择地瓜干的时候一定要选择无添加的地瓜干，因为只有这样的地瓜干才是健康的地瓜干，是真正对身体有益的地瓜干，是真正意义上的地瓜干。请大家在购买的时候一定要谨慎选择。

地瓜干的选择主要看色泽 和软硬， 最重要的就是看看做工，好的不会有太多的杂质。
选购与食用原则：

1．挑选条状或块状，色泽橘红的，味道甜美。

2．表面看起来光滑，烂的有毒不要挑。

3．闻起来没有霉味，发霉的地瓜干酮毒素，不可食用。

4．不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红薯。

说起香香甜甜的地瓜干，大家总会觉得非常好吃，而且地瓜干作为一种非常好吃的零食，热量还非常低，富含着很丰富的膳食纤维，不管是当做主食还是零食，都是非常不错的一种食物。那么大家肯定很想知道怎么挑选到好吃的又健康的地瓜干的方法了，那么下面来给大家介绍一下吧。

一、看颜色

一般我们吃到的地瓜干都是黄色的，一般来说黄色的地瓜干的甜度是非常好的，这也就是为什么很少有地瓜干是用其他红薯做的了。黄色的地瓜干颜色没有那么透亮，而且看起来很一些好看就可以购买。一些地瓜干过于颜色透亮，反而是不健康的发法制作出来的。

二、摸软硬程度

如果大家一般是在线下买地瓜干的话，可以尝试捏一下地瓜干，如果太软摸起来的地瓜干，可能吃起来的口感过于黏牙，而且这样的地瓜干不方便保存。如果太硬的地瓜干，吃起来的口感又太硬，不好嚼，所以不适合牙口不好的人群。所以一般来说，买那些软硬适中的地瓜干比较好，这样才挑到比较好吃又健康的地瓜干。

三、闻味道

一般来说，新鲜又无添加的地瓜干会有一种淡淡的红薯味道，甜甜的也不呛人，而那些不好的地瓜干一闻起来，香精味就很重，而且感觉大部分都是甜蜜素的味道，糖分和色素添加过多的地瓜干对身体摄入也不太好。

所以，挑选好吃又无添加的地瓜干的方法是很好学习的。不过大家购买了的地瓜干还是最好赶紧食用，不然容易发霉，也最好密封保存，不容易发潮和发虫。

好了，以上就是对挑选地瓜干的一些简单介绍了，希望可以对大家有所帮助的了。

到农村去看到人们晒好的地瓜干是什么样子的，是最天然，无添加的，通过颜色也可以看出来，真正的地瓜干没有鲜艳的颜色。

首先要看它的光泽度，光泽度非常的亮，就说明里面有添加剂。正常地瓜干色泽橘黄。闻起来没有霉味。

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清流县18668636787： 如何辨别地瓜干的好坏? - ？
集居健胃： 地瓜干的选择主要看色泽 和软硬, 最重要的就是看看做工,好的不会有太多的杂质.选购与食用原则: 1.挑选条状或块状,色泽橘红的,味道甜美. 2.表面看起来光滑,烂的有毒不要挑. 3.闻起来没有霉味,发霉的地瓜干酮毒素,不可食用. 4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红薯.

清流县18668636787： 超市卖的红薯干都加过糖吗 - ？
集居健胃： 亲手制作的红薯干比糖还要甜现在红薯正处于收获的季节,很多新鲜的红薯上市.现在买点红薯做成红薯干确实是不错的选择,超市里卖的红薯干价格都不便宜,更重要的一点就是自己做的红薯干吃着更放心,并且制作的好的话味道非常甘甜...

清流县18668636787： 买来的地瓜干,很甜很好吃,但吃多会怎样么? - ？
集居健胃： 地瓜干成条状或块状,色泽橘红,味甘性平具有和血补中,宽畅通便,益气生津等食用和药用功能,被联合国誉为最健康的食品.但不宜一次多吃,因为1.地瓜不宜一次食用过多,不宜空腹食用.地瓜含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如甘薯一次吃得过多,会使人腹胀,另外空腹食用会刺激胃酸分泌,使人感到“烧心”. 2.地瓜的不足之处是缺少蛋白质和脂肪,但是今天人们生活富裕了,已经不再把地瓜作为主食,它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充.所以每次饭后加吃几片甘薯是最科学的食用方式. 3.地瓜不宜与柿干同吃:如果同时食用,甘薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,会使胃部感觉不适.

清流县18668636787： 地瓜干是怎么做的? - ？
集居健胃： 地瓜干的做法也有很多套路.选料方面要那种真正红色的地瓜,(白色的好像不怎么好吃),特别注意本地种,没有经过什么杂交的那种,因为很多种类现在变异了,改变了原有的味道,感觉就没有黏性.有先将红薯煮全熟的,再至于太阳下晒...

清流县18668636787： 如何辨别地瓜粉的质量 - ？
集居健胃： 市场上卖粉条的商贩,为了显示自己卖的红薯粉条质量好,会在现场为大家煮粉条.掺假的红薯粉条多掺了木薯粉或食用胶,其中含木薯粉的红薯粉条容易煮烂,掺了食用胶的红薯粉条则久煮不烂.真正的红薯粉条煮20分钟左右就熟了,并且不会烂.其实最直接、最有效的方法就是用火烧,掺假的红薯粉条用火烧后会收缩,颜色变得焦黑;真正的红薯粉条用火烧后,会像薯条一样呈膨松状.不能单凭红薯粉条的颜色分好坏,没有掺假的红薯粉条的颜色也有深有浅.红薯粉条颜色深有可能是红薯切片磨粉前没将红薯皮去掉,而去皮的红薯制出的粉条颜色会发白.

清流县18668636787： 为什么超市里的地瓜干都特别的硬? - ？
集居健胃： 超市里的都添加了食品添加剂,比如防腐剂啦~ 色素啦~ 怕变质所以要做得干硬一些.其实还是农家自己晒干制作的好吃,嚼劲和软硬都适当,颜色也没那么假,味道很纯正很好吃. 我不是郑州人不了解哪里有卖,具我所知,农贸市场有,你可以去农贸市场看看,有的农家人自己做了很多拿来卖的.

清流县18668636787： 家庭如何制作地瓜干 - ？
集居健胃： 实践 选料的那种真正的地瓜干红心地瓜,(白色看起来不好吃),特别要注意乡土树种,不是什么样的混合动力车通过,因为很多变异的该品种正在改变原有的味道,感觉没有粘性. 有第一个全熟的红薯煮,然后为阳光下晒干,做成这样地瓜...

清流县18668636787： 怎么样才能挑选到即甜又好吃的榴莲?？
集居健胃： 越小越饱满的肉多.大的看着不怎么饱满,里面很多都是空壳,熟透了的就甜,买的时候看尖那里有点炸开了就说明熟透了

清流县18668636787： 地瓜干怎么晒最好吃 - ？
集居健胃： 先把地瓜洗干净,加冷水放入锅内,水需淹过地瓜,煮到水开即可.这时候地瓜只是半生不熟,取出就可以拿出去晒,晒到地瓜变软,多久要看日照情况,下一步是用蒸的,蒸透后可以压扁再拿出去晒太阳,【蒸完时盖好闷起来,第二天再晒,这样会更甜,但颜色会有点发黑】之间好像可以多蒸一两回,尽量晒干有益保存.地瓜选小点合适,品种黄芯而且软的那种最好.这是我早年下乡时学的,闽西的地瓜干是很有名的,做法大致如此.太久了,记得就是这样.如果只是粮店那种地瓜干,切片暴晒即可.仅供参考.

清流县18668636787： 地瓜干怎么保存才不能硬,而且长霜 - ？
集居健胃： 未反霜地瓜干在适当的环境下储存一般10天左右即可自行长出白霜 推荐做法: 熟地瓜干 原料: 地瓜 做法: 1、地瓜洗净; 2、大地瓜切成两半,入高压锅压制,上气后,中火压10-15分钟; 3、自然排气后,取出晾凉; 4、去皮后,切成自己喜欢片或条; 5、平铺在盖帘上晾晒七至八天,中间要记得翻面连晒; 6、晾好后可以直接食用,剩下的可以密闭低温保存. 温馨提示: 1、煳地瓜的时间长短要根据自家地瓜大小来决定,不分割的味道最好,我嫌费火,所以切开了,地瓜一定要煳透; 2、有耐心的晾晒时可以覆盖纱布或网挡尘,不计较的也就无所谓了; 3、悬挂式的更有利于风干.