专家说杂粮含糖量并不低,那血糖不稳的人该吃什么?
“糖”也不是什么坏东西,我们身体中的利用率最高、最基础的能源就是葡萄糖,它是维持身体活动的主力能源,缺乏糖分,我们也会无精打采,大脑的齿轮转不动,对事物失去兴趣。只是吃糖过量了会导致一些不好的后果,例如肥胖、心脑血管疾病、身体老化速度加快等。所以,糖并不是不能碰,只是需要控制摄入量。谷物粮类虽然富含碳水化合物,但我们每日碳水化合物的主要来源就是这些主食类食物,我们的主要能源 - 葡萄糖,也主要是来源于它们,所以它们的摄入也是不可忽略的,我们需要的只是控制它们的摄入量,不需要去害怕它们。
另外,我们吃的时候还应当注意“糖的种类”,例如哪些是精制糖(纯度较高的糖,如所有单双糖类,对血糖影响程度高),哪些不属于精制糖,最好是少选择精制糖,避免它们对血糖的威胁,多选择天然糖类,如天然食物中含有的淀粉、碳水化合物,虽然它们最终能分解为糖,但这个分解的过程是需要时间和能量耗费的,如此一来,单纯“糖”对我们的不好之处也会大打折扣。
五谷杂粮大部分也指代富含粗纤维的各类杂粮,包括很多全谷物,它们自身携带了更多麸皮,膳食纤维含量较高,让糖分能更缓慢被吸收,有助平稳血糖,减少糖分摄入过量引起肥胖的几率,所以,与其害怕吃五谷杂粮,不如减少一些富含精制糖的食物摄入,比如蛋糕、冷饮、甜饮料、糖果、巧克力等。
有不少朋友,尤其是糖尿病、高血糖人群了解到主食中含糖量大甚至就不吃主食了,或者大幅度削减了主食的摄入量,这样的做法其实并不可取。如果是正常注射胰岛素或服用降糖药物的糖友弱少吃了主食,糖分摄入较低,反倒让胰岛素作用效果较强,很容易产生低血糖。
糖分摄入过低,脂肪、蛋白质摄入的占比较高,通过大量分解脂肪和蛋白质来提供能量的方式虽然也能让身体运转起来,但成本较高,如这样会增加含氮化合物的排泄,增加肝肾的代谢负担,减少脏器的寿命,而且它们的分解供能需求时间,没有葡萄糖高效,更容易出现乏力头晕的情况;身体中大量脂肪分解产生大量酮体,还可能引起酮症酸中毒的情况,对于本来血糖控制不稳定就容易产生酮体的糖友来说,更是如此。所以,糖友也是要合理食用主食,可以适当减少,但一定不要一点不吃或者大幅削减主食的摄入。
其实有很大一部分五谷杂粮不仅能提供丰富的能量,且对糖友的血糖影响其实是较小的,比如糙米的麸皮升糖指数才19,大麦也只有25,黑麦、小麦都不超过40;黑米粥和玉米面粥、荞麦饭、麦片粥升糖指数在55以下(升糖指数低于55属于较低升糖食物,对血糖影响较低),基本属于较低升糖指数的主食类。
为什么很多糖友吃了主食后血糖上升较快,其实是因为吃了太多“细粮”,比如精面做成的面条,白米粥、白糯米粥的升糖指数在70~80,粳米饭、粳糯米饭、白馒头、粳米粥甚至可以到80~100,吃了这些血糖还不哗哗地上来啊?还有一些朋友听说“五谷杂粮粉”容易储存利于消化,专门去买这些保健品或者自己去找门店打粉,其实在加工过程中,五谷杂粮自身就失去了完整的膳食纤维,它们自身对血糖上升的缓解效果就会失去很多,吃了这些五谷杂粮粉冲的糊糊自然血糖也是暴涨的。
我们每日摄入的主食量不宜过多,但不要去害怕吃它们,吃得适量,那是为我们一天所需的身体充能,你的身体总不可能补充能,不加油吧,而且主食主要提供碳水,它们同样也能补充多种矿物质、维生素成分。膳食指南推荐每日摄入主食类在250~400g,每餐大概需要吃够2两左右,也就是至少大半碗米饭,或者半碗米饭+一拳左右的薯类食物,这其中还特别提到了需要摄入薯类食物50~100g,全谷物类食物50~150g,换句话来说就是“不能光吃细粮”,否则,对血糖的影响是较大的, 尤其是糖友。主食摄入合适不影响血糖健康,也不会让我们肥胖,更不会增加其他心脑血管疾病的发病几率。
血糖不稳的人应该多吃一些新鲜的蔬菜水果,多吃一些营养的东西,在吃完饭以后可以适当的躺一躺,也是可以有利于血糖稳定的。
可以吃一些低糖的食物,这样就可以解决问题了,避免糖分变高,避免给身体带来严重的伤害。
血糖不稳的人要吃一些新鲜的水果蔬菜,小芹菜,小油菜,小白菜,苹果,香蕉。
专家说杂粮含糖量并不低,那血糖不稳的人该吃什么?
其实有很大一部分五谷杂粮不仅能提供丰富的能量,且对糖友的血糖影响其实是较小的,比如糙米的麸皮升糖指数才19,大麦也只有25,黑麦、小麦都不超过40;黑米粥和玉米面粥、荞麦饭、麦片粥升糖指数在55以下(升糖指数低于55属于较低升糖食物,对血糖影响较低),基本属于较低升糖指数的主食类。为什么很...
五谷杂粮哪个含糖量低
五谷杂粮中主要含糖量低的包括谷物类玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等。杂豆类含糖量较低有黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物,在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上,由于其由碳、氢、...
哪些杂粮不升糖呀?
杂粮中最不升糖的就属大麦。五谷杂粮里面含糖量低的有:大麦,小麦,黑米,荞麦,玉米等。营养成分如下:1、大麦。大麦营养成分较为丰富,每100克含水分13.1克,蛋白质10.2克,脂肪1.4克,碳水化合物63.4克,膳食纤维9.9克,钙66毫克,磷381毫克,铁6.4毫克。2、小麦。小麦的主要成分是碳水化...
吃玉米能降血糖吗?糖尿病人吃粗粮常犯4个错,建议了解
杂粮对血糖有益的原因主要是两个,第一个就是它有丰富的膳食纤维,第二个就是它的含糖量相对比较少。玉米虽然吃起来会有甜味,但是它的含糖量并不是很高。 粗粮中富含的膳食纤维本身并不具备降低血糖的功能,但是它可以延缓食物的消化速度。 总的来说,就是吃富含膳食纤维的粗粮,血糖会升高,只不过跟其他食物相比上...
糙米含糖量高吗
糙米本身的含糖量是并不高的,但是它属于杂粮一类,和粮食是一样,其中含有大量的淀粉,经过消化后会转化为葡萄糖。糙米是一种纯天然的食物,其脂肪含量是比较低的,而且对于身体有很多的好处,还有着减肥的作用,但是一定要适量为好,千万不能过度。糙米的甜度是并不高的,而且还能够延缓淀粉的消化和...
杂粮粥含糖量高吗?
杂粮粥的含糖量相对较高,但比起白米粥,其升糖指数还是较低的。首先,我们需要了解粥的主要成分是粮食,无论是大米、小米、燕麦还是其他杂粮,它们都含有碳水化合物。碳水化合物在消化过程中会被分解为单糖,如葡萄糖,这些单糖随后进入血液,导致血糖升高。因此,从这个角度来看,粥,包括杂粮粥,都...
吃五谷杂粮可以降低血糖吗?为什么这么说?
迷信粗粮不就有降糖控糖的作用吗虽然食用全谷物后,餐后血糖升高缓慢,但过度食用全谷物也会导致餐后血糖升高。但是长期大量食用粗粮不仅会对胃造成一定的损害,还会影响其他营养物质的吸收。从饮食的营养平衡、厚度来看,任何单一的食物都不能提供全方位的营养,影响人体健康。因此,不要迷信全谷物在降糖和...
哪些五谷杂粮含糖分低
低糖食物有哪些含糖量低的食物含糖量较高的食物主要包括食用糖和各种谷物;无糖食物主要包括各种食用油;低糖食物主要指蔬菜、水果和肉类,低糖食物的正式名称是“低碳水化物食物”,也就是在饮食中多摄入脂肪和蛋白质,少摄入碳水化物,即多吃菜少吃饭。五谷杂粮和豆制品和部分青菜都属于低糖食物。豆...
五谷杂粮含糖量一览表
1、蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜:大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄(西红柿)、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。2、含糖量5—7%的蔬菜:扁豆、豇豆、大葱、菜...
低糖的食物都有那些?
2. 水果类:部分水果含糖量较低,如草莓、柠檬、桃子等。这些水果不仅糖分较低,而且富含维生素C等营养素。但要注意某些水果含糖量其实并不低,如香蕉等,因此要适量食用。3. 杂粮类:如燕麦、小米、玉米等。这些粗粮中的糖分相对较低,且富含膳食纤维,有助于控制血糖水平。4. 蛋白质类:如鱼肉、...
佛券善泰:[答案] 语出老子《道德经》周代分封制规定贵族有四个等级:天子、诸侯、大夫和士 ,士是贵族的最低等.这两句话的意思应该是:做士是高贵的吗?难道不知道有权势的人眼光短浅,虽然过着奢华的生活,却低三下四地去侍奉那些权贵之...