怎么煮黄豆好吃又简单

怎样煮黄豆好吃又简单~

黄豆的基础做法
材料∶黄豆适量、食盐少许、葱1根、姜1块、八角2粒、花椒适量。
做法∶
1、黄豆提前洗净泡软备用；

2、葱切长段，姜切片备用；

3、锅内放入清水，加入花椒、大茴、葱段、姜片和少许食盐；
4、将泡好的黄豆放入锅内；
5、电磁炉定时20分钟，开始煮黄豆；

6、煮好的黄豆放入锅中焖一会再打开，摆盘。

大豆（学名：Glycine max (Linn.) Merr.）通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。
原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。

茄汁煮黄豆#的制作步骤 再不用去超市买它！在家做超简单

1. 准备食材。

2. 黄豆泡开煮软，西红柿洋葱切小块。喜欢吃软糯口感豆子的可以用高压锅炖，或者小火先煮烂。

3. 锅中下少许油，煸香洋葱，下西红柿、盐和糖，加少量水煮成西红柿酱。可以加一些番茄酱增加番茄味，我没放番茄酱，就加了糖和苹果醋，增加风味，糖和醋的分量根据个人口味适当增减就好了。

4. 把煮过的黄豆放进熬好的番茄酱里，小火煨煮入味。

5. 最后生抽调味，再加一点水淀粉（冰水和淀粉混合）住到汤汁浓稠就可以了。

6. 把水分煮干一些，密封装进消毒过的罐子里，放在冰箱大概可以保存一个星期左右。（消毒的方法：罐子放进废水中煮15分钟，晾干后，把豆子装进去，再一起放进沸水中煮30分钟）
出锅装盘！


五香煮黄豆
用料
干黄豆
50克
胡萝卜
50克
盐
适量
大料
2个
花椒粉
适量
做法
将做法保存到手机

1/7 取出黄豆洗净

2/7 加入适量的花椒粉大料盐

3/7 加水浸泡一个晚上

4/7 将浸泡好的黄豆放汤锅中煮熟，开锅后大约十分钟即可

5/7 胡萝卜洗净切黄豆大小的小丁

6/7 黄豆煮好的最后两分钟放入胡萝卜，开锅即可

7/7 取出即可食用，喝粥的最好搭档
小贴士
黄豆一定要泡开再煮，这样省火好熟。
胡萝卜要最后下锅，不然不脆了，口感不好。
吃多少取出多少，加入适量的麻油拌匀食用味道更好。

五香黄豆怎么做颜色不黑
　　它是一道有名的小吃，有很久的历史了。可以凉拌或下酒吃，营养都很丰富，口感也很好，能预防很多疾病。在做之前，可以用冷水去泡，也可以用温的开水，第二种做出来后，会更健康，更容易被吸收，也会更容易煮烂。

　　做之前，要准备好材料，适量的黄豆、花椒等。将黄豆放在水里泡一下，最好12个小时，晚上泡比较好，第2天就可以拿出来做了。然后把它倒入锅里，放些水进去，水要没过所有材料，比材料高三厘米左右比较好。再加入花椒、香叶，盖上盖子，煮20分钟。大火煮开后转小火，熟了后，就可以捞出来吃了。口感很好，营养很丰富，就算吃多了，也不容易上火。

　　在做的时候，如果想让黄豆的颜色不黑，要用水去泡一下。泡足够长的时间，如果太短，会很容易煮烂，口感也不好，很硬，很难消化。加些桂皮、八角进去一起煮，口感会更好，做出来后，颜色也不会那么黑。五香粉进也有同样的效果，如果喜欢吃辣，可以加些干辣椒，很开胃，对肠胃很好，还会更容易消化。在做的过程中，加点甘草粉，也不会那么容易变黑。但不要一开始煮，就放进去，要在快盛出来之前，把它放进去，搅拌均匀，就可以吃了。

黄豆是很有营养的食材，而且在日常生活中非常的常见，黄豆中有丰富的脂肪、蛋白质、氨基酸，常人食用对人体有很大的好处。下面介绍五种好吃又简单的做法。
01.炖五香黄豆
材料
大豆400克，大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克。
做法
1.将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净。
2.把葱姜蒜切末，在锅中放油，等油热之后放入葱加蒜爆炒出香味，放入清水和黄豆烧沸，用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。
02.香卤黄豆
材料
黄豆，青椒，红辣椒桂皮，香叶，八角，花椒盐，白糖，鸡精，生抽，老抽，香油。
做法
1、黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净，所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香。
2、倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味，倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟。
3、把黄豆放在大碗里备用，青椒、红椒切碎，然后在黄豆中放入盐、鸡精、生抽、香油调味。
4、放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可。
小诀窍
1、黄豆最好提前泡发，这样做起来会更省时间也更入味。
2、往锅内注入清水时，水量要一次性加足。
03.醋黄豆
材料
黄豆500克，米醋500克(陈醋也可)，冰糖250克。
做法
1.黄豆洗净浸约6-8小时，再放上碟在锅里蒸20分钟然后凉干加醋加冰糖放入密封瓶里浸泡。
2.浸泡10-15日后即可食物用。
小诀窍
每日取10—15粒左右嚼食，可使皮肤柔嫩，色素变浅。
04.油酥黄豆
材料
黄豆500克，食盐适量，植物油适量。
做法
1、将黄豆淘洗干净，加清水浸泡12小时左右。
2、捞起泡好的黄豆，彻底沥干水分备用。
3、坐锅点火，加油烧至五成热，慢慢倒入沥干的黄豆。
4、转小火炸至色泽金黄，捞起沥油，晾凉。
5、锅中油再次烧至七成热，倒入黄豆复炸一次，待颜色变成金红色时，捞起控油。
6、炸好的黄豆装入盘中，撒上适量的食盐拌匀，放凉后即可食用。
小诀窍
1、趁热放入食盐和花椒粉就是椒盐味的。
2、放食盐、辣椒粉和孜然粉就是烧烤味的。
3、根据自己喜好的口味来调味。
05.凉拌酸辣黄豆
材料
干黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜、米醋、盐、白糖、甜油。
做法
1.首先要将干黄豆泡发，泡的过程中要更换两次清水。
2.然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好。
3.煮熟的黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜待用。
4.将洋葱切成细碎状。
5.小尖椒切成丁。
6.大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥。
7.把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内。
8.然后加入适量的米醋、盐、白糖、甜油拌匀后倒入黄豆中。
9.最后将全部材料翻拌均匀即可。
看似简单的黄豆，有不同的做法，舌尖上的美食应有尽有。

您好！这样煮黄豆好吃又简单

茄汁黄豆

【所需食材】：番茄2个，黄豆150克，香葱1根，八角1个，番茄酱1大勺，植物油2勺，白糖1勺，盐1勺，大蒜2瓣。
【制作步骤】：
1、食材事先已经准备好，要做这个菜的时候要提前把黄豆泡好，番茄洗干净，小葱跟大蒜切好备用。
2、焖锅里面倒入黄豆跟1个八角，倒入适量的清水，水量要是黄豆的2倍，然后盖上盖子焖煮50分钟左右。
3、把番茄放进热水里面把皮烫掉，然后切成小块。番茄的根要切了扔掉。
4、黄豆煮好了以后盛出来沥干水分，放在一边备用。
5、锅里面烧油，把大蒜放进去翻炒，再放入番茄块炒至软烂，把之前准备好的番茄酱也下进锅里面翻炒。
6、把黄豆放进去继续的翻炒，加入1勺盐，白糖，转成小火煮烂入味。
7、最后快出锅之前撒上葱花就可以了，好吃又下饭，喜欢的小伙伴千万不能错过。

【小贴士】：
1、非常的简单，在焖黄豆的时候放个八角会起到入味提香的作用。
2、做茄汁黄豆这个菜千万不能用发芽的黄豆，影响美观不说还破坏口感。
3、番茄是一定要去皮的，不然就会影响口感，用勺子挖着吃才是正确的打开方式。

有来煲汤可能比较合适。毕竟这黄豆。有点硬。所以就。煲汤才能把所有的营养保留下来。这样子的。明白吗？

煮黄豆，简简单单，品味香甜
对于很多喜爱豆类的人来说，黄豆以其丰富的营养价值和独特的风味深受追捧。煮黄豆，看似简单，但其中的细节却会影响口感和营养的流失。下面就让我娓娓道来，如何煮出又好吃又简单的黄豆。
一、选豆与浸泡，品质至关重要
选择饱满、无杂质的黄豆尤为重要。好的黄豆煮出来口感才会糯香。浸泡黄豆也是关键，时间一般为8-12小时，充分吸收水分后的黄豆更容易煮熟，口感更佳。
二、汤水比例，掌握火候
煮黄豆的水量要适中，一般为黄豆体积的三倍。水少了容易糊锅，多了则不易煮透。煮沸后转小火慢炖，保持微沸状态，这样黄豆受热均匀，不易破皮。
三、煮制时长，软糯适中
煮黄豆的时间视黄豆的用处而定。若用于凉拌或制作豆浆，煮至八成熟即可，口感偏硬；若用于炖煮或煲汤，则需要煮至熟透，口感绵软。一般而言，煮沸后1-1.5小时左右即可。
四、调味增香，锦上添花
在煮黄豆的过程中，适当添加调味料可以提升风味。常见的有八角、桂皮、花椒等香料。加入少许盐，可以提鲜并中和豆子的涩味。需要注意的是，调味料不可过多，以免掩盖黄豆本身的香气。
五、冷却沥干，储藏得当
煮好的黄豆趁热沥干水分，避免泡在水中过久，影响口感。冷却后的黄豆可装入密封容器中，冷藏保存3-5天。若要长期保存，可将其冷冻。
六、食用百搭，美味尽享
煮熟的黄豆用途广泛，可直接食用、凉拌、做成豆浆、融入炖煮菜品中。其丰富的蛋白质和膳食纤维，为我们的健康保驾护航。
煮黄豆，看似简单，但注意细节，才能煮出香甜软糯的黄豆。从选豆浸泡到调味煮制，每一个步骤都至关重要。掌握这些技巧，即便是厨房新手也能轻松煮出美味佳肴。

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喀喇沁旗19837704277： 怎样煮黄豆好吃又简单 - ？
郸往水解： 黄豆的基础做法 材料∶黄豆适量、食盐少许、葱1根、姜1块、八角2粒、花椒适量. 做法∶ 1、黄豆提前洗净泡软备用; 2、葱切长段,姜切片备用; 3、锅内放入清水,加入花椒、大茴、葱段、姜片和少许食盐; 4、将泡好的黄豆放入锅...

喀喇沁旗19837704277： 怎样煮黄豆才好吃? - ？
郸往水解： 主料:黄豆300g 调料:食盐少许、葱1根、姜1块、八角2粒、花椒适量 基础煮黄豆的做法:1.黄豆提前洗净泡软备用.2.葱切长段,姜切片备用.3.锅内放入清水,加入花椒、大茴、葱段、姜片和少许食盐.4.将泡好的黄豆放入锅内.5.电磁炉定时20分钟,开始煮黄豆.6.煮好的黄豆放入锅中焖一会再打开.7.因为是带回来的花草,摆弄一下整个造型.8.放入煮好的黄豆.

喀喇沁旗19837704277： 黄豆怎么样容易煮烂(黄豆怎么煮容易烂好吃) ？
郸往水解： 方法一:1、豆子先泡水一晚.2、煮1至2小时,用文火慢煮,煮到软为止.3、重点是煮的过程中要不断加水,让水能盖过豆子1厘米.4、在豆子开锅时,往锅里加冷水,反复两三次,豆子就比较易烂了.方法二:1、用温水瓶,把洗净的豆子放入温水瓶内.2、需要注意的是,一个八磅的温水瓶最多能放两个人吃的豆,大概100克左右.3、然后加入开水,只需淹过豆就不能加了,然后盖上瓶盖.4、第二天早上换上锅,把豆倒出来,只需要稍微煮煮就能很软很烂了.

喀喇沁旗19837704277： 怎么煮黄豆好吃又简单 - ？
郸往水解： 黄豆烹饪 六月鲜酱油泡黄豆 原料:主料:黄豆;辅料:花椒、八角、黄瓜丝、青椒丝;调料:六月鲜酱油、鸡粉 制作: 1、黄豆洗净,用水泡透,上锅配辅料煮熟. 2、调料上锅熬制10分钟,凉透加入煮好的黄豆泡制40分钟装盘. 3、拌入事先切好的黄瓜丝、青椒丝即可食用.

喀喇沁旗19837704277： 黄豆怎么做好吃,水煮黄豆的家常做法 - ？
郸往水解： 1.黄豆洗净.2.泡发.3.下入坐清水的锅中.4.跳入生抽、盐、白糖煮30分钟.5.汤汁收干,黄豆煮熟即可.

喀喇沁旗19837704277： 水煮黄豆的做法 水煮黄豆怎么做 - ？
郸往水解： 1.黄豆提前洗净泡软备用 2.葱切长段,姜切片备用 3.锅内放入清水,加入花椒、大茴、葱段、姜片和少许食盐 4.将泡好的黄豆放入锅内 5.电磁炉定时20分钟,开始煮黄豆 6.煮好的黄豆放入锅中焖一会再打开即可

喀喇沁旗19837704277： 黄豆怎么才好吃 - ？
郸往水解： 先用清水泡,黄豆全部浸入水中至少泡两天,然后放入锅中,大火煮开转小火煮两个小时甚至三个小时,关火后不揭锅盖继续焖,这一步很重要,一定要焖,不管是泡还是煮和焖都要保证锅中有充足的水,以保证黄豆吸足水份才能吃起来面面的,煮时根据口味放盐和糖五香粉鸡精等,经过以上程序煮出的黄豆又面又鲜,美味可口.提示:泡黄豆时要放入冰箱或者用热水浸泡,否则黄豆就发芽了.

喀喇沁旗19837704277： 水煮黄豆的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
郸往水解： 做法如下 1. 准备黄豆适量 2. 用清水泡发 3. 锅中加水,加入泡发的黄豆 4. 放入八角及适量的盐 5. 煮开后转小火慢慢煮 6. 大概煮二十分钟,水收的差不多了就可以出锅了

喀喇沁旗19837704277： 黄豆怎样才能煮的更香 - ？
郸往水解： 煮黄豆其实可以不泡.泡完的黄豆口感并不是很好.你把黄豆找个大锅放里,水没过黄豆,然后烧开,转中火,持续煮50分钟就可以.没事的时候适当的搅动搅动,想知道熟没熟,拿出一个尝尝有没有生豆味道就可以.如果还要加工黄豆,做别的什么菜肴的话,建议你加点香菜一起制作,味道会出奇的香.

喀喇沁旗19837704277： 黄豆怎么做好吃 - ？
郸往水解： 黄豆是很有营养的食材,而且在日常生活中非常的常见,黄豆中有丰富的脂肪、蛋白质、氨基酸,常人食用对人体有很大的好处,那么大家知道黄豆的做法吗?黄豆怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下黄豆的做法大全吧.黄豆怎么做好吃...