自己煎牛排的做法 自己在家怎么煎牛排

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1、食材：牛排两块，黄油一块，胡椒，黑胡椒汁，秋葵各适量，

2、牛排常温解冻之后，无需清洗，直接用厨房专用纸吸干表面的血水。

3、用刀背在牛排的两面都轻轻拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制的时候入味。

4、在牛排的两面都撒上胡椒粉，再抹上一层黑胡椒汁腌制15分钟的时间。

5、起锅，放一小块黄油，也可以用常规的食用油，或者橄榄油，但是黄油煎出来口感更香。

6、待黄油全部融化之后，放入牛排大火煎出血水。

7、再改中火煎，30秒翻一次面，直到煎至自己喜爱的熟度，喜欢全熟的可以多煎一会儿。再将侧面都煎一下，侧面煎好之后出锅装盘。

8、烧一锅水，放入几根秋葵焯水，煮开之后，捞出过一次凉水。

9、最后把秋葵放入盘中装饰一下即可，好看又好吃，鲜嫩多汁的牛排就做好啦。

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肃南裕固族自治县17263827848： 在家怎么煎牛排? - ？
定勉新雪： 黑胡椒牛排 一、 主料:牛排 调料:盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉 做法: 1、 将牛排拍成薄片,加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15-20分钟; 2、 煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒,再将牛排平铺在...

肃南裕固族自治县17263827848： 自己在家煎牛排,怎么才不老,嫩口? - ？
定勉新雪： 1、准备:要煎的牛排温度必须是正常室温.从冰箱里取出牛肉大约半个小时之后,方能使用.但是,要记住别往食材上撒盐(盐会除掉牛肉本身的水分),也不要加胡椒(胡椒会在煎锅里受热后四处乱飞).小秘诀:如果您将一片培根用烹饪...

肃南裕固族自治县17263827848： 如何在家里煎出外焦里嫩多汁的大师级牛排怎么做 - ？
定勉新雪： 一、主料:牛排2块 ; 二、辅料:土豆2个 , 芦笋一把, 红椒1个, 海盐适量, 胡椒粉 适量 ;三、做法: 1. 洗干净的牛排用厨房纸擦干净,然后用厨房纸裹上,盘子上放两根筷子,摆好,放在冰箱冷藏室.2. 中间如果发现厨房纸湿...

肃南裕固族自治县17263827848： 在家怎么煎牛排啊? - ？
定勉新雪： 处理牛肉:买来片状牛里脊,用刀背拍松,越松越嫩 1.用料酒,生抽,姜,葱,蒜,糖(少许)腌半小时间 2.用黄油热锅,大火煎至两面变色,再转小火煎一会,到自己喜欢的程度,洒上黑胡椒粉再稍煎即可.我家宝宝很喜欢吃

肃南裕固族自治县17263827848： 如何在家煎牛排的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
定勉新雪： 1. 牛排洗净用厨房纸擦干水分,用刀背在牛排上剁几下,让肉松软些;牛排两面均匀地抹上盐和黑胡椒粉,腌20分钟. 2. 锅内放少许黄油,烧热,放入牛排大火煎50秒,翻面再煎40秒,转小火,继续煎20秒,翻面,直到自己喜欢欢的生熟程度,即可. 3. 再炒些洋葱,煎个鸡蛋,配上水焯过的西兰花,装碟;加入现成的黑椒汁,完成.

肃南裕固族自治县17263827848： 如何自制牛排 - ？
定勉新雪： 牛排的家庭做法!做法:1)去超市买来的牛排,在煎之前的两个小时,用纸巾擦干牛排表面.2)取一大匙芝麻油,把擦干表面的牛排遍抹一层芝麻油,盖好,重新放入冰箱.3)在煎之前的半个小时左右,从冰箱取出,放置10分钟以后,再用...

肃南裕固族自治县17263827848： 如何在家自己煎出美味的牛排 - ？
定勉新雪： 煎牛排的做法1.牛排如果是冷冻的,请放在冰箱冷藏室自然退冰2.退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净3.牛排锅烧热,放入橄榄油,待微微冒起白烟时放入牛排,不要移动.此时铁板温度比较高,可以帮助牛排快速锁住表面肉汁4.煎的时候转小火,时间需要根据牛排大小自己判断,我大概煎了1分钟的样子.底部烫出花纹后,旋转70度继续煎,待表面析出肉汁,撒上研磨黑胡椒碎和海盐,即可翻面5.翻面后的牛排,可以改中火,按照刚才的办法继续煎,期间用研磨黑胡椒和海盐调味.五成熟的牛排,中间要有粉红才对,此时可以从牛排的侧面观看牛排的熟度6.如果牛排比较厚,待两面煎好后,可以把肉竖起来继续煎一下四周封锁住肉汁,防止肉汁从侧面流出,用蔬菜装饰后摆上牛排即可

肃南裕固族自治县17263827848： 如何在家煎出一块好牛排 - ？
定勉新雪： 1. 牛排 橄榄油 黑胡椒 盐 2. 煎牛排的锅子一定要很热!锅子用中大火or大火预热5分钟,同时在牛排上撒盐,盐要撒多少是没有办法定量的,凭自己的口味来吧.然后把黑胡椒撒上去.祖宜是用的粗盐,如果你用细盐,可以少放一点.PS:好多...

肃南裕固族自治县17263827848： 生煎牛排的做法 - ？
定勉新雪： 配方:牛排2块、黑胡椒适量、海盐适量、生抽2勺、水淀粉半碗、蚝油1勺. 生煎牛排的做法:1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下,牛排要提前放置20分钟,让肉里面达室温温度.2、把整块的牛肉切成排厚度2-4cm的牛排,注意要看清纹理,...

肃南裕固族自治县17263827848： 在自己家怎么煎牛排?方法尽可能简单些,家中的设备不是很齐全. - ？
定勉新雪： 上等的牛眼肉 用刀背轻轻敲打 料酒,鸡蛋清,淀粉等调味品调制好 肉片放进去腌制,轻轻按摩...如果有烤箱,250度10分钟 还可以用平底锅加热,最好用不粘锅 橄榄油少量,肉放上去,文火煎 有的超市有专用的牛排酱,挤一点就可以了,黑胡椒味最好 快熟的时候,关掉火,翻几个面,用余温收干酱汁,盛碟 注意:不要让牛排的汁液,流到牛排以外的范围就可以了.