去武汉，吃才是要义啊

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在我的印象里，武汉的关键词就是 武大、樱花、热干面 。从来没有和好吃发生过关系。

今年赶在樱花季去了趟武汉，谁知道呆了四天，根本没正儿八经去看过樱花，不是在吃就是在寻找吃的路上。

讲道理，武汉好吃的也太太太多了吧，为什么大家吃吃喝喝都想着去长沙，请大家也看看隔壁家的武汉呀。下面请看我以长胖n斤为代价，为大家带来的武汉 美食 攻略。

如果一个地方出现了一个特定的词汇来描述吃早餐这件事，那就说明，这个地方的早餐非常丰富，例如广东人的“早茶”。在武汉也有一个专门的词汇来形容吃早餐，叫“ 过早 ”。

就连吃货蔡澜也说：“处处的早餐文化，因生活优裕而消失之中，武汉的街头巷尾还在卖，我将之冠上早餐之都”。武汉是当之不愧的早餐之都。

天天红油赵师傅热干面

营业时间：5:30-14:30

地址：粮道街139号

到武汉，不吃热干面等于白来。无论行程如何紧张，一碗热干面是必须得安排的。

第一碗热干面吃的是武汉的某老字号连锁店，不知道是芝麻酱过于浓郁，面拌开之后是黑乎乎的，还有一些苦味，没有给人很惊艳的感觉，原来正宗武汉热干面就这水平？

后来在朋友的推荐之下来到 美食 云集的 粮道街 ，尝了一碗赵师傅的热干面，麻酱味道浓郁却不会发苦，吃起来是那种油润的香味。再配上萝卜粒和辣椒，又香又辣太好吃了。这才是热干面之光啊，真是没有对比就没有伤害。他家还有 油饼包烧卖 ，记得一并尝尝。

蛋酒 是佐面的好帮手，也是武汉本地的特色 美食 ，现点现做。新鲜的鸡蛋打散之后加滚热的开水搅拌开，再加入一些酒曲和白砂糖，分分钟的功夫，一碗热腾腾的蛋酒就做好了。

其他店铺推荐：

庞记热干面（中山大道1180号 6:00-14:00 ）

铁棚子热干面（大兴路84号 6:00-10:30 ）

袁记红油热干面（鹦鹉大道175号 5:00-11:00）

老田记热干面（吉庆街67号 5:00-12:30 ）

连锁品牌中 常青麦香园 的热干面也是不错的选择。

新口味泡蛋苕粉

营业时间：6:30-13:00 周一休息

地址：武胜西街集贤里92号

泡蛋苕粉算是近些年才在武汉开始流行起来的一种小吃。泡蛋是炸成虎皮样的鸡蛋，苕粉就是红薯粉丝。

泡蛋苕粉里会加很多小料，其中我觉得最出彩的就是这个大盆里的炸藕条。藕切成小条，裹上面粉炸熟之后再放到红油卤水里面浸泡，泡得半软半硬，吸入了很多汤汁，超级入味。如果这个炸藕条可以单独卖的话，我觉得我可以空口吃一碗。

其他配料还有千张丝，香菇片，看上去红彤彤的但其实辣度还好。泡蛋里面不是很入味，咬开之后再蘸着汤料才是正确的打开方式。

集贤里的那家老店常年排队，并且营业时间比较短。光谷那边还有一家分店，如果住在附近的话可以去光谷那家店吃。

相似店铺推荐：

新口味泡蛋苕粉光谷店（光谷街风度柏林三期 1栋1层14号 8:00-21:00）

想时吻泡蛋苕粉万松园店（安全村232号 7:30-22:00）

老通城

营业时间：8:00-19:00

地址：中山大道679号附3号

武汉的特色小吃里豆皮绝对是不可缺少的扛把子，老通城是武汉本地的老字号，在 美食 扎堆的吉庆街上。去的时候店里满是的爷爷奶奶辈，说明大家对他家的口味还是认可的。

豆皮是一种类似于蛋包饭的食物，用一张蛋皮盖在不同口味的米饭上制成的，起锅的时候再切成小块。

点单的时候看到还有藤椒鸡肉和麻辣小龙虾等新式口味，稳妥起见还是选择了最传统的三鲜豆皮。三鲜是指肉丁、香菇丁和笋丁。饭上还浇了卤汁，吃起来像是糯米版的卤肉饭。

如果觉得噎的话还可以来一杯 桂花糊米酒 ，我看店里很多老主顾都是这样搭配着吃的。

相似店铺推荐：

严老幺烧卖（前进四路240号 6:00-13:00）

王师傅豆皮（高雄路47号 7:00-14:00）

小秋水饺

营业时间：5:00-16:00

地址：大成路66号

在 美食 遍布的大成路上，都是有些年头的苍蝇馆子，小秋水饺就是其中一家。

我以为阿姨下了好几碗，没想到抓了好几把下下去，最后全捞到我的碗里了。

一碗12块真的超级良心，普通的馄饨店就是上面飘着一些馄饨，但小秋家是满满当当但一碗，用武汉话讲就是“蛮扎实“。汤底放了猪油，很香，能吃到小时候的味道。

如果让我推荐一个过早的地方的话，那 大成路 肯定是不错的选择，基本上武汉传统的过早 美食 都能在这条路上找到，并且味道非常本地，不是那种专供游客的餐厅。

武汉过早，花样真的十分丰富，油窝、鲜鱼糊汤粉、重油烧卖、煎包、汽水包......一个月早餐不重复真的不是夸张的说法。后面多肉小姐姐还会专门写一篇非常全的武汉过早攻略，大家可以期待一下。

不知道是不是我的错觉，感觉武汉的午餐基本都是过早的延续。因为过早吃得都非常扎实，到了中午基本都不饿，很多比较正式的餐馆都是到了晚上才营业，午餐大都也是一些面、粉之类的。

刘记三狗牛肉面

营业时间：6:30-20:30

地址：兰陵路海伦宾馆旁

名字非常直白的一家店，这里有被称为武汉第一的牛肉炒面。

有炒面、炒粉、炒豆丝三种可以选择，我看炒面炒粉哪里都能吃得到，于是来了一份武汉特色的炒豆丝。豆丝是用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼做成的。

大众点评里很多人都说老板娘态度不好，确实比起其他小店里的热情，这家的老板娘看上去比较冷漠。交完钱，老板娘给了一个牌子，需要自己拿着牌子去相应的窗口。一号窗口炒面，二号窗口汤面，饮品的话在三号窗口取。

把小牌子交给窗口里面的阿姨，阿姨会再问一遍要什么，看着窗口摞在一起的都是炒面，我犹豫了一下，还是选择了豆丝。

阿姨动作很麻溜，在大火中掂了几下勺，一两分钟的功夫一碗锅气满满的面就炒好了。

牛肉是卤过的，是比较有筋道的那种口感。豆丝不是我想象中“丝”的样子，而是一片一片的，吃上去比较软糯，有点像凉皮，但又比凉皮厚。总体来说是一碗好吃的炒面，只是吃多了会觉得有点油腻，也算是炒面类的通病吧。

隔壁的 王记生烫牛杂面馆 也是好评比较多的一家店，生烫牛肉粉是武汉本地非常特色的过早 美食 ，很多店卖完就收摊了，这家是为数不多24小时营业的。

相似店铺推荐：

王记生烫牛肉面馆（兰陵路89号1层 24小时营业）

肖记顶好牛肉面（兰陵路47号1层2室 7:00-21:00）

胖师傅豪华炒面（北湖正街与北湖路交叉口 18:00-凌晨2:00）

精粉世家

营业时间：5:30-22:30

地址：民生路176号

本来是想去马场角吃余记精粉世家的，太远了没往那边走，在江汉路附近找了一家连锁的店尝了一下，点了最招牌的麻辣牛肉拌面，没想到味道还不错。

一份19块钱好像看上去有点贵，但这真是蛮扎实的一碗，我一只手端着碗都撑变形了。上面铺了满满一层牛肉，而且都是很好的牛肉，不是那种都是筋的边角料。牛肉上裹满了酱汁，酱香麻辣口的，空口吃也不会齁。

从牛肉堆里挑出面条，面条是已经拌好了的，每根上都挂满了佐料，鲜香麻辣，佐料中还有一些类似卤水的浓厚酱料。我这个成都人觉得很对胃口，好吃。

面条是比较筋道的那种，甚至稍微有点硬，喜欢吃软一点的记得提醒阿姨多煮一会儿。

我看很多人说马场角的余记精粉世家的更好吃，下次有机会一定要去尝尝。

相似店铺推荐：

余记精粉世家（马场角横路79号 富豪花园西区商铺 24小时营业）

大隐隐于市

营业时间：11:00-15:00 17:00-21:00

地址：江汉二路111号

餐馆的位置和它的名字一样，隐藏在武汉江汉路步行街旁的小路上，门头不大，小心不要错过。店是典型的苍蝇馆子，前厅位置不多，后面和居民楼连在一起，还有一个大的用餐区域。

虽然看上去环境一般，点评网站上的评价也只有三星半，但其实是一家本地人很喜欢的小餐馆，菜品属于可以盲点都不会踩雷的那种。

地面虽然油腻，但桌子上还是蛮清爽的，一次性筷子、碗、碟子、桌布，全都是一次性用品，没有那种油腻腻的桌面。

武汉餐厅的典型五件套

我们两个人点了三个菜，上菜速度挺快的。

椒盐鸡翅是用全翅做的，既有肉比较多的翅根，也有耐啃的翅尖。外壳炸得很酥脆，里面的鸡肉又很嫩，一点也不油腻，吃不完打包回去当小零食吃都可以。

莴苣烧牛筋，莴笋和牛筋都炖得比较软烂的那种，超级入味，微辣还有点回甜，牛筋不多，不过我觉得莴苣比牛筋好吃，简直是下饭神器。

肥肠茄子煲，上菜的时候锅里还咕嘟咕嘟地冒泡，看着就很有食欲。肥肠里面处理得非常干净，不会有臭臭的味道，也不会很肥。

相似店铺推荐：

全刀子家常菜馆（江汉区大兴路69号 11:00-14:00 17:00-20:30）

张胖子私房菜（汉阳区墨水湖路25号 10:00-21:00）

小民大排档

营业时间：16:30-2:00

地址：连锁餐厅，大家可以就近选择

求求你们来武汉一定要吃小民，太好吃了，虽然现在好像是网红店，但没有任何菜是踩雷的，好吃到哭泣。我和多肉小姐姐一致认为可以为了小民再来一次武汉。

虽然开了很多分店，但店里环境还是保持着比较接地气的风格。手机扫码点单，基本上所有的菜辣度都可以选择，默认的话应该是比较辣的口味。

绿豆沙必点，记住是绿豆沙不是绿豆汤，两个不一样，店里都有。绿豆沙整个一杯喝下去都是那种沙沙的口感，不会半路吸到那种绿豆皮，也不会很甜。

凤爪是重头戏，是我爱的那种软糯的口感，一吸就脱骨的那种状态。要的是微辣，刚开始吃的时候不觉得辣，但是吃到后面会越来越辣，这个时候就绿豆沙就发挥作用了。

蒜蓉虾滑做法比较新奇，但是口味是可以想象的，就是常见的烤生蚝的那种蒜蓉味。

毛豆上来的时候是热乎乎的，和在其他地方吃到的那种五香卤毛豆不太一样。感觉是先煮，然后再加大蒜、醋、酱油等调料拌了一下，吃起来是有醋的那种酸味，还有很浓的蒜味，还蛮奇特的味道。

炸藕调料不多，可以吃出藕本身的那种甜味，不得不说武汉的藕是真的好吃，不同做法的藕都很好吃。还有很多基本桌桌必点的菜， 蟹脚面、虾球、花甲、牛蛙 ，我们因为只有两个人吃不下就没点，留着下次吧。

小民大排档是连锁的，大家可以就近就餐。我们是工作日晚上八点半去的，排了一个多小时。 强烈建议大家提前排号，他家公众号【小民大排档】可以线上取号的。

本地人还比较推荐的一家叫 江城燕子大排档 ，也是连锁的，菜式差不多，评价也不错，大家可以做为备选方案。

赤浪川菜馆

营业时间：11:00-13:30 17:00-21:00

地址：妙墩横路8号

虽然咱也不知道为何一家川菜馆会成为武汉人按头安利的餐厅，但美味不分国界，省份那就更不在话下了。这家店算是武汉非常火爆的苍蝇馆子，工作日去也是要排队的。要么中午早点去，要么下午5点钟就过去，稍微晚一点到了五点半店里就基本坐满了。

鱼香肉丝基本也是每桌必点，配菜没有用常见的莴笋丝而是大葱，感觉像是肉丝版的宫爆鸡丁，非常下饭。

图片@佩佩熊酱

牙签肉也是每桌必点，肉质很嫩，一点也不像猪肉的口感，有种小时候吃的小零食的感觉。

图片@佩佩熊酱

当然，开在武汉的川菜馆子总归会有一些武汉的影子，这道干煸藕丝就是代表。本地鲜藕切成小条，裹着面粉炸出来的，外酥里嫩。不得不说武汉的藕真是怎么做都好吃啊，口味是那种辣中带甜的，很好吃，停不下来。

图片@佩佩熊酱

相似店铺推荐：

金色雾都（汉口台北二路 64号 9:00-22:00）

盼盼烧烤

营业时间：16:00-凌晨2:30

地址：拦江路地铁B口步行60米

这家原本是一家很小的苍蝇馆子，后来店面越做越大，现在是盘下了一家酒楼来做店面。

虽然环境好很多了，但是从简易的折叠桌子里还能看到一些曾经苍蝇馆子的影子。

店里的桌面上依然是一次性用品四件套，非常担心限塑令在武汉要如何落地。

店里有两个烧烤区域，可以看到师傅们认真的样子，

牛油强烈推荐，我之前没有吃过单独烤的牛肉，以为会有很大的膻味，没想到入口是一股奶香味。每串上就小小的四粒，吃起来不会腻的，是那种其貌不扬但是会让吃过的人刷新认知的 美食 没错了。

蒜爆鸡也很好吃，鸡肉很嫩，每块鸡肉中间夹着半瓣蒜，吃起来是回甜的，如果你喜欢吃烤大蒜的话你会喜欢这道菜的。

烤牛蛙也很不错，牛蛙很肥很大只，端上来的时候我还以为是烤猪蹄。上面洒的佐料看上去很多，但是不会很辣，夹杂着一些烤得焦香的部位吃起来很过瘾。

烤猪蹄也是店里比较招牌的，是提前卤制过的，猪皮又软又糯，带点儿焦焦的口感，还是蛮香的。只是肉比较少，三十多一份感觉性价比比较低。

武汉还有一派前后缀里有带“小胡子”的烧烤店，用的是传统的电烤炉，因为受热均匀，烤出来的肉很嫩。我去吃了一家叫 小胡子祥彪烧烤 的，烤脆骨非常好吃，大家也可以去尝试一下。

相似店铺推荐：

小胡子祥彪烧烤（北湖正街7号 10:00-19:00）

不知道是不是因为我是成都口味的问题，我觉得武汉真的好好吃啊。武汉的辣不会像川渝那样强烈，比较绵柔还带回甜。如果你喜欢吃川菜，那你一定也会喜欢武汉的，而且近期来武汉还能看樱花呢。

不过其他时间来武汉也不是不可以的，樱花不常有，但 美食 永存啊。大家也别光惦记着武汉的樱花了，让我们一起去武汉胡吃海塞吧！

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淮安市17596135883： 求武汉有什么好吃的、好玩的、好看的. - ？
容旭复方： 1、吃的:热干面、周黑鸭、面皮、油焖虾等,黄鹤楼下的户部巷很多小吃.武汉的小吃很多的,可以满足不同的口味.2、好玩的:长江观光游、黄鹤楼、龟山电视塔、汉口江滩公园、东湖等,武汉大,玩的也很多.3、好看的:江汉路步行街上的建筑、植物园、省博等.武汉很美的,祝你玩得开心!

淮安市17596135883： 请问:武汉有哪些景点必去的?有哪些小吃必吃的? - ？
容旭复方： 好玩的就是:黄鹤楼、归元寺、东湖、古琴台、省博物馆等,我强烈推荐的是要去湖北省博物馆. 好吃的就有:武昌鱼、鸭脖子、蔡林记热干面、豆皮、五芳斋的汤圆、你去户部巷一定不会失望的,刚改造过,环境好,品种多!

淮安市17596135883： 武汉的饮食文化是怎样的? - ？
容旭复方： 武汉的饮食,可谓一早一晚,过早和宵夜最为经典,有“早尝户部巷,夜吃吉庆街”之美谈.武汉菜秉承湖北菜系风格,汇聚东西南北精华,菜品丰富多样,又自成特色,是著名的“美食之都”.又因武汉水产极为丰富,淡水鱼鲜在全国享有盛誉,所以又被誉为“中国淡水鱼美食之都”.武汉拥有热干面、三鲜豆皮、面窝、米粑、欢喜坨、鸭脖子等代表小吃及清蒸武昌鱼、排骨藕汤、洪山菜薹炒腊肉、啤酒鸭、四季美汤包、顺香居烧梅、五里界蒸肉、虾球、猪油饽饽、碱酥饼、桂花赤豆汤、八卦汤、臭桂鱼、袁林封肉、重油烧梅、鱼汁糊粉、汪集鸡汤等风味美吃.

淮安市17596135883： 要去武汉两三天,好玩的好吃的都在哪啊 - ？
容旭复方： “天上九头鸟,地上湖北佬”说的正是武汉人.与长沙人相比,武汉人性格更显大气而从容,武汉作家池莉评价说,武汉人是“热也好,冷也好,活着就好”.他们每天生活的起点从“过早”开始,自夜宵结束.生活在武汉必须适应武汉人的生...

淮安市17596135883： 夏天到武汉吃什么最有特色? - ？
容旭复方： 武汉小吃非常有特色,各式各样的早餐,可以去户部巷子;还有就是各种卤味.但如果说到夏天的武汉的话,那就是小龙虾了,靓靓蒸虾是当地人最爱去的地方,虾子的做法很多,也新鲜,味道也很道地.再配上毛豆;凉面;还有藕海...

淮安市17596135883： 武汉有什么好吃的小吃和出名的食物?？
容旭复方： 煲仔饭、大集绿豆包子、二七路的牛肉面粉、归元寺附近的石头饼、红烧蹄、烤面包、粮道街的汉堡包、南京包子、武汉昌桥头的长江鲜鱼、青椒拌皮蛋、武大门口的白吉馍夹腊汁肉、鲜汤、鸭子锅仔、“水货”味碟、凉拌脆皮鱼、牛肉锅贴饺、五香芝麻葱油饼、葱香软饼、“水货”汤包、豆皮、鲜肉鸡汁煎包、煲仔、牛骨头、家族火锅、冲浪鱼、臭豆腐和藕丸子、鸡汁煎包、熏肉大饼、三鲜面、热干面、烧梅和蒸饺、花江狗肉、糯米包油条、馒头回锅肉、牛肉粉,干烧鲶鱼,徐嫂的糊汤粉,烧烤干子(豆腐),炸丸子——藕圆子……

淮安市17596135883： 去武汉汉口 有什么值得可以带回去的美食和物品 不要太贵 - ？
容旭复方： 周黑鸭,精武鸭脖,热干面 来到武汉,武汉热干面,老通城豆皮必须得吃,有时间可以去武汉的户部巷,那里小吃多,在武汉貌似没有什么独特的物品

淮安市17596135883： 我今年6月份想去武汉.请武汉的兄弟姐妹们介绍下武汉的吃,行,住、 - ？
容旭复方： 在武汉生活22年的人来回答你,武汉的小吃超级多,不过去户部巷就可以解决大问题(这个早上去),再就是要去一下吉庆街,吃一下大排档(晚上去) 好吃的武汉小吃比如:豆皮,热干面,糊汤粉,糍粑,面窝,豆腐脑,糯米包油条,烧卖...

淮安市17596135883： 准备去武汉,有什么好玩吃? - ？
容旭复方： 汉正街万达广场 光谷步行街

淮安市17596135883： 武汉有什么好吃好玩的地方啊? ？
容旭复方： 吃,可以去户部巷,或者江汉路车站旁的happy站台包括后面万达广场的小吃,好吃的比较集中,随便挑随便选.好吃佬不要错过.单个的小吃太多,俺常去的推荐:凤爪王烧烤,比较实惠.仁寿路车站的银丰烧烤牛肉粉不错,就是现在牛肉放少了.来武汉一定要吃鸭脖的!精武路的汤老头不太辣,周黑鸭的辣点,带甜,也好吃.还有金童子和廖记棒棒鸡的鸭脖也可以.玩,逛街一定去江汉路,老租界区欧式建筑林立,还能看下武汉江滩.看风景一定要去东湖,黄鹤楼有钱可以去逛下.