排骨做法大全中有哪些特别受欢迎的菜品？

~ 排骨是一道非常受欢迎的食材，它不仅肉质鲜嫩，而且富含营养。在各种文化和烹饪传统中，排骨都被用来制作多种美味的菜肴。以下是一些特别受欢迎的排骨菜品：
红烧排骨：这是一道经典的中式菜肴，通常将排骨与酱油、糖、料酒、姜片和葱段一起炖煮，直到排骨变得酥软入味。红烧排骨色泽红亮，味道鲜美，深受大人小孩的喜爱。
蜜汁排骨：这道菜品通常将排骨腌制后，涂上蜂蜜和其他调料，然后烤制或煎炸至表面焦香，内部依然保持多汁。蜜汁排骨甜中带咸，风味独特。
酱烧排骨：将排骨与豆瓣酱、甜面酱或其他调味酱料一起烹饪，使排骨具有浓郁的酱香味。这种做法在东北地区尤为流行。
蒜香排骨：使用大量的蒜末和其他香料腌制排骨，然后烹饪至排骨外酥里嫩，蒜香四溢。这道菜通常作为下酒菜或是聚餐时的小吃。
酸菜排骨汤：结合了酸菜的酸爽和排骨的鲜美，这道汤品不仅能够提神醒脑，还能帮助消化。适合冬季食用，温暖身心。
粉蒸排骨：将排骨与米粉、豆腐乳、五香粉等调料混合，然后蒸制而成。这道菜的特点是排骨肉质鲜嫩，米粉吸收了排骨的精华，口感独特。
啤酒排骨：用啤酒作为烹饪液，可以让排骨变得更加柔嫩，同时带有啤酒的独特香味。这种做法适合喜欢尝试新口味的年轻人。
梅菜扣肉：虽然这道菜的主角是五花肉，但加入排骨可以增加菜肴的层次感和丰富度。梅菜的酸甜与肉的油脂相互融合，令人回味无穷。
糖醋排骨：这是一道色香味俱全的菜品，将排骨裹上淀粉后炸至金黄，再用糖和醋制成的糖醋汁拌炒，酸甜可口，尤其受小朋友喜爱。
香辣排骨：适合喜欢辣味的食客，用辣椒、花椒、豆瓣酱等辛辣调料烹饪排骨，香辣刺激，开胃下饭。
这些只是排骨做法大全中的一小部分，实际上，根据不同地区和文化的烹饪习惯，排骨还可以有更多创新和变化的做法。无论是炖、烤、炸、蒸还是煮，排骨都是一种非常多才多艺的食材，能够满足不同人群的口味需求。

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秦城区17394688296： 排骨烧什么菜好吃 - ？
蛮卓博尔： 排骨做:红烧排骨、糖醋排骨、土豆烧排骨、萝卜烧排骨、油煎小排骨等等.红烧排骨做法:1、新鲜的小肋排准备好,洗净放入凉水中,开火,放入适量的红酒和八角,待水开后撇净浮沫.准备八角、葱段、姜片、红烧汁.焯好的排骨放入容器中,加入八角、葱段、姜片、红糖、还有山楂片,然后放入红烧汁腌制30分钟以上.2、高压锅里放水,腌制好排骨的容器置于水上,冒气加上压力阀,计算时间35分钟达到脱骨.等压力锅压力小了,取出排骨,放在炒锅中煸炒一下即可.

秦城区17394688296： 用排骨可以做哪些菜,最好有具体的做法?...？
蛮卓博尔： 好排骨,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,然后加好一点的料酒,炒干水分,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行...

秦城区17394688296： 排骨有什么好吃的做法? - ？
蛮卓博尔： 土豆排骨汤 材料 猪肉排骨 1公斤、土豆 4个、大葱 2根、水 6杯、大蒜 4颗、生姜 1块、酱油 1勺、辣椒粉 1勺、料酒 1/2勺、精盐 少许、胡椒粉 少许. 制作方法 1. 猪肉排骨最好选择背部的,切成适合吃的大小,在清水中浸泡一夜,以除去排骨...

秦城区17394688296： 排骨做菜的菜谱 - ？
蛮卓博尔： 腐乳排骨 [主料] 排骨.[配料]王致和红腐乳四块,葱,姜,花椒,大料,酱油,料酒,糖,韭黄,水淀粉.1.排骨剁成3-4厘米见方的大块,飞水,沥干.2.锅内放大半锅清水,下入排骨,再加入捣碎的腐乳、葱、姜、花椒、大料、酱油、料酒、...

秦城区17394688296： 排骨怎么做好吃又简单 排骨的做法大全 - ？
蛮卓博尔： 排骨怎么做好吃 主料 排骨 800g辅料 生抽 2汤匙du 老抽 1汤匙 料酒 2汤匙 盐 1.5茶匙 鸡精 1茶匙 五香粉 1茶匙 干辣椒 适量 大葱 1段 姜 1块 八角 2个 花椒 半汤匙步骤1.原料图.2.配料图.3.配料图.4.锅里放水和花椒煮开.5.放入排骨大火煮开.6.排骨捞出洗zhi净沥干水备用.7.锅里放油,小火炒葱姜八角.8.倒入dao排骨炒到微黄.放入干辣椒,继续煸炒回排骨边缘焦黄.9.沿着锅边倒入料酒.煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽,放入五香粉.10.兑水淹没排骨,大火烧开.11.转小火炖30-50分钟答.调入盐.12.大火收汁到粘稠,出锅调入鸡精即可.

秦城区17394688296： 排骨怎么做好吃 简单做法大全 - ？
蛮卓博尔： 排骨怎么做好吃 材料 排骨,红糖、酱油,葱、姜、干辣椒、八角、草果,香醋 做法 1、排骨控干水分,炒锅烧3成热时,放入排骨,中火开始炒. 2、排骨变色出现水分,调小火力继续翻炒,加入红糖、酱油. 3、加入热水,水量以没过排骨为准,放入葱、姜、干辣椒、八角、草果. 4、转小火,炖40分钟. 5、排骨软烂后,转大火将汤汁全部收干,同时翻炒. 6、出锅前淋入香醋拌匀即可.

秦城区17394688296： 排骨怎么做才好吃?都有哪些做法? - ？
蛮卓博尔： 白萝卜排骨汤 材料排骨一斤,萝卜一个,生姜一块,盐,鸡精少许做法 1.排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了. 2.萝卜洗净...

秦城区17394688296： 排骨好吃的做法？
蛮卓博尔： 清炖排骨的做法 原料: 猪排骨1.5公斤.精盐30克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克. 制作方法:清炖排骨的做法 原料: 猪排骨1.5公斤.精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克. 制作方法: 1)将 排骨剁成4厘米长的段,用开水烫透后,再用清水洗净. 2)将排骨放入锅内,加入清水3公斤,开后,放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒,转微火炖约1.5小时,调入味精即成. 特 点: 汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味. 制作关键: 排骨要洗净,用微火炖,不能放酱油,保持汤汁清洁.

秦城区17394688296： 排骨炒什么好吃 - ？
蛮卓博尔： 西洋菜排骨汤材料∶ 排骨一斤、西洋菜一把. 调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙.作法∶ 排骨洗净,先川烫过以去除血水,冲净泡沫后,加开水十五杯煮开,加酒一大匙,改小火 西洋菜先摘下嫩叶,将梗洗净,放入排骨中一起煮,嫩叶洗净备用. 待排骨熟烂时,拣除菜梗,加盐调味,放入西洋菜叶煮软即可盛出.重点提示∶ 这道汤的风味在于排骨久炖后的骨香和西洋菜香,所以排骨不必用太瘦或肉层太厚的部位,粗骨或肋条即可. 西洋菜梗先炖出香味再拣除,然后才放嫩叶,可使汤汁保有菜香,还可吃到翠绿的蔬菜,若一起入锅,叶片久煮会变黄.

秦城区17394688296： 大家推荐一些排骨的好吃的做法啊 - ？
蛮卓博尔： 糖醋排骨 原料: 排骨, 生姜, 干淀粉(靓生粉), 酱油, 醋(一定要中国生产的醋, 千万不能用老外的醋), 盐,料酒(没有的话, 其它白酒也行), 白糖,食用油 做法: 1、将排骨宰4厘米长的段, 加少许盐和料酒拌匀(盐不要太多, ...