黄豆芽有点发黑是怎么回事？
黄豆芽霉变：黄豆芽在生长过程中，如果环境湿度过大，容易滋生霉菌。霉菌会附着在黄豆芽表面，导致黄豆芽发黑。这种情况下的黄豆芽不仅颜色发黑，而且可能带有霉味，不建议食用。
黄豆芽氧化：黄豆芽中的蛋白质和脂肪在与空气中的氧气接触后，会发生氧化反应，产生黑色的氧化物。这种情况下的黄豆芽发黑，但不会影响食用。
黄豆芽老化：黄豆芽在生长过程中，如果时间过长，会导致黄豆芽老化。老化的黄豆芽颜色会变深，甚至发黑。这种情况下的黄豆芽口感较差，营养价值也会降低。
黄豆芽受热：黄豆芽在加热过程中，如果温度过高或者加热时间过长，会导致黄豆芽中的蛋白质变性，产生黑色的物质。这种情况下的黄豆芽发黑，但不会影响食用。
黄豆芽污染：黄豆芽在生长过程中，如果受到污水、化肥等污染物的污染，也可能导致黄豆芽发黑。这种情况下的黄豆芽不建议食用。
为了避免黄豆芽发黑，可以采取以下措施：
选择新鲜、干净的黄豆芽。购买时要仔细观察黄豆芽的颜色和气味，避免购买到已经发黑或者有异味的黄豆芽。
储存黄豆芽时，要保持通风、干燥的环境，避免黄豆芽受潮、发霉。
烹饪黄豆芽时，要控制好火候和时间，避免黄豆芽受热过度而发黑。
种植黄豆芽时，要选择无污染的种子，避免使用污水、化肥等污染物。
总之，黄豆芽发黑可能是由多种原因导致的，要根据具体情况判断是否可以食用。为了保证黄豆芽的口感和营养价值，要注意黄豆芽的选购、储存和烹饪方法。
发的豆芽为什么发黑
发的豆芽会发黑的原因是因为豆芽暴露在阳光下或者长时间浸泡在水中或者长时间没有对豆芽进行清洗，这会导致绿豆芽内部结构遭到破坏因而腐烂从而发黑。此时的发黑豆芽是不能够再食用的，不然会对人体有害。所以，要想发的豆芽不发黑应当用通风透气的布块盖住，另外，用20度的水淋豆芽，隔几个小时用水冲洗...
黄豆芽发黑了还能吃吗
发黑的黄豆芽一般称为烂根，当黄豆芽放久了它的内部结构会遭到破坏，进而会导致黄豆芽腐烂、霉变，这种情况是不能吃黄豆芽的，尤其当黄豆芽出现发粘的情况时，那就说明黄曲霉素已经生成了，黄曲霉素是一种有毒的物质，人体吃了发黑的黄豆芽之后会出现腹泻、呕吐等症状。吃发黑的黄豆芽有什么危害 黄...
发黄豆芽为什么发黑
1、发黑的黄豆芽一般称为烂根，当黄豆芽放久了它的内部结构会遭到破坏，进而会导致黄豆芽腐烂、霉变，这种情况是不能吃黄豆芽的，尤其当黄豆芽出现发粘的情况时，那就说明黄曲霉素已经生成了，黄曲霉素是一种有毒的物质，人体吃了发黑的黄豆芽之后会出现腹泻、呕吐等症状。2、黄豆芽是一种营养丰富...
绿豆芽发黑是什么原因?
光照不足：绿豆芽在生长过程中需要充足的光照，如果光照不足，就会导致绿豆芽发黑。这是因为光照不足会影响绿豆芽的光合作用，导致绿豆芽无法正常生长。水分过多或过少：绿豆芽在生长过程中需要适量的水分，如果水分过多或过少，都会导致绿豆芽发黑。水分过多会导致绿豆芽的根部缺氧，影响其正常生长；而...
我生黄豆芽发绿发黑了怎么回事?
1. 黄豆芽变绿或发黑通常是因为变质，这可能意味着它们含有有害细菌，如沙门氏菌。2. 食用这些变质的豆芽可能会导致高烧、头痛、呕吐、腹泻和腹痛等症状，儿童和老年人尤其面临生命危险。3. 豆芽是由黄豆发芽而成，发芽过程中，豆芽的营养成分会发生变化，既保留了黄豆的营养特点，又产生了新的营养素...
黄豆芽变黑了还能吃吗
黄豆芽变黑了，说明已经腐烂霉变，这种情况是不能吃的，尤其当黄豆芽出现发粘的情况时，那就说明黄曲霉素已经生成了。众所周知，黄曲霉素是一种有毒的物质，人体吃了发黑的黄豆芽之后，会出现腹泻、呕吐等症状，严重的会呕吐昏迷，甚至会威胁生命，所以应该放弃食用才好。
为什么我发的黄豆芽在第三天豆子开始慢慢地就会发黑了?
黄豆芽不易储存，三天颜色发黑就是变质了。
豆芽发黑了还能吃吗
豆芽发黑了不能吃的，在豆芽生产销售过程中，添加任何添加剂，豆芽就会和相关添加剂发生反应，变成褐色或黑色。这种受污染的豆芽，最好不要食用。避免影响到身体健康。特别是豆芽上有发粘现象的，千万不要吃，那是黄曲霉素，毒性很大，会威胁到身体健康的。保存时，首先，将变成褐色的根须掐掉，因为上面...
黄豆芽有点发黑是怎么回事?
黄豆芽发黑可能是由以下几个原因导致的：黄豆芽霉变：黄豆芽在生长过程中，如果环境湿度过大，容易滋生霉菌。霉菌会附着在黄豆芽表面，导致黄豆芽发黑。这种情况下的黄豆芽不仅颜色发黑，而且可能带有霉味，不建议食用。黄豆芽氧化：黄豆芽中的蛋白质和脂肪在与空气中的氧气接触后，会发生氧化反应，产生...
这是自己家里发的绿豆芽,请问为什么会发黑?发黑了还能不能食用?_百 ...
黑豆芽是不正常的，可能是发霉了，还是不要吃了。
言娜盐酸： 光合作用 豆子在水中遇见阳光了 已不能食用
洪江市17777324969： 我生黄豆芽发绿发黑了怎么回事? - ？
言娜盐酸： 1.豆瓣发绿的原因是因为见到光线因当用通风透气的布块盖住.2.气温33-35度太高用20度的水淋豆芽,隔几个小时用水冲洗一遍方法是对的.
洪江市17777324969： 绿豆芽颈部透明,根部发黑是怎么回事? - ？
言娜盐酸： 如果发现豆芽有变黑的现象(称为“烂根”),那就不能再食用了,特别是豆芽上有发粘现象的,千万不要吃,那是黄曲霉素,有极强的致癌作用,毒性很大.一些黑心商家会使用一些化学药剂,令绿豆芽发得又多又好看.往往这类毒豆芽是很难变绿的.因此,如果黄豆芽长时间放在阳光下,居然不变绿的话,就要警惕了,这些很可能是含有化学药剂的“毒豆芽”哦.
洪江市17777324969： 豆芽根子起了黑点是怎么回事 - ？
言娜盐酸： 1、豆芽得了霉病2、黑斑病
洪江市17777324969： 种的黄豆芽为什么老是黑,都种了两了. - ？
言娜盐酸： 水土不行.水多了.把土也换了.再来次!
洪江市17777324969： 豆芽的身上有黑点是怎么回事啊 - ？
言娜盐酸： 是水小,而且一定要避光.
洪江市17777324969： 我种的黄豆芽长黑斑怎么回事?？
言娜盐酸： 别老是放在阴暗的地方,有时也要见见阳光
洪江市17777324969： 绿豆芽生长到3 - 4天根发黑,像生锈了一样,什么问题????? - ？
言娜盐酸： 主要原因是温度低了.把温度提升到23度左右.另外要保证最上层的豆芽不要见到光,有时候,上层的豆芽见到光也会发红,如果温度还有点低的话.这是很重要的一点,你要记住,23度温度要保证.温度可采取暖气供暖,或者煤炉供暖,或者空调供暖.如果你还不采取措施,豆芽可能就要坏菜了~!我还要恭喜你,你的豆芽发红,还没有坏菜.
洪江市17777324969： 豆芽黑斑是怎么回事？
言娜盐酸： 淋水水温太低了
洪江市17777324969： 豆芽泡在水里是黑的,出水就是白的,怎么回事? - ？
言娜盐酸： 泡在水里缺氧,组织死亡腐烂变黑了,外面的有氧气,正常生长
