面粉1355是高筋还是低筋？
关于面粉1355是否为高筋或低筋，它是一个通用的名称，既可以对应高筋面粉，也可以对应低筋面粉。低筋面粉适用于制作蛋糕、饼干等，而高筋面粉则常用于面包、吐司，中筋面粉适合做馒头、面条等日常面食。在实际操作中，如果找不到特定类型的面粉，其他类型也可以替代，通过调整配料来达到所需的筋度。
在制作包子时，通常推荐使用高筋面粉，因为高筋面粉含有较高的蛋白质，能够形成良好的面筋质，赋予面团弹性和延展性，适合发酵类食品。相比之下，低筋面粉更适合做饼干和小糕点，但其面筋质较弱，不适合作为发酵食品的首选。因此，如果专为包子挑选，高筋粉会是更好的选择，当然，市场上也有专门的包子面粉，使用更为方便。
面粉标准1355和8607哪个好
1355面粉,也就是中筋面粉,适合用来做包子、饺子、馒头和面条等,这是因为它具有较好的韧性和延展性。而8607面粉,也就是高筋面粉,则适合用来做松饼、泡芙、水果蛋糕等,这是因为它具有较高的筋度和较强的吸水性。2、吸水性方面1355面粉的吸水性相对较弱,而8607面粉的吸水性较强。这意味着在制作面食时,如果使用...
gb\/t1355是什么面粉
值得注意的是，GB\/T1355并非唯一针对面粉分类的标准，GB\/T8607也是一个相关的食用小麦粉标准，同样区分了高筋、中筋、低筋面粉，但可能在技术要求上有细微差别。这两项标准的目标都是为了满足各类食品加工的需求，保证食品安全和产品质量。总的来说，GB\/T1355标准为消费者和生产商提供了一个明确的面粉...
面粉1355什么意思
1. 1355代表小麦粉的标准，该标准源于1986年的明确指示，并且是强制性标准。2. 面粉是由小麦磨制而成的粉状物质，是常见的食品原料之一。它的主要成分包括淀粉、蛋白质和脂肪等。根据蛋白质含量的多少，面粉可以分为高筋、中筋、低筋和无筋面粉。3. 全麦粉是在磨制过程中，保留了小麦的麸皮和胚芽的...
面粉1355什么意思
1355为小麦粉标准，该标准为86年的，且为强制标准。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是最常见的食品原料之一。面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪等，按蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。全麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒...
面粉国标1355和8607的区别
1. 国标1355面粉适用于生产具有较高筋性的产品，如面条、饺子皮等。它特别强调筋性的强度，适合制作需要有一定弹性和嚼劲的面食。2. 国标8607面粉则更适合制作糕点和面包类产品，因为它具有良好的吸水性和柔软度。这种面粉能够吸收更多的水分，使得最终的产品更加柔软和湿润。3. 在选择面粉时，应根据...
面粉1355有添加剂吗
正确的挑选面粉的方法 以后买面粉，首先认准GB\/T1355无添加剂面粉，然后根据用途选择对应的蛋白质含量，像是做面条选择高筋粉，馒头包子等用中高筋粉都行，建议选择蛋白质12%以上的高筋面粉。最后再根据自己的需求，看面粉等级选择精细度，如果喜欢馒头颜色更白，口感更细腻那就选精度较高的面粉，如果...
gb\/t1355是什么面粉
2. GB\/T1355标准是推荐性的国家标准化指导文件，其中“GB”表示强制性国家标准，“T”表示推荐性标准。3. 根据GB\/T1355标准，小麦粉被分为高筋、中筋和低筋三种类型，这一分类基于面粉中的蛋白质含量。4. 面粉1355是对小麦粉标准的通用称呼，这一标准不仅规定了面粉的质量规格，也为面粉的生产和...
gb\/t1355是什么面粉?
GB 1355为小麦粉标准，该复标制准为86年的，且为强制标准，而非推荐标准GB\/T。你提问‘怎样区分’不明向是想问什么，是否是想问水饺面粉、面包面粉如何区别？这些都有单独的标准，如营养强化小麦粉果。GB\/T 21122-2007标准、高筋小麦粉是GB 8607-1988，再如面包用、面条用、饺子用、馒头用小麦粉...
gb1355与gbt1355面粉区别
GB1355是一项强制性国家标准，意味着它规定的要求是必须遵守和执行的。相比之下，GB\/T 1355是一项推荐性国家标准，它提供的是建议性的标准，并非强制性要求。2. 标准内容：GB\/T 1355标准详细规定了不同类型面粉的质量要求，涵盖了低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉等多个类别。而GB1355标准则主要关注小麦粉...
面粉1355是什么标准?
3. “1355”这个数字代表小麦粉的标准，它涵盖了不同质量等级面粉的要求，这些要求是强制性的，必须得到遵守。4. 在GB\/T1355标准中，包括了低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉这三种常见类型，它们是日常生活中使用的小麦面粉的标准分类。5. GB\/T1355和GB\/T8607是两个不同的标准。GB代表国家强制执行的...
井制八味： GB1355是小麦粉标准,适用于所有的小麦粉.
新干县15665369972： 小麦的执行标准1355是什么意思 ？
井制八味： 面粉执行标准GB/T1355是《小麦粉》国家标准.小麦粉是用小麦加工的面粉,一般是指提取麸皮后的面粉.是我国北方居民的主食之一,是国家实行食品生产许可证管理...
新干县15665369972： 面粉执行国家标准代码是多少 ？
井制八味： 一、高筋面粉的国家标准GB/T8607高筋粉,是指蛋白质含量高于12%的面粉,蛋白质越高筋性就越高,相比于中筋面粉和低筋面粉来说,它的蛋白质含量比较高.蛋白质...
新干县15665369972： 面粉的标准编号是什么 ？
井制八味： 面粉的标准编号是GB 1355—1986.面粉是一种由小麦磨成的粉状物.按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉.很多人在购买面粉的时候会误以为“高筋面粉=高精面粉”,其实“高精”的意思简单说就是高级精制,它只表示小麦的加工工艺,并不能说明面粉的筋度.
新干县15665369972： 买了一袋10千克的古船富强粉,执行标准是GB/1355,不知是高筋面粉还是普通面粉啊? - ？
井制八味：[答案] 是普通面粉
新干县15665369972： 面粉执行标准lst3203是低筋吗 ？
井制八味： 不是,LS/T 3203是原国家商业部发布的标准《饺子用小麦粉》为粮油行业标准.其他面粉标准:高筋面粉GB/T8607,低筋面粉GB/T8608,中筋面粉GB/T1355.
新干县15665369972： 面粉八个等级分类 - ？
井制八味： 面粉的等级与标准(一) 一、我国小麦粉的分类 我国小麦粉可分为等级小麦粉、高低筋小麦粉和专用小麦粉三大类.等级小麦粉基本为通用小麦粉(GB1355-86);高低筋小麦粉为高筋小麦粉(GB8607-88)和低筋小麦粉(GB8608-88),分...
新干县15665369972： 面粉执行什么标准 - ？
井制八味： 面粉的执行标准有国家标准(以GB开头)、行业标准(以LS开头)和企业标准(以Q开头).国家标准中,根据面粉的筋度不同,可以分为以下几类:1. 高筋面粉:执行标准为GB/T8607.2. 中筋面粉:执行标准为GB/T1355.3. 低筋面粉:执行标准为GB/T8608.4. 专用小麦面粉:执行标准为LS/T3201-3208.在购买面粉时,可以根据用途和需求来选择不同筋度的面粉,如高筋面粉适合做面包、中筋面粉适合做馒头、低筋面粉适合做蛋糕.同时,也要注意查看包装上的执行标准,确保选购到符合需求的面粉.
新干县15665369972： 怎么样区分高低筋面粉? - ？
井制八味： 高低筋面粉的区别: 1、含义不同 高筋面粉是指筋度非常高的百面粉, 低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉,低筋粉顾名思义就是筋度低的面粉. 2、蛋白质含量不同度 高筋面粉的蛋白质含量约在12.5~13.5%之间. 低筋面粉的蛋白质含量在8.5%以下.3、做法不同 高筋面粉常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等. 低筋面粉通常用来做蛋糕、饼干专、小西饼点心、酥皮类点心等. 4、加工不同低筋面粉是只要麦子外面加工的面粉. 高筋面粉是只要麦子中间的部分加工的面粉. 5、颜色筋度不同 高筋面粉颜色较深,筋度强,较有活性且光滑,手抓不易成团属状. 低筋面粉颜色较白,麸质也较少,筋性弱,用手抓易成团.
