蒸包子是冷水蒸还是热水蒸多长时间
蒸包子时要进行二次醒发，且冷水上锅让包子随着冷水的慢慢升温而加热，使包子受热均匀，蒸出来的包子会松软可口。直接用热水蒸，会导致包子软硬不均，影响口感。蒸包子的时间取决于蒸的是什么馅的，肉馅包子时间在约15-20分钟，素馅包子要在约10-15分钟，是水烧开后的时间。蒸好后的包子也不要急着拿出来，在锅中焖上约3-5分钟，这样包子就不会回缩、塌陷。
蒸包子凉锅放还是热锅放
蒸包子的时候蒸锅要用凉水放，以下是蒸包子的做法：用料：面粉300g，全麦粉适量，酵母3g，温水150g，糖适量，馅料（按自己喜爱的调配）1、将150g温水加入3g酵母，一小勺糖搅拌均匀，静置5分钟，然后将面粉与全麦粉搅拌均匀加入酵母水，边加水边搅拌和成面团再放置温暖处附上保鲜膜发酵。2、将发酵好的...
蒸包子是冷水上锅还是开水
蒸包子是冷水上锅还是上锅均可。蒸包子的时候使用冷水还是热水，要根据面团的发酵程度来做决定。面团发酵的比较好，就可以使用热水，使用热水会缩短蒸包子的时间，让包子的口感吃起来更加的松软一些；但面团发酵的状态不好，则使用冷水，这样在加热的这段期间，面团还会有时间继续进行发酵。包子蒸的时候不...
蒸包子是冷水上锅蒸还是热水上锅蒸好-蒸包子是凉锅还是热锅好
包子的做法比较简单，口味比较丰富，吃起来味道很不错，营养价值高，深受人们喜欢。蒸包子也会有一些讲究和技巧，通常都是冷水上锅蒸，这样蒸出来的效果会比较好，蒸好之后最好焖三五分钟再出锅。蒸包子是冷水上锅蒸还是热水上锅蒸好 推荐用冷水下锅蒸包子。在冷水中蒸时，随着水温的升高，馒头会慢慢...
包子凉水蒸还是热水蒸
锅里倒入冷水之后，将包子放到笼屉上再开火，这样包子会随着冷水慢慢升温而加热，保证其受热均匀，蒸出来的包子也会松软可口。要是在蒸包子的时候直接用热水蒸，很有可能导致包子皮已经熟了但是馅料还没熟透的情况，影响食用口感，吃了之后还会对健康造成不利影响，所以在蒸的时候一定要将其完全蒸熟。
包子开水蒸还是冷水蒸
冷水。冷水蒸包子，随着冷水慢慢升温，可以使包子受热均匀，蒸出来的包子就会松软可口；如果直接用开水蒸，会导致包子软硬不均，影响口感。而且包子在冷水慢慢加热的过程中还能进行短时间的二次醒发，有利于蒸出来的包子口感松软，因此建议使用冷水。包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺...
蒸包子用冷水还是热水?
蒸包子冷水比较好，因为冷水在加热过程中，温度是逐渐上升的，等到烧开需要一段时间，这期间有利于馒头生坯的进一步发酵，以免蒸出的馒头干瘪、发邹或干硬。包子，中国人最日常的食品之一，东西南北中，几乎每一个地方都有自己的特色。 中国人烹饪上的创造力，在包子上发挥得淋漓尽致。包子是一种饱腹感...
蒸包子是开水蒸还是冷水蒸
冷水蒸。冷水蒸出来的包子皮会更加松软，而且还不易粘锅。包子热水下锅会节省一定的时间，但是会使包子受热不均，从而影响口感，所以不建议热水下锅蒸包子。蒸包子之前要将屉布浸湿，等到锅中上汽后，装入包子蒸熟即可。蒸包子使用的水要足，以免蒸发后引起干锅。蒸包子的时候要留有一点间隙，以免包子...
蒸包子用冷水还是热水
包子用冷水蒸比较好，锅里放入冷水后，就把包子放到蒸笼屉上，包子随着冷水的慢慢升温而加热，这样可以使包子受热均匀，冷水在加热过程中，温度是逐渐上升的，等到烧开需要一段时间，这期间有利于馒头生坯的进一步发酵，以免蒸出的馒头干瘪、发邹或干硬。用冷水蒸出来的包子就会松软可口，如果直接用热水蒸...
小笼包是开水蒸还是冷水蒸
冷水。锅里放入冷水后，就把包子放到蒸笼屉上，包子随着冷水的慢慢升温而加热，这样可以使包子受热均匀，蒸出来的包子就会松软可口，如果直接用热水蒸，就会导致包子软硬不均，影响口感。
包子凉水蒸还是热水蒸
冷水蒸较好。蒸包子的时候还是建议冷水上锅蒸熟，因为在冷水加热的过程中，温度逐渐上升，这期间可以有利于包子剂子的第二次发酵，这样蒸出来的口感会更加松软香甜，若直接采用热水蒸熟，会导致蒸出来的包子软硬不均匀，口感也会不好。
韩耐气滞： 都可以!水开的时候蒸汽大,包子一进去,就开始快速发大,但是前提是,你包好了包子,起码得再盖上饧发15-20分钟但是如果你包好后就想赶快蒸,那么就要冷水下锅,这样好让包子包好后有个二次饧发的过程.因为包包子擀皮的时候,排掉了面皮里的部分空气,没有二次饧发,面皮发酵的不均匀,包子蒸出来就不太好.
眉县17331314825： 猪肉包子蒸多久能熟 ？
韩耐气滞： 1、猪肉包子蒸制时间和其大小有关,若是包子比较大的话,在上汽之后需要再蒸20分钟,包子和小笼包差不多大,那么只需要蒸15分钟就可以了.另外将包子蒸好关火后,要稍微等一会再将锅盖打开,避免造成热胀冷缩的情况.2、冷水蒸包子易熟透.因为冷水加热温度是缓慢升高的,所以肉包子的外层不会马上蒸定型,气孔比较柔软所以肉馅在蒸制过程中可以很好的吸收热气,从而内馅蒸的更透,肉包子可以保证全熟吃着放心,而热水蒸虽然也能蒸熟但是内馅受热相对不稳定,所以可能会出现不全熟的情况.
眉县17331314825： 蒸包子用冷水还是热水?？
韩耐气滞： 冷水蒸包子冷水比较好,因为冷水在加热过程中,温度是逐渐上升的,等到烧开需要一段时间,这期间有利于馒头生坯的进一步发酵,以免蒸出的馒头干瘪、发邹或干硬....
眉县17331314825： 包子蒸多久合适(蒸包子蒸多长时间) ？
韩耐气滞： 看情况而定.蒸包子的时间取决于包子的大小,如果是小笼包的话,一般蒸十分钟左右就够了.大一点的包子的话,一般要蒸15-17分钟左右.但如果是有经过冷冻保存的包子的话,蒸的时间就要稍微常一点.且如果是冷冻过的包子的话一定要冷水入锅,这样才能避免出现夹生的情况.
眉县17331314825： 猪肉大葱馅包子蒸多久能熟 ？
韩耐气滞： 1、十五分钟左右.在蒸包子的时候,笼屉的底部垫上一层湿润的纱布,避免包子粘底.2、包子冷水下锅最佳,包子吸收热量较为充足,不会出现夹生的情况.3、在蒸熟后,不要立马取出,在焖上五分钟,包子不会出现塌陷的情况,口感会更佳蓬松柔软.
眉县17331314825： 包子蒸的时候应该是热水还是冷水 - ？
韩耐气滞： 包子馒头冷水蒸还是热水蒸只取决于:馒头、包子做好后醒制(醒面)的程度. 1、热水蒸适合于醒制(醒面)充分; 2、温水蒸适合于醒制(醒面)较充分;(上锅后补充醒制) 3、冷水蒸适合于醒制(醒面)不够充分.(上锅后稍长时间补充醒制)
眉县17331314825： 蒸包子用凉水还是热水 - ？
韩耐气滞： 用发酵粉发面,要用温水和面,不宜过软,待面发起来后开始包包子,包好的包子也要再醒十五分钟左右再蒸,第一锅用冷水蒸,记得一定要事先把笼屉布用水泡透,装锅时,屉布也要湿湿的铺上去,开火等开锅上气后计时,蒸7分钟即可出锅,千万不要超时,蒸第二锅时,把屉布用冷水洗过,往锅中添一碗冷水,就可以装锅,这次开火直接蒸8分钟即可出锅,我常在家自己蒸包子,这是我总结出来的经验
眉县17331314825： 蒸包子应该用热水还是冷水,为什么？
韩耐气滞： 第一锅用冷水蒸.要事先把笼屉布用水泡透,装锅时,屉布也要湿湿的铺上去,开火等开锅上气后计时,蒸7分钟即可出锅,千万不要超时,蒸第二锅时,把屉布用冷水洗过,往锅中添一碗冷水,就可以装锅,这次开火直接蒸8分钟即可出锅....
眉县17331314825： 蒸包子需要多少分钟?？
韩耐气滞： 蒸包子的时间要看包子的大小,大的一般需要蒸20分钟,小的蒸15分钟就可以了.注意先把锅里水烧开,以看到蒸锅冒烟开始统计时间.包子蒸熟后不要急于卸屉.先把笼...
眉县17331314825： 蒸包子是用冷水还是热水 - ？
韩耐气滞： 用热水,方法如下: 准备材料:全麦面粉 300g、五花肉糜 适量、干紫菜 适量、酵母 适量、酱油 适量、盐 适量、食用油 适量、蒜籽 适量. 1、首先碗中放入准备好的酵母和温水,拌匀. 2、然后倒入面粉中,用手揉成面团,放旁边30分钟. 3、30分钟后,用手把面团揉成长条. 4、使用菜刀把长条切剂子. 5、擀平,包上准备好的馅料,包成包子. 6、锅内放入热水,把包子放在蒸盘上,盖上盖子,大火蒸15分钟. 7、15分钟后拿出,做好了.
