汤圆是冷水下锅还是开水下锅
汤圆应该用热水下锅。
用热水下锅可以让汤圆更容易煮熟。由于热水的温度高，能够快速地让汤圆的外皮和内馅变软，从而缩短煮汤圆的时间，保持汤圆的口感和完整性，热水下锅还可以让汤圆更容易漂浮起来。当汤圆的外皮接触到热水时，会立刻开始变软，从而更容易漂浮在汤面上，这有助于让汤圆更容易煮熟，并且口感更佳。
如果用冷水下锅，汤圆的煮制时间会相对较长，由于冷水的温度较低，汤圆的外皮和内馅需要更长时间才能变软，因此煮汤圆的时间会延长，这可能会导致汤圆的口感变差，而且容易煮烂。需要注意的是，煮汤圆时要保持中火，如果火候过大，汤圆容易煮烂，如果火候过小，汤圆不容易煮熟。
汤圆与元宵
北方元宵，是以馅为基础，江米面粉为外立面的制作工序，过程简单易学：先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球大小的立方块。然后把馅块放入簸箕里，倒上适量江米粉，摇晃中就筛起来了，随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。
南方汤圆：与元宵做法完全不同，倒有点儿像包饺子，先把糯米粉加水搅成团，放置几小时让它饧透，然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块），汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。
煮汤圆是等水开了煮还是凉水下锅
1. 煮汤圆时应待水开了再下锅。首先，在锅中加入足量清水，然后大火煮沸。2. 不要冷水下锅，以防汤圆粘锅。水快开时，沿锅边轻轻将汤圆放入，避免汤圆破裂。3. 汤圆入锅后，用汤勺轻轻搅动，避免推动过猛造成汤圆破损，确保汤圆不沉底。4. 盖上锅盖，等待汤圆煮沸。水开后，汤圆会逐渐浮起。5....
煮汤圆用冷水还是热水
煮汤圆用热水。从超市买回来的汤圆大部分都是速冻汤圆，若用冷水煮煮的时间会更长，会导致汤圆变得很软，口感很差。因为是速冻汤圆，若用100℃的开水可能会因为温差较大从而使汤圆破裂，所以煮汤圆时可以选择用60℃的热水，开大火煮，然后等水开后再加入一勺凉水，大约十分钟就可以出锅了。煮汤圆注意...
汤圆水开了下锅还是冷水下锅
汤圆应该在水开后再下锅。首先，我们需要明白为什么汤圆要在水开后再下锅。这是因为开水的温度更高，能够使汤圆的外皮迅速凝固，从而避免汤圆在煮的过程中破裂或露馅。如果在冷水下锅，汤圆的外皮会慢慢地被水渗透，变得很软，这样在煮的过程中就很容易破裂。其次，从烹饪效果上来看，开水下锅的汤圆能...
汤圆开水下还是冷水下
汤圆应该开水下。首先，开水下汤圆可以使得汤圆的外皮迅速受热，并产生黏性，这样汤圆就不容易破裂，可以保持完整的形状。如果用冷水下锅，汤圆的外皮会缓慢受热，而且在水温上升的过程中，汤圆会在水中翻滚，容易导致外皮破裂，影响口感和美观。其次，开水下汤圆可以更快地将汤圆煮熟。当水烧开后，将汤圆放...
煮汤圆是先烧水再放汤圆还是直接跟冷水放进去煮?
煮汤圆先放冷水下去后再放汤圆入锅。煮汤圆的步骤：方法一:1、先把水倒入锅里，然后开火，把水煮至起泡泡状态。2、随后把汤圆倒入锅中。这个时候最好在一旁看着。因为汤圆属于易熟食品，若汤圆煮的过熟，会导致汤圆变烂。3、接着可以用勺子搅拌汤圆，以免汤圆粘锅。4、搅拌1-2次后，可以盖上锅盖...
煮汤圆是等水开了煮还是凉水下锅
1. 煮汤圆时应待水烧开后下锅。先在锅中加水，用大火将水煮沸。2. 不要冷水下锅，以防汤圆粘锅。水将要沸腾时，沿锅边轻轻滑入汤圆，然后轻轻搅拌，避免推动过猛导致汤圆破损。3. 汤圆下锅后，待水重新沸腾。汤圆逐渐浮起时，用汤匙轻推几下，确保它们不粘连。4. 汤圆煮至体积膨胀到原来的大约...
煮汤圆是等水烧开了在下还是一开始就下
新鲜制作的汤圆在等水沸腾后下锅，而速冻汤圆通常在冷水中煮熟。如果是新鲜包裹的汤圆，建议打开水锅。新鲜制作的汤圆柔软，在水中煮沸后会迅速升起。但是，仍然有必要订购两次冷水以加热皮肤并均匀地填充，以使煮熟的汤圆不易破碎。但是，如果在热水中煮速冻糯米饭，在锅中使用冷水，冷冻的糯米饭就无法...
煮汤圆是等水开了煮还是凉水下锅
2. 热水下锅：首先，需要一个干净的锅，倒入半锅清水，用大火将水烧开。水开后，立即将汤圆下锅，然后使用汤勺轻轻搅拌，使汤圆能够旋转，避免粘锅。3. 浮起后改小火：汤圆煮至浮起后，要迅速改用小火继续煮。如果继续使用旺火，汤圆在翻滚中容易破损。4. 加冷水：汤圆下锅后，煮沸一次就加一次...
煮汤圆是等水开了煮还是凉水下锅
一般情况下，煮汤圆是等水开了煮，要在锅中加水，大火将水烧开，千万不要冷水下锅，因为冷水下锅就会出现汤圆粘到锅底的现象。等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破，推到汤圆确认没有沉底的时候盖上锅盖。等待汤圆煮沸，等到锅里...
煮元宵用冷水还是热水
1、轻轻捏。下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。2、文火煮。汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。3、加冷水。汤圆入锅后，每开一次应加入适量的冷水，使...
简咱昊强：[答案] 您好,煮汤圆需要掌握“沸水下,文火煮”的要领.避免汤圆粘锅,可用汤勺在锅中慢慢搅动,直到汤圆表面光滑、浮于水面,用筷子按时富有弹性即可.首次水沸后加入少许冷水,让汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态
甘南藏族自治州19214233719： 煮汤圆用冷水还是热水?？
简咱昊强： 热水煮汤圆一般用热水,不宜用冷水煮,要掌握“沸水下,温火煮”的方法,当汤圆下锅以后,将火转小点,或者加入点冷水,让水保持一种似开非开的状态,然后用勺子...
甘南藏族自治州19214233719： 汤圆到底是在冷水里下锅还是在热水里下锅??? - ？
简咱昊强： 汤圆用温热的水温下锅即可,而冷冻的汤圆则可以选择用冷水下锅,这样缓慢受热不会使得汤圆破皮,煮出来圆溜溜的很完整,而且更加香滑.很多人都喜欢先把水烧至沸腾,然后再将汤圆下锅,这样汤圆瞬间剧烈受热,表层的糯米面皮就会快...
甘南藏族自治州19214233719： 煮汤圆是冷水下锅还是开水下锅?？
简咱昊强： 开水下锅煮汤圆是开水下锅,如果用冷水下锅,冷冻过的汤圆,没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮,使其很好的包裹住内部的馅料,保证接下来煮制的过程中不发生煮...
甘南藏族自治州19214233719： 煮汤圆是热水下锅还是冷水下锅 - ？
简咱昊强： 温水下锅是最好的. 煮冷冻汤圆的时候,等到大火煮开,汤圆浮起来之后,再改小火,不要让水沸腾翻滚起来最好,然后用汤勺轻轻将汤圆搅拌使汤圆能够旋转起来,接着水煮沸一次加1次冷水,大概加3次冷水即可出锅; 而第二次汤圆浮起来的时候,可以用勺子轻推汤圆,滴入少许的油,这样能够很好的将汤圆煮的完整熟透,里外都一样,不会出现夹生的情况,最主要的是还不易粘锅,口感香软细滑,如果一直用旺火煮的话,汤圆不断翻滚就容易会破. 汤圆,是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球状食品.一般有馅料,煮熟带汤食用.同时也是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久.
甘南藏族自治州19214233719： 煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅 - ？
简咱昊强： 煮汤圆应该是沸水下锅,下锅后不要搅拌,待汤圆慢慢上浮,接续煮两分钟即可上桌食用.
甘南藏族自治州19214233719： 煮元宵应该是冷水下锅还是热水? - ？
简咱昊强： 分析:煮元宵要热水下锅,且元宵不用提前化开,直接下锅煮就好,具体步骤如下: 步骤一:锅内倒入冷水,点火且用大火将水烧开煮至沸腾 步骤二:将事先从冰箱拿出的冷冻的元宵下锅(注意要一个一个下锅,元宵通常比较大,防止烧开的水飞溅把自己烫伤),元宵全部下锅后,将煤气改成小火煮元宵(小火以水不沸腾为宜) 步骤三:在锅中轻轻翻动元宵,防止比较黏的元宵粘锅低,但也要小心,防止元宵被戳破 步骤四:大概5·8分钟左右,等盛着元宵的锅及水沸腾后,放入半碗到一碗冷水(具体水量还要看锅的大小和煮的元宵的多少),冷水倒入锅中,等水二次沸腾之后,可关火,将元宵捞出 最后,一份软糯香甜的元宵就制作完成了
甘南藏族自治州19214233719： 汤圆用冷水煮好吃还是用热水煮好吃? - ？
简咱昊强： 怎样煮元宵才能使其更为香糯味美,其中有一些不容忽视的窍门. 轻轻捏在下锅前,应用净手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后的元宵里外皆熟,不会夹生,且软滑可口. 开水下待水烧开后,把元宵慢慢放入锅内,同时应随即...
甘南藏族自治州19214233719： 汤圆是热水下锅还是冷水下锅? - ？
简咱昊强： 当然是热水啦 等到汤圆浮起来就熟了 用冷水烧熟后汤圆就变汤糊了...
甘南藏族自治州19214233719： 汤圆是开水下还是冷水下? - ？
简咱昊强： 汤圆是开水下锅.材料:汤圆一袋 辅料:花瓣碎适量 制作方法:1、速冻汤圆打开包装放入盘中备用.2、锅中放清水烧开,下入汤圆.3、当汤圆浮起,迅速改文火煮,使锅中的汤保持“似滚非滚”的状态,点二次凉水后再开锅,汤圆已经成熟.4、撒入少许花瓣碎(可以不撒,为了好看)后关火.5、盛入碗中,直接食用即可.
