两斤左右的草鱼沸水煮多久最好最嫩！
一般十分钟左右就可以了，筷子能插动也行。
红烧草鱼 主料：草鱼辅料：猪里脊、香菇调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油做法：1.将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝；2.坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；3.坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。特点：色鲜味浓。天天提示：在烧鱼的过程中，尽量减少翻动，为防煳锅可以将锅端起轻轻晃动，这样鱼不易碎。
你是整条的煮还是切片煮，如果是切片的话，在沸水了白灼15到20秒就行；如果是整条的话就要久一点了，因为是整条的煮，外面的肉先受热，会先熟，所以不能看到外面的肉熟了就捞起来，稍微煮多一分钟，一般煮3-到4分钟就可以，一般不超过5分钟两公斤左右的草鱼呢沸水煮多长时间呢是一个最好的一个情况下。如这个呢话题呢恰恰呢也许几天之前呢我没法给你一个非常好的答案，因为我这个人呢是不会做饭的，对于鱼呢来讲的事只会吃不会做，但是整好呢前几天呢我最心爱的女人呢给我做了一个这个酸菜鱼，恰恰的就是用草鱼做的。那么这种情况下呢，那么草鱼煮什么时间最嫩的这废水的情况下呢，腌制完之后呢应该是在五分钟啊，五分钟这个时间的煮出来的是语音呢确实是最嫩最好吃的。哎呀，现在想想呢，这个如果说这个煮的这个酸菜鱼呢特别的棒。
你是整条的煮还是切片煮，如果是切片的话，在沸水了白灼15到20秒就行；如果是整条的话就要久一点了，因为是整条的煮，外面的肉先受热，会先熟，所以不能看到外面的肉熟了就捞起来，稍微煮多一分钟，一般煮3-到4分钟就可以，一般不超过5分钟
再看看别人怎么说的。
主料：草鱼1只（鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半）。
配料：黄豆芽200克、干辣椒（剪成段）100克、花椒20克、郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、酱油1汤匙（15ml）、姜片10克、蒜末15克、淀粉2汤匙（30ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙（5克）、胡椒粉少量、清汤。
五香油原料：八角2块、花椒5克、干辣椒10克、山奈1块、桂皮1块、香叶2片、油500ml。
1、先处理鱼，将鱼片成鱼片；
2、做五香油，私家增香秘笈会使做出的水煮鱼特别香，也可以一次性地多做一些，存放起来平时拌菜用。作法：锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用；
3、锅中烧热水，放入1茶匙的盐，放入黄豆芽煮熟，捞出铺在一个深盆的底部待用；
4、炒锅烧热，放入3汤匙（45ml）的五香油，然后放入剁碎的郫县豆瓣炒香，一定要炒出红油来。再加入10克干辣椒段、10克花椒、蒜末、姜片一起炒，炒出香味；
5、将鱼头和鱼排放入炒匀。加入酱油、料酒、糖、胡椒粉一起炒；
6、加入清汤或者开水，没过鱼肉；
7、汤烧开以后，将腌制好的鱼片一片片地放入，用筷子拨散，待鱼片煮变色以后关火。将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中；
8、锅洗净，将剩余的五香油倒入（油的量以能覆盖鱼片为准，可以根据容器的大小决定油的多少），烧至5成热，放入剩余的干辣椒段和花椒，用小火将辣椒和花椒的香味炸出来，注意不要炸糊了，辣椒的颜色稍变就关火；
9、将热油浇在鱼片上即可。
一般十分钟左右就可以了，筷子能插动也行。
草鱼怎么做
草鱼怎么做？草鱼最常见的做法有清炖，红烧，水煮，清蒸等等做法。下边我就将这几种做法详细的向大家介绍一下。1.清炖草鱼 原料:草鱼1条、生姜1块、大葱1根、老豆腐1斤、青菜5根、盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、菜油。做法:草鱼刮去鳞，掏出内脏清洗干净，切成手指粗的条，再次清洗干净。生姜...
一般常见的淡水鱼有哪些烧法?
3.在锅中加入盐、料酒、胡椒粉、味精及鱼片烧煮3～5分钟至鱼肉刚熟,淋入香油即成。花椒草鱼做法献出,请大家品评: 大草鱼(4斤以上最好)一尾,去鳞刨腹洗净,切段,用精盐、花椒粉少许料酒奄制10分钟左右,鸡蛋清与淀粉挂衣,油烧热至八成,下油锅干炸到金黄出锅,将锅内油到出,留少许,再将一两花椒粒、...
用草鱼炖汤的技巧有哪些?
飞水：将切好的草鱼块放入沸水中焯水，可以去除血水和多余的腥味。焯水时间不宜过长，一般1-2分钟即可，以免鱼肉变老。准备辅料：根据个人口味，可以准备一些辅料，如姜片、葱段、料酒、盐等，这些辅料可以去腥增香，提升汤品的风味。炖煮：将处理好的草鱼块放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去...
水煮草鱼怎么做好吃
草鱼最美味的苏式吃法---苏式爆鱼的做法 草鱼切块将鱼腹中的黑膜刮去洗净后，垂直于鱼背切成1.5-2CM厚的鱼片。鱼片中加1勺料酒，1勺生抽，姜片，葱段和少许盐搅拌均匀后腌15分钟。将酱汁中的细砂糖，醋，老抽，生抽，料酒,少许盐放在小碗中。纯水倒于锅中，加八角，桂皮煮开后，倒入调好的酱汁...
水煮鱼用什么鱼最好
草鱼，花鲢鱼，墨鱼，鲶鱼。1、草鱼，鱼体型呈流线型体，肉多，刺少，属于做是水煮鱼的首选鱼类，在餐厅中，大多数都是草鱼。2、花鲢鱼，也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多。3、黑鱼，肉质比较草鱼和花鲢鱼肉更厚，刺更少。4、鲶鱼，这种鱼和黑鱼一样...
急求草鱼最简单又好吃的做法,越详细越好,包括放多少盐什么时候放之类的...
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草鱼水煮鱼片的做法
草鱼水煮鱼片做法：1.草鱼1条清洗干净，片成鱼片，豆芽洗干净备用。2.鱼片里面加入少许盐、白胡椒粉、淀粉、料酒、蛋清搅拌均匀，腌制20分钟。3.干红辣椒剪成段，葱切葱花，姜1块切姜片，蒜切蒜末。4.锅里倒适量油，烧热后，下郫县豆瓣2勺炒出红油，再倒入麻椒、干红辣椒、葱末、姜片和蒜末炒香...
水煮鱼用草鱼还是花鲢鱼嫩 草鱼和花鲢鱼哪个适合做水煮鱼
6、水开后略煮一会，将鱼骨捞出倒入盆内，再将鱼片逐片下入锅中。7、煮至鱼片变成白色之后，连同汤一起倒入放黄豆芽的盆中。8、把大蒜末、辣椒末、葱末放在鱼片上面，锅内加油烧热，将热油迅速浇在调料上边即可。一道美味的水煮鱼完成。水煮鱼的制作技巧 1、做水煮鱼最好用鲜活的草鱼来做，冷冻...
如何炖草鱼好吃又简单
主料：草鱼1000克、豆腐1块。调料：姜2片、香菜3根、食盐3克、植物油40毫升、水适量。做法步骤：1、准备材料：豆腐切小块，鱼块去鳞。2、炒锅放入食用油，再放鱼尾巴，用小火将鱼块两面煎一下。3、汤锅烧开水。4、将煎好的鱼块放入到沸水中。5、放入姜片，盖上盖子用中小火煮10分钟。6、加入...
草鱼的做法
红烧草鱼（Braisedcarp）是一道四川省的传统名菜，属于川菜系中的家常菜，其特点是香辣爽口，色鲜味浓。具体做法：用料：腊草鱼10块、干辣椒4个、花椒10粒、葱、姜、蒜、酱油、鸡精少许、蒜苗1小棵。步骤：1、锅中加入适量油，烧至七八分热，将鱼放入煎炸，双面炸至金黄取出；2、加入花椒、干辣椒炸...
裔振更宝： 一般十分钟左右就可以了,筷子能插动也行.
万安县18651123065： 鱼肉怎么煮才嫩,怎么做鱼才嫩 - ？
裔振更宝： 鱼切好后,裹上淀粉再煮,可以使鱼肉更嫩.具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:草鱼 1000克、豆芽 适量、茼蒿 适量、豆瓣辣酱 2大勺、植物油 适量、盐 3勺、料酒 1勺、生粉 20克、白胡椒粉 少许、糖 10克、辣椒碎 1勺、鸡粉 1勺...
万安县18651123065： 水煮活鱼要怎么 做才能把鱼肉做的鲜嫩好吃!!! - ？
裔振更宝： 做法1 用料: 鱼2斤,(三人份) 大颗红干辣椒叁两(要剪开哦),花椒粒小半碗,大蒜瓣十粒,姜一块,葱五根细细地切成葱花,盐少许,鸡蛋清半个,淀粉少许,葵花籽油三两,辣椒油2两,一小撮白芝麻,一条黄瓜和黄豆芽. 步骤: 1.把...
万安县18651123065： 炖鱼时间多长时间最好 - ？
裔振更宝： 炖鱼多长时间最好吃?炖鱼多长时间最好 1、炖鱼多长时间最好一般在十五到二十分钟就会熟了,不要时间太长,否则的话,鱼肉鲜嫩的味道就会消失了,炖鱼的时间一定要掌握好,否则的话,鱼肉如果不熟或者是煮的时间过长肉老了就不会...
万安县18651123065： 鱼需要炖多长时间 - ？
裔振更宝： 开锅后,慢炖30分钟左右即可. 用料:草鱼、豆腐、香菇、老姜、大葱、大蒜、八角、香叶 铁锅炖鱼的做法 1、头尾各开一刀,一边拉一边拍抽出腥线. 2、在草鱼身上打上花刀. 3、香菇去掉老根然后切丁.老姜切姜片,大葱切段. 4、开火把锅烧热,加适量油,把油滑一下,下入草鱼煎至两面金黄. 5、鱼煎好之后把鱼放到锅的一边,在油里下入香料、大葱、姜片炒香,再放适量花椒、干辣椒炒香,锅边淋入料酒. 6、加水,加入生抽、老抽、蚝油、陈醋、大蒜,下入香菇. 7、豆腐切厚片,下入锅中.小火焖20-30分钟. 8、加少许味精、胡椒调味,再撒几颗白糖,装盆,撒上葱花、香菜.
万安县18651123065： 怎么煮鱼肉才嫩 - ？
裔振更宝： 主料:草鱼,黄豆芽,香芹,葱、姜、蒜,花椒,干辣椒 麻辣水煮鱼的做法: 剁碎的葱、姜、蒜然后准备黄豆芽和香芹,有点青蒜最好. 2.3斤的草鱼一条,弄干净后,开始片鱼片,把鱼身上剩下的肉也都片下来,最后剩个骨头架 第三步:鱼...
万安县18651123065： 水煮鱼该怎么煮? - ？
裔振更宝： 材料 草鱼1条(约2斤),鸡蛋2个,黄豆芽200g,盐10g,生淀粉30g,料酒30ml,油1000ml,葱姜适量,花椒20g,麻椒20g,八角2个,小茴香3g,桂皮1块,草果2个,肉蔻1个,香叶3片,干辣椒60g, 做法 1.草鱼去鳞去内脏去腮,去鱼腹部...
万安县18651123065： 草鱼怎么做嫩 - ？
裔振更宝： 可以做成葱油鱼片.原料:草鱼1条、葱姜30克、料酒1勺、盐2克、胡椒粉2克、蒸鱼豉油2大勺、蛋清半个、淀粉1勺、植物油10克.做法:1、将草鱼中段洗净,去除鱼皮、龙骨、肚档,斜刀片成约0.15公分厚的大片;2、加入盐、胡椒粉、蛋清、淀粉拌匀放置15分钟;3、锅里放足量清水和葱姜烧开,加料酒中火保持水沸腾,将鱼片一片一片放入;4、至鱼片颜色变白断生浮起,关火捞出鱼片放入盘里;5、淋入蒸鱼豉油,放上葱丝,将油烧热浇在葱丝上即可.
万安县18651123065： 水煮鱼片的做法 - ？
裔振更宝： 主料 草鱼1条(1000克左右) 辅料 鸡蛋1个,色拉油1000-1500克,汤1250克,精盐5克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,姜片3克,蒜瓣7克,葱节8克,花椒、干辣椒适量. 制作过程 1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两...
万安县18651123065： 草鱼汤应炖多久 - ？
裔振更宝： 十多分钟就行了,时间太长鱼肉就不嫩了
