如何做鸡翅根炖土豆营养又美味?
【食材准备】
鸡翅根:500克
土豆:2-3个(中等大小)
胡萝卜:1个(小)
洋葱:1个(小)
姜:3片
大蒜:3瓣
青红椒:各1个(可选,增加色彩和口感)
食用油:适量
盐:适量
黑胡椒粉:适量
生抽:1大勺
老抽:1小勺(调色用)
料酒:1大勺
清水:适量
葱:适量(切段,用于装饰)
【烹饪步骤】
准备食材:将鸡翅根清洗干净,用厨房纸巾吸干水分;土豆、胡萝卜、洋葱去皮切块,姜切片,大蒜拍碎,青红椒去籽切块备用。
焯水:在锅中加入足够的水,放入鸡翅根,加入几片姜和一些料酒,大火煮开后撇去浮沫,煮约3-5分钟,然后捞出鸡翅根,用清水冲洗干净,去除血水和杂质。
炒香:在锅中加入适量的食用油,油热后放入姜片和大蒜炒香,然后加入鸡翅根翻炒至表面微黄。
加调料:加入生抽、老抽、料酒和适量的盐,继续翻炒均匀,让鸡翅根上色并吸收调味料的味道。
加水炖煮:加入足够的清水,水量要没过鸡翅根,大火煮开后转小火慢炖约20分钟,让鸡翅根变得更加鲜嫩入味。
加蔬菜:将土豆块、胡萝卜块和洋葱块加入锅中,继续炖煮,直到蔬菜变软熟透。
调味收汁:待土豆和胡萝卜煮熟后,根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉调味,如果汤汁过多,可以开大火收汁至浓稠。
出锅装盘:撒上葱花和青红椒块增加色彩,然后将鸡翅根和土豆等蔬菜盛出装盘。
【营养分析】
鸡翅根:富含蛋白质和维生素,有助于增强体力和肌肉发育。
土豆:含有丰富的碳水化合物和膳食纤维,能提供能量,促进肠道健康。
胡萝卜:含有丰富的β-胡萝卜素,有助于保护视力和皮肤健康。
洋葱:含有抗氧化物质和硫化物,有助于提高免疫力和预防疾病。
姜蒜:具有消炎杀菌的作用,有助于增强身体的抵抗力。
通过以上步骤,你可以制作出一道既营养又美味的鸡翅根炖土豆。这道菜肴不仅色香味俱全,而且营养均衡,适合全家人享用。在烹饪过程中,可以根据个人口味适当调整调味料的种类和用量,使其更加符合你的口味喜好。
鸡翅根炖土豆的做法
作法 1土豆切块,侵泡在水里;鸡翅根清洗,控干水份;葱切条,姜切大面积;2油稍热后,放进一茶匙白砂糖,糖色,糖色时要不断用铁铲拌和,以避糊底,炒至冒大泡;3糖冒泡泡后倒进鸡翅根煸炒,要把鸡翅根匀称着色;4加一点水,放进葱段生姜片,炖五分钟,放点生抽酱油和香油提鲜;5放进土豆...
土豆芸豆炖鸡翅根怎么做
适量 姜 适量 蒜 适量 大料 适量 生抽 适量 料酒 适量 糖 适量 盐 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 未知 难度 土豆炖鸡翅根的做法步骤 土豆炖鸡翅根的做法步骤:1 1所以需要的东西,其实人家食谱里有老抽和五香粉,不过我没有,就这些吧,葱姜分两份~土豆炖鸡翅根的做法步骤:2 2之前做...
鸡翅根土豆做法
将土豆和蒜一同加入锅中,撒上适量盐,确保所有食材都能充分吸收味道。盖上锅盖,让它们在炖煮的过程中慢慢融合。待鸡翅根熟透,土豆变得软糯,即可进入最后一步。加少许白糖提鲜,调整一下汤汁的稠度,让味道更加醇厚。当汤汁浓稠,鸡翅根和土豆都充分吸收了调料的精华,这道美味的鸡翅根土豆就大功告...
烹饪鸡翅根炖土豆有什么讲究?
烹饪鸡翅根炖土豆是一道非常受欢迎的家常菜,它的做法简单,口感鲜美,营养丰富。但是,要想做得好吃,还是有一些讲究的。首先,选材是非常重要的。鸡翅根要选择新鲜的,肉质饱满的,这样炖出来的鸡肉才会有弹性,口感才会好。土豆要选择黄心的,这种土豆炖出来的味道更甜,口感更好。其次,处理食材也是...
土豆炖鸡翅 翅根怎么做
洗净翅根然后放入少许生抽、料酒、姜丝腌制半小时左右,然后锅里放油 烧至八成熟(看见差不多冒烟了)放入蒜瓣和花椒粒炸出香味后放入翅根煸炒,翅根肉变硬了的时候加入土豆一起翻炒(不用再放油了,煸炒翅根本身会出一部分油的),再加入少许盐(咸淡依据自己的口味,建议开始的时候不要放多...
红烧鸡翅炖土豆怎么做更有食欲?
红烧鸡翅炖土豆是一道非常受欢迎的家常菜,它的味道鲜美,色泽诱人,而且营养丰富。要想做出更有食欲的红烧鸡翅炖土豆,可以遵循以下步骤和技巧:准备食材:新鲜的鸡翅中或鸡翅根若干(根据人数适量),土豆适量,姜片、蒜瓣、葱段、八角、桂皮等香料,以及老抽、生抽、料酒、糖、盐等调味品。处理鸡翅:将...
土豆炖翅根窍门
接下来放入事先切好的土豆块,然后加水没过所有食材。用大火烧开转小火慢炖,大约炖半个小时,土豆变绵软,放入适量的盐,大火收汁,即可盛出来食用。一般鸡翅根都是放在冰箱里冷冻的,炖鸡翅根之前,要等鸡翅根化冻,然后放在水里清洗干净。鸡翅根清洗工作做好后,就开始准备土豆,先把土豆清洗一下,...
土豆炖翅根时需要掌握哪些技巧?
加水炖煮:向锅中加入足够的水,水量要没过鸡翅根。大火烧开后,撇去浮沫,转小火慢慢炖煮。炖煮过程中,可以适当翻动鸡翅根,使其受热均匀,炖煮约20分钟。加入土豆:当鸡翅根炖至八成熟时,加入切好的土豆块,继续炖煮。此时要注意火候,以中小火为宜,避免土豆炖烂。炖煮过程中,可以适当翻动...
翅根炖土豆做法
要制作一道美味的翅根炖土豆,首先,将鸡翅根从冰箱取出,洗净备用。接着,准备葱、姜、蒜,葱切末,姜和蒜切成薄片。同时,将土豆去皮,切成大小适中的块,八角和香叶也是必不可少的香料。在热油锅中,放入鸡翅根,用中小火慢慢煸炒,使其表面微黄,散发出诱人的香味。然后,加入葱姜蒜末、八角和...
土豆炖鸡翅根怎么做好吃
3.起油锅,油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会,颜色变深后,起盘盛出。4.开火,用锅内余下的油炒香姜末蒜末,然后再加入略炒的鸡翅块,继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块,与鸡块炒匀。5.加入没过菜肉的开水,盖上锅盖,大火熟开转中火慢炖,炖至水干收汁后,加入盐、鸡精...
桂刮人参: 做法:1、`土豆切块2、翅根洗净,沥干水分3、葱切段,切姜片4、油稍热后,放入两勺白糖,炒糖色,炒糖色时要不停地用铲子搅拌,以避糊锅,炒至冒大泡5、糖冒泡后倒入翅根翻炒,要把翅根均匀上色、加一点6、放入葱段姜片,炖五分钟,放点生抽和蚝油提味7、放入土豆块,然后加水没过所有材料8、大火开锅后转小火炖,炖大约半个小时,或者土豆绵软9、最后,大火收汁.或者留一点点汤汁,粘粘稠稠的,很香哦,希望可以帮到您
红桥区18360841043: 怎么做好吃,土豆炖鸡翅根的家常做法 - ?
桂刮人参: 食材 鸡翅根6个 土豆2个 油适量 盐适量 酱油适量 花椒粉适量 料酒适量 白糖适量 老抽适量 葱姜蒜适量 味精适量 八角适量 香叶适量 制作时间:10-20分钟 用餐人数: 步骤 1 鸡翅根解冻 洗净 2 葱切末 姜蒜切片,土豆去皮洗净切块,准备八角 香叶 3 热油锅,放入鸡翅根煸炒 4 再放入葱姜蒜、八角、香叶炒出香味 5 放入适量的花椒粉翻炒 6 再放入料酒去腥 7 倒入适量的酱油翻炒 8 再放入一小勺白糖炒匀 9 倒入老抽调色 10 倒入适量清水,大火煮开 11 放入土豆块,盖盖,中火炖制鸡肉软烂 12 待肉熟,汤汁收得差不多时放入盐和味精调味即可
红桥区18360841043: 鸡翅根炖土豆怎么做好吃 - ?
桂刮人参: 用料 主料 鸡翅根500g 马铃薯丁(脱水)250g 调料 食盐 适量 酱油 适量 料酒 适量 调和油 适量 红糖 适量 土豆炖鸡翅根的做法1.鸡翅根洗干净,用开水酌一下2.土豆去皮3.切成块4.起油锅5.鸡翅根放入里面油炸6.放酱油、料酒7.然后放入土豆8.放水,加点糖和盐9.大火煮开后小火煮,水收干就好了10.出锅啦
红桥区18360841043: 翅根炖土豆的做法步骤图,翅根炖土豆怎么做 - ?
桂刮人参: 鸡翅根炖土豆 主料 鸡翅根5个 土豆两个或三个 青菜一颗 食盐适量 料酒适量 鸡精适量 花椒粉适量 小辣椒一个 鸡翅根炖土豆的做法步骤1. 将买好的鸡翅根洗净.放置凉开水中泡制三十分钟后倒水.然后再叙水泡制三十分钟2. 将土豆切成块状放入水中浸泡. 顺便准备好辅料.小葱段.蒜,姜段,小辣椒一个.等....3. 锅中油热后放入葱段,小辣椒,蒜,爆炒出香,放入鸡翅根煎炸至金黄, 将土豆块放入锅中并添水盖至. 盖上盖子煮十分钟.加大火力,不停翻遍收汁,最后放上青菜,出锅,小贴士 佐料部分根据自己口感适量哦.
红桥区18360841043: 鸡翅根土豆做法 - ?
桂刮人参: 这个太简单了,如果我没有理解错误的话. 把鸡翅根(切不切都可以)过水后控干水分,锅里放上油,热了后放上生机姜片,蒜,三两角八角(大茴香),炒香后放入鸡翅根翻炒,然后把切块状的土豆也放进去炒一下,(土豆不要切太小,不然一会就烂了,我喜欢不去土豆皮,这样土豆就算很熟了也不会烂,都是很有形状的.)加盐,如果想吃红烫的就要加酱油了,等水开了后关上锅盖大火煮十分钟,改小火炖30分钟就可以了,有淀粉的食物不要炖太长时间.这样可以了,不知道你喜欢不喜欢.
红桥区18360841043: 怎么做土豆炖鸡翅根啊??
桂刮人参: 原料1:鸡翅根1000克、土豆2个、青椒2个、 原料2:姜1片、蒜2粒八角1粒、花椒一小把 调料:花生油、料酒、盐、生抽、老抽、味精 做法: 1、土豆切滚刀块,青椒手掰成大块; 2、起油锅,油温热时下入花椒小火炒香; 3、油热时,捞出花椒,下入八角和姜蒜爆香; 4、下入鸡翅根大火翻炒; 5、炒至鸡翅根双面微黄,烹入料酒和生抽、老抽,继续翻炒; 6、鸡翅根炒至上色后,下入土豆大火翻炒; 7、添加没过原料的热水,大火烧开后,转中火炖煮至土豆熟透; 8、添加适量盐,下入青椒,大火翻炒断生,收汁,添加味精出锅即可.
红桥区18360841043: 鸡翅根炖土豆的做法,鸡翅根炖土豆怎么做好吃 - ?
桂刮人参: 食材明细 鸡翅根适量 土豆适量 盐适量 料酒适2113量 酱油适量 咸鲜口味 炖工艺 半小时耗时 简单难度 鸡翅根5261炖土豆的做法步骤1 准备材料.2 鸡翅根放入冷水中到入一勺料酒.3 用大火煮开,并去掉浮沫4102.4 焯几分钟把鸡翅根捞出来放入冷水里洗净.5 攥干水份备用.6 土豆1653去专皮,切成小块清洗干净.7 热过入油,放入鸡翅根煎至两面焦黄.8 在放入土豆块,放一勺盐,一勺酱油,加水没过鸡翅,搅拌均匀.9 大火烧开.10 转小火属炖20分钟,炖至剩少许汤汁即可. 使用的厨具:煮锅
红桥区18360841043: 鸡爪炖土豆的做法,翅根鸡爪炖土豆怎么做好 - ?
桂刮人参: 食材 主料 翅根5个 鸡爪5个 土豆1个 辅料 葱 适量 姜 适量 干辣椒1个 生抽1勺 老抽 半勺 香醋1勺 花生油1勺 盐 适量 步骤1.鸡爪翅根浸泡血水清洗干净.2.姜切片,葱、干辣椒切丝.3.土豆去皮切块.4.鸡爪翅根焯水.5.鸡爪剪去指甲洗净.6.热锅凉油,放入姜片干辣椒葱煸香.7.放入鸡爪翅根炒香.8.倒入生抽、老抽、香醋炒香,加入开水大火煮开.9.放入土豆大火烧20分钟,收汁加盐调味即可.
红桥区18360841043: 鸡翅根做法 - ?
桂刮人参: 炖土豆,先把翅根在滚水里过一下,然后放油,少点的糖,热了翻炒,加一点酱油再翻炒,可以加啤酒或者水都可以,大料花椒少量,喜欢辣的可以放点干红辣椒,然后放入土豆,等熟了大火收汁,加盐鸡精,出锅,起锅前可以再放点青椒,大葱装饰
红桥区18360841043: 土豆炖鸡翅 - ?
桂刮人参: 食材土豆炖鸡翅的原料:鸡翅八个,土豆2个 土豆炖鸡翅的配料:料酒、酱油、盐、桂皮、花椒、油、葱段、姜片 步骤/方法 11、鸡翅洗净(也可以在鸡翅上划个两刀),用料酒,酱油,盐,桂皮,花椒抓匀腌制2小时,中途把鸡翅翻个身. 2 2、土豆去皮切块. 3 3、锅中倒油烧热,把鸡翅一个个放入锅笭护蒂咎郦侥垫鞋叮猫中,煸炒至金黄色,时间不要太长,1分钟这样就可以了. 4 4、然后放葱段,姜片,土豆块,清水和一小勺盐,大火烧开后转中小火焖烧至熟. 55、最后大火收汁,加入葱花就可以出锅了 注意事项 马铃薯收获后可以贮存到第二年秋天,一般要用稻草覆盖,避光、阴冷、干燥条件贮存,冬季要防冻,春季要避免发芽.