湖北恩施特产:恩施玉露
1965年,恩施玉露被评为“中国十大名茶”,2009年被评为“湖北省第一历史名茶”。恩施玉露产于世界硒都—湖北省恩施市。是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶,其制作工艺及所用工具相当古老,与陆羽《茶经》所载十分相似。 日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后,至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶,其玉露茶制法与恩施玉露大同小异,品质各有特色。
恩施玉露有什么营养价值?
1、硒元素对人体的作用
1957年最早发现硒元素对防治肝坏死有重要意义。
1973年联合国世界卫生组织宣布硒是动物生命中必需的微量元素。
硒在地球上分布不均衡。已知世界上有40多个国家和地区缺硒。中国大陆有22个省(市)缺硒,72%的县(市)缺硒。人类的克山病、大骨节病与硒密切相关。心血管疾病、肿瘤的发生也与硒有关。硒在人体中的含量很低。一般只有13mg。硒的缺乏可使动物产生各种疾病,如肌坏死、心肌变性、姨脏萎缩、水肿、贫血溶血、生殖机能衰退等。每天补充200微克硒,在一定程度上可以预防肿瘤的发生。但另一方面,硒过量又引起硒中毒,包括皮肤腿色、指甲和手指变形、贫血和智能变化。
2、茶叶中的硒含量
茶树鲜叶中的含硒量在0.03-4.1mg/kg
成茶中硒的含量在0.08-0.12mg/kg
各种茶类中绝大多数硒含量在0.1mg/kg以下
以整株茶树而言:硒含量老叶>嫩叶,老枝>嫩枝,果壳>种子,叶片>枝干,地上部>地下部
恩施玉露的产品特点有哪些?
恩施玉露的品质特征是:条索紧细、圆直,外形白毫显露,色泽苍翠润绿,形如松针,汤色清澈明亮,香气清鲜,滋味醇爽,叶底嫩绿匀整。
此外,恩施玉露含硒量适中,据中国农业科学院茶叶研究所分析,该茶干茶含硒3.47毫克/千克,茶汤含硒0.01~0.52毫克/千克,符合富硒茶0.3~5.0ppm 的人类消费要求。
恩施玉露的历史是怎么由来的?
恩施玉露是中国传统名茶。自唐时即有“施南方茶”的记载。明代黄一正《事物绀珠》载:“茶类今茶名……崇阳茶、蒲圻茶、圻茶、荆州茶、施州茶、南木茶(出江陵)。”据传清朝康熙年间,恩施芭蕉黄连溪有一位姓兰的茶商,他自垒茶灶,亲自焙茶,因制出来的茶叶外形紧圆挺直,色绿如玉,故名恩施玉绿。1936年,湖北省民生公司,在玉绿的基础上,研制出的绿茶香鲜味爽,毫白如玉,因其白毫格外显露,故改名为恩施玉露。恩施玉露以其别具一格的品质特色,赢得世人赞赏,屡次被评为名茶。 湖北省恩施市东郊,巍峨奇特的五座山峰骈联,倚不崛起,它就是恩施玉露的主要产地五峰山。这里气候温和,雨量充沛,朝夕云雾缭绕,山下为滔滔清江环抱;山坡缓园,峪地平阔,砂质壤土,深厚肥沃,良好的生态环境,不但促进了茶树健壮生长,而且茶树代谢旺盛,内含叶绿素、蛋白质、氨基酸和芳香物质特别丰富,是制作色、香、味、形俱佳的玉露茶的上好原料。
恩施玉露的杀青沿用中国唐代所用的蒸汽杀青方法。恩施玉露是我国目前保留下来的为数不多的传统蒸青绿茶。
恩施产茶,历史悠久。远在宋代,这里已有茶叶生产。恩施玉露之创作,相传始于清康熙年间。当时恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商,垒灶研制,其焙茶炉灶,与今日之玉露茶焙炉极为相似。所制茶叶,外形紧圆挺直,色绿,珍贵如玉,曾称“玉绿”。到了1936年,湖北省民生公司,在与黄连溪毗邻接壤的宣恩县庆阳坝设厂制茶,其茶香鲜味爽,外形色泽翠绿,毫白如玉,格外显露,改名为“玉露”。由于品质优异,很快获得了发展,先后运销恩施、襄阳、光化、豫西等地,并远销日本。
现今恩施玉露的制作,除杀青方法仍然沿用蒸汽杀青外,做工较前更为精巧。高级玉露,采用一芽一叶、大小均匀、节短叶密、芽长叶小、色泽浓绿的鲜叶为原料。加工工艺分为蒸青、扇凉,炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、拣选等工序。
“整形上光”是制成玉露茶光滑油润、挺直细紧、汤色清澈明亮、香高味醇的重要工序。此工序又分两个阶段。第一阶段为悬手搓条,把0.8—1公斤的炒二毛火叶,放在50—80℃的焙炉上,用两手心相对,拇指朝上,四指微曲,捧起茶条,右手向前,左手往后朝一个方向搓揉,并不断抛散茶团,使茶条成为细长圆形,约七成干时,转入第二阶段。此阶段采用“搂、搓、端、扎”四种手法交替使用,继续整形上光,直到干燥适度为止。整个整形上光过程,约需70—80分钟。然后烘焙至用手捻茶叶能成粉末,梗能折断,就可上拣。拣除碎片、黄片、粗条、老梗及其他夹杂物,然后用牛皮纸包好,置于块状石灰缸中封藏。
所制的茶叶,外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针,色泽苍翠绿润,被日本商人誉为“松针”。经沸水冲泡,芽叶复展如生,初时婷婷地悬浮杯中,继而沉降杯底,平伏完整,汤色嫩绿明亮,如玉露,香气清爽,滋味醇和。观其外形,赏心悦目;饮其茶汤,沁人心脾。历受消费者所赞。
恩施玉露的制作方法
恩施玉露茶是我国罕有的传统蒸青绿茶。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格,芽叶须细嫩、匀齐,成茶条索紧细,色泽鲜绿,匀齐挺直,状如松针;茶汤清澈明亮,香气清鲜,滋味甘醇 ,叶底色绿如玉。“三绿”(茶绿、汤绿、叶底绿)为其显着特点。 日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后,至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶,其玉露茶制法与恩施玉露大同小异,品质各有特色。
恩施玉露的取材于中国富硒有机茶标准化国家级示范基地,选用独芽或一芽一叶的嫩芽,采用保留鲜叶营养成分最丰富的唐代蒸青工艺和现代不落地清洁化生产技术精制而成,最大程度保留茶叶营养,使饮者获取人体不可或缺的营养元素,保障人体健康。中国茶叶学会副理事长、湖南农业大学教授施兆鹏为恩施玉露题字:“恩施玉露、茶中极品”;日本茶师清水康夫到恩施考察茶叶生产时题字:“恩施玉露、温古知新”。
恩施玉露的获奖荣誉
恩施玉露深受国人及东南亚一带的厚爱,并被评为“中国十大名茶”。
恩施土特产 恩施土特产有什么
1、恩施玉露茶 恩施玉露,湖北省恩施市特产,中国国家地理标志产品。恩施玉露外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针,色泽苍翠绿润。经沸水冲泡,芽叶复展如生,初时婷婷地悬浮杯中,继而沉降杯底,平伏完整,汤色嫩绿明亮,如玉露,香气清爽,滋味醇和。观其外形,赏心悦目;饮其茶汤,沁人心脾。2、花枝茶 ...
湖北恩施特产:恩施玉露
”据传清朝康熙年间,恩施芭蕉黄连溪有一位姓兰的茶商,他自垒茶灶,亲自焙茶,因制出来的茶叶外形紧圆挺直,色绿如玉,故名恩施玉绿。1936年,湖北省民生公司,在玉绿的基础上,研制出的绿茶香鲜味爽,毫白如玉,因其白毫格外显露,故改名为恩施玉露。恩施玉露以其别具一格的品质特色,赢得世人赞赏...
恩施玉露的起源、品质特点及冲泡方法!
恩施玉露,湖北省恩施市特产,中国国家地理标志产品。恩施市现有茶园面积35万亩,适宜加工恩施玉露的达22万亩,茶叶产业已成为恩施市精准脱贫的先锋产业。恩施玉露制作讲究,工艺流程复杂,传承于唐代蒸汽杀青工艺。清康熙年间(公元1680年),恩施玉露在鄂西芭蕉黄连溪创制,其原名为“玉绿”。1686年,《清...
恩施必买土特产有哪些
1. 恩施玉露,作为湖北省恩施市的特产,亦是中国国家地理标志产品。其茶形态紧结圆满,线条光滑,色泽青翠欲滴,绿意盎然。一经冲泡,茶叶在杯中重生,先浮于水面,继而缓缓沉入杯底,保持平稳的姿态。汤色清新嫩绿,透亮夺目,香气清新怡人,口感醇厚和谐。品鉴恩施玉露,既可赏心悦目,又能品味其中的细腻...
恩施玉露怎么分等级
恩施玉露是中国传统名茶。自唐时即有“施南方茶”的记载。明代黄一正《事物绀珠》载:“茶类今茶名……崇阳茶、蒲圻茶、圻茶、荆州茶、施州茶、南木茶(出江陵)”。据传清朝康熙年间,恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的茶商,他自垒茶灶,亲自焙茶,因制出来的茶叶外形紧圆挺直,色绿如玉,故名恩施玉绿...
恩施玉露茶产地和历史来源
在众多茶中,有一种独特的茶叶——恩施玉露。它并非广为人知,但其独特的历史和产地故事值得一探究竟。恩施玉露原名“玉绿”,源于湖北恩施市南部的芭蕉乡和东郊五峰山,那里山清水秀,孕育了这种珍品。相传清康熙年间,一位兰姓茶商在芭蕉黄连溪改良工艺,制作出茶叶外形紧圆,色泽翠绿,毫白如玉,因此...
恩施玉露是什么茶?其功效作用又有哪些?
因此,适量饮用是关键。茶文化历史悠久,自唐时起便有“施南方茶”的美誉。在清朝康熙年间,一位名叫蓝的茶商因其制茶技艺和茶叶品质,将其命名为恩施玉绿。1936年,湖北省民生公司对玉绿进行了改良,最终形成了今天人们所熟知的恩施玉露,因其白毫显露,香气香鲜味爽,而备受赞誉,多次被评为名茶。
恩施有什么特产
恩施玉露产于湖北恩施市东郊五峰山。恩施玉露是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶,其制作工艺及所用工具相当古老,与陆羽《茶经》所载十分相似。日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后,至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶,其玉露茶制法与恩施玉露大同小异,品质各有特色。曾称“玉绿”,因其香鲜...
恩施有哪些可以带走的特产?
1. 宣恩火腿:源自湖北恩施的宣恩火腿,其制作历史可追溯至清朝同治年间,并在2012年被列入《中国国家地理》的符号产品。选用优质猪后腿,结合土家苗寨的传统腌制工艺,经过精心制作,火腿肉质细嫩,气味芬芳,味道醇厚。2. 恩施玉露:恩施玉露是湖北恩施的一种历史悠久的名茶,早在唐代就有记载,并在30年代...
恩施玉露的主产地
据悉清朝康熙年间,恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的茶商,他自垒茶灶,亲自焙茶,因制出来的茶叶外形紧圆挺直,色绿如玉,故名恩施玉绿。1936年,湖北省民生公司,在玉绿的基础上,研制出的绿茶香鲜味爽,毫白如玉,因其白毫格外显露,故改名为恩施玉露。恩施玉露以其别具一格的品质特色,赢得世人赞赏,...
希伏贝感: 1、板桥党参2、恩施玉露3、恩施青钱柳4、恩施马铃薯5、恩施紫油厚朴6、恩施黑猪肉7、恩施黄牛肉8、蕨粑9、湖川山地猪10、沙地油栗11、福宝山莼菜12、恩施酱香饼13、恩施竹筒酒14、生漆15、大集珍米16、鸡爪黄连17、中华童子李18、油香儿19、绿豆皮
横山县19244474935: 恩施玉露和五峰毛尖哪个好 ?
希伏贝感: 个人觉得恩施玉露比较符合我的口感!恩施玉露:恩施玉露为湖北省恩施市特产,中国国家地理标志产品.恩施玉露外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针,色泽苍翠绿润....
横山县19244474935: 恩施玉露,外形像哪种茶呀,口感是什么样的,?谢谢 - ?
希伏贝感: 产于湖北恩施.湖北产茶历史悠久,早在唐代就已很著名,现仍是我国的重要产茶省份.恩施玉露是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶,其制作工艺及所用工具相当古老,与陆羽《茶经》所载十分相似. 恩施玉露对采制的要求很严格,芽叶须细嫩、匀齐,成茶条索紧细,色泽鲜绿,匀齐挺直,状如松针;茶汤清澈明亮,香气清鲜,滋味甘醇,叶底色绿如玉.“三绿“(茶绿、汤绿、叶底绿)为其显著特点. 日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后,至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶,其玉露茶制法与恩施玉露大同小异,品质各有特色.http://www.ctsmacau.cn/listzt.asp?id=1282这里好象可以购买.
横山县19244474935: 恩施哪里有卖土特产恩施哪里卖正宗农产品 ?
希伏贝感: 恩施土特产比较多: 1、恩施市:恩施玉露茶、花枝茶、党参、西兰卡普; 2、宣恩县:宣恩贡茶、白柚; 3、咸丰县:绣花鞋、铁观音 4、来凤县:凤头姜 5、巴东县:巴东豆干、椪柑 6、利川市:白杨豆干 7、建始县:关口葡萄 8、鹤峰县:翠泉茶叶、蜂蜜
横山县19244474935: 中国最出名的茶叶在哪里 - ?
希伏贝感: 中国是茶叶大国,其中的一个表现就是茶的品种特别多.现在全国能够叫的出名的茶叶就有一千多种.在这些林林总总的茶叶中,不少是名气很大的.如果要给它们排了一下座次,不同的人会排出不同的名单来,以下我们仅罗列一种说法: 真正...
横山县19244474935: woguo我国有哪些名茶 ?
希伏贝感: 我国十大名茶中国是茶叶大国,其中的一个表现就是茶的品种特别多.现在全国能够... 6、恩施玉露 产于湖北恩施.湖北产茶历史悠久,早在唐代就已很著名,现仍是我国...
横山县19244474935: 湖北恩施的特产有哪些? - ?
希伏贝感: 纯菜! 沙地油栗 鸡爪黄连 生漆 大集珍米 恩施玉露 双岐因子 当归 何首乌 小吃有白杨豆干,很好吃,
横山县19244474935: 关于茶叶的有关知识 - ?
希伏贝感: 选择茶叶时要一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿. 新茶色泽清新悦目,或嫩绿或墨绿.其中以颜色翠碧,鲜润活气为好,如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边,说明不是好茶.各种茶叶...
横山县19244474935: 湖北的特产有哪些? - ?
希伏贝感: 湖北省名特产 热干面,江陵荆缎,武穴竹器,天门印花布,沙市鸭绒被;宜昌宜红茶,,咸宁青砖茶,恩施玉露茶;咸宁桂花,保康木耳,秭归柑橘,兴山夏橙,阳新枇杷,随州蜜枣;鄂州武昌鱼,黄梅银鱼,沙湖盐蛋;孝感麻糖,黄州东坡饼,武汉炸米锅等.
横山县19244474935: 什么茶最好喝? - ?
希伏贝感: 1、杭州龙井 龙井,本是一个地名,也是一 个泉名,而现在主要是茶名.龙井茶产于浙江杭州的龙井村,历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类,其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳. 龙井属炒青绿茶,向以“色绿、香郁、味醇...