大蒜是如何风靡到全世界的呢（各国兴起大蒜节）
大蒜是一种令人愉快而又令人担忧的植物。当它出现在法国人的餐桌上时，保守的英国人认为它是一件麻烦事。当时，英国国教规定，吃大蒜的神父不得担任牧师。然而，目前，大蒜被公认为不可替代的保健食品，并在全球范围内形成了流行的大蒜热。
古人曾经顶礼膜拜
早在5000年前，人们就开始自己种植大蒜。巴比伦的一位国王热爱大蒜，嗜蒜如命。他命令臣民向皇家餐厅进贡大蒜，用于烹饪各种菜肴。整个国家都以吃大蒜为荣。巴比伦人还把大蒜汁涂在身上，给婴儿擦洗。他们把大蒜串在脖子上，穿在鞋子或墙上，甚至把大蒜当作圣物崇拜。死后，竟然把大蒜作为陪葬品。
古埃及人认为大蒜是力量的象征和源泉。公元前2700年，古埃及国王驱赶数十万平民和奴隶为他建造胡夫大金字塔时，民工受到瘟疫的威胁，因大蒜供应不足而罢工。国王不得不用1600塔伦特黄金购买大蒜。正是大蒜的强大作用，使农民工完成了这一宏伟工程。在古埃及，大蒜也被用来测试妇女的怀孕情况，把大蒜蒜瓣放在子宫里。过一个晚上，如果这个女人嘴里有大蒜味，她就怀孕了，反之则没有。
古希腊医学之父希波克拉底说：大蒜可以治牙痛、麻风病和癫痫。古希腊运动员通过吃大蒜增强肌肉力量，而古罗马人则用大蒜来增强战斗力。公元2世纪，古罗马军医用大蒜控制士兵流行性胃肠炎、呼吸道疾病和肠道寄生虫病，保持了军队的战斗力。古以色列人也喜欢吃大蒜。他们把大蒜袋绑在胳膊上，希望用大蒜驱邪。
18世纪初，英国爆发了一场瘟疫。大多数喜欢大蒜的法国牧师大多安然无恙，但是许多英国牧师则死了。这一课终于使英国人认识到大蒜的价值。第一次世界大战期间，英国军队缺乏药品，因此大蒜被用来治疗士兵的疾病，并收到了良好的效果。当时英国军队明确规定，明文规定每个人要坚持备足十头大蒜！在第二次世界大战期间，当时还没有磺胺类药物和其他抗菌药物，英国军队中成千上万的人遭受溃疡性伤口的折磨，一些疾病开始传播。英国政府购买了数千吨大蒜，送到前线和医院。伤员吃了大蒜，情况果然好转了。
西汉时，张骞被派往西域，将大蒜带回中国。古称胡蒜，故大蒜又称胡蒜。三国时期，诸葛亮率百万大军南下攻占孟获。不料，孟获暗中把蜀军引到崎岖阴森的秃龙洞。结果，蜀军染上瘟疫，面临全军覆灭的危险。诸葛亮向一位老人求助。老人对他说：此去正西数里，有一隐士号万安隐者，其草庵前一仙草名为‘韭叶芸香’，口含一叶，则瘴气不染。诸葛亮照他的话办事，全军安然无恙。这个韭叶芸香其实是大蒜。
今人奉为万灵之药
近年来，由于大蒜在疾病预防和治疗方面的作用，大蒜已成为世界流行的天然保健食品，甚至被誉为灵丹妙药。
上世纪60年代末，一位英国医生意外地发现大蒜有溶解体内充血的能力，从而治疗和预防冠状动脉栓塞和脑血栓形成。后来，美国人柯比·艾伦患上了皮肤癌。绝望中，他在患处涂了大蒜膏，竟然治好了三处皮肤癌。科学研究证实，吃大蒜有益心脏、降血压、抗菌、降胆固醇、抗癌防癌，能有效预防中风。
大蒜的化学成分、药理作用和临床研究不断深入。大蒜中含有60多种化合物，但其药用保健功能主要在于其富含锗、硒和大蒜素。大蒜中锗的含量为73.4mg/100g，锗是自然界中很少分布的人体必需的微量元素。它具有较强的生理活性，能促进生理功能的正常运转，诱导干扰素，刺激机体产生抗肿瘤因子，预防骨质疏松、老年痴呆、高血压、糖尿病和类风湿性关节炎。硒是一种天然的金属解毒剂。其抗氧化作用能清除人体自由基，保护心肌，预防心脑血管疾病，延缓生命衰老进程。
大蒜的刺鼻气味主要来自大蒜素，大蒜素被认为是一种强大的植物杀菌剂。另外，很容易与维生素B1结合形成脂溶性化合物，使人的食欲大大增加，精力旺盛。
新西兰科学家发现，大蒜能刺激肠道分泌致癌物清除酶。在实验中，科学家用不同剂量的二烯丙基二硫醚喂小鼠，二烯丙基二硫被认为是大蒜中最有效的抗癌成分之一，也是一种酶诱导剂。对人类来说，每天的有益效果相当于半瓣大蒜，最好是生大蒜。
目前，大蒜已广泛应用于医药保健食品的生产，如大蒜注射液、大蒜素等，已用于临床医学，无臭大蒜提取物用于美容膏、护发剂等医疗化妆品的制造。我国已开发出脱水大蒜、大蒜片、大蒜粉、大蒜油、大蒜果蔬复合汁等一系列大蒜制品和饮料。全球大蒜热正在兴起，大蒜将在人类保健史上书写新的篇章。
大蒜文化千姿百态
由于大蒜具有保健、防癌治癌的功效，美国一度掀起吃蒜热，并出版了《大蒜时报》。
1989年的一天，弗吉尼亚州一家农场的女主人里波尔在纽约北部哈德逊河畔的一个小镇上摆摊卖自己的大蒜。为了吸引顾客，她用大蒜做调味品或主菜，还做了几道特色大蒜菜。为了吸引人们的注意，这被称为大蒜节。当时，女主人为60位客人准备了大蒜，但来了125位客人。让她没想到的是，哈德逊河大蒜节的消息迅速传开，大蒜节从此诞生。
现在，大蒜节已经成为纽约最令人兴奋的节日之一。大蒜节上有各种各样的商品在出售，但都与大蒜有着密切的关系，比如大蒜维生素、大蒜冰淇淋、香辣蒜烧猪、蒜虾、蒜片、蒜香波等。还有大蒜茶壶和蒜瓣项链，同时举行了一场新的大蒜演唱会。
美国其他许多城市，甚至是邻近的加拿大，也纷纷效仿纽约哈德逊河的大蒜节。加利福尼亚州罗伯茨市吉尔市（Gil）干脆将其命名为大蒜之都。这个城市现在每年都举办大蒜节。平均每年大蒜节的数量为13.5万人，其中该市发布的大蒜玫瑰香水最受欢迎。
在英美等国，一些专门经营大蒜制品的商店很受欢迎。1996年，英国第一家大蒜制品商店开业。这家店经营的大蒜产品不仅有大蒜、腌蒜、糖蒜，还有蒜味口香糖和蒜牌避孕套。
事实证明，大蒜作为食物，不仅可以防病治病，而且还可以用来辟邪。在美国和欧洲，很多家庭都会挂一条大蒜辫子，据说可以防止吸血鬼的骚扰。希腊、土耳其和西亚一些偏远地区仍沿袭在婴儿车和摇篮上挂蒜辫的习俗。他们认为这样可以避免妖魔鬼怪，防止婴儿被鬼惊吓。
吃蒜会减弱记忆力吗??
不会 世界上首家大蒜研究所就在德国，它的宗旨就是向全世界的人们宣传吃蒜的学问。 研究表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首。 大蒜是血管清道夫 大蒜研究所的研究人员指出，人类的很多疾病都是因为血液中脂肪水平过高引起的。许多日常食物，像鸡蛋、香肠、奶酪、咸肉等，吃了之后就会使...
大蒜发源于哪个国家,大蒜最早是起源于哪里
大蒜起源于中亚（以高原地形为主，海拔高，气温较低）和地中海地区（冬冷夏热，降水稀少），我国在汉朝时期引进种植，现已遍布全世界，但我国是世界上种植大蒜进出口产业最多的国家。那么，大蒜种在地里发出芽时怕冻吗？大蒜苗在3-5叶时零下5度能冻坏吗？下面乡村似歌将与大家一起探讨。一、大蒜种...
大蒜节世界各地大蒜节
德国，这个被誉为“天然抗生素”的国度，对大蒜的热爱几乎无人能及。每年消耗量高达8000吨，这里不仅有世界上最古老的大蒜节和首个大蒜研究所，更是大蒜食品的天堂。从超市到街头巷尾，"蒜字号"商店林立，就连主妇马库斯夫人的日常生活都离不开大蒜：早餐的面包涂上大蒜蜂蜜或果酱，午餐的蒜头通心粉、...
大蒜:全世界最常用的调味品
大蒜可谓是餐桌上常备的调味品之一，不仅常被用于中餐，还广泛的被用于其他国家的料理中。大蒜可以生吃、煮食或油炸，它的特殊味道可以为菜肴增添更丰富的口感，也能够有效提高人体免疫力，防止疾病的发生。大蒜又称为“野韭菜’’、“洋葱头”和“蒜头”，是植物界的一种葫芦科植物，又属于鳞茎植物。大蒜...
求了解大蒜历史的大师解答糖蒜、腊八蒜、蒜蓉的相关历史
为了改进大蒜的吃法，张良带领家人研制糖醋蒜，经过几年的反复实验，终于研制出了口感上佳的糖醋蒜，并把自己的研制方法交给大家，张氏一族都学会了这个技术，味道令人赞不绝口。当时广泛流传，极富盛名！后来传到了吕后耳里，便命人召见张良，进贡糖醋蒜，吕后尝后甚是喜欢，便问是如何研制的，张良说是...
早上吃大蒜好吗?
1. 大蒜，这一被誉为“健康保护神”的神奇而古老的药食两用珍品，德国甚至建立了世界上首家大蒜研究所，其宗旨是向全世界人民宣传吃蒜的益处。德国人几乎人人喜爱大蒜，年消耗量超过8000吨，并且经常举办欧洲大蒜节。2. 研究所负责人哥特林博士指出，大蒜含有超过400种有益于身体健康的物质，他认为大蒜...
世界大蒜的分布是怎样的?
在美国加利福尼亚州，有一个闻名于世的大蒜之乡格来镇，号称“世界大蒜之都”。那里的大蒜加工业非常兴旺发达。自1979年开始，在每年7月最后一个周末举行为期3天的大蒜节，1991年就有来自世界各地的14万名商人和游客参加。每年举行的大蒜节，平均每日游客达四、五万人之多，从小河畔到公园分布着四个...
大蒜何时引进中国
大约公元前139年，西汉的张骞出使西域时尝到了用蒜作为原料制作的菜肴和用酒浸泡过的蒜，觉得十分可口，就通过“丝绸之路”将大蒜种子带回我国中原地区种植，因其来自西域，故又叫做胡蒜。其实在汉代之前，我国已经有人种植一种小蒜，因为引入的大蒜个头更大、味道更香浓，更能刺激人的食欲，所以很受国人...
蒜是根,还是茎,还是果实?
3. 大蒜的营养成分非常丰富，它含有大量的蛋白质、低聚糖和多糖类，此外还包含脂肪、矿物质等。在中医理论中，大蒜味辛、性温，归入脾、胃、肺经，具有暖脾胃、消积、解毒和杀虫的功效。4. 蒜的起源地是中亚和地中海地区，汉朝时期引入中国，9世纪传播到日本和南亚，16世纪前叶到达非洲和南美洲，18...
请问,哪里产的大蒜最好?
但是，如果说到大蒜基地，则数不胜数了。因为有了技术，产地的差异不是那么明显，但是，总的来说，山东省的苍山县和金乡县的大蒜是自古就出名的，因此，它不过是利用了现代的大蒜栽培技术。只说山东的大蒜似乎不准确，因为山东其他地区种植大蒜也是多如牛毛，唯有苍山县和金乡县的大蒜与众不同。
郁逸阿米： 大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品,被称作“健康保护神”.世界上首家大蒜研究所就在德国,它的宗旨就是向全世界人民宣传吃蒜的学问.在德国,几乎人人都喜欢吃大蒜,年消耗量在8000吨以上,近年来更是经常举办欧洲大蒜节.大蒜研...
方山县15718147529： 吃大蒜为什么有意健康? - ？
郁逸阿米： 2007年9月13日 大蒜是常见的一种植物,与人类结缘已有数千年的历史,为人类的健康作出了无法估量的贡献.大蒜能促进食欲,帮助消化,为烹饪必备的调料.此外,人们还发现,大蒜在增强人体免疫力、杀菌、抗肿瘤等方面有着独特的功效...
方山县15718147529： 邓超把“黑蒜”炫到了娱乐圈? - ？
郁逸阿米： 前些日子,邓超发微博说孙俪娘娘发明了一种叫做“黑蒜”的东西给他补身体,希望哪个好心人可以收留他……熟悉黑蒜的人可能会知道,这何止是虐狗,更是虐了一大批吃货的心,即羡慕又让人嘴馋!自打那以后,从韩国到美国,从新加坡到...
方山县15718147529： 大蒜出口到哪些国家 - ？
郁逸阿米： 按照出口金额排序,印尼、美国、越南、巴西和马来西亚排在前五位.其中08年对印尼出口保鲜和冷藏大蒜数量约29.7万吨,出口金额约1.21亿美元.出口数量同比上升26%,金额同比下降18%,单价下降35%.美国仅次于印尼,列出口国别市...
方山县15718147529： 大蒜的功效及作用及食用方法有什么 - ？
郁逸阿米： 一、大蒜的功效与作用1、具有防治肿瘤和癌症的作用.大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群.美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜...
方山县15718147529： 发芽的大蒜有没有毒?？
郁逸阿米： 是没有毒的,
方山县15718147529： 山东巨野黑大蒜怎么样好吃吗？
郁逸阿米：黑蒜在高温高湿的条件下要经过三个月的发酵,减少了蒜头刺激的味道,保留了大蒜对身体 有益成份, 发酵后口感比较好,略带甜味,吃起来有果脯的感觉. 黑蒜现在作为一种保健食品风靡全球,尤其在加拿大,美国,俄罗斯,新加坡,澳大利亚等 国畅销.通常情况下,可以生吃.也可以做 配菜辅料炖烫.济南专卖店地址:窑头路9-2号 庄农优品有机食品专卖店 0531-62331828
方山县15718147529： 为什么大蒜有杀菌作用? - ？
郁逸阿米： 大蒜,又名葫蒜等,原产亚洲西部,早在2000多年前汉代张骞出使西域时带回在我国开始种植.目前全世界都将其作为天然食物和药用保健食物.大蒜营养丰富,含有氨基酸、肽类、蛋白质、糖类、脂肪、无机盐、维生素、以及蒜油.大蒜是调...
方山县15718147529： 杞县大蒜都是出口到哪个国家了 - ？
郁逸阿米： 杞县大蒜远销英、美、东南亚、非洲等国家和地区.
方山县15718147529： 蒜头是哪里的特产啊`` - ？
郁逸阿米： 蒜头是嘉南平原的特产,又以莿桐乡种植的蒜头最享盛名,品质可谓全省之冠,尤以辛辣结实为其特点,50-60年代,TT标志曾风靡全省及海外市场.本地品种又有黑叶蒜头及白皮蒜头.大蒜喜好冷凉气候,不耐暑热,发芽适温在20~25度C,生...
