春节年夜饭必吃菜谱大全
(1)将鸡洗净后切成2-75px的小块,加入料酒、盐拌匀,腌制20分钟;
(2)姜、蒜切片,葱干辣椒切段;
(3)锅中倒入300ml油烧热,放入鸡块略炸,炸至金黄色后;
(4)大火烧热油,放入姜、蒜片爆香,放入辣椒花椒,放入炸好的鸡块翻炒,撒入鸡精白糖和葱段炒匀。
2、蒜香鸡翅
(1)取一只碗,倒入生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒做成腌肉料;
(2)鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时;
(3)大蒜切末;
(4)取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色;
(5)倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香;
(6)加适量的水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁即可。
3、小米蒸排骨
(1)小米泡水三个小时;
(2)排骨泡水三十分钟,去掉血水;
(3)加入白糖3克,盐5克,生抽20克,料酒10克,蚝油10克,辣椒酱15克;
(4)腌2个小时入味;
(5)排骨加入小米搅拌均匀。
(6)土豆切片放入容器底部;
(7)再倒入小米排骨,上笼蒸40分钟左右即可。
简单易行的家常年夜饭菜谱大全
家常年夜饭菜谱大全:简单易行 一、凉拌菜类 1. 凉拌黄瓜 准备食材:黄瓜、蒜末、生抽、醋、白糖、食盐、香油。步骤:黄瓜洗净拍碎,加入蒜末和其他调料,拌匀即可。2. 凉拌木耳 准备食材:木耳、香菜、红椒、生抽、醋、白糖。步骤:木耳焯水后过凉水,加入调料和香菜,拌匀。二、热炒菜类 1. 宫保...
除夕年夜饭传统菜谱
(4)去骨的鸡腿切拇指大的丁,用盐、料酒、胡椒和少许老抽抓匀腌制半小时以上。(5)开始炸鸡丁,将油烧热到二百度以上,下鸡丁炸至金黄色捞出。(6)待油温再次升高到二百度以上时,复炸一次捞出沥油。(7)锅内留少许底油,稍微加热后,将剪成段的干辣椒、花椒、姜片、蒜片连同炸制过的鸡丁...
过年好吃的家常菜菜谱有哪些 年夜饭可以做哪些菜
1、年年有余 主料:黄河鲤鱼1条重约750克配料:香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜各30克、鸡蛋1个 调料:色拉油1000克(约耗100克)、生粉50克、料酒、精盐、味精、老抽各10克、高汤适量 做法:(1)将鲤鱼去鳞、腮、内脏洗净后放在砧板上,用刀将鱼身两边片成片状,然后用少许盐、味精、料酒腌约10...
好吃简单年夜饭菜谱及做法
撒上葱丝点缀即可开吃。4. 吉祥如意:准备食材:鸡翅中12个、粉丝1捆、白菜叶少许、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、姜1块、花椒少量、盐适量、水淀粉。鸡翅中清洗干净,两面各拉两刀,倒入姜切片,料酒,生抽,老抽,盐拌匀放冰箱冷藏腌制1小时以上。将白菜叶铺盘子底层,上面再放上泡好的粉丝。将...
春节年夜饭必吃菜谱大全
1. 辣子鸡 (1)将鸡肉洗净,切块,加入料酒和盐,腌制20分钟;(2)姜和蒜切片,干辣椒切段;(3)热锅倒入300毫升油,放入鸡肉块炸至金黄色;(4)锅中留少许油,加入姜蒜片爆香,放入干辣椒和花椒,再加入炸好的鸡肉块翻炒,撒上鸡精、白糖和葱段,炒匀即可。2. 蒜香鸡翅 (1)取一碗,...
年夜饭菜谱十六个菜
4、用2大匙油爆香葱、姜后,放入鸡块及调料蚝油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、清水3杯烧开,再放入栗子,改用小火烧20分钟。5、待汤汁煮至稍干时,拣出葱、姜,淋水淀粉勾芡后,盛出即可。五、香菇蒸鳕鱼 原料:鳕鱼200克,香菇1-2朵,小红辣椒10克,香葱10克,料酒1小匙,蒸鱼...
年夜饭菜谱大全
姜丝、葱段、盐。做法:1.草鱼稍微洗净后,把鱼片码放在盘子中。2.在鱼片上撒上盐,姜丝、葱段撒在鱼上。3.放入锅内蒸10-15分钟,上菜即可。年夜饭不仅是传统的节日美食,更是亲人团聚、表达祝福的象征。以上几道菜谱既有家常、又有创新,广大宾客朋友们不妨尝试制作一下。祝大家新年快乐!
春节必备30道家常菜菜谱
3、梅菜扣肉 梅菜扣肉是汉族传统名菜,选用带皮五花肉,再配上风味独特的梅干菜。制作工序繁琐,但绝对能压得住场面。色泽喜庆大气,蒸蒸日上。搭配真材实料,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。制作简单,是一道年夜饭的必备硬菜。4、白斩鸡 白斩鸡是广东名菜之一,材料主要有三黄鸡1只,姜葱各30克,...
春节年夜饭20道菜菜谱
1、春节年夜饭20道菜分别是:剁椒鱼头、茴香孜然牙签牛肉、咸鱼茄子煲、白灼菜心、杭椒牛柳、糯米丸子、豉油王鲜味虾、红烧鹌鹑蛋、粉蒸肉、红豆双皮奶、外婆菜炒肉丁、传统湘菜腊味合蒸、鲜笋土鸡汤、水煮鱼、竹荪排骨汤、豆腐烧鲈鱼、嫩姜焗鸡腿、孜然羊肉片、荷叶八宝蒸排骨、冬瓜胡萝卜丸汤。2、剁椒...
春节吃哪些年夜饭菜谱
1、竹报平安 (1)莴笋180克、竹荪(干)20克、猴头菇200克。(竹笋可用其他替代)(2)黄芪35克、党参35克、茯苓35克、鸡蛋清80克。(3)大葱5克、姜3克、香油1克、味精2克。(4)黄芪、党参、茯苓稍冲洗净后,加水2大杯,以大火煮开,改小火煮至汤汁剩约大半杯时,去渣。药汤备用;(5...
尧胡力诺: 一、2023年夜饭菜谱大全家常菜1、年夜饭的家常菜一般都有鸡,鸭,鱼,牛肉,年糕,饺子,这些菜比较常见,也比较含有过年的寓意.清蒸鲈鱼:材料:鲈鱼1条,小...
左贡县13318093080: 春节年夜饭必做的10道菜(年夜饭几点吃) ?
尧胡力诺: 一、春节年夜饭必吃鱼和鸡: 红烧鲤鱼.因为中国传统有年年有余,鱼的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜.除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,过年吃鲤鱼大吉大利....
左贡县13318093080: 年夜饭菜谱大全家常菜(年夜饭菜谱都有些什么) ?
尧胡力诺: 1、【清蒸鲈鱼】食材:鲈鱼1条、香葱叶1片、植物油30g、清蒸鱼适量、酱油适量... 你必须为年夜饭做一个盘子!5、【腐乳猪蹄】红润透亮的猪蹄,带着腐乳的香气,让...
左贡县13318093080: 大年三十年夜饭吃什么菜??
尧胡力诺: 大年三十年夜饭吃红烧鱼、鸡、灯笼茄子、四喜丸子、饺子、冬菇等,不同地区的菜品会有所不同.年夜饭是年尾除夕的阖家聚餐,在外工作的人都会在除夕来临之前回老...
左贡县13318093080: 年夜饭菜谱大全家常菜做法 - ?
尧胡力诺: 年夜饭菜谱大全家常菜做法 年夜饭菜谱常见的家常菜有:红枣焖栗子鸡、梅菜扣肉、珍珠藕圆、红烧鸡翅根、香辣猪蹄、松鼠鱼,以年夜饭菜谱之松鼠鱼为例,做法如下:准备材料:桂鱼500克、松子30克、糖120克、白醋200克、番茄沙司...
左贡县13318093080: 年夜饭吃的家常菜 - ?
尧胡力诺: 年夜饭菜谱 合家团圆饭 凉菜:五香牛肉、桶子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 热菜:竹报平安(白勺竹节虾)、五谷丰登(腰果鸡丁)、年年有余(糖醋鲤鱼)、节节登高(酱烧炸排骨)、锦上添花(蟹黄西兰花)、洪福...
左贡县13318093080: 年夜饭的菜单? - ?
尧胡力诺: 一、大众菜单年三十晚餐:冷盘:糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮.热菜:葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塔菜.点心:三丝春卷 汤:酸菜肚皮汤.初一早餐:芝麻汤圆、牛奶、菜肉锅贴.初一中餐:冷盘:...
左贡县13318093080: 年夜饭吃什么菜,谁能提供菜谱,标准八道菜??
尧胡力诺: 炸鱼(整条,炸能放多一天)、盐蛊鸡、香芋扣肉、八宝拼盘(内放八种各式各样的小肉丸之品类)、发菜猪手、粉丝腐竹香姑煲(用猪骨或鸡煲)、清蒸海味(想吃啥贝类)、蔬菜一盘.
左贡县13318093080: 在家做年夜饭的菜谱和做法? - ?
尧胡力诺: 菜谱:粉蒸肉、酸菜鱼、红烧肉.做法:一、粉蒸肉1、将猪肉切成4厘米长,2.5厘米宽,1厘米厚的长条,用布搌干水分盛钵中;2、搌干水分的猪肉加精盐、酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀,腌渍5分钟;3、将稻米...
左贡县13318093080: 过年吃什么菜最好??
尧胡力诺: 过年吃饺子、吃鱼虾、吃鸡、吃年糕、吃煎堆、吃樟茶鸭、吃如意菜都是有很好的寓... 2、过年吃鱼:年年有余因为中国传统有年年有余(鱼)的说法,所以鱼是年夜饭必...