铁木菜板盐水泡后变黑

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菜板是我们在制作食物的时候必须用到的一种工具，菜板也是有很多种的，那么铁木菜板用盐水泡之后变黑是为什么呢？正常吗？

铁木菜板盐水泡后变黑

铁木菜板又叫蚬木菜板，是用亚热带乔木植物枧木制成的菜板，其制作成的菜板质地非常坚硬，其用锤子敲击板面可以发出类似金属敲击的声音，所以为铁木菜板。

而将其用盐水浸泡之后变黑有可能是因为两个原因，一是本身问题，另外一个是污染，具体如下：

本身问题

因为盐水渗透到了铁木菜板中的木质结构里，而形成了结晶，而导致菜板出现脱水形成小结晶，其中的木酸成分变黑，而这种现象属于正常的现象，一般不用担心，可以正常使用。

污染

其次有可能是因为铁木菜板上沾染了各种细菌、霉菌等微生物，盐水浸泡之后导致其变成了黑色，但是这种现象比较少，建议根据实际情况来判断，然后再做消毒杀菌处理。

铁木菜板泡水变黑怎么处理

铁木菜板泡水变黑若是是因为自身的原因就不需要做特色的处理，其是没有有害物质的，并不影响使用，只是在外观上会有所折扣。

但是若是是因为被污染而导致的变黑的话，则需要进行消毒杀菌处理，并且还要做好护理准备，具体如下：

1.将发黑的铁木菜板先用热水清洗一遍，在清洗的过程中用刷子刷洗。

2.然后在菜板上撒上一些碱面，然后用干净的布，仔细的擦拭干净。

3.擦拭完之后再用热水进行冲洗，并且放入高浓度盐水中浸泡一段一时间。

4.浸泡完之后再将适量的食用油，涂抹于菜板上，凉一天即可。

铁木菜板用盐水泡多长时间

建议三天。

铁木菜板在购买回来之后建议是将其放入高浓度的盐水中浸泡三天，这样可以更加利于菜板的保护和保存。

菜板放入盐水中浸泡三天的主要目的是为了充分的让盐分进入到菜板中，盐分中会自动吸收空气中水分的硫酸镁填充到菜板内部，从而使得菜板具有一定自动吸湿的能力。

并且还能够在一定程度上缓解菜板因为含水量比较低而导致开裂的现象，是对于菜板的一种保护，所以为了菜板能够充分吸收盐分，建议是浸泡三天。

如何正确的泡铁木菜板

1.将泡好的铁木菜板放入到水中，水要全面的覆盖住菜板。

2.然后在水中加入大量的盐，直到盐水饱和为止。

3.然后将铁木菜板放入阴凉的环境下保存三天即可。

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灌南县17821184340： 铁木占板用盐水泡过后为何变黑色? - ？
羊钱珍欣： 这是假铁木.因为真的铁木都是原色,盐水浸泡不会有涂料脱落.假铁木则不同,因为要用别的木料做出铁木的颜色,因此不得不采用涂漆的方法,通过涂料的颜色,做出铁木的颜色.涂料遇到盐水浸泡,开始脱落,染黑了盐水.真正的铁木,是不会掉色,因为它的颜色,是铁木材质的本色.遇到掉色的铁木,基本断定,买到了假货.建议找到商家,进行退换货者索赔.

灌南县17821184340： 我刚买了一块越南红铁木砧板,卖家让用盐水浸泡一周,浸泡后砧板变成了黑色,这正常吗?而且砧板有一股 - ？
羊钱珍欣： 铁木泡盐水都会这样,建议不用泡了,直接拿出来用. 砧板,捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物,一般用在烹调上.就是人们所说的钉板,一般用于厨房.木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固,但由于木制的菜板种类很多,不易挑选,...

灌南县17821184340： 盐和醋一起泡铁木砧板变黑了怎么办? - ？
羊钱珍欣： 铁木砧板本来就偏黑,一般的铁木砧板密度很厚,不需泡的,既然你泡了变黑,不美观了,建议你到南货门市部买二两双氧水,加清水,

灌南县17821184340： 木头切菜板变黑了怎么办?求妙招. - ？
羊钱珍欣： 材料准备:食盐,食用碱,白醋,百洁布,开水,喷壶. 第一步:在切菜板上倒上食盐(食盐中含有摩擦剂,能够加大清洁的作用). 第二步:接着往切菜板上撒上食用碱(食用碱可以起到去污的作用). 第三步:使用百洁布仔细擦拭清洁切菜板. 第四步:然后使用喷壶将白醋喷到切菜板的上面(白醋具有杀菌除菌的作用). 第五步:用开水将切菜板烫洗干净(开水具有消毒的作用). 第六步:木头切菜板变黑了已经解决.

灌南县17821184340： 铁木砧板怎么掉色呢? - ？
羊钱珍欣： 最佳答案: 铁木砧板是用较为硬韧的木来做的砧板的一个统称;有的加工者为了砧板木色好看;用铁红粉把砧板来染色;砧板出现黑色的原因有一是墨盖印;二是砧板遇有铁锈时间长就会发黑;退色方法;用两叁俩草酸溶于大热水把砧板泡四五天便可退色;再用清水泡一两天除去草酸味便可使用;如果色不退就用粗水磨砂纸用水一起磨擦或叫木工用角磨机砂纸片磨去.

灌南县17821184340： 铁树砧板用盐水泡后水变黑正常吗 - ？
羊钱珍欣： 蚬木本来就是红黑色 泡盐水当然变色 其实不用泡的 用温的花生油涂过就行

灌南县17821184340： 越南铁木切菜板买回家要用盐水泡吗 - ？
羊钱珍欣： 新买的越南铁木菜板,打开包装后直接用清水浸泡半小时,或用洗洁精刷洗两次,冲洗干净后再用开水烫一下,可以起到一定的杀菌作用,日常使用注意保持砧板表面湿润,发现丝裂立即泡水,裂口会逐渐弥合.勿放在高温下或通风口,尽量置于阴凉处,好砧板需要精心呵护,木靠水养,如此这般,用个十年二十年都不是问题. 广西铁木,砧龙世家

灌南县17821184340： 木头泡盐水里黑了怎么回事? - ？
羊钱珍欣： 支持一下感觉挺不错的

灌南县17821184340： 铁木砧板为什么泡了几次后的水仍是黑的? - ？
羊钱珍欣： 因为在水里,铁离子出来了,跟铁锅里有水时候一样,然后会绣

灌南县17821184340： 新买的菜板,沾点水为什么是黑色? - ？
羊钱珍欣： 即使是新买的菜板沾水以后也不会变成黑色的,一般菜板都是竹木做的,菜板切菜经常会遇到水,沾水是不会发生变成黑色的,如果变黑考虑是霉变造成的,可以使用盐水刷一下去除霉污.