什么是斗茶，如何斗茶，怎么斗茶
如何斗茶
参加斗茶的人，要各自献出所藏名茶，轮流品尝，以决胜负。比赛内容包括茶叶的色相与芳香度、茶汤香醇度，茶具的优劣、煮水火候的缓急等等。斗茶要经过集体品评，以俱臻上乘者为胜。
斗茶的场所，一般多选在比较有规模的茶叶店。这些店大都分前后二进，前厅阔大，是店面;后厅狭小，兼有小厨房——便于煮茶。有些也兼有房间，老板家人也住在里头。当然，一些街坊、工友好此道者，几个人小聚谈到茶道，也有说斗就斗的。有些人家有较雅洁的内室或花木扶疏的古旧庭院，或其家临江、近西湖的，便都是斗茶的好场所。
斗茶多选在清明节期间，因此时新茶初出，最适合参斗。斗茶的参加者都是饮茶爱好者自由组合，多的十几人，少的五六人，斗茶时，还有不少看热闹的街坊邻舍。如在茶店斗，则附近店铺的老板或伙计都会轮流去凑热闹，特别是当时在场欲购茶的顾客，更是一睹为快。
怎么斗茶
斗茶品。二人或多人共斗，主要是两方面：一是汤色，即茶水的颜色。“茶色贵白”，“以青白胜黄白”(蔡襄《茶录》)。二是汤花，即指汤面泛起的泡沫。决定汤花的优劣有两项标准：第一是汤花的色泽，汤花的色泽与汤色是密切相关的，因此两者的标准是相同的;第二是汤花泛起后，水痕出现的早晚，早者为负，晚者为胜。
如果汤花细匀，有若“冷粥面”，就可紧咬盏沿，久聚不散，这种最佳效果名曰“咬盏”。反之，汤花泛起，不能咬盏，会很快散开。汤花一散，汤与盏相接的地方就会露出“水痕”(茶色水线)。因此，水痕出现的早晚，就会成为汤花优劣的依据。
有时茶质虽略次于对方，但用水得当，也能取胜。有时用同样的水煎茶，最能检验茶质优劣。这种斗茶，必须了解茶性、水质，以及煎后效果，不能盲目而行。宋代范仲淹有首《斗茶歌》说得好：“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄芝兰，其间品第胡能欺，十目视而十手指”。
什么是斗茶 斗茶的解释
1、所谓斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗。2、斗茶为各取所藏好茶，轮流烹煮，相互品评，以分高下。古代茶叶大都做成茶饼，再碾成粉末，饮用时连茶粉带茶水一起喝下。斗茶，或多人共斗，或两人捉对“厮杀”，三斗二胜。斗茶的场所，多选在有规模的茶叶店，前厅阔大，后厅狭小，兼有小厨房，便于...
什么是斗茶,如何斗茶,怎么斗茶
斗茶，即比赛茶的好坏之意，是惠州传统民间风俗之一。斗茶，又叫“斗茗”、“茗战”;斗茶始于唐朝，始创于的广东惠州，又一说为以贡茶闻名于世福建建州茶乡。斗茶是古时有钱有闲文化的一种“雅玩”。斗茶是每年春季新茶制成后，茶农、茶人们比新茶优劣的一项茶事活动。一场斗茶比赛的胜败，犹如一场球...
什么是斗茶
斗茶品以茶“新”为贵，斗茶用水以“活”为上。一斗汤色，二斗水痕。首先看茶汤色泽是否鲜白，纯白者为胜，青白、灰白、黄白为负。汤色能反映茶的采制技艺，茶汤纯白，表明采茶肥嫩，制作恰到好处；色偏青，说明蒸茶火候不足；色泛灰，说明蒸茶火候已过；色泛黄，说明采制不及时；色泛红，说明烘...
斗茶是什么意思?斗茶的评比标准是什么?
斗茶的标准主要有两方面：（1）汤色 斗茶对茶水的颜色有着严格的标准，一般标准是以纯白为上，青白、灰白、黄白等次之。纯白的颜色表明茶质鲜嫩，蒸时火候恰到好处。如果颜色泛红，是炒焙火候过了头；颜色发青，则表明蒸时火候不足；颜色泛黄，是采摘不及时；颜色泛灰，是蒸时火候太老。这样看来，...
中国古代风靡一时的斗茶:怎么“斗”?
斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战。始于唐，盛于宋，属于古代的一种“雅玩”。宋代是极讲究“茶道”的时代，宋徽宗赵佶曾撰写《大观茶论》，蔡襄曾撰写《茶录》，黄儒曾撰写《品茶要录》等等，可见，宋代的“斗茶”之风极盛。1、斗茶时间 每年清明节期间，新茶初出，最适合参斗。斗茶的场所...
什么叫斗茶 斗茶怎么斗 斗茶大赛流程
第一步 斗茶是属于古时代有钱人的比赛之一，更是属于喜欢喝茶的茶友们自尊心之间的对决，斗茶大赛的第一步，就是要拿出自己的看家本茶，珍藏的好茶才会用来斗茶。第二步 将私藏的好茶拿出来，然后轮流烹煮，再一决高下，因为古时代大部分的茶叶为茶饼，首先将茶叶碾压成粉末，然后放在茶碗之内，加入...
斗茶起源于什么朝代 什么是斗茶
1、斗茶起源于唐朝，也叫作斗茗和茗战，是茶客门将各种新茶进行优良排序的一项比赛活动，具有竞技性质。斗茶始创于广东的惠州，最初只是有钱人家和茶叶爱好者的雅玩消遣，之后慢慢发展成乡民关注的热点。2、斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战。始于唐，盛于宋，是古代有钱有闲人的一种雅玩，具有...
什么是斗茶,如何斗茶,怎么斗茶
斗茶，是一种源自唐朝广东惠州，后在福建建州茶乡盛行的古老茶艺竞赛。它本质上是品鉴茶叶品质，通过比较茶叶的色、香、味、形和烹煮技巧来决定胜负。对于参与者而言，斗茶不仅是展示茶艺的舞台，也是一种文化交流与鉴赏的雅趣。斗茶的具体流程包括：参赛者携带自家珍藏的名茶，聚集于有规模的茶店或私人雅室...
什么是斗茶
斗茶，唐代称茗战，是源自中国以比赛的形式品评茶质优劣的一种风俗撵茶，也就是转动石磨磨茶分茶是宋代流行的一种‘茶道’，“分茶”就是烹茶煎茶。斗茶是指每年春季新茶制成后，全国各地的茶农和茶客进行的比较新茶优劣的比赛它具有很强的竞争特点，一般在清明节后举行虽然斗茶在中国是一种非常古老的...
斗茶是什么意思
斗茶是1.亦作"斗茶"。 2.比赛茶的优劣。斗茶是在古代时候有钱的人家闲暇时间的一种“雅玩”，也是当时比赛茶的好坏的一种游戏。斗茶是每年春季新茶制成后，茶农、茶人们比新茶优劣的一项茶事活动。一场斗茶比赛的胜败，犹如一场球赛的胜败，为众多茶农、茶人所关注。唐称“茗战”，宋呼“斗茶”，...
应士凯特： 1. 斗茶,即比赛茶的好坏之意,是惠州传统民间风俗之一.斗茶,又叫“斗茗”、“茗战”;斗茶始于唐朝,始创于的广东惠州,又一说为以贡茶闻名于世福建建州茶乡. 斗茶是古时有钱有闲文化的一种“雅玩”.斗茶是每年春季新茶制成后...
南开区19862594272： 宋代斗茶 - 有人了解古代“斗茶”吗 ？
应士凯特： 斗茶始于唐代,据考创造于出产贡茶闻名于世的福建泉州茶乡–安溪. 每年春季是新茶制成后,茶农、茶客们比新茶优良次劣排名顺序的一种比赛活动.有比技巧、斗输赢的特点,富有趣味性和挑战性.一场 斗茶比赛的胜败,犹如今天一场球赛的胜败,为众多市民、乡民所关 注.唐叫“茗战”,宋称“斗茶”,具有很强的胜负的色彩,其实是 一种茶叶的评比形式和社会化活动. 喜欢去琦泰茶铺喝茶,特别喜欢听琦泰茶艺师讲讲他们安溪老家茶的文化,上次就听他说起“斗茶”习俗一直延续到现在,只不过现在改叫为“茶赛”了.
南开区19862594272： 中国的茶道有哪些? - ？
应士凯特： 中国茶道的表现形式有哪些?①煎茶. 把茶末投入壶中和水一块煎煮.唐代的煎茶,是茶的最早艺术品尝形式.②斗茶.古代文人雅士各携带茶与水,通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术.斗茶又称为茗战,兴于唐代末,盛...
南开区19862594272： 什么是茶道? - ？
应士凯特： 茶道是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,是很有益的一种和美仪式.喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念,这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学...
南开区19862594272： 有谁懂茶道?简洁明了的阐述. - ？
应士凯特： 茶道要遵循一定的法则.唐代为克服九难,即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮.宋代为三点与三不点品茶,“三点”为新茶、甘泉、洁器为一,天气好为一,风流儒雅、气味相投的佳客为一;反之,是为“三不点”.明代为十三宜与七禁...
南开区19862594272： 茶~~~~艺 - ？
应士凯特： 茶艺主要包括以下内容: 第一,茶叶的基本知识.学习茶艺,首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺,以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容.这是学习茶艺的基础. 第二,茶艺的技术.是指茶艺的技巧和工艺.包...
南开区19862594272： 最常用的茶道有哪几些?？
应士凯特： 中国茶道\朝鲜茶道\日本茶道 中国茶道的具体表现形式有两种. ①煎茶. 把茶末投入壶中和水一块煎煮.唐代的煎茶,是茶的最早艺术品尝形式.②斗茶.古代文人雅士各携带茶与水,通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术....
南开区19862594272： 中国茶道经历了哪些发展过程? ？
应士凯特： 中国茶道的发展过程: 1.煎茶:把茶末投入壶中和水一块煎煮.唐代的煎茶,是茶的最早艺术品尝形式. 2.点茶,斗茶:较之于唐代煎茶,宋人更喜爱典雅精致的点茶艺术.由于宋代饮茶之风炽热,所以还风行评比调茶技术和茶质优劣的“斗茶”,亦称“茗战”.中国斗茶始于唐而盛于宋,随着贡茶的兴起应运而生. 3.泡茶:元代人已开始普遍使用茶叶或茶末煎煮饮茶,不加或少加调料.这种简便、纯粹的“清饮”方式被越来越多的人接受,加上后来的沸水冲泡法,到了明代,就形成了“泡茶”这种饮茶方式,一直沿用至今.
