黄鳝死了变硬还能吃吗
2、黄鳝，又名鳝鱼。体细长呈蛇形，体长约20~70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉嫩味美。
黄鳝死了还能吃吗
黄鳝相信大家都非常熟悉，它的营养丰富，是很多人爱吃的一道美食，那么黄鳝死了还能吃吗？黄鳝死了还能吃吗 这个要看具体情况，如果是刚杀的，肯定是能吃的。黄鳝刚死，体内有毒物质还不是很多，吃了对身体没有什么大碍，食用对身体是没有危害的，这个时候再不吃，放一段时间就不能吃了，需尽快的...
黄鳝死后要身体硬了才有毒,还是一断气身体还软的就不能吃了
黄鳝刚一断气的时候是可以吃的，如果硬了说明已经是毒黄鳝了，不能食用了。黄鳝营养虽高，但必须是鲜活的才能食用，死黄鳝千万不可食用。这是因为黄鳝蛋白质构造中含有很多组氨酸，黄鳝一旦死后蛋白质结构就会迅速分解，细菌乘虚而入，组氨酸很快就会转化为一种有毒物质组胺，人吃了之后会中毒，轻则头晕、...
黄鳝死了可以吃吗
不可吃死鳝鱼。因为死鳝鱼体内含有较多的组胺酸和氧化三甲胺，鳝鱼死后，其体内所含的组胺酸便会分解生成有毒的组胺。组胺是一种有毒物质，食后会引起食物中毒，出现头晕、头痛、胸闷、心跳、血压下降等症状。而且，鳝鱼死亡的时间越长，所含毒性越重，每个成人只需一次摄入100毫克组胺就会引起中毒。
黄鳝死了还能黄鳝吃吗 黄鳝刚刚死可以吃吗
黄鳝刚刚死，身体里面的有毒有害物质还不是很丰富，食用后对身体并无大影响，此时食用并不会对身体产生什么伤害，这个时候再不吃，放一段时间以后就不能吃了，建议尽快食用。3 黄鳝死了变硬还能吃吗 建议不要吃。变得僵硬的黄鳝说明已经死亡一段时间了，这样的黄鳝身体内部已经产生了尸僵，蛋白...
黄鳝死了还能黄鳝吃吗黄鳝刚刚死可以吃吗
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死了的黄鳝还可以食用吗?
死鳝鱼吃了有什么危害 鳝鱼是高蛋白食物，死亡后其蛋白质会变质，转变成有毒的胺类物质，尤其是死了比较久的，这种鳝鱼食用后，容易引起中毒。轻则头晕、头痛、心慌、胸闷，重则会出现低血压等不适。黄鳝死了多久不能吃 死了的时间一定不要超过12小时，也就是半天。刚死的鳝鱼，组胺很少，不足以引起...
黄鳝死了多久不能吃
一般情况下黄鳝死后，在常温下会快速分解大量的细菌及其他有害物质，从而导致黄鳝变质，将黄鳝放在冰箱冷冻保持，可以很好的抑制黄鳝细菌及寄生虫的滋生，从而在一定程度上延长黄鳝的保质期，所以现杀的黄鳝放冰箱冰冻后是可以继续吃的，只是不要存放太久，一般建议放1-2天左右即可。黄鳝死了变硬还能吃吗 ...
黄鳝死了后还能吃吗?
1、不建议食用死鳝鱼 一般不建议食用，吃黄鳝可以大被，但吃黄鳝就要吃新鲜的，死掉的黄鳝不要吃。2、死黄鳝的危害 在黄鳝死后，其体内含有的多种组胺酸会慢慢分解，产生出有毒的组胺，食用这种黄鳝可能会导致食物中毒，身体出现不适的反应。随着鳝鱼死亡的时间越长，黄鳝体内所含的毒素就会越多，如果...
黄鳝死了多久会变硬
然而，超过这个时间范围，酶活性进一步减弱，导致肉质逐渐硬化，失去原有的鲜嫩度。为了保持黄鳝的口感，捕获或购买后应尽快处理并烹饪。若需保存，冷冻是延长肉质新鲜度的好方法，能减缓蛋白质分解速度。总之，黄鳝死后4-6小时内肉质最佳，随后会逐渐变硬。这些信息对了解黄鳝的处理和食用至关重要。
家里养的黄鳝死了可不可吃
活的鳝鱼却没有"组胺"，这是鳝鱼活力强，细菌不能破坏鱼体的蛋白质的缘故。刚死的鳝鱼能吃吗能吃。刚死的鳝鱼，组胺很少，不足以引起食物中毒，还可以食用。同鳝鱼一样，鳖死后也能产生"组胺"毒素，因此，也不能食用已死的鳖。鳝鱼是高蛋白食物，在死亡之后其蛋白质便会变质，转变成有毒的胺类物质...
竹虽洁肤： 死黄鳝千万不可食用.这是因为黄鳝蛋白质构造中含有很多组氨酸,黄鳝一旦死后蛋白质结构就会迅速分解,细菌乘虚而入,组氨酸很快就会转化为一种有毒物质——组胺,人吃了之后会中毒,轻则头晕、头痛、心慌、胸闷,重则会出现低血压等不适.
赤水市15940916202： 死的鳝鱼能不能吃? - ？
竹虽洁肤： 死的鳝鱼,特别是死得较久的鳝鱼,侵入的细菌会将鱼体的组氨酸转化为＂组胺＂,人们吃了会发生组胺中毒,轻则头晕、头痛、心慌、胸闷,重则呼吸急迫,心跳加速,血压下降;有的还引起哮喘、恶心、呕吐、腹泻,起风疹块和口舌、四肢发麻等症状.活的鳝鱼却没有＂组胺＂,这是鳝鱼活力强,细菌不能破坏鱼体的蛋白质的缘故.刚死的鳝鱼,组胺很少,不足以引起食物中毒,还可以食用.但尽量不要购买已死的鳝鱼.同鳝鱼一样,鳖死后也能产生＂组胺＂毒素,因此,也不能食用已死的鳖.
赤水市15940916202： 死的黄鳝能吃吗 - ？
竹虽洁肤： 死黄鳝同河蟹一样,体内含有一种组胺的有毒物质,食用后,极其容易引起食物中毒.其鉴别方法有“四看”:一看鳝丝的血色.凡是活黄鳝加工成的鳝丝,其血液颜色应该是鲜红色的,如果鳝丝有紫红色的血水,那就是死鳝加工的.二看积血形成.活鳝划出的鳝丝,肚内的血块应呈条凝结状,反之,血块散于凝结则是死黄鳝.三看肉质粗细.活鳝加工的鳝丝,肉质细腻且有弹性,反之,肉质粗糙,而且缺乏弹性的,就是死黄鳝.四看鳝丝皮色.活黄鳝加工的鳝丝,表皮黑中透亮,皮色光洁,死黄鳝则带灰,略暗.
赤水市15940916202： 死掉的黄鳝可以吃吗 - ？
竹虽洁肤： 死掉的黄鳝是不能吃的.1、死鳝鱼体内含有较多组氨酸和氧化三甲胺会很快变质.2、其体内所含的组氨酸在脱羟酶和细菌作用下分解生成有毒物质组氨.3、有毒物质组氨会引起食物中毒,出现头晕、头痛、胸闷、血压下降等症状.4、鳝鱼死亡的时间越长,所含的毒性越多和越重.5、成人一次摄入100毫安组胺就会中毒.
赤水市15940916202： 死了的黄鳝可以吃吗 - ？
竹虽洁肤： 死黄鳝有毒,不宜食用. 黄鳝主要有青黄两种,分别称黄鳝和藤鳝, 黄鳝每一百克中含蛋白质八十八点八克,脂肪零点九克,钙三十八毫克,由于营养丰富,味道鲜美, 因此招待客人常少不了黄鳝羹.不过,供食用的黄鳝应当由鲜活黄鳝烹调, 不宜采用死了好几个小时的死黄鳝,否则食用后会引起中毒,因为黄鳝死后, 体内所含组铵酸会成很快变质,并在脱羟酶和细菌作用下分解,生成有毒物质组氨,人食用组氨一百毫克即可引起中毒, 因此死了较长时间的黄鳝就不能作菜食用.
赤水市15940916202： 死了的鳝鱼还能吃吗? - ？
竹虽洁肤： 吃鳝鱼要买活的,吃鲜的,不可吃死鳝鱼.因为死鳝鱼体内含有较多组氨酸和氧化三甲胺,鳝鱼死后,其体内所含的组氨酸会分解生成有毒的组胺.组胺会引起食物中毒,出现头晕、头痛、胸闷、血压下降等症状.而且,鳝鱼死亡的时间越长,所含的毒性越重,成人一次摄入100毫安组胺就会中毒. 随着工业生产的迅猛发展,废气、废水、废渣大量排放,各种农药、化肥的施用带来各种环境污染,在被雨水冲刷后,各种毒素更容易汇集于各种水域中,在水中生活的鱼类也会被殃及,人们在食用鱼类时一定要注意.
赤水市15940916202： 黄鳝死了可以吃吗? - ？
竹虽洁肤： 可以吃,时间不太长新鲜的就可以吃.时间太久或变味了肯定就不能吃了.
赤水市15940916202： 死掉的黄鳝可不可以吃! - ？
竹虽洁肤： 要看死了多长时间了,,冬天死1个星期,也没事,夏天2天都臭了,,建议你杀死它以后2个小时内吃完,,,2个小时足够做黄鳝了!!
赤水市15940916202： 泥鳅死了一个小时左右(已经变硬),还能吃吗? 悬赏!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! - ？
竹虽洁肤： 不能吃了,,泥鳅螃蟹黄鳝这些水生动物体内的细菌比较多,一旦死了就会快速的大量繁殖.为了吃几条死泥鳅,最后花钱去医院买药,不划算啊.
赤水市15940916202： 死黄鳝能吃吗?？
竹虽洁肤： 能不能吃不在于是否是死的,是否变质才是问题的实质.刚死的新鲜的当然可以吃.
