可口又简单的冰糖银耳应该怎么做?
材料准备:
银耳:选择质量好的银耳,通常为干品,需要提前泡发。
冰糖:根据个人口味调整用量。
红枣:增加甜味和营养,可选。
枸杞子:增添营养和色泽,可选。
水:用于煮银耳。
工具:炖盅或锅、勺子等。
制作步骤:
泡发银耳:
将银耳提前用冷水浸泡,时间大约为3-4小时,或者可以放入冰箱中泡发过夜。
泡发好的银耳会膨胀成原来的数倍大,呈现柔软的状态。
泡发后,将银耳的根部(硬的部分)去掉,再撕成小块,方便煮熟和食用。
清洗材料:
银耳在泡发过程中可能会有杂质,需要清洗干净。
如果使用红枣和枸杞,也需将它们洗净。红枣可以去核,以便更好地释放甜味。
煮制银耳:
将处理好的银耳放入锅中,加入足够的水,水量要能覆盖银耳。
大火煮开后,转为小火慢炖。这个过程中,银耳会逐渐变得透明且软糯。
炖煮的时间根据银耳的种类和块大小而定,通常需要30分钟到1小时。
加入冰糖:
当银耳煮到接近熟透时,加入冰糖。
根据个人口味调整冰糖的量,但不宜过多,以免过甜掩盖了银耳的自然风味。
继续小火炖煮,直到冰糖完全溶解。
加入其他配料:
如果使用红枣和枸杞,可以在加入冰糖后不久加入这些配料。
红枣和枸杞不需要煮太久,通常在加入后的10分钟左右即可。
完成与装盘:
当银耳煮至完全透明且软糯,红枣和枸杞也已经煮软,整体汤汁略微粘稠时,即可关火。
让银耳稍微冷却一下,因为过热的银耳不容易品尝出真正的风味。
将煮好的冰糖银耳装入碗中,可以热食也可以冷藏后冷食。
小贴士:
银耳的选择很重要,优质的银耳煮出来的甜品口感更佳。
泡发银耳一定要用冷水,这样银耳才能充分吸水膨胀。
煮银耳时注意火候,小火慢炖可以使银耳更加软糯。
冰糖的加入时机不宜过早,以免影响银耳的煮烂程度。
根据个人口味,可以适当添加一些其他配料,如莲子、百合等,增加营养价值和口感层次。
总之,冰糖银耳不仅美味,还具有很好的保健作用,适合各个年龄段的人群食用。按照上述步骤,你可以在家轻松制作出既健康又美味的冰糖银耳。
冰糖炖银耳的做法
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怎么熬出的银耳好吃又简单
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银耳羹怎么做又稠又好喝?
一、材料准备 银耳:选择颜色洁白、无杂质的优质银耳,一般一小朵即可。冰糖:根据个人口味调整,一般推荐30克左右。清水:约1000ml,用于泡发银耳和煮制。辅料(可选):红枣、枸杞、莲子等,增加营养和风味。二、制作步骤 1. 泡发银耳 将银耳放入大碗中,加入足够多的清水浸泡。泡发时间至少为4小时或...
冰糖银耳汤怎么做?
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冰糖银耳汤的做法
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冰糖银耳的正宗做法是怎样的 冰糖银耳有什么功效
根据养生食谱介绍,冰糖银耳的正宗做法为:银耳和莲子浸泡8小时、银耳洗净去蒂、银耳放入2500ml的矿泉水中、放150克冰糖、 大火烧开,再改文火慢炖15分钟即可。中医认为,银耳味甘性微寒,冰糖银耳有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊的功效。银耳和莲子浸泡8小时。将银耳和莲子放入温水中,浸泡8...
银耳羹怎么做?
这就是本文所说的秘诀,煮银耳羹时加入水淀粉有特殊的效果,煮出的银耳羹既黏稠又好喝。加入水淀粉的时候大家注意银耳羹煮的时间越长需要浇的水淀粉就越少,如果是煮3个小时以上的银耳羹只需要加入一点点即可。以上就是今天为大家介绍的银耳羹的熬制方法了,虽然比较费时间,但是步骤还是很简单的。
银耳汤怎么做 银耳汤的家常做法
银耳汤的正确做法如下:1、先准备银耳少许,红枣适量,冰糖10g,莲子适量;2、先将银耳放入温水中浸泡30分钟,然后去蒂撕成小朵;3、把银耳放入锅内,加入莲子,红枣和清水煮开;4、然后改中火炖30分钟,加入冰糖继续炖5分钟后,就可以盛出放凉,准备食用了。
茶山双甲: 材料:银耳、冰糖、可根据喜好加红枣、食养家枸杞各适量. 做法:先将银耳用温水泡开,摘洗干净撕成小朵(去掉根部发黄的部分),加入少许盐放在清水中待用.取汤锅一个加入适量的清水上火加热,再将主配料依次放入,放入盐、冰糖大火烧开后撇去浮沫改小火焖2~3小时,待主配料软烂汤汁稠浓时即好.
长治县15394644552: 冰糖银耳羹的做法,冰糖银耳羹怎么做好吃,冰糖 - ?
茶山双甲: 1、银耳用水泡发2、泡发好的银耳挑去杂物,洗净放入电饭煲3、电饭煲中加足量的水4、红枣、莲子、枸杞洗净5、红枣、莲子、枸杞放入电饭煲和银耳一起煮6、按下煮饭键7、等煮沸腾了加入冰糖,再焖1个小时即可
长治县15394644552: 冰糖银耳汤怎么做? - ?
茶山双甲: 原料:银耳、莲子、红枣、冰糖.做法:步骤1:将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用.步骤2:锅中加入清水,要多放些水,因为要熬很久.先下莲子大火烧10分钟,如果莲子用的是干的话,最好提前半天泡,因为莲子很难泡开,如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的,那就不好吃了.步骤3:将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟.步骤4:然后转小火煮约1个小时,不时搅拌一下,否则银耳可能粘锅,最后加入冰糖调味即可.
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茶山双甲: 冰糖炖银耳 用料: 银耳(白木耳)10克,冰糖10克,水2杯. 做法: ①白木耳泡在温水里约1小时,去除硬的部分,洗净后,再泡在水里. ②锅里加水和冰糖,放在火炉上,等冰糖溶解后,倒入容器里,将①的木耳放入浸泡. ③把②放入蒸锅里蒸1个小时. 银耳可以用糖浆作成非常清淡的点心.
长治县15394644552: 教您冰糖银耳怎么做??
茶山双甲: 主料:银耳30克,红樱桃脯20克,冰糖适量. 冰糖银耳的特色: 银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功.银耳美容的功效还在于能去除脸上雀斑,黄褐斑,而成为美容大师常用之物.教您冰糖银耳怎么做 1、将银耳用温水浸泡,待银耳发开后取出,去掉耳根,洗净放入碗中,上笼蒸约10分钟后取出. 2、将汤锅洗净,置微火上,加清水放入冰糖,溶化后,放入樱桃脯,再移置旺火上烧沸,起锅倒入银耳碗内即成.
长治县15394644552: 冰糖银耳羹的做法?
茶山双甲: 冰糖银耳羹具有滋阴,润肺,养胃,生津的功效.并且冰糖性味甘、平,入脾、肺经.银耳补中益气,和胃润肺,止咳嗽,化痰涎.这道汤菜适合春天的滋补养身,下面我们就为大家介绍具有丰富营养的冰糖银耳羹的具体做法. 主料:银耳100...
长治县15394644552: 冰糖银耳做法~~?
茶山双甲: 把发好的银耳放到锅里,加上冰糖,枸杞,百合,莲子.然后开火.开锅后用文火煮半小时,这个汤喝热的,凉的都可以,滑软可口,如果有咳嗽的人,你还可以再里面加上雪花梨.对上火,咳嗽等都有着很好的作用,你来试试吧,把汤放在冰箱保鲜里,喝的时候味道更佳!!
长治县15394644552: 冰糖银耳汤的做法??
茶山双甲:做法:将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中,倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖,压力调到米饭档,保压时间10分钟后,即可食用.也可放入冰箱中冷却后食用. 特点:口感滑润,香甜醇美. 天天提示:滋阴止嗽,润肺化痰,润肠开胃.对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者,有良好的保健作用.
长治县15394644552: 冰糖银耳汤的做法,如何做,怎么做 - ?
茶山双甲: 1.准备好的银耳2.用手把银耳撕成小块3.加水泡20分钟洗净4.电饭煲里加水倒入银耳盖上锅盖5.银耳煮开了把盖子卸开点以免扑水出来,在熬1小时左右6.准备好的老冰糖7.银耳煮到粘稠了倒入冰糖在煮10分钟就可以关火8.放在冰箱冷藏会味道更佳哦
长治县15394644552: 怎样做冰糖炖银耳,冰糖炖银耳的详细步骤,冰糖银耳 - ?
茶山双甲: 可以和银耳一起煮,这个没有影响的,我就是这样煮的,如果煮完后再放,冰糖不会化,不入味的 附详细的做法:做法一:冰糖银耳汤 银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺.另外,银耳还能增强人体免...