可口又简单的冰糖银耳应该怎么做？

~ 冰糖银耳是一种非常受欢迎的中式甜点，它不仅味道甘甜，而且具有很好的养生效果。银耳被认为有润肺、养颜和增强免疫力的功效。这道甜品的制作过程简单，材料易得，适合家庭制作。下面是一个基本的冰糖银耳的做法：
材料准备：
银耳：选择质量好的银耳，通常为干品，需要提前泡发。
冰糖：根据个人口味调整用量。
红枣：增加甜味和营养，可选。
枸杞子：增添营养和色泽，可选。
水：用于煮银耳。
工具：炖盅或锅、勺子等。
制作步骤：
泡发银耳：
将银耳提前用冷水浸泡，时间大约为3-4小时，或者可以放入冰箱中泡发过夜。
泡发好的银耳会膨胀成原来的数倍大，呈现柔软的状态。
泡发后，将银耳的根部（硬的部分）去掉，再撕成小块，方便煮熟和食用。
清洗材料：
银耳在泡发过程中可能会有杂质，需要清洗干净。
如果使用红枣和枸杞，也需将它们洗净。红枣可以去核，以便更好地释放甜味。
煮制银耳：
将处理好的银耳放入锅中，加入足够的水，水量要能覆盖银耳。
大火煮开后，转为小火慢炖。这个过程中，银耳会逐渐变得透明且软糯。
炖煮的时间根据银耳的种类和块大小而定，通常需要30分钟到1小时。
加入冰糖：
当银耳煮到接近熟透时，加入冰糖。
根据个人口味调整冰糖的量，但不宜过多，以免过甜掩盖了银耳的自然风味。
继续小火炖煮，直到冰糖完全溶解。
加入其他配料：
如果使用红枣和枸杞，可以在加入冰糖后不久加入这些配料。
红枣和枸杞不需要煮太久，通常在加入后的10分钟左右即可。
完成与装盘：
当银耳煮至完全透明且软糯，红枣和枸杞也已经煮软，整体汤汁略微粘稠时，即可关火。
让银耳稍微冷却一下，因为过热的银耳不容易品尝出真正的风味。
将煮好的冰糖银耳装入碗中，可以热食也可以冷藏后冷食。
小贴士：
银耳的选择很重要，优质的银耳煮出来的甜品口感更佳。
泡发银耳一定要用冷水，这样银耳才能充分吸水膨胀。
煮银耳时注意火候，小火慢炖可以使银耳更加软糯。
冰糖的加入时机不宜过早，以免影响银耳的煮烂程度。
根据个人口味，可以适当添加一些其他配料，如莲子、百合等，增加营养价值和口感层次。
总之，冰糖银耳不仅美味，还具有很好的保健作用，适合各个年龄段的人群食用。按照上述步骤，你可以在家轻松制作出既健康又美味的冰糖银耳。

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长治县15394644552： 冰糖银耳羹怎么做的?要简单容易.？
茶山双甲： 材料:银耳、冰糖、可根据喜好加红枣、食养家枸杞各适量. 做法:先将银耳用温水泡开,摘洗干净撕成小朵(去掉根部发黄的部分),加入少许盐放在清水中待用.取汤锅一个加入适量的清水上火加热,再将主配料依次放入,放入盐、冰糖大火烧开后撇去浮沫改小火焖2~3小时,待主配料软烂汤汁稠浓时即好.

长治县15394644552： 冰糖银耳羹的做法,冰糖银耳羹怎么做好吃,冰糖 - ？
茶山双甲： 1、银耳用水泡发2、泡发好的银耳挑去杂物,洗净放入电饭煲3、电饭煲中加足量的水4、红枣、莲子、枸杞洗净5、红枣、莲子、枸杞放入电饭煲和银耳一起煮6、按下煮饭键7、等煮沸腾了加入冰糖,再焖1个小时即可

长治县15394644552： 冰糖银耳汤怎么做? - ？
茶山双甲： 原料:银耳、莲子、红枣、冰糖.做法:步骤1:将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用.步骤2:锅中加入清水,要多放些水,因为要熬很久.先下莲子大火烧10分钟,如果莲子用的是干的话,最好提前半天泡,因为莲子很难泡开,如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的,那就不好吃了.步骤3:将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟.步骤4:然后转小火煮约1个小时,不时搅拌一下,否则银耳可能粘锅,最后加入冰糖调味即可.

长治县15394644552： 冰糖银耳怎么炖?？
茶山双甲： 冰糖炖银耳 用料: 银耳(白木耳)10克,冰糖10克,水2杯. 做法: ①白木耳泡在温水里约1小时,去除硬的部分,洗净后,再泡在水里. ②锅里加水和冰糖,放在火炉上,等冰糖溶解后,倒入容器里,将①的木耳放入浸泡. ③把②放入蒸锅里蒸1个小时. 银耳可以用糖浆作成非常清淡的点心.

长治县15394644552： 教您冰糖银耳怎么做?？
茶山双甲： 主料:银耳30克,红樱桃脯20克,冰糖适量. 冰糖银耳的特色: 银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功.银耳美容的功效还在于能去除脸上雀斑,黄褐斑,而成为美容大师常用之物.教您冰糖银耳怎么做 1、将银耳用温水浸泡,待银耳发开后取出,去掉耳根,洗净放入碗中,上笼蒸约10分钟后取出. 2、将汤锅洗净,置微火上,加清水放入冰糖,溶化后,放入樱桃脯,再移置旺火上烧沸,起锅倒入银耳碗内即成.

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茶山双甲： 冰糖银耳羹具有滋阴,润肺,养胃,生津的功效.并且冰糖性味甘、平,入脾、肺经.银耳补中益气,和胃润肺,止咳嗽,化痰涎.这道汤菜适合春天的滋补养身,下面我们就为大家介绍具有丰富营养的冰糖银耳羹的具体做法. 主料:银耳100...

长治县15394644552： 冰糖银耳做法~~？
茶山双甲： 把发好的银耳放到锅里,加上冰糖,枸杞,百合,莲子.然后开火.开锅后用文火煮半小时,这个汤喝热的,凉的都可以,滑软可口,如果有咳嗽的人,你还可以再里面加上雪花梨.对上火,咳嗽等都有着很好的作用,你来试试吧,把汤放在冰箱保鲜里,喝的时候味道更佳!!

长治县15394644552： 冰糖银耳汤的做法?？
茶山双甲：做法:将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中,倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖,压力调到米饭档,保压时间10分钟后,即可食用.也可放入冰箱中冷却后食用. 特点:口感滑润,香甜醇美. 天天提示:滋阴止嗽,润肺化痰,润肠开胃.对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者,有良好的保健作用.

长治县15394644552： 冰糖银耳汤的做法,如何做,怎么做 - ？
茶山双甲： 1.准备好的银耳2.用手把银耳撕成小块3.加水泡20分钟洗净4.电饭煲里加水倒入银耳盖上锅盖5.银耳煮开了把盖子卸开点以免扑水出来,在熬1小时左右6.准备好的老冰糖7.银耳煮到粘稠了倒入冰糖在煮10分钟就可以关火8.放在冰箱冷藏会味道更佳哦

长治县15394644552： 怎样做冰糖炖银耳,冰糖炖银耳的详细步骤,冰糖银耳 - ？
茶山双甲： 可以和银耳一起煮,这个没有影响的,我就是这样煮的,如果煮完后再放,冰糖不会化,不入味的 附详细的做法:做法一:冰糖银耳汤 银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺.另外,银耳还能增强人体免...