铁锅好还是不锈钢锅好

~ 1. 铁锅适合炒菜，但不适合煮汤。世界卫生组织的专家推荐使用铁锅炒菜，因为铁锅通常不含有其他化学物质，很少有溶出物。如果有铁物质溶出，对人体也有益处。营养专家表示，使用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。然而，铁锅容易生锈，不应长时间存放食物；也不适合煮汤，否则铁锅表面的保护层会消失。缺点是普通铁锅容易生锈，如果铁锈被人体摄入，可能对肝脏造成损害。
2. 不锈钢锅适合煮粥，但不适合接触酸碱。铁锅容易生锈，而不锈钢锅则美观耐用，因此很多人选择使用不锈钢锅。需要注意的是，不合格的不锈钢锅可能存在安全隐患，特别是铬超标的问题。六价铬被列为对人体有害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。缺点是保温效果较差，冬季使用不锈钢锅盛放的食物如果不立即食用，很快会变凉。此外，不锈钢锅的价格通常较高。

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启东市19824369377： 不锈钢锅好还是铁锅好 - ？
寸审司利： 铁锅好,铁锅炒菜不容易粘锅,

启东市19824369377： 日常炒菜用铁锅好还是不锈钢锅好呀? - ？
寸审司利： 这就是见仁见智了,铁锅炒菜可以补充铁元素,可是油烟大也易生锈,不耐腐蚀.不锈钢锅的好处是干净,易洗,不腐蚀如果家用的话,从方便/轻巧/美观/清洁/安全的角度看,无疑占有优势.选择不锈钢锅还是要看品质,宜乐品牌的不锈钢锅质量就不错,可以上网查查

启东市19824369377： 铁锅好,还是不锈钢锅好?？
寸审司利： 铁锅炒菜损失少VC 一项研究表明,用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的损失.研究者以黄瓜、蕃茄、青菜、卷心菜等7种新鲜蔬菜做实验.结果发现:使用铁锅烹熟的菜肴,保存维生素C含量明显高于使用不锈钢锅和不粘锅.研究者认为,...

启东市19824369377： 是铁锅好还是不绣钢锅好?为什么? - ？
寸审司利： 铁锅好..1,铁锅做饭会提高食物中铁的含量,2,不绣钢主要元素为铁,碳,铬,其中铬对人体无多大益处,若使用不当产生六价铬(铬原子),对人体危害很大~

启东市19824369377： 不锈钢锅和铁锅那个好 - ？
寸审司利： 你这问题,一万个人里头就会有9999个人回答:铁锅好. 这9999个人回答的理由都一样:可以补铁. 这个陈词滥调大概始于上个世纪的上个世纪. 我,不赞成这种说法! 直观的理由就是用铁锅、铝锅、不锈钢锅、铜锅、锡锅,陶锅、搪瓷锅......

启东市19824369377： 想买个炒锅,不锈钢好还是铁锅好? - ？
寸审司利： 现在市场上有许多种的,买炒锅的时候首先要看质量,还有就是炒菜的时候锅底温度的均匀程度,上个月我买的凯来新炒锅,一直在用,感觉的确是油烟很少,而且不沾.其实铁锅和不锈钢锅无所谓的

启东市19824369377： 不锈钢炒锅好还是铁炒锅好 - ？
寸审司利： 总体来说不锈钢的好一点,适当的使用铁锅也是没有害处的. 可以参考一下照片的产品

启东市19824369377： 谁可以告诉我如果在家里做饭,用铁锅炒菜好那还是不锈钢锅炒菜好? - ？
寸审司利： 铁锅比较好 铁锅炒菜对人体很有好处,至少可以可以补充铁,呵呵,总之好处多于坏处,坏处就是铁锈比较多需要经常清洗,要不吃了不好. 铝锅最不好 铝锅烹饪有碍人体健康 俄罗斯医学研究人员经多年研究证实,使用铝锅烹饪食品有碍人体健康.据俄罗斯《论坛报》报道,莫斯科埃里斯曼卫生科学研究所的研究人员发现,金属铝在进入人体后能破坏人体中负责细胞能量转换的三磷酸腺苷,从而防碍人体细胞的能量转换过程.研究人员认为,使用铝锅制作含酸或含碱的食物时,容易使铝溶解于食物中. 不锈钢锅没有铝锅的缺点也没有铁锅的缺点,但是也没有什么优点.

启东市19824369377： 用铁锅炒菜好还是不锈钢好? - ？
寸审司利： 用不锈钢

启东市19824369377： 怎么区别铁锅和不锈钢锅,哪种好 - ？
寸审司利： 要区别两者,最直接的就是观察,相比之下不锈钢锅要更美观些!然后可以插上电源试试看,铁锅受热慢,导热均匀,不锈钢锅受热快,导热集中.至于哪种好,就看你是用来干嘛了……铁锅用起来可能没不锈钢锅方便,但是从健康的角度来看还是铁锅好点儿!我们化学老师讲的!用铁锅可以补铁,即补血!连世界卫生组织的专家也开始建议使用铁锅,甚至认为,用铁锅烹饪是最直接的补铁方法.不过,铁锅容易生锈,所以尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失.刷锅时也应尽量少用洗涤剂,之后还要尽量将锅内的水擦净.如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗. 所以 ……铁锅适合炒菜,不锈钢锅适合做汤