炒饼怎么炒 炒饼的做法
作者&投稿：蓍古 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、取一只干净的小碗，加入生抽10克，蚝油10克，少许白胡椒粉，0.5克砂糖，5克料酒，5克蒜末，三滴香醋，还有20克清水，混合均匀，调成碗汁。
3、豆芽洗净沥干，胡萝卜切丝，包菜切丝，五花肉切片。
4、五花肉加少许生抽和料酒腌制一下。
5、家常饼切丝。
6、铁锅大火烧热，加入几滴食用油，油热后转中小火，放入切好的家常饼丝，炒热后盛出备用。
7、锅内加10克花生油，放入五花肉片炒至微微发黄。
8、放入胡萝卜丝，包菜丝，豆芽，翻炒至蔬菜断生变软。
9、将调好的碗汁倒入锅中，转大火翻炒均匀。
10、将家常饼丝放入锅中。
11、再将剩余的的5克蒜末加入锅中，翻炒均匀。
阙言翰施： 烙饼切成条状,用配菜炒.正宗的炒饼与一般炒饼不同,这款炒饼和白菜的比例很关键 ,基本是1:2 一份炒饼, 两份白菜 ,这样做出来的炒饼口感好. 用料 : 烙饼丝 一碗 白菜 一碗 生抽 酱油 花椒油 可用花椒爆锅代替 老抽 香油 鸡精 醋 正...
云梦县13632611999： 炒饼简单易学的做法 炒饼怎么做好吃 - ？
阙言翰施： 用料 主料春饼适量辅料 猪里脊肉 适量 鸡蛋 2个 卷心菜 适量 调料 色拉油 适量 食盐 4克 酱油 5克 味精 2克 葱 5克 姜 5克 蒜 5克 料酒 5克 水淀粉 少许 家常炒饼的做法 1.如果饼太干,先蒸一下,切成像火柴棍一样的丝.细丝好入味2.里脊丝放...
云梦县13632611999： 家庭版炒饼的做法步骤图,家庭版炒饼怎么做 - ？
阙言翰施： 材料 白菜梆400克(约6片) 腊肉1小块 青蒜3根(南方称蒜苗) 杭椒2根 剁椒2汤匙(30克) 生抽1汤匙(15ml) 糖1/2茶匙(3克) 做法1)将腊肉冲净,放入蒸锅中,大火蒸20分钟取出,稍冷却后切片1厘米长的小薄片.腊肉要蒸过之后再用...
云梦县13632611999： 炒饼怎么做? - ？
阙言翰施： 烙饼一张,圆白菜半颗,盐少许,鸡精少许,葱少许,食用油少许,蒜各少许1.烙饼切成条状,圆白菜洗净撕开;2.锅内油烧热,下饼煎翻炒至变色,加入圆白菜、大蒜翻炒;3.加入盐炒二分钟加入鸡精,葱花即可.
云梦县13632611999： 炒饼怎么做啊? - ？
阙言翰施： 做法: (1)圆白菜切丝,胡萝卜切丝,饼切丝晾凉(劝大家自己切,据说,市场上的饼丝都是卖剩的饼切的,不新鲜.),肉切丝,葱切碎,蒜切末. (2)锅烧热加油少许(一定要热锅凉油,否则油烧时间长了容易生成致癌物质),烧至六成热,将肉丝倒入煸炒至变色,加入葱花炒香,再倒入老抽少许煸炒至肉上色. (3)倒入圆白菜丝煸炒,翻几下后倒入少许水,至圆白菜七八成熟时关小火. (4)将饼丝平铺在菜上,加盖焖三分钟.开大火迅速翻炒,炒至水收的差不多了,加入蒜末,翻炒均匀,关火. (5)加入盐、鸡精,再翻炒均匀(盐一定要关火后再加,否则碘都挥发了).盛碗,吃时点少许醋,味道更香.
云梦县13632611999： 炒饼的做法 - ？
阙言翰施： 朋友:你好! 下面将做炒饼的方法推荐给你,供你参考. 材料: 烙饼200克、圆白菜(包菜)半粒、里脊肉100克、大葱少许或花椒少许、红椒1根、生抽2汤匙、老抽1汤匙、淀粉少许、料酒少许、味精少许、醋适量 . 做法:1、将烙饼、包菜、红椒、肉丝分别切成丝儿,将肉丝放入碗内,调入少许淀粉、味精、老抽、料酒调匀腌制5分钟 . 2、炒锅内倒入适量油烧热后放入大葱或花椒爆出香味后倒入肉丝煸炒至变色3、待肉丝变色后放入白菜丝翻炒几下后倒入饼丝、红椒丝一起翻炒2分钟. 4、淋入少许味精、生抽炒匀后起锅,食用前可浇上少许醋(因为饼本身有咸味,所以不要再加盐).你不妨试一试,祝你成功!!! 以上回答希望能够帮助你,如你满意,敬请采纳.
云梦县13632611999： 做炒饼都放些什么 - ？
阙言翰施： 材料 鸡蛋1只,葱末适量,白菜丝适量,饼0.5-1个,酱油0.25小匙,盐0.5小匙 做法 1.炒一个鸡蛋碎 2.锅入少量油,下多一些葱碎煸香 3.下洋白菜丝,炒到变软 4.下饼丝 5.加酱油 6.加盐 7.喜欢干的,可以多煸一会,有一些薄的饼丝就会脆脆的了
云梦县13632611999： 炒饼怎么炒才好吃 - ？
阙言翰施： 快速烙饼的做法:1、将水慢慢倒入面粉中,用筷子搅拌均匀;(水量一般为面粉的一半左右,想让面硬点就少加点水,想让面软点就多加点水)2、将面粉和成光滑面团,最好做到盆光、面光、手光的“三光”政策,盖上盖或保鲜膜饧半个小...
云梦县13632611999： 如何做炒饼? - ？
阙言翰施： 老妈的独门秘籍,也是用洋白菜 具体操作不说了,只说关键吧,把菜肉啥的切好之后炒,加入酱油、盐调味,然后,关键来了,根据饼的情况加水,如果饼是旧饼很干,加水和菜一齐,如果饼是新买的,水略低于菜,然后最最关键是,等水开了之后,把饼放在上面,然后不要搅,也不要翻炒,这是最关键的,盖上锅盖,等3、5分钟左右,用铲子撑起饼,到了没什么汤的时候,把饼和菜搅在一起翻炒,然后关火,出锅.
云梦县13632611999： 炒饼怎么做好吃 炒饼的做法详细介绍 - ？
阙言翰施： 说起炒饼,很多的人都非常的熟悉,每个人也都会做炒饼,但是,炒饼怎么做好吃呢?怎样才可以做出美味可口的炒饼呢?我们如果现在要是和朋友们说起炒饼怎么做好吃的问题的话,是不是还有很多的朋友们都不是特别的了解呢?大家也一定...
