请问中国的国宝级烹饪大师是谁?

作者&投稿:巧迫 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
中国著名烹饪大师都有谁~

唐泽铨
四川宜宾唐家菜第三代传人

七滋八味,三十八种烹调方法,成就中国民间第一大菜系,天府之,物华天宝,两江汇聚,人杰地灵。

冯广聚
“爆肚冯”第三代传人

这是一种独具老北京风味的美食,它曾是梅兰芳的最爱,它曾是梁实秋的乡愁,他传承了家族百年的爆肚手艺……
刘国栋
辽菜泰斗

这是历史上最具神秘色彩的巨型宴席,他用7天时间重现满汉全席,他被称为中国第九大菜系的创始人……
陈君凡
“同利肉燕”第四代掌门人

这是一种酷似馄饨的福州小吃,这是一个犹如魔术表演般的独门绝技,千捶百打中,他传承了130年的打燕皮制作技艺……
邵之俊
徽菜大师

这是一个有着1700年历史的古老菜系,每一道菜肴都是一个传奇,他来自黄山脚下的徽商故里,他曾把家乡菜烧到了欧洲。
郑树国
道台府官府菜第四代传人

100年前,皇家宫廷菜首次传入哈尔滨;100年后,他重新竖起了百年老店的金字招牌,他是中国最年轻的烹饪大师……
马忠
兰州牛肉面第三代传人

它是兰州的城市名片,它被称为中华第一面,他一手打造黄河岸边最顶级的牛肉面馆,他塑造了百年西北小吃的全新形象……
贾三
西安老贾家第五代传人

它是与羊肉泡馍齐名的西安小吃,它被称为古城第一笼,他用20年时间把一个小小的包子铺,变成了名扬全国的中华老字号。
陈伟
开封“陈家菜”第五代传人

它是河南官府菜的代名词,它曾因慈禧太后的赞赏而名振中原,300道家传名菜,他让传统豫菜成为了餐饮界新的时尚……
颜景祥
鲁菜泰斗

,他用50年时间成就烹饪绝技,他见证了鲁菜半个世纪的兴衰……

姚楚豪
中国烹饪大师,海派川菜代表、当代上海“厨神”。

沈钰文
中国烹饪大师,上海面点女中豪杰。

卢兆祺
中国烹饪大师,上海粤菜第一锅、世界杯中国菜
IT帅厨姜仁健
浙江千岛湖人,中国烹饪协会会员,上海总厨俱乐部创会成员,中国烹饪名师 ,餐饮业国家级评委.
陆庆才
1999年在第四届全国烹饪大赛个人赛中荣获金奖2枚;2000年在首届东方美食国际大奖赛中荣获金奖2枚、银奖1枚。

1、李伯荣

国宝级烹饪大师,上海本帮菜泰斗,被誉为“上海本帮菜第一人”,国家高级烹饪技师,中国烹饪大师,全国餐饮业特殊贡献奖获得者,中国饭店与餐饮业终身成就奖获得者。

精通上海本帮菜的烹调技法,博采众长,敢于创新,代表菜品有虾子大乌参、花塔形扣三丝、八宝鹌鹑、糟香划水、霉干菜鲳鱼等,尤其烹制的虾子大乌参被誉为“本帮一绝”。

2、董世国

国宝级烹饪大师,北京仿膳饭庄宫廷菜第三代传人,国家高级烹饪技师,原北京仿膳饭庄名厨,中国烹饪大师,北京市特一级烹调师,北京烹饪协会理事,京华食苑餐饮顾问。

继承了宫廷菜的烹调技艺,并博采众长、融汇创新,代表菜品有一品豆腐、四大抓、四大酱、溜鸡脯、扒燕脯、海红鱼翅等。

3、侯瑞轩

国宝级烹饪大师,原首都钓鱼台国宾馆首任总厨师长,曾任钓鱼台国宾馆技术总顾问,中国烹饪协会名厨专业委员会顾问、著名中国烹饪大师。

多采取蒸、焗、炸、扒等技法,烹、炒方法很少使用,因此形成了“钓鱼台菜”清淡、少油、软嫩的特点。

4、李玉芬

国宝级烹饪大师,国际食品设计家协会(美国)副秘书长,国家高级烹饪技师,国家高级烹饪讲师,餐饮业国家一级评委,国家职业技能鉴定考评员,中国烹饪大师,北京特级烹饪大师。

擅长淮扬菜技法,比较全面地承传了名师高国禄先生的淮扬菜技艺。代表菜品有松鼠鳜鱼、炒鳝糊、烧划水、清炖狮子头等。

5、王义均

国宝级烹饪大师,元老级注册中国烹饪大师  ,北京市特一级烹调师,任中国烹饪协会理事、北京宣武区烹饪学会副理事长,市饮食服务总公司特聘高级业务技术培训讲师、丰泽园饭店技术总监。

技艺精湛、实力超群、手法独特、自成一家,被誉为当今“鲁菜泰斗”。代表菜品有葱烧海参、砂锅鱼翅、糟熘鱼片、烩乌龟蛋、砂锅散丹、龙须全蝎  。



曾鹏飞,湘菜大师,中共党员,中国烹饪大师,中国名厨,中国一级评委大师
男,汉族,1982年8月出生,湖南新化县人。中国烹饪大师,湘菜烹饪技能大师,湖南省食品药品监督协会理事,湖南省餐饮行业协会理事,现任湖南长沙红星鹏飞厨师职业培训学校校长。

伍钰盛,王墨泉,许菊云,
他不仅继承了精心操作、各具本味的优良传统,而且不断改进创新。曾鹏飞一点一滴积累前辈的经验,逐渐融会各家所长,丰富发展湘菜品种,形成了自己在制作上的独特风格。在近20年的烹饪生涯中,他辛勤耕耘,卓见功力,成为一名饮誉长沙的湘菜名家,并且将湘菜的传统特色推向了一个新的高度。
1998年起参加餐饮工作,先后在娄底冷水江水晶宫中西餐厅、冷水江博尼尔国际大酒店操厨,2007年-2009年在长沙理工大学开办中西餐厅,2013年创立香喷喷餐饮管理有限公司,2016年获得长沙市人民政府颁发的民办非企业单位资格,创立了长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,并出任湖南省食品药品监督协会理事员、湖南省餐饮行业协会理事员。
业绩成果
在工作中勇于实践与创新,为提升和完善技术与教学技能,2006年7月考取北京经济技术研修学院毕业证书,2007年7月获得教育行政部门颁发的初级中学教师资格证,2015年9月荣获长沙人力资源与社会保障局颁发的湘菜烹饪技能大师证资格证。
2010年参加由《美食与美酒》杂志社主办的中国BEST50明星厨师大赛,荣获长沙站金奖;
2012年8月荣获湖南长沙厨王争霸赛冠军;
2013年6月在成都贵一食品开发有限公司主办的“我是食神”厨艺大赛中,荣获金牌大厨称号;
2014年8月荣获中国湘菜厨艺大赛·花园酒店厨师操作技能比赛最佳创意奖,并获得中国巨轮杯干锅系列比赛最佳特色创新奖;
2015年12月荣获中国湘菜厨艺大赛湘美味杯一等奖,并被授予酱板鸭系列的“最佳口味”殊荣,在四川天府美食杯厨艺大赛中,荣获卤菜系列金奖;
2016年1月获得湖南省民间组织管理局授予的理事资格证,参加湖南省餐饮协会主办的中国技能大赛,荣获湖南赛区金奖;
2017年5月被国家名厨编委会授予“中国烹饪大师”称号,他的业绩及作品被选入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中。

中国的国宝级烹饪大师是李伯荣。

程汝明,伍钰盛,王义均,康辉;马景海、杨国桐,刘俊卿,郭文彬,金永泉,侯瑞轩,王春隆,黄子云、张文海、陈玉亮、董世国、郭成仓。




王素明国家名厨 中国烹饪大师
王大师以其独特的专长在特色面食和船点领域独树一帜,勇于创新,代表作品如珍珠馓子和松仁玉米泥,深受食客喜爱。自1971年投身烹饪行业以来,他师从国宝级面点大师郭文彬,积累了丰富的经验和深厚的技艺。他曾担任第五届和第六届全国烹饪技能大赛、全军野战炊事技术大比武活动的评委,并在北京市第二届烹饪...

黄振华人物简介
黄振华,一位1945年1月出生于广东从化县的男厨师,现定居于广州,他来自一个厨师世家,被誉为粤菜的泰斗和国宝级大师。作为中共党员,黄振华在烹饪领域拥有多种荣誉,包括中华名厨(荣誉奖)称号、中国烹饪大师、中国粤菜大师、中国餐饮文化大师等,是中国十佳烹饪大师和中华金厨奖的获得者。他曾荣获全国...

“孔府菜”牵手“朋自远方酒”,绽放儒家品味
好酒配好菜 ,蕴含千年历史的国宝级菜系孔府菜, 中国白酒,自古以来就与历史、文化密不可分。孔府家,作为老八大名菜之一的代表作之一,中***宝级菜系是孔子智慧结晶,也是儒学瑰宝《兰亭序》。在千年的历史长河中,孔府宴餐桌上一直都是一个重要的角色。而近日,《孔府菜》携手孔府家用料公司联合推出的新...

李玉芬曾获荣誉
李玉芬的精湛技艺得到了业界的认可,1980年荣获北京市技术能手称号。她的专业知识和技能也得到了杂志的青睐,如1987年《中国烹饪》杂志刊载了她的“煮干丝”心得,同年被评为技师。此后,她还担任了多项技术工人考评评委,甚至在中央电视台的节目中展示了自己的花刀表演,赢得了广泛认可。她的作品频繁出现...

刘国栋的简介
刘国栋是国宝级烹饪大师,中国饮食文化国宝级大师,辽菜泰斗,著名国际烹饪大师,商务部授予中华名厨(荣誉奖)称号,全国劳动模范,全国五一劳动奖章获得者,中国餐饮文化大师,世界烹饪大师,中国青工大赛副总裁判长,国家级餐饮业评委,中国烹饪协会理事,辽宁省烹饪协会副会长,中国名厨查询网专家顾问,中华...

靖三元京东菜大师
靖三元,一位备受尊崇的国宝级京东菜大师,拥有国家高级烹饪技师、国际名厨、餐饮业国家级评委等众多头衔。他身兼多项荣誉,如中国烹饪大师、河北烹饪大师,更是京东沿海派的首席大师,同时还是优秀共产党员、全国商业劳动模范等。他以其丰富的烹饪经验,为京东沿海菜系的发展做出了重要贡献,代表作品如煨肘子...

康辉荣誉
北京国宝级烹饪大师”,这是对他烹饪技艺和贡献的高度认可。可以说,康辉大师不仅通过他的美食佳肴,更通过他的精湛技艺和不懈努力,拉近了中法两国人民的距离,成为了两国友谊的桥梁,他的每一次亮相都是一次文化交流的盛宴。他的成就不仅是个人的荣耀,更是中国烹饪艺术走向世界的一份见证。

汕头潮菜十大名厨是谁
汕头潮菜十大名厨如下:1. 林梧桐,1926年出生,潮汕民间烹饪大师,中国烹饪协会名厨专业委员会常务委员,中国十佳烹饪大师、国宝级潮州菜大师、有“中国潮菜圣厨”之称,在香港新世界发展(中国)有限公司属下的新世界酒店、潮州酒家及京华酒家担任主厨。2. 罗瑞发,1939年出生,广东潮州人,中国烹饪大师,...

全聚德中国烹饪大师名师作品集锦商品描述
在这里,我们为您呈现的是全聚德中国烹饪大师名师作品集锦,一本汇集了烹饪界瑰宝的力作。这本书收录了全聚德集团内的多位国宝级大师,包括担任总厨师长的中国烹饪大师,以及在一线技术岗位上发挥关键作用的烹饪大师和名师们的精华之作。总计92道菜点,它们既是全聚德、丰泽园、仿膳饭庄、四川饭店的经典佳肴...

名厨扣焗炖大公开内容简介
邓相合的烹饪精华尽在《名厨扣焗炖大公开》一书中,这本书是他30年厨艺生涯的总结。他自十四、五岁起,为了家庭生计投身酒楼,成为国宝级厨师宋海其的学徒。宋海其的严格教导,使邓师傅经历了无数的批评与训练,最终成为烹饪界的佼佼者。他强调,真正的厨艺在于扎实的技艺而非华而不实的表面功夫,"一...

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