素菜包子馅有哪些搭配?

素菜包子馅有哪些搭配有哪些？~

几种常见的素菜馅包子配方：
1、香菇馅：香菇+豆腐+茭白+胡萝卜+植物油+味精+酱油+五香粉+盐+葱花+香干
2、角瓜馅：盐+味精+花椒油+胡椒粉+五香粉+角瓜+鸡蛋（素食者可食用）
3、韭菜馅：韭菜+盐+姜末+香油+胡椒粉+粉丝
4、豆腐韭黄馅 豆腐+花生油(胡麻油)+韭菜+豆腐+盐(可选)
5、圆白菜粉丝馅 盐+粉丝(或者粉条)+姜末+花椒粉+葱花+圆白菜(包菜)
6、豇豆馅：豇豆+盐+葱末+姜末+花椒粉+食用油（蒸熟后再用）
7、西葫芦馅（菜瓜）：西葫芦（挑选老些的，再将它擦成条）+盐+姜末+葱花+食用油+花椒

荤菜馄饨馅是有很多种多样配搭，是能够依据自身的爱好和要求来选择自己喜爱的馄饨馅，实际上这类包馅在制做起来也是十分的简易，但要记牢将蔬菜水果剁碎，要放进到多种多样调味品在这其中，这才能够促使馄饨馅味儿上边越来越更为的美味，但是在煸炒的全过程中不必放过多的植物油，以防太过油腻感。

素菜包子馅的搭配有：

1、香菇馅

香菇+豆腐+茭白+胡萝卜+植物油+味精+酱油+五香粉+盐+葱花+香干。

2、角瓜馅

盐+味精+花椒油+胡椒粉+五香粉+角瓜+鸡蛋（素食者可食用）。

3、韭菜馅

韭菜+盐+姜末+香油+胡椒粉+粉丝。

4、豆腐韭黄馅

豆腐+花生油（胡麻油）+韭菜+豆腐+盐（可选）。

5、圆白菜粉丝馅

盐+粉丝（或者粉条）+姜末+花椒粉+葱花+圆白菜（包菜）。

6、豇豆馅

豇豆+盐+葱末+姜末+花椒粉+食用油（蒸熟后再用）。

7、三珍素馅

牛肝菌+松茸+粉丝+上海青+香菇+腐竹+小白菜（先将它们爆香）+盐+胡椒粉+香油。

包素菜包子的注意事项：

1、素菜一定要控干水才可切，切好的素菜丁需要拌上香油或者食用油，包裹在素菜丁上，避免其出水。拌馅料，先别急着加盐，待将包子皮擀好后再放盐，避免让素菜杀水出水多。

2、做包子皮和面，不可一次性在面粉中倒入太多水，不易掌握面团的软硬度，需要分次少许加水，才可更易掌握。

面团一定要醒发到位，不可在其还未发酵成功的时候就擀包子皮，否则蒸好的包子不暄软，检测面团是否发酵成功，待其体积明显变大后，用手撕开面团，内部全是密集小孔就说明可以了。

3、素馅包子容易熟，所以15-20分钟足够了，蒸好包子关火焖几分钟，避免表面塌陷回缩。

菠菜+豆腐、萝卜+豆腐+粉条、胡萝卜+木耳+粉条、胡萝卜+鸡蛋、白菜+香菇等。

做法：胡萝卜切末，放入鸡蛋、盐、香油和酱油，放入冰箱。酵母温水溶解，倒入面粉揉匀。面团发起，入苏打粉，揉匀揉透擀成圆皮。馅料放圆皮的中间，收边捏紧。包子生坯摆入蒸锅中，旺火沸水蒸熟即可。

包子种类：

一、鲜肉荠菜小笼包。

猪肉馅、荠菜、面粉、发酵粉、葱、姜、料酒、胡椒粉、生抽、糖、盐、水。

一、鲜肉玉米包。

鲜肉玉米包，馅料用鲜肉加玉米粒和包菜，包子很好吃，主要材料低筋面粉350克，温水160克，牛奶30克，酵母5克，馅料：猪五花肉，玉米，大葱，油，盐，老抽，料酒，蚝油，五香粉，芝麻油。

三、萝卜丝肉馅包子。

白萝卜切细丝，然后放入少许的食用盐，静置10分钟。萝卜丝出水后，抓干水份，把萝卜丝，猪肉末，葱花，姜末放入盆中。加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，芝麻油等调味料。和匀即可。

四、鲜肉包子。

自发粉适量、鲜肉500克(3分肥、7分瘦)、虾肉50克

辅料：水发黑木耳50克、葱30克、姜20克、花椒10克、鸡蛋1只调料： 盐5克、糖2克、鱼露5克、香油3克。

用料  

爱心💗    1颗    

小白菜    两把约600克左右    

干香菇    约35克左右    

鸡蛋    4个约250克左右    

大葱    35克    

姜    23克    

蒜    35克    

生抽    40克    

蚝油    15克    

盐    8克    

胡椒粉    2克    

食用油    适量    

万能的 素菜馅料 可做包子 、饺子、馅饼的做法

• 准备食材…香菇是我提前泡发的 …

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• 香菇洗切丁、葱姜蒜切末、鸡蛋打散 、小白菜洗干净备用…

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• 先来给小白菜焯水：水开以后加入几滴食用油，再下入小白菜焯水，白菜变翠绿以后捞出过冷水，冷却以后切碎，准备一个缇布把菜里多余的水份去掉…（以上是参考视频）

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• 接下来开始炒鸡蛋 ：锅中加入适量的油，油温7-8成热后加入鸡蛋画圈炒碎备用…

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• 翻炒香菇：小火起锅烧油 ，加入葱姜蒜末爆香，加入40克生抽、15克蚝油炒香，加入干香菇丁，炒至干香菇丁入味盛出备用…

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• 焯好水后的小 白菜、炒好 的鸡蛋、炒好的香菇丁…

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• 接下来准备一个容器放入焯好水 后的小白菜、炒好的鸡 蛋碎、炒好的香菇丁、加入食用盐8克 胡椒粉2克搅拌均匀即可…

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• OK 成品看来了😋

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小贴士

以上的馅料是我 平时包包子、包饺子的馅料
这个比例调出来的 咸淡刚刚好 味道 超赞哦

虾仁馅
主料：虾仁500克，草鱼肉150克
调料：少许盐，姜末。
操作方法：
先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀
青瓜馅
主料：黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量（根据自己口味）
调料：精盐，味精，鸡精，蚝油，香油，葱油，十三香（少许）
操作方法：将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面，也可用于女士美容。将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎，然后将以上三种东西放进容器内搅拌，并依次放入各种调料，搅拌...　虾仁馅
主料：虾仁500克，草鱼肉150克
调料：少许盐，姜末。
操作方法：
先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀
青瓜馅
主料：黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量（根据自己口味）
调料：精盐，味精，鸡精，蚝油，香油，葱油，十三香（少许）
操作方法：将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面，也可用于女士美容。将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎，然后将以上三种东西放进容器内搅拌，并依次放入各种调料，搅拌均匀即可。
豆腐馅
主料：白菜半棵，豆腐干200克，粉条100克，香菜若干
调料：老抽，白糖，豆腐乳，香油
操作方法：将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，尽量将水挤干。在油锅内倒入花生油2匙，放七八颗花椒爆香后捞出不用，再将剁好的豆腐干、粉条放入锅中翻炒，加入几滴老抽和少许白糖，翻炒几下闻到香味就可以出锅。将白菜、豆腐干和粉条放入容器，加入豆腐乳和香油一起搅拌即可。

素菜馅有哪些搭配？

做法一，豆腐白菜馅。豆腐和白菜这两种食材，都是我们家庭生活中常常吃到的，用它们包的面包自然差不了。要想做好这样一种面包，白菜和豆腐自然不能少，其次，香菜蘑菇等一些辅助菜也得准备一些。注意煎豆腐的时候一定要注意，豆腐可别煎糊了，煎成微黄的是最合适的，这样后面混合香、葱油配出的馅儿，口感更棒！

做法二，鸡蛋韭菜馅。可能在很多人眼中，鸡蛋和韭菜是非常完美的美食搭配，而将它们包入面包中，它们的美味等级或许会更上一层。光从表面来看我们就可以知道，这道面包最主要的东西就是鸡蛋与韭菜，其次芹菜、木耳、粉条什么的我们也都可以准备一些。将准备的食材都切成小碎沫状，用香油葱以及胡椒粉拌匀就好了！.

做法三，胡萝卜馅。胡萝卜馅饺做法非常简单，需要准备的材料也很少，准备好几根新鲜的红胡萝卜，一些香~菜，色拉油和食盐，当然如果有需要的话，木耳和胡萝卜也是很搭的！材料都清洗干净后，接着便是对胡萝卜进行切丝的处理。对胡萝卜进行必要的焯水处理后剁碎，和其它剁碎的材料均匀混合在一起就可以的。

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察哈尔右翼中旗18452167929： 素馅包子馅料怎么调好吃(十种最好吃的素菜包子馅) ？
笪黛天地： 素馅包子馅料怎么调好吃共有五步.准备食材:菠菜、香菇、春笋、豆干、木耳、葱、姜、食用油、鸡蛋、葱末30克、蚝油30克、花椒油20克、葱油30克、香油20克、食盐8克、五香粉1~2克.以下是调素馅包子馅料的具体操作步骤:1:菠菜洗净、焯水、切末 把菠菜洗净、焯水、切末.2:食材切末待用 香菇、春笋、豆干、木耳、葱、姜切末,待用.3:炒锅倒油将鸡蛋炒熟 炒锅倒油,中火将鸡蛋快速炒熟,搅散.4:所有食材混合 将所有食材混合.5:加入调料拌匀 加入调料后拌匀即可.

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笪黛天地： 你好、大白菜 木耳 粉条 虾皮,白菜剁碎,粉条用开水烫一下剁碎.然后把几种放在一起调.里边放油 盐 鸡精 葱 姜一起调匀就可以包了

察哈尔右翼中旗18452167929： 素菜水饺馅有哪几种 - ？
笪黛天地： 素馅饺子:豆角鸡蛋;蒜薹鸡蛋;韭菜鸡蛋香肠虾皮;木耳鸡蛋;茴香鸡蛋 素菜水饺的做法: 食材 主料 红萝卜200g、莲藕250g、鸡蛋2个辅料:水适量、盐适量、酱油适量、葱150g、饺子皮适量步骤1.红萝卜洗净后削成丝切碎,2.莲藕洗净后削成丝切碎,3.将红萝卜、莲藕和切碎的葱倒在一起,4.加入适量的盐拌匀,5.取一张饺子皮在中间放入馅料包成饺子生胚,6.锅里倒入水将饺子放在上面蒸熟,7.热锅淋油将鸡蛋煎好,8.将煎好的鸡蛋留在锅里弄碎,9.倒入适量的水煮开,10.加入盐和酱油,11.加入切碎的葱煮开,12.将饺子倒进去煮一下即可.

察哈尔右翼中旗18452167929： 饺子包什么蔬菜馅最好吃 - ？
笪黛天地： 饺子馅以猪肉为宜,肥瘦比例在3:7到4:6,这样味道鲜美多汁.搭配的蔬菜可以是白菜、芹菜、东北酸菜等,荤素比例在4:6到6:4之间.个人建议肥肉:瘦肉:白菜:芹菜=2:3:4:1的比例. 牛肉久煮较硬,羊肉味膻,适合搭配胡萝卜、洋葱、大葱等味道重的蔬菜做蒸饺.鲜虾仁做馅,可搭配韭菜韭黄和鸡蛋;鱼肉做馅,建议搭配荸荠等爽脆的根块剁碎. 如果是素食主义者,喜欢吃纯素,可以尝试角瓜(西葫芦)搭配鸡蛋(据说非受精卵是佛教意义上的素菜可以食用)做的水饺,青椒鸡蛋水饺,冬瓜或角瓜馅的蒸饺,瓜馅的要锉成丝.还有比较鲜的野菜例如鸡毛菜、荠菜、青菜等,也可以用做馄饨馅的方式做成饺子馅.

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笪黛天地： 三鲜饺子是一种以多种食材剁碎混合而做成馅制成的饺子,风味因配料以及习俗不同而存在差异,所以搭配也有所不同,比如:“韭菜 鸡蛋 虾皮”、“豆腐 韭菜 鸡蛋” 、“胡萝卜 菠菜 鸡蛋”、“青菜 木耳 鸡蛋”等等. 青菜 木耳 鸡蛋(三鲜...

察哈尔右翼中旗18452167929： 素菜包子的安琪配方?？
笪黛天地： 主料:小白菜(上海青):1000克 水发香菇:100克 面粉:500克安琪酵母:3克调料:安琪鸡肉馅旺:5克 盐:5克 鸡精:3克 味精:2克 姜丝:6克 胡椒粉:2克 香油少许制作程序:1、将小白菜洗净切末、香菇切细丁一起焯水后挤干水分备用. 2、将安琪鸡肉馅旺、盐、鸡精、味精、姜丝、胡椒粉、香油加入到挤干水分的小白菜、香菇中拌制成素菜馅料. 3、将面粉加酵母、水调制成面团静止10分钟后压面、搓条、分割下剂. 4、将分割好的面团包入馅料制成包子生坯. 5、将包子生坯放入发酵箱发酵30分钟后入蒸柜蒸12分钟即可

察哈尔右翼中旗18452167929： 用什么菜包包子好吃? - ？
笪黛天地： 青菜 白菜 芹菜

察哈尔右翼中旗18452167929： 香菇青菜包是放什么青菜 - ？
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察哈尔右翼中旗18452167929： 素馅饺子都有什么馅?？
笪黛天地： 芹菜馅、韭菜馅、白菜馅、香菇馅、酸菜馅、油菜、木耳、甘蓝、胡萝卜、白萝卜馅等.素馅饺子的做法:准备用料:白面1000g、甘蓝700g、木耳20g、虾皮15g、鸡蛋4个、胡萝卜200g、粉丝90g 油适量、盐适量、葱70g、姜40g、酱油适量...