鱼胶炖鸡怎么炖最好的
鱼胶炖鸡炖最好的的方法如下:
食材:鱼胶,本地散养土鸡,生姜一块,盐,鸡精,油。
1、晒干的鱼胶煮之前必须先泡软。用冷水浸泡就可以,一般要浸泡10个小时左右才能完全泡软,在泡水的时候中途多换几次水,泡软了后切成大一点的块备用。
2、起锅热油,油温5成热下姜块,下鸡肉,加少量的盐,一起翻炒。大概翻炒两分钟左右,把鸡肉炒出香味。
3、炒好后加水,一次性加入足够量的水。水沸腾后把浮沫撇去。
4、然后装进碗里,上蒸锅。上汽后把切好的鱼胶放进去,小火炖一个小时。炖好后尝一下盐味,补盐后加点鸡精提鲜。
鱼胶的介绍
鱼胶即鱼鳔的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。
鱼胶富含丰富的胶原蛋白和多种营养成分,鱼胶对于爱美的女性来说是补充胶原蛋白的最好的食材,可以让皮肤保持或者恢复其弹性,让肌肤变得更光滑饱满和柔软。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。
以上内容参考:百度百科—鱼胶
胶艾炖鸡的家常做法?
材料 阿胶15克,陈艾10克,杜仲15克,子鸡1只约500克,生姜6克。做法 先将子鸡去毛及内脏洗净,入陈艾、杜仲于砂锅内与鸡同炖,将熟时入生姜再炖煮20分钟。每次用热汤烊化阿胶5克服食。每日3次,鸡汤中可入盐调味,鸡肉及汤食量大小分次服完。
花胶炖鸡的功效和作用
花胶炖鸡是一道非常滋补的菜,那花胶炖鸡食用之后能起到怎样的功效和作用呢?在做花胶炖鸡的时候什么时候放花胶最好呢?美容养颜 花胶炖鸡当中含有大量的胶原蛋白成分,同时还含有多种维生素以及钙、铁、锌、硒等微量元素,食用之后能给皮肤补充营养,促进皮肤胶原蛋白的合成,同时还能加速皮肤黑色素的排...
花胶和什么煲汤最适合
煲汤的先把肉汤的炖熟,之后加鱼胶炖煮20分钟即可。鱼胶中含有大量的胶原蛋白质,且易于吸收和利用,因而备受人们的青睐。市面上大部分的鱼胶都是人工养殖鱼胶,营养价值较低,只有少数的大品牌有真正在卖野生的深海打捞鱼胶,像福临门、北京同仁堂。其中,福临门以性价比最高而名响业界。。。
柯胶炖鸡的做法是怎样的?
阿胶炖鸡肉的做法详细介绍 菜系及功效:肺调养食谱 补血食谱 止血调理食谱 贫血食谱 月经不调食谱 口味:甜味 工艺:炖 阿胶炖鸡肉的制作材料:主料:鸡肉150克 辅料:阿胶40克,桂圆肉15克,枣(干)30克 教您阿胶炖鸡肉怎么做,如何做阿胶炖鸡肉才好吃 1. 鲜鸡肉去皮,洗净,切粒;2. 桂圆肉,...
产妇吃花胶炖什么最好
然而,不同的花胶炖品也有不同的功效。下面是几种常见的花胶炖品及其适用情况:1. 红枣花胶炖鸡汤:适合产后体虚、气血不足、手脚冰凉的产妇。红枣有补血作用,花胶含有丰富的胶原蛋白,可以促进产妇的身体恢复。2. 红枣花胶炖鲫鱼汤:适合产后乳汁分泌不足的产妇。鲫鱼含有丰富的蛋白质和钙质,可以增...
羊胶奶怎么吃
1、寇公羊胶炖白鸽做法:把白鸽炖熟后加入寇公羊胶,边煮边搅拌,炖煮二十分钟至羊胶融合即可关火。2、寇公羊胶炖鸡做法:把鸡肉炖煮40分钟后,加入寇公羊胶,低火熬煮20分钟搅拌均匀即可。3、寇公羊胶煮鸡蛋做法:将水煮沸后打入鸡蛋,加入寇公羊胶和枸杞边煮边搅拌,小火炖煮二十分钟即可。
桃胶可以煲鸡汤吗,有什么功效?
8、东西放好后直接加凉水。加到最多 9、大火烧开,不要盖盖子。因为有料酒,要让它再滚开的时候带走腥气,也要吧上面的浮沫用勺子撇走,然后转小火盖上盖子。10、好了现在开始不要把盖子拿起来,直到好了放盐之前,不要拿起盖子 11、就小火,大约2个小时左右,盖子加一勺盐,盖上盖子,5分钟...
炖鸡冻怎么做
3、快煮好时放入泡椒 4、将煮好的凤爪和浓汤分别盛出,放入冰箱冷藏2小时 5、将浓汤冻取出切块,凤爪摆盘即可 1、胡萝卜洗净,切成0.2cm厚的片。香芹洗净后切长段。鸡蛋磕入碗中,打散,加入水淀粉搅匀。熟金华火腿切成0.2cm见方的小粒。在准备的汤匙里刷薄薄一层熟油。2、大火烧开煮锅中的水...
花胶炖鸡的食材挑选
花胶的挑选方法: 一般来说,拣花胶时可以放在灯光下照一照,若花胶呈半透明的,质量较好。此外,最好选择较厚身的,表面没有瘀血,无花心,闻之无臭味。花胶公厚身肥大,形如马鞍,面有V字纹。另外,花胶又像普洱茶一样,愈旧愈矜贵,而花胶的颜色愈深,则代表它愈旧。鸡肉的挑选方法: 新鲜的...
鸡汤怎么炖好喝?
四、炖鸡汤的其它小细节。a.炖鸡汤的锅最好要用砂锅,而不是铁锅。因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中,不如砂锅能够聚拢鲜味,增添鲜美。b.炖鸡汤时,倒入的水要没过鸡肉三四指,太多太少都不好。熬鸡汤的中途不要加水,否则会影响鸡汤的鲜美。c.熬鸡汤要用冷水,而且要用小火慢炖,一直保持小火...
万战善龙: 1、食材:鱼胶2个、姜丝适量、鸡腿和鸡翅各一个、盐.2、鱼胶两个泡水半个小时.3、鱼胶洗净,切成小块,再清洗干净.4、姜切丝备用.5、鸡肉洗净.6、把鸡腿和鸡翅肉放炖锅里,上面放上鱼胶,最后放上姜丝.7、加满水,插电开始炖,炖5个小时.8、炖好后加盐调味即可.
濮阳市15669423420: 鱼胶怎么做才好吃 ?
万战善龙: 1、鱼胶炖鸡,把鸡和鱼胶搭配在一起炖煮成汤来喝就非常不错,准备一只乌鸡,生姜,红枣,食用盐,再准备一些料酒,把鸡处理干净,剁成块状,放到开水里面烫一下...
濮阳市15669423420: 花胶煲鸡汤怎么做? - ?
万战善龙: 花胶煲鸡汤做法如下: 材料 母鸡400克,花胶干品30克,生姜3片,清水1200毫升,盐适量,葱花些许 做法 1、花胶预先用温水浸泡一小时. 2、鸡肉用水清洗. 3、所有材料除了葱花都放入砂锅,加入清水. 4、大火烧开,撇掉汤上浮沫,转小火熬煮一个半小时,出锅前撒入葱花即可.
濮阳市15669423420: 鱼胶怎么炖 ?
万战善龙: 1、花胶预先用温水浸泡一小时,鸡肉用水清洗,所有材料除了葱花都放入砂锅,加入清水.2、大火烧开,撇掉汤上浮沫,转小火熬煮一个半小时,出锅前撒入葱花即可,香菇去蒂,洗净.姜洗净,切片.3、把适量清水煲滚,放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时.将煲好的鸡脚花胶汤,下盐调味即可.
濮阳市15669423420: 鸡肉炖鱼胶的家常做法大全怎么做好 - ?
万战善龙: 花胶素有"海洋人参"之誉,它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素.用花胶烹饪出来的美食不仅味道好,营养价值高,对于一些比较虚弱的人来说,花胶食谱可是很好的滋补佳品哦.接下来妈网百科就来...
濮阳市15669423420: 鱼翅花胶鸡汤怎么做法 ?
万战善龙: 1、想制作鱼翅花胶汤时,需要提前一晚上把鱼翅和花胶洗净,分别用清水浸泡,而且花胶在浸泡时需要加入少量的生姜片.2、把准备好的虫草用清水洗好,去掉水分,把枸杞子红枣以及玉竹等食材全部用清水洗净,去掉水分以后备用.3、把猪骨头用清水洗一下,再入沸水焯烫,焯好以后取出,与泡好的花胶鱼翅以及玉竹和枸杞与红枣等食材一起入锅,加入清水,开火煲制,开锅以后再煲制两小时左右,锅中的鱼翅花胶汤就能煲好,这时按自己的口味加入调味料调味,调匀以后关火,取出就能食用.
濮阳市15669423420: 花胶鲍鱼煲鸡汤的家常做法 ?
万战善龙: 1、食材:三黄鸡1只、瘦肉250g、鲍鱼8只、花胶150g、枸杞少量、姜少量、党参少量.2、花胶提前泡6小时洗净,鲍鱼也要洗干净.3、瘦肉和鸡肉洗干净并出水待用.4、全部材料放到瓦锅里,加水2.5L.5、加上小许党参、枸杞.6、大火烧开再小火煲3少时后加上少许盐即可食用.
濮阳市15669423420: 花胶煲鸡的做法,花胶煲鸡怎么做好吃,花胶煲鸡 - ?
万战善龙: 1.光鸡一只清洗干净备用.2.将鸡去皮剁成块.3.花胶四个.4.姜一大块拍烂即可,红枣一把清洗备用.5.花胶稍用水泡软后煎成小节备用.6.鸡肉飞水去除多余油脂备用.7.将甩有材料放进汤煲内,调入适量的料酒.8.加盖大火烧开改小火慢炖二到三小时至花胶糯烂即可关火,调入适时的盐即可食用.
濮阳市15669423420: 花胶炖鸡的做法 - ?
万战善龙: 花胶30克,鸡半吃,枸杞10克,盐少量,再加上少许的料酒. 花胶先泡发切件,视厚薄一般为2-5小时为宜,鸡肉飞水,后将花胶鸡肉枸杞一起放入炖锅肉注水,隔水炖最佳,炖2-3小时,加少量盐和料酒就可以了,如果怕腥的朋友可以放两片姜. 关于花胶的做法可以旺我,旺旺名就是用户名,这边有群专门讨论花胶的做法.
濮阳市15669423420: 怎样才能炖出楼上那种浓稠的花胶鸡汤 - ?
万战善龙: 主料花胶60g老母鸡500g辅料盐 适量沙参 适量淮山 适量芡实 适量新会陈皮 适量姜片 适量料酒 适量步骤1.花胶提前泡软一下;2.锅里放适量清水,料酒和姜片,下花胶过一下水去腥味;3.然后捞起过凉水,用厨房剪剪适量大小;4.锅里重新放水,冷水下鸡块和姜片焯血水,然后过清水洗净,沥干备用;5.把沙参,淮山,芡实,新皮等过清水洗一下 ;6.然后把所有食材都放砂锅,一次性加入约1.5L的水,视人数而定;7.大火煮开后开盖再煮5分钟,然后盖好盖子转小火煲约2小时,食用前加盐调味即可