论怎样做一个米粉肉 能够得到老公的欢心?

作者&投稿:台软 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
怎么做米粉肉~

这样做的粉蒸肉鲜香软糯,好吃不腻

1、理解万岁,不要对老公要求太多,这样会走呢更加他的不满足感,久而生厌。
2、要学会料理家务,特别是做饭菜,要主动学习,俗话说,要想拴住男人的心,必须先拴住男人的胃。
3、要对公婆好一些,俗话说:好儿子不如好媳妇,孝敬公婆,老公会很感激的,您让他做什么就会做什么

制作步骤


1

步骤一: 

猪硬肋肉切2.5mm厚的片;用80%的大米和20%的糯米,加入花椒、八角、香叶、桂皮、良姜、丁香,在锅中炒香,粉碎机中打成颗粒即可。



2

步骤二:

肉片中加入啤酒、小香葱、姜末、老抽,抓匀,加入少许盐、胡椒粉,继续抓匀,加入做好的米粉,和肉片拌匀,大火上锅蒸1个半小时,蒸熟取出将肉剁碎。



3

步骤三:

碗中打入两个鸡蛋,加点淀粉,搅拌均匀;用威化纸把剁好的肉末卷起来,放入蛋液中,再裹上面包糠即可。



4

步骤四:

锅中倒油,五成热时下入裹好的肉卷炸制,捞出摆盘即可。



脆皮米粉肉

     此菜品色泽金黄,咸鲜味浓郁,外酥内嫩,下饭解馋。

小贴士

粉蒸肉的技巧:

1、要挑选肥瘦相间的五花肉,假如全是采用瘦肉来做这道菜,那么做出来的粉蒸肉滋味会打扣头,肉香味缺乏。所以说五花肉是用来做粉蒸肉的最佳挑选。

2、五花肉改刀切成薄厚均匀的肉片,然后放入碗中,参加适量的盐,料酒,胡椒粉,味精,拌和均匀后腌制20分钟,做粉蒸肉腌肉这一过程不能少,不仅能将猪肉腌制入味,而且还能祛除猪肉的肉腥味,这样做出来粉蒸肉成品,吃起来口感才香浓。

3、将腌制好的粉蒸肉,倒入适量的米粉,跟肉一同拌和均匀。准备几个红薯,或者是南瓜都可以,将红薯改刀切块放入碗中,上面再放入腌制好的肉片,上锅蒸制即可。



1. 大米、糯米混合,用清水泡1夜。然后捞出米,放在屉布上一天多的时间,目的是空干水。

2. 把锅刷干净,烧干水分,在锅保持着50多度的时候把米放进去。不可贪多,多分几次炒的效果比较好

3. 小火将米炒成淡黄色

4. 碾成粗碎(擀面棍擀

或 用小磨碾)

5. 猪五花肉,洗净空干水分

6. 连带肉皮切成不小于0.5厘米、不大于0.8毫米的片

7. 放入葱、姜、酱油、红糖、甜面酱、白酒,少许酱豆腐汤、盐

8. 搅拌均匀。

9. 放入炒好的米粉

10. 搅拌在一起

11. 把肉皮朝碗底方向,摆齐放好。上面填充一些不太整齐的肉与米粉找平(离碗口保持一定距离)均匀点上少许鸡汤。下蒸锅大火蒸不小于1小时

12. 蒸好用盘子心对着碗口翻过来,掀开碗上桌

小贴士

1、炒米要少量、小火炒,且不可心急大火猛催。

2、炒米粉时锅中心米少,周围米多,这样能尽快炒出水分。

3、切肉的薄厚是个重点。厚度要适中。

4、米粉肉的颜色主要是通过红糖、酱油、甜面酱来找。

5、稍微放一些酱豆腐汁,只是为了提味,别太多。

6、在往碗里摆放的时候,最底下一定要摆放整齐,米粉和肉要均匀层层叠加。

7、蒸的时间不小于1个小时,不大于1个半小时。

8、因为蒸的时间比较长,所以一定要保证蒸锅里的水量充足。

9、打开锅盖的时候,别让哈气滴在碗里。水踏踏的感觉就坏了之前的所有辛苦

10、一般一次做的米粉肉都会很多,晾凉,放在食用袋里在冰箱冷冻,用之前加点鸡汤再蒸一下味道也不错。

1.五花肉切成6厘米左右长的片
2.将花椒、大料、姜和葱放入碗中,倒入温水泡上20分钟,留汁4汤匙量待用
3.大米和糯米放入锅中,小火炒香,色泽微黄即可,
4.将炒好的米倒入料理机中,搅打两下,不用搅太细,
5.将所有调料依次加入肉中,戴上一次手套,抓匀
6.将米粉倒入肉中,继续抓匀
7.冰箱冷藏腌制过夜,腌制好的肉已经上色,米粉也已经吸入了腌制的汁液,
8.取两个小碗(这个量做了两碗,家里正常吃饭的碗,不大),将冰糖碎分别洒在碗底
9.将肉皮一侧朝下,把肉依次摆入碗中,一直至摆满为止,摆满后稍微用手按一下,
10.高压锅倒入足量水,放入蒸屉,将肉碗放入蒸屉中,
11.中火上汽后再蒸35分钟即可,待自然放汽后,打开锅盖,将肉碗取出,
12.将肉倒扣在盘中即可食用。

做米粉蒸肉这个你首先要看你老公的口味是什么,有一些偏辣或者有一些偏淡,偏清淡,可以使用不同的米粉蒸肉,米粉蒸肉,可以加一些红薯加那个。芋头做出来就油而不腻,所以非常好吃,非常有观感。

首先你要知道老公喜欢什么口味的米粉肉,比如喜欢甜的或者是蒸的很酥烂的那种,根据他的口味做出来的米粉肉,她肯定会很高兴的!


卫辉市18711938962: 粉蒸肉怎么做才好吃? -
龚庭清热: 用高压锅蒸 ,锅中的水不要加太多, 一般上汽后再蒸10-15分钟,就好了 .其实以上答案也都对,但是个人有个人的口味,建议你把以上答案带回家给老公看,勒令他做上述肉,我想你肯定能吃到香喷的粉蒸肉...

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