鸡翅的做法简单又好吃

鸡翅怎么做好吃~

说起鸡翅，大家立马会想到它的多种好吃的做法，因为它取材方便，烹饪简单，鲜香味美，老少皆宜很受人喜欢，特别是酥炸鸡翅，更是许多人无法拒绝的美味，外表酥酥的，脆脆的，里面的鸡肉鲜香软嫩，饱满多汁而且还有嚼劲，真的是特别好吃。



以香炸鸡翅中为例，它的制作方法，其实也不复杂，只是每家每户的做法不同，现在我就给大家分享三种鸡翅中的炸制方法，学会了可以灵活运用，可以炸鸡腿，鸡块，鸡柳，鸡排，鸡米花等，只要掌握好一定的步骤和窍门，在家里也能做出比肯德基还好吃的炸鸡翅，希望大家能够喜欢。



鸡翅中在炸之前，必须要充分腌制入味，第一种方法最简单，只需调制一个简单的糊，翅中通过挂糊炸制即可。
（1）翅中500克（10个左右），洗净，用刀在两面各剞三刀放入盆中，葱姜蒜末各10克放入，盐10克，蚝油10克，胡椒粉5克，料酒20克，白糖5克，放入后，充分抓匀揉透，腌制一个小时入味后再用。
（2）调糊：碗中放入面粉20克，淀粉20克，吉士粉5克，泡打粉少许（不喜欢的可以不放），盐少许，胡椒粉少许，拌匀后，蛋黄一个放入，少许水放入，顺一个方向搅打成糊，抓起流下呈流水状即可。
（3）把腌好的鸡翅中挑出，抖掉葱姜蒜末，放入糊中，使每块翅中都均匀地挂上一层糊备用。
（4）起锅烧宽油，没过鸡翅为准，油温五成热，把挂好糊的翅中依次下入锅中，稍一定型，晃动锅底以防粘，用勺子轻轻推动，保持中小火，差不多三分钟左右，翅中开始上色，用勺子打一下，有酥脆感，用漏勺漏起，油温再次升高至六七成热，放入翅中复炸十几秒，炸酥炸透呈金黄，捞出控油即可，好吃的酥炸翅中就做好了。



第二种方法，用蘸面包糠的方法，这种方法，家庭里好多人都喜欢用。
（1）把鸡蛋磕入碗中，充分打匀蛋液备用，面包糠放入盘中备用，淀粉适量放入盘中备用。
（2）同上把翅中腌制好，先充分均匀地沾一层粉，然后再沾鸡蛋液，最后再沾上面包糠，一定要沾均匀，然后在盘中放置润一会再用。
（3）起锅烧油，油温五成热，下入翅中，炸至金黄酥脆捞出即可

鸡翅做这个，简单又好吃:
材料:鸡翅8只。
辅料:盐1茶匙、现磨黑胡椒1/2茶匙、白芝麻1茶匙、鸡精1/3茶匙、蜂蜜4汤匙。
做法如下:
1.鸡翅洗净沥干水分，加入适量盐和鸡精，拌匀腌制1小时以上。
2.混合蜂蜜水:4汤匙蜂蜜和2汤匙水。
3.用厨房纸浸泡腌制好的鸡翅。
4.在鸡翅上刷一层蜂蜜水或者将鸡翅包裹均匀放在烤网上。
5.烤箱预热，上下加热200度，把鸡翅放在中下层，烤25分钟。
6.然后撒一些白芝麻和剁碎的黑胡椒，烤5分钟。

鸡翅做这个，简单又好吃:
材料:鸡翅8只。
辅料:盐1茶匙、现磨黑胡椒1/2茶匙、白芝麻1茶匙、鸡精1/3茶匙、蜂蜜4汤匙。
做法如下:
1.鸡翅洗净沥干水分，加入适量盐和鸡精，拌匀腌制1小时以上。
2.混合蜂蜜水:4汤匙蜂蜜和2汤匙水。
3.用厨房纸浸泡腌制好的鸡翅。
4.在鸡翅上刷一层蜂蜜水或者将鸡翅包裹均匀放在烤网上。
5.烤箱预热，上下加热200度，把鸡翅放在中下层，烤25分钟。
6.然后撒一些白芝麻和剁碎的黑胡椒，烤5分钟。

鸡翅中这样弄简单又好吃：

主料：鸡翅中 500克。

辅料：奥尔良烧烤粉35克、清水35克。

步骤：

1、鸡翅中两面打上花刀。

2、加入奥尔良烧烤粉，腌制一个小时。

3、中途翻拌一下，这样更容易入味。

4、烤箱预热，200度烤15分钟。

5、香喷喷的烤翅中出炉了。

方法一：糖醋鸡翅的做法
糖醋鸡翅主料：鸡翅500克调料：姜10克大葱15克醋20克白砂糖35克详细步骤1.将鸡翅切成二段;2.姜切片;3.起油过爆香老姜，爆至金黄色后放入鸡翅;4.等鸡翅半熟后加入醋、糖、酱油、料酒;5.炒一下，鸡翅上色后加入适量水;6.汤汁收干后即可起锅。
方法二：大枣枸杞子炖鸡翅的做法
大枣枸杞子炖鸡翅主料：鸡翅500克辅料：枣(干)50克枸杞子30克调料：姜5克盐3克味精1克详细步骤1.鸡翅切成段;2.大枣、枸杞子分别用水洗净;3.锅内放水，放在火上烧沸，把切好的鸡翅焯一下水;4.焯好的鸡翅及洗好的大枣和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸，撇去表面浮沫;5.放入洗好的枸杞子，盖好盖，用小火炖1小时左右;6.至鸡翅熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。
方法三：可乐鸡翅的做法
可乐鸡翅主料：鸡翅辅料：料酒姜片大料百事可乐详细步骤1、把鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油加入料酒、姜片、大料(一朵就可)把它们翻炒一下，倒入百事可乐，没住鸡翅，大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。

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