鸡翅怎么做 好吃又美味的八道鸡翅做法

鸡翅怎么做才好吃?~

一、干锅鸡翅
原料：
鸡翅中、红椒、香菜、葱、姜、大蒜。
调味料：
老抽、糖、鸡精、蚝油、豆瓣酱。

做法：
1、香菜、葱、洗净切段，大蒜、姜切片，红椒切菱形块。
2、鸡翅洗净切两段，焯水，沥干后，入油锅炸至外皮金黄。
3、取一个空碗，放入老抽、糖、鸡精、蚝油，将炸好的翅浸入其中，腌十分钟。
4、锅内重新放少许油，下豆瓣酱炒出红油，下入腌好控干水份的鸡翅煸炒，即而放入姜片，蒜片、葱段，红椒，炒至红椒断生，关火放入香菜段炒匀即可。
二、大盘烤鸡翅
材料：
鸡翅、生抽、米酒、黑胡椒、叉烧酱、蜂蜜、老抽。
做法：
1、冲洗干净鸡翅，烤盘上垫锡纸，这样将来就省去清理的麻烦。
2、加生抽、米酒、黑胡椒、叉烧酱、蜂蜜、老抽~ 淹半小时
3、烤箱预热200度，放中层烤15分钟，翻一下面再烤15分钟~
三、碎皮鸡翅
原料：鸡翅1斤。
配料：鸡精、少许盐、蜂蜜水(2勺蜂蜜兑1勺水的浓度)。
做法：
1、鸡翅洗净，将鸡精和少许盐调成稀糊状;
2、将鸡翅在小盘中排好，用牙签在每个鸡翅肉厚处戳几个小孔，以便味道进入，再将鸡翅放入调料液中腌片刻;
3、将腌好的鸡翅捞出，用干净的抹布擦干上面的水分，晾干(此工序非常重要，否则会影响鸡翅的成色及皮脆程度);
4、将鸡翅的正反两面刷上蜂蜜水，使鸡翅整个被蜂蜜水包住，或者直接将鸡翅泡在蜂蜜水中;
5、将鸡翅整齐地放入烤炉中200℃烤熟即可。也可放在炭烤炉上，炭火比烤炉效果更好;
6、将烤熟的鸡翅依个人口味，撒上胡椒粉、孜然粉即可。当然，也可以在腌制中加入柠檬汁，做成柠檬脆皮鸡翅等多种口味。
四、孜然烤翅
材料：鸡翅中、香菜，芹菜、姜葱。
调味料：料酒、盐、鸡精、辣椒粉，辣椒油、香油、孜然(粗、细两种)。
做法：
1、将翅洗净，吸干水份，用牙签在内侧扎上若干个小洞，加入：料酒、盐、鸡精、辣椒油、孜然细粉以及香菜、芹菜、香葱、姜片用手(戴上手套哈!)反复搓揉二十分钟，使其入味(正常是腌制四小时以上)。
2、烤箱以220度预热(仅用上火)，烤盘铺上锡纸，挑去腌料，将翅整齐地码上。
3、将鸡翅放入烤箱，220度，烤十分钟后翻面，再烤七分钟，取出，刷上香油和辣椒油(事先混合好)，将两面撒上孜然(粗)。
4、再入烤箱，温度调至240度(仅用上火)，两面各烤5分钟即可
五、奥尔良烤翅
材料：
10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
做法：
1、如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2、加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4、加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
5、将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6、盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。
7、将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8、将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。
六、红酒板栗烧鸡翅
主料：
鸡翅、去皮板栗、红酒。
辅料：
冰糖、盐、油。
做法：
1、鸡翅洗净，沥干水份;
2、锅内烧热油，放入鸡翅每面煎一分钟;
3、倒入红酒没过鸡翅后再多放一点(板栗稍微难熟一些)，加冰糖;
4、待冰糖融化，放入板栗和少许盐，大火烧开，中小火收至汤汁浓稠，大火收汁即可
七、指原味鸡
材料：
鸡翅6个、生抽20g、老抽5g、米酒5g、蜂蜜30g、甜辣酱30g、黑胡椒粉5g、子冉粉5g(没有规则可根据口味任意变化)
做法：
1、漓干酱汁，在生粉里打个滚，均匀的薄薄一层就可以;
2、摆在盘子里不用加盖东西，直接进微波炉高火10分钟，中间翻一次面就可以了;
3、无须油炸，因为提前做足了功课，只用10分钟就得到了非常好吃的吮指原味鸡。
八、瑞士鸡翅
主料：鸡翅中(6～10个)
辅料：鲜青豆(也可用冰鲜青豆)
调料：八角、桂皮、陈皮、冰糖、老抽、生抽、老姜、麻油(香油)、白葡萄酒、干辣椒。
做法：
1、先将翅中斜划一刀放入锅中汆一下(冷水下锅)，汆时放葱白、老姜片，变色后捞出(不用煮开)。
2、沙锅中放入八角、桂皮、陈皮、冰糖、生抽、老抽、麻油、白葡萄酒、适量水烧沸，再放汆了水的鸡翅、干辣椒节烧熟上色，放汆了水的青豆焖10～15分钟。
3、夹出鸡翅摆放在盘里，汁留锅中烧浓稠，淋在鸡翅上，撒上青豆即可。

吮指留香的八种鸡翅制作巧方
对于美食爱好者来说，没有什么比吮指留香的鸡翅更让人垂涎欲滴了。如果你渴望在家制作美味的鸡翅，那就准备好大展身手吧！以下八种鸡翅做法将带你踏上美食探险之旅，让你成为令人印象深刻的厨师。
一、秘制蜜汁鸡翅：甜蜜与鲜嫩的完美结合
这道鸡翅拥有完美平衡的甜蜜和鲜味，做法简单却效果惊人。将鸡翅洗净沥干，加入蜂蜜、酱油、料酒和少许五香粉，腌制至少30分钟。然后放入烤箱或空气炸锅中，200度烤制20-25分钟，或炸至金黄酥脆即可。
二、蒜香烤鸡翅：馥郁香气扑鼻而来
蒜香与鸡翅的组合是经典中的经典。将鸡翅洗净后，用盐和黑胡椒调味。将蒜末、橄榄油、柠檬汁和百里香混合成酱料，涂抹在鸡翅上，腌制30分钟以上。放入烤箱或空气炸锅中，200度烤制或炸制20-25分钟，直到鸡翅熟透、表面金黄。
三、香辣孜然鸡翅：激发你的味蕾
如果你喜欢辣，那么这道香辣孜然鸡翅绝对不容错过。将鸡翅洗净沥干，加入孜然粉、辣椒粉、盐和黑胡椒调味。将鸡翅放入烤箱或空气炸锅中，200度烤制或炸制20-25分钟，或烤至金黄酥脆即可。
四、芝士脆皮鸡翅：诱人的拉丝诱惑
芝士爱好者们注意了！这道芝士脆皮鸡翅会让你沉醉其中。将鸡翅洗净沥干，均匀裹上面粉、盐和黑胡椒。将鸡蛋液和牛奶搅拌均匀，将裹好面粉的鸡翅放入蛋液中浸泡。将鸡翅裹上马苏里拉芝士碎，放入烤箱或空气炸锅中，200度烤制或炸制20-25分钟，直至鸡翅熟透、芝士融化成金黄酥脆的表皮。
五、柠檬迷迭香鸡翅：清新宜人的味道
这道柠檬迷迭香鸡翅拥有令人清爽的柠檬香气，非常适合炎热的夏季。将鸡翅洗净沥干，加入柠檬汁、迷迭香、盐和黑胡椒调味。将鸡翅放入烤箱或空气炸锅中，200度烤制或炸制20-25分钟，或烤至金黄酥脆即可。
六、可乐鸡翅：独特的甜蜜风味
可乐的甜味与鸡翅的鲜味相得益彰，创造出令人意想不到的美味。将鸡翅洗净沥干，加入可乐、酱油、姜片和葱白调味。将鸡翅放入烤箱或空气炸锅中，200度烤制或炸制20-25分钟，或烤至金黄酥脆即可。
七、奥尔良烤鸡翅：香气四溢的古法秘方
奥尔良烤鸡翅是法式料理的经典，其香气四溢令人赞不绝口。将鸡翅洗净沥干，加入奥尔良腌料（包含多种香料和调味品）调味，腌制4小时以上。将鸡翅放入烤箱或空气炸锅中，200度烤制或炸制20-25分钟，或烤至金黄酥脆即可。
八、泰式香茅鸡翅：酸辣刺激的东南亚风味
这道泰式香茅鸡翅充满了酸辣刺激的东南亚风味。将鸡翅洗净沥干，加入香茅、柠檬*、南姜、鱼露、酱油和棕榈糖调味。将鸡翅放入烤箱或空气炸锅中，200度烤制或炸制20-25分钟，或烤至金黄酥脆即可。

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贵南县15956905828： 鸡翅怎么做都好吃,8种绝世美味鸡翅做法大全 - ？
郝刚三七： 主料 鸡翅5块 辅料油适量 盐适量 糖少许 生抽适量 料酒适量 蚝油适量 白胡椒粉适量 孜然鸡翅步骤1.准备好的鸡翅. 2.所需要的调料. 3.将鸡翅洗净. 4.用牙签将鸡翅的正反两面戳若干个小孔. 5.加入盐、生抽、蚝油、白胡椒粉,搅拌均匀,腌制1小时左右. 6.锅中倒油预热. 7.放入腌制好的鸡翅. 8.煎至两面金黄. 9.倒入腌制鸡翅的剩余调料. 10.加入一小碗清水. 11.大火煮开. 12.放入咸盐. 13.放入白糖. 14.待水快收干时,加入孜然粉,即可享用美味了~

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郝刚三七： 可乐鸡翅推荐,好吃,附上做法: 1、去超市或者市场买半斤左右的鸡翅,解冻后洗干净; 2、烧一锅水,水烧开后放入洗净的鸡翅(为了除掉鸡翅的血水,避免菜肴有腥味,同时让鸡肉紧实),待水再次沸腾时把鸡翅捞出; 3、炒锅放油,烧...

贵南县15956905828： 鸡翅怎么做比较好吃?？
郝刚三七： 1.用老抽酱油,盐,一点料酒(推荐王致和调味料酒),把鸡翅放入腌制20~40分钟(若时间不充裕,15分钟即可.) 2.把锅烧热,放入约50毫升食用油,加热至120度左右. 3.放入鸡翅,使其贴于锅底部,把火関小一点,掌握好油温,慢煎鸡翅. 使鸡翅两面均焦黄,且熟透. 摆盘出锅 即可.

贵南县15956905828： 鸡翅怎么做才最好吃 - ？
郝刚三七： 可乐鸡翅 原料:鸡翅中400克,香菜3棵,可乐,酱油各适量. 做法: 1、 将鸡翅中洗净,用开水汆一下,捞出备用;香菜洗净切段. 2、将鸡翅中倒入锅中,加入可乐,酱油及适量清水,用旺火烧开,改用小火慢烧,适时翻动,烧至鸡翅熟烂、汤汁浓缩,出锅即成.

贵南县15956905828： 鸡翅膀怎么做.？
郝刚三七： 切段,热油锅,下一点白糖,放鸡翅炒,加八角,稍微放点盐,炒几下,开瓶可乐加进去,过鸡翅几天,盖着先大火煮会,再换小火煮,把汁烧浓就行了

贵南县15956905828： 请问鸡翅如何做最好吃? - ？
郝刚三七： 鸡翅的几种做法 香菇蒸鸡翅 我会做一种香菇蒸鸡翅,是我的保留节目,经常做给亲友门吃的: 香菇发好,鸡翅(最好是鸡翅中)摘干净.如果有笋切片放如更好. 将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀,不时翻动,...

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