自己在家里可以制作酸奶吗？
自制老酸奶教程来啦，可以根据自己的口味加一些其他的配料哟！
10块钱在家做酸奶，宝宝吃得开心妈妈放心。
你其实可以从网上找到
原料：
纯牛奶500ml
原味酸奶125ml
工具：
电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉
不仅速度快，而且加热温度好掌握）
做法：
1．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2．将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很
好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
3．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4．将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上
面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
5．8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能
喝到美味的酸奶了。
注意事项：
1．所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
2．牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过
低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。
3．不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电
饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。
4．发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，
加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。
5．容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵
失败。加热消毒是最安全的方法。
6．有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作
酸奶的原料。
7．成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析
出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放
糖。
8．自制酸奶保质期为2～3天。
1
把一大袋500ML牛奶
连袋放入热水中
因为袋子不算很薄
所以不用担心会把牛奶的温度加热的过度
2
清洗容器
我一直是用雀巢咖啡的玻璃瓶子
干净
方便清洗有盖子
而且可以很容易的看到里面的发酵情况
用水把瓶子洗干净
再用干净纸巾擦干
保证容器的无水无油
3
操作步骤
瓶子里加入70ML左右酸奶
我是这么算的
因为200ML的酸奶可以做3次
加入一勺白糖
这时从热水里面取出没有开袋的牛奶
开口
可以试试温度
感觉有温度了但是称不上很热那种就可以
直接把牛奶倒入加了酸奶的容器
用长柄的勺子搅拌(我是从底下向上翻着拌的
充分把酸奶和纯奶搅拌均匀)
尝一下
这时候瓶子里面的东西
既有牛奶的香味又有酸奶的味道
不过并不是很酸
这样就可以放心的盖上盖子
把瓶子放在室温状态下就可以了
我家有温度计我看了看温度25度
此时你要做的就是耐心的等上8个小时了(的确是8个小时
我下午三点做的
晚上11点看的时候就已经凝固的很好了)等到酸奶凝固以后
就可以放进冰箱了
因为继续发酵
会有一层水
所以还是放冰箱比较好
等到你想吃的时候
就可以有美味香浓的酸奶吃了
在家里做酸奶可以不用酸奶机吗?
很高兴能回答这个问题哦~没有酸奶机一样是可以做的，比如可以用电饭锅。但是电饭锅制作出来酸奶，成功率与效果肯定都是不如用酸奶机制作的。首先确认下家里的电饭锅类型：（1）简单传统的按压式电饭锅（按压板，只有煮饭和保温模式）（2）自带酸奶模式的智能电饭锅 一般我们推荐第二种电饭锅来制作酸奶，因为...
自己在家里可以制作酸奶吗?
好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。3．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。4．将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上 面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。5．8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是...
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在家自己制作酸奶方法窍门在家自己怎么制作酸奶
1、主料：牛奶500g，原味酸奶50g，工具：密封保鲜盒1个，小勺1把，电饭煲1个，辅料：开水，清水适量。2、保鲜盒+盖子和小勺洗净，用滚烫的开水烫一下。3、电饭锅中加入清水，加热至锅壁稍稍烫手，将500g牛奶倒入保鲜盒中，坐入电饭锅的热水中，盖上锅盖，将牛奶加热至温热。4、将装牛奶的保鲜盒从...
自己在家怎么制作酸奶
请点击输入图片描述 牛奶适量 自己在家做酸奶的做法 1.酸奶1盒（哪一种都可以的。只要不带果粒的就行）纯牛奶600克，糖15克。蜂蜜适量。请点击输入图片描述 2.把盒子和勺子要装牛奶的器具，用开水烫一下，消消毒。3.把牛奶倒进奶锅里（呵呵。我家没有。我就用小盒代替了）加上糖，稍煮一下，...
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蝶山区13887727867： 自己在家可以做酸奶吗? - ？
关备尼索： 可以的,下面是我找到的自制酸奶的方法: 1.准备材料酸奶、牛奶. 2.准备白糖,可不加,不加的话比较酸. 3.把牛奶倒入奶锅内,并加入白糖煮开. 4.然后将煮开的牛奶放凉至不烫手后倒入酸奶. 5.倒入酸奶后,搅拌均匀. 6.装入开水烫过并且无油无水的密封瓶中. 7.放入电饭煲内,启动酸奶功能. 8.8小时候浓稠的酸奶就做好了.转载自美食天下
蝶山区13887727867： 自己能做酸奶吗? - ？
关备尼索： 四种办法: 方法一: 家用酸奶发酵剂可以使您在家中轻松地制作出美味可口的酸奶,而且经济实惠,更重要的是卫生和新鲜.还可以按照您的要求创造出各种花式酸奶.提高您的生活情趣.例如;酸奶、酸豆奶、无糖酸奶、脱脂酸奶、双歧杆...
蝶山区13887727867： 自己家里可以制作酸奶吗 - ？
关备尼索： 1.准备一升的鲜奶.150G的酸奶一杯(最好选高钙低脂滴,因为健康嘛)放在室温下. 2.准备一个玻璃瓶和搅拌棒.并且用沸水冲洗它们.给他们消毒. 3.鲜奶用热水泡一会直到牛奶温热就可以了.大概30-40度.因为这个温度很适合乳酸菌的繁殖. ...
蝶山区13887727867： 在家可以自制酸奶吗?？
关备尼索： 现介绍一种简便的家庭自制酸牛奶的方法.做法是: (1)先买1瓶酸牛奶作为菌种,1瓶酸牛奶可接种5瓶鲜奶. (2)将所用的空奶瓶煮沸消毒,冷后使用. (3)将鲜奶加热煮沸1~2分钟,在煮沸中加8%至10%的白糖,经煮沸杀菌的牛奶,冷到40~...
蝶山区13887727867： 自己在家里可以做老酸奶吗 - ？
关备尼索： 可以自己制作的,这里有一个方法你试一试.原料纯牛奶500mL 原味酸奶125mL或乳酸菌5g工具电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶,但用微波炉不仅速度快,而且加热温度好掌握)做法1.将瓷杯(连同盖子...
蝶山区13887727867： 自己可以做酸奶吗?？
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蝶山区13887727867： 自己做酸奶最简单的方法是什么? - ？
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蝶山区13887727867： 自己可以学会做酸奶吗? - ？
关备尼索： 准备材料: 1、任意品牌酸奶一杯/袋 2、白砂糖两大勺(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以) 3、牛奶一大袋(500g,据说含抗生素的牛奶作不出酸奶,不知真伪) 4、另备干净容器一个(饭盒啦,无油、无水、密封,透明漂亮者为上选) 制作过程: ...
蝶山区13887727867： 自己能做酸奶吗?？
关备尼索： 直接用酸奶菌就可以,这种单细胞生物很好保存,只要你想喝酸奶的时候提前一晚倒入鲜牛奶,第二天就是酸牛奶了,不加糖的既营养又排毒!
