选购质量好烧烤炉的方法，有哪些
1.考虑烧烤炉是否便携。户外烧烤炉是我们自带的物品，因此选购时最好考虑到这一方面的问题，可以方便我们携带，这能为我们带来很多方便，这里建议最好是选择那种折叠式的烧烤炉。
2.根据材质选购。市场上烧烤炉的材质多种多样，而且价格不一，不一定要买贵的，但是铁制的烧烤炉的使用寿命肯定不是很长，因此推荐选择那种不锈钢的，较之铁制的更加坚固耐用，且不容易生锈。
3.根据烧烤炉的尺寸选购。肯定有人觉得便携式越小越好，但是也需要考虑到烧烤人数的因素，因此选购时可根据每次烧烤人数去确定烧烤炉的尺寸，这样才能让每个人都能吃到美味的烧烤。
4.是否带有导油和防冒烟装置。烧烤时，肉类会滴油，油滴落到高温的石头上会冒烟，烟沾在食物上会产生不好的味道。所以，炉子应当有某种设备把油接住，然后让油流到炉子外面去。
5.是否带有温度计。在烧烤菜谱上经常看到用什么温度烤多长时间，如果没有温度计，就只能靠猜测，这样的话很难判断食物是否已熟。
使用方法：
1.使用前将烧烤炉按照装配说明正确装配好（其实展开就可以了），先不盖上烧烤网，在烧烤箱底部零散的放置几块小石子，鹅卵石等，放置点燃的碳，以便引燃碳后利于底部的口气流入，易于燃烧。
2.在烧烤炉箱内直接用打火机或者火柴点燃碳，点火的区域最好选择在碳的底部中间位置，因为很快就点燃了，而且点燃时是明火，容易烫伤手，选着火的区域在碳的底部中央是可以有效避免烫伤手，也利于燃烧点逐步向各个方向燃烧。
3.碳开始燃烧淡蓝色的明火后，请任其燃烧30-60秒钟，看见燃烧区域较大时，用气吹熄然后放在事先准备的小石子上让其燃烧即可。如果觉得烤火区域较少，食客较多的话，可按上述方法再点燃一块碳。碳燃后，此时将烧烤的金属网放置好，便可以依次放置烧烤的食品于网上进行烧烤了。
4.将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央后，一是力争摆放均匀，使食物受热均匀；二是需不停翻动，如果火力集中在中部，还需要前后抽置来烧烤。
商用烧烤炉的选择：
1.功率要适合店铺的额定功率，
2.用于餐厅的话，要懂得操作，选择操作简单明了的烧烤炉，
3.最好可以选择无辐射的烧烤炉电磁炉等，对人体伤害较少，
4.烧烤炉一定是防电防烫设计合理的，这样对于顾客在使用的时候可以放心
5.商用韩式烧烤炉要选择清洗方便的，容易清洁的，
6.最重要的一点，就是节能环保的，无烟烧烤炉，净化油烟系统，商用烧烤设备。
市场上烧烤炉的材质多种多样，而且价格不一，不一定要买贵的，但是铁制的烧烤炉的使用寿命肯定不是很长，因此推荐选择那种不锈钢的，较之铁制的更加坚固耐用，且不容易生锈。
2、导油和防冒烟装置
烧烤时，肉类会滴油，油滴落到高温的石头上会冒烟，烟沾在食物上会产生不好的味道。所以，炉子应当有某种设备把油接住，然后让油流到炉子外面去。
3、是否便携
户外烧烤炉是我们自带的物品，因此选购时最好考虑到这一方面的问题，可以方便我们携带，这能为我们带来很多方便，这里建议选择折叠式的烧烤炉。
首先，也是最重要的一点，就是要注意它的功率，在购买前一定要弄清楚自己店铺的额定功率，要购买适合自己店铺额定功率的烧烤炉，否则拿回来不能用可就不好了。
然后就是要尽量选择一些操作尽量简单明了的烧烤炉，因为商用烧烤炉一般用于餐厅，这样可以让每个人都能很清楚的知道操作步骤，缩短看说明的时间，提高利用效率，何乐而不为呢。
再然后就是最好选择无辐射的烧烤炉，毕竟大家都关心自己的身体情况，如果您选用无辐射的商用烧烤炉，可以让使用者用的舒心，让顾客吃的放心，这也不失为引流的一种方式。
同理，最好选用有一定防电防烫设计的烧烤炉，这样顾客在使用时也能更加安全，也避免了一些不必要的纠纷。
当然还要注意的是，尽量选择清洗方便的，这样使用后就减少了清洗的时间。还需要选择节能环保的，商用烧烤炉的用电量要合理的控制，毕竟商业用电也是一笔不小的开支。在室内使用，油烟问题也是需要纳入考虑的范畴，这些都是需要注意的地方。
最后，也是大家需要特别注意的地方，就是烧烤炉的损耗问题。在选购时一定要仔细检查各部位是否能够良好的运作，以免给未来的使用带来不必要的麻烦。其次就是要选购那些售后服务到位的商家，良好的保养和维护也能很好的延长烧烤炉的使用寿命，要货比三家，仔细斟酌，选择那些性价比高的烧烤炉，这样用的放心也省心。
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